關於 法 森 小館 晚餐 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#Miss30好好活
吃一次就愛上的法式好味道
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開業近二十年的台中老字號法式餐廳
從麵包開始就令人驚喜連連
現烤的布里歐、有口感的法國圓球、酥鬆的可頌麵包
每一個都十分美味！

晚餐套餐從$1680$-$1980提供多種不同品項的套餐
這次主餐我們試了爐烤小羔羊排、焦化脆皮鴨胸、紐約客牛排與虎斑明蝦
每一道都很令人驚艷喜愛

甜點的部份A選了溫熱蘋果千層酥派
剛烤好的熱蘋果派佐上香草冰淇淋
上面淋上海鹽焦糖醬和蜜核桃
看起來簡單吃起來卻很有層次感、很不平凡

精選法國和台灣食材
對佐料的堅持、主打健康飲食
配上師傅豐沛的料理經驗，
帶給顧客非常棒的用餐體驗 🥰

🍽 法森小館
📍台中市西區大忠南街42號
☎️ 04-23721339
⏰ 週一至週日 11:30-15:00 / 18:00-22:00
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Photo Credit｜ @arielhsu1221

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卑南：Arigatō ／京 蘭 茶 事

Arigatō / 京 蘭 茶 事。 是個坐落在卑南，擁有品茶、餐飲、住宿、什物的多元空間。老闆娘Josie，在地朋友都喜歡暱稱她一聲「阿麻」。2005年開始投入餐飲，至今堂堂走過15個年頭，從最早的屏東山地門一路遷徙到台東後，原本先在台東市區的廣東路上經營口碑甚佳的預約制私廚料理小館，因緣際會，在卑南找到心中夢幻小屋後，遂放手再次打掉重練，對於她勇於追求理想生活的意志，我好欣賞。
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她搬來台東的理由很單純，就是踏進來後被這塊土地給黏住了，用甚麼黏，用生活感黏，東島有讓人把心安靜下來的魔力，靜下來，大自然的給予和提醒，才得清明，而人鬆了，才能和自己好好相處。她用廚藝落地生根，而每一次的遷徙，都很累，卻也讓她和自己更靠近了一些。
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我們的初次相遇並不是在她的餐廳，而是2009年，在花蓮我工作的民宿裡。當時我們在玩一個「才藝換宿」的特別企劃，既能降低淡季空房率，又能認識江湖裡才華洋溢的陌生人們，Josie是當時大家火速無異議快速通過的第一人。
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至今印象仍深刻的是，她在出發前，已先郵寄給我們換宿七日她準備料理的菜單（當時還沒有Line），密密麻麻，之澎湃，之有誠意外，報到當天，有些食材她還自己從南部扛過來……那幾天，我們只管被她幸福肥養。
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她也是其中幾位在我離開花蓮後仍持續保持聯繫的房客，之後每回到台東，絕對都是先想著要去找她報到，尤其是她那款銷魂的重乳酪蛋糕，那個濃、那個醇、那個香，已整整害我著迷了12年。猶記得上回去找她，她剛走完西班牙的朝聖者之路，帶回一款珍貴的無花果果醬，當天現場澆淋在蛋糕上立刻就成了曇花一現的好友私房限定版（圖2），我們邊吃邊聊，嘴裡滿溢著晃蕩氣味，如今那畫面已成為我腦海中所能擁有的最美妙的旅行記憶之一。
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Josie在網路上低調，但私下氣味相投者她都熱衷於交流，她定期會和台東在地同好私下舉辦一人一菜One-dish party，另外和頻率更接近的客人還有個可愛的「邊緣人秘密聚會」。這麼多年了，對於生活，對於這個世界，她始終用能讓自己自在的方式在探索，因此長保熱情，如果有機會吃到她做的菜，你就會知道我在說甚麼。
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Josie的拿手料理實在很多，吃不完，當季是主軸，有時是兜逛市場一圈，有時就直接殺往縱谷裡的某個地點，把食材帶回，任憑靈感隨意發想後再出手，以無菜單料理為主，希望你能幸運遇到梅子醬燒豬五花、焦糖黑豬肋排、匈牙利紅椒海鮮飯、胡麻橙汁沙拉、鮮蔬烤五花豬肉串、和豆漿味噌豬五花海鮮鍋。
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她用台東品質極佳的枇杷泡釀出的枇杷醋，做菜做甜點、調酒製冰砂都好棒，春天的野桑葚，被她帶回後，下點冰糖和蘭姆酒醃漬也立刻魔幻變身，#只是重乳酪蛋糕現在無法零售了，想吃請先整模預訂後約定時間外帶。另外，#Josie也會在臉書不定期公告「限量家庭手工罐頭」的上架日，好比帕瑪森起司橄欖油橙汁醬啦，佃煮秋刀魚啦，義式香料蘑菇白醬啦，把東島的生活感直接買回家！
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京蘭茶事，以母為名，她的身上，也傳承了來自母親所給予的優雅知性與對美的體現，多美的禮物，新的空間除了料理，還多了茶多了陶，前一個小館結束營業後，她走了趟日本金澤，學習茶道裡的行茶與奉茶等，回台後再以台灣茶為主體做出轉化，雖然台日之間有著截然不同的行茶步驟，但想要傳遞的精神與概念卻是異流同歸，茶事部分，這裡也有甘美茶席能夠預約體驗。
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這些年，不管她經手的空間如何變換，都是一貫地放鬆而緩慢，如實反映出了Josie在放與收之間，面對生活留下的覺察和體悟，她說，年輕時很熱血，很奔放，總想讓大家開心，人至中年，青春更加頭也不回，現在讓自己開心最重要，就像電影《日日是好日》那般，活在當下，看清事物的本質，那些所謂的完美與不完美，都有意義。
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而自己開心了，做出來的食物就會是開心的。
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#西島撕落2020
#高雄以外__台灣好食93
#全文同步刊登於9月天下雜誌微笑台灣專欄__島嶼晃遊者

