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~酵母版黑糖糕VS泡打粉版黑糖糕實作比較~
*我的痞克邦~http://ninaground.pixnet.net/blog
*我的FB~https://www.facebook.com/ground.nina/
*酵母版黑糖糕-電鍋+瓦斯蒸各做2個
http://ninaground.pixnet.net/…/396195748-%E9%85%B5%E6%AF%8D…
*泡打粉版黑糖糕~瓦斯蒸+電鍋蒸各做2個
http://ninaground.pixnet.net/…/396195496-%E9%BB%91%E7%B3%96…
**食譜參考來源~妃娟老師分享的食譜~http://blog.xuite.net/jane7443/bake/16728714
**部份參考CAROL老師做法.......
**麥芽煎vs.鬆餅球**（一糊2吃）
之前就po過麥芽煎…
但這次捨棄泡打粉用比較健康的方式來調麵糊…
同樣的麵糊除了拿來做麥芽煎外…
也用它來烤成鬆餅球…
中間還夾了烤地瓜和花生糖粉當內餡…
成品超級超級好吃…
製作過程也非常非常簡單…
麵糊喇一喇不太需要什麼技巧…
是忙碌媽媽的好選擇～^^
材料：
*麵糊：
低筋麵粉150g
蛋1個
無鹽奶油（融化）或其他油脂10g
蜂蜜或砂糖15g
速發酵母粉2g
水或牛奶150ml
*內餡：（隨個人喜好變化）
花生粉（芝麻粉）
糖粉
烤番薯
*做法：
1.蛋+融化的奶油+蜂蜜（一歲以下請用糖）→拌勻。
2.再加入水和酵母粉→拌勻。
3.加入過篩後的麵粉拌勻成均勻的麵糊，放室溫發酵1小時。
4.麥芽煎→→不沾平底鍋小火加熱後不放油，倒入麵糊，均勻旋轉攤成圓型，表面開始冒出小泡時迅速撒入花生糖粉，再用鍋鏟將它對折成半圓，兩面再稍微煎金黃即完成。
5.鬆餅球→→模型填入一半的麵糊，放入喜歡的內餡，再填滿麵糊，烤箱180度預熱10分鐘，再放入以170度烤約15分鐘即完成。
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