【Tomyam火腿法式麵包】
食譜;http://cook1cook.com/recipe/18091
法式麵包營養價值高,多多種穀類提供選擇,切塊夾上個人喜愛的材料馬上即可可以享用了。
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/本集料理TIP/
1. 基本麵粉攪拌與發酵注意事項
2. 麵糰冷藏鬆弛注意事項
3. 麵糰包裹入油訣竅 (髒髒包適用)
4. 擀壓摺疊裹油麵糰,控制厚度與溫度秘訣
5. 延展壓平、分割常見問題
6. 整形與最後發酵
#可頌 #牛角包 #游東運
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法國 麵包 法國 麵包 真的有點難度喔! ... 想當初,我為了這個法棍,不知道買了幾本 麵包 書,發現寫的都大同小異, ... 完整 食譜 (#看完 食譜 再發問喔) ... <看更多>