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Arigatō／ 京蘭茶事
台東縣卑南鄉太平路78號
營業時間：無固定公休日，午晚餐buffet訂餐（至少三日前預約）
FB：Arigatō／京蘭茶事
住宿預約：可電洽089-383026 或 生活在他方：京蘭小民居 粉專私訊

＃愛上日本自駕親子旅遊
＃球球帳篷孩子念念不忘
＃看起來夢幻其實很狼狽

出發前半年阿華田就跟我討論想要帶小兒去體驗2017年底正式營運，位在日本靜岡的可住宿公園「泊まれる公園 INN THE PARK」球形帳篷
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看到雜誌上漂浮在樹林裡發亮的圓形帳篷，太夢幻太誘人了，完全沒有先做功課我就答應了。我只有煩惱到底要住「固定在地上的帳篷」還是「懸掛在樹上的帳篷」。懸空感覺比較酷但是擔心搖晃孩子會怕，固定在地上比較穩但是覺得太無趣。最後想說只有住一晚，也覺得未來可能不會再特地來一趟，就選擇了懸空的漂浮帳篷。

車子開到猶如森林的公園（後來查才知道這個所謂的公園是一座佔地60萬平方公尺的自然森林），覺得空氣好清新一切都美好，殊不知，其實考驗才正要開始！

文青感的工作人員協助扛起我們的行李箱，我看到他神情其實有點「蛤！」的感覺，Check-in後帶我們往漂浮帳篷走，其實路線就是在走類似山路，高高低低大大小小的石階以及森林小徑，看到即將要入住一顆一顆的球球帳篷時，大人小孩都好興奮，懸空的帳篷需要要先爬梯子到半空中，這個梯子不算太安全，孩子還小的話，大人要謹慎一點才行，爬上階梯後，工作人員從帳篷「底下」開門，這個門不是真得門喔，大概就是一個洞的概念，你可以想像，就像狗狗的房子，要從地下「爬進去」！沒錯，是爬進去不是彎腰不要低頭就好，是要爬進去。（我頓時理解了工作人員在「蛤！」什麼。真是辛苦工作人員了，在此向您致歉。🤣）

進到帳篷兩張簡單的單人床（有電毯鋪在床下），和一張小桌子上面一盞小檯燈兩瓶水、一台暖氣機，That’s all， 就這樣！要用水、要洗澡、要上廁所，都要走出帳篷，在旁邊用貨櫃搭建的衛浴、洗手間。雖然是簡易式廁所衛浴，但是很舒適，暖氣、熱水、沐浴清潔品浴巾都有準備。我們去的時候是11月中下旬，白天有太陽十幾度很舒服，但是晚上又在森林裡，溫度驟降大約四、五度，要帶小兒去洗澡怕著涼，再走回帳篷爬上去又全髒了，索性當晚就放風全家，盡情在帳篷裡滾床、看樹林、找星星，不洗澡了！

隔天跟著太陽一起起床，陽光緩緩灑進帳篷，樹林裡小鳥吱吱吱吱叫不停，小兒開心極了，一直跟太陽公公和小鳥說早安。然後走出帳篷，就直接是森林，紅紅黃黃綠綠的森林就像在畫裡，孩子奔跑、撿樹枝、玩樹葉🍂，突然覺得昨晚的狼狽一切都值得😆

住房費用包含當晚晚餐和隔天早餐，真心覺得這森林裡的廚房，廚藝真是好。入住時說晚餐有BBQ，本來以為是提供簡單的烤時蔬、烤肉類和麵包，沒想到，根本就是法式小館上菜，湯、前菜、開胃菜、窯烤酸麵包、主菜、甜點一點不馬呼。小朋友不算錢，也用心提供了美味的白醬起士通心麵、南瓜濃湯和薯條。隔天早餐，馬鈴薯沙拉、羅宋湯、熱咖啡、手工吐司全部都用外帶方式，你可以選擇在餐廳吃，也可以帶去森林裡席地而坐享用。

重新回憶整理後，即便過程有點狼狽，我還是願意再去一次的！要是我有機會再去一次，我會怎麼調整重新選擇呢？也給有興趣的媽媽們參考一下：

🌲我一樣會選擇懸空的漂浮帳篷

🌲我會等孩子滿5歲，更安全、好玩

🌲我會把當晚要用的行李打包放在輕便手提袋裡，其他放車上，不讓工作人員太辛苦，也比較不佔帳篷空間

🌲我會花更多時間讓自己和孩子在森林裡奔跑、地上打滾

若是孩子很小還是想去，另外還有整棟類似木屋房型，內有廁所及洗面間適合有大家族或朋友們一起住。

這真的是令人難以忘懷的自然體驗！推薦給各位爸爸媽媽參考喔🙌

🌲INN THE PARK🌲
地址：靜岡縣沼津市足高220-4
https://www.innthepark.jp/