台北 Naked Bistro 裸餐酒 捷運國父紀念館站。人均價700元。
餐酒搭食儼然是時下流行的食尚，網路搜尋新開店，出現的多為餐酒館，不過對於這間同樣也是新開的裸餐酒，個人卻有私心的特別喜好（因為廚房團隊特帥！！眼睛發亮、迷妹上身），尤其在天氣反反覆覆（跟老闆一樣）的本週，就是想要和朋友舉紅酒杯乾一下，大肆宣洩這幾天來的工作壓力。
雖然已有一些人知道裸餐酒是由先前在民生社區的裸市集 Naked Market延伸經營，食材之外，覺得廚房團隊更是厲害（千萬不要誤解我們只有注意顏值，品質也是很重要），因為半開放式料理台後，可是網羅來自樂沐、Raw、L'ATELIER de Joël Robuchon等餐廳的年輕廚師們共同創作料理。這些餐廳在台北皆為數一數二的高大上，但在裸餐酒內，料理保持既定水準之餘，亦脫去過度講究盤飾的包裝，還原食材和食材所交融出的鮮活食趣，可以享受更為自在且輕鬆的用餐氛圍。
不被風格定義的New Bistro料理，第一眼就想點每日限量的伊比利豬老饕上蓋搭炭烤高麗菜，果然一入嘴的那一瞬間，馬上就被電到了！！雖然伊比利豬已經是豬界王子，但那吃起來像是被舒肥過的軟嫩口感，不僅完全沒有豬味，還有著近似Prime等級的牛肉鮮甜，吃完馬上大開胃。除之前已經點的炭烤豬舌溫沙拉（也大推）、碳烤風味時蔬、焦香料酥炸豬耳朵等前菜，又加點米蘭嫩煎雞胸，平整裹粉油煎至金黃再撒上起司粉的雞排，口感十分特別，吃到這道料理時馬上就追加一杯House Wine來搭配，讓夜晚好滿足。
如果想要簡單入門，餐廳中午有提供商業午餐，但個人比較推薦晚上單點的料理，較能品嘗到結合法式料理手法的精緻度，另外切記，若是有點炸豬耳朵，上桌一定要趕快先吃，讓相機先食飽的我們，沒有吃到熱騰脆感可是深感可惜呀～最後補充一下，聽說甜點也很優，只好下次見囉～
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