今天很豪邁來一鍋,除了上一則已經介紹過的野菜之外,這一鍋的主角猜猜看是什麼?
哈哈~那就是長得晶瑩剔透白白嫩嫩的「白玉蝸牛」,別小看這白玉蝸牛,他可是吃天然無毒的地瓜葉和南瓜長大的呢!
美味的白玉蝸牛來自台東長濱,謝謝文宏程這位有為的阿美族青年辛苦飼養,讓我在每天幫民眾解決紓困問題之餘,可以吃到這麼高級的美食舒壓。
雖然白玉蝸牛比較常被用在法國料理上,不過今天搭配滿滿的野菜還有台東長濱海水養殖的甜蝦,再原味不過。
想要減肥或者有在健身練肌肉的朋友們,告訴你們一個小秘密,白玉蝸牛可是含豐富的氨基酸,是非常好的蛋白質喔,膽固醇又低,再健康不過了!
如果你對美味又健康的白玉蝸牛有興趣,歡迎到@文宏程的臉書逛逛訂購,或者等解封之後跟我一起到長濱走一遭,支持在原鄉創業的年輕人💪💪💪!
也謝謝 @文宏程 寄來的長濱米,真的是太好吃了。滿滿的感恩🙏!
文宏程臉書
https://www.facebook.com/abon.wen
台東長濱白玉蝸牛農場行,養出法式料理經典食材
https://smiletaiwan.cw.com.tw/amp/article/3915
http://ks-kisa.com/twftp/whitesnails/index.html
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,#屯門 #友愛街市 #屯門友愛街市 #屯門之友 #屯門美食 #屯門公園 #屯門公園爬蟲館 #香港街市 #8424西瓜 #港版築地 #電影幻愛 位於屯門愛定商場的友愛街市,基滙資本早前花數月時間裝修,昨日(22日)終於開幕,並以新形象以人,成為全港首個「童話風」的特式街市。 基滙資本公共事務及市場總...
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Vol.6 夏日檸檬甜點派對線上課程
了解詳情及報名請往這裡:https://reurl.cc/v5Mj1A
⭕️ 課程內容章節 ⭕️
✔️老奶奶檸檬蛋糕
結合全蛋打發以及燙麵的手法,讓經典家家戶戶媽媽們代代流傳下來的檸檬蛋糕更多了濕潤及綿密的蛋糕口感~~
1-1 檸檬蛋糕製作:全蛋打發要訣(比重測量判斷法),麵糊拌合不易消泡技巧,課程使用6吋圓形烤模示範
1-2 蛋糕烘烤重點提醒,烘烤三階段分析,如何判斷蛋糕熟成,出爐後的處置
1-3 表面檸檬糖霜製作,糖霜濃稠度調整,裝飾技巧
1-4 失敗提醒重點:告訴你為什麼蛋糕組織不理想?為什麼變成粿?為什麼組織粗糙?為什麼蛋糕會分層?
1-5 試吃時間:產品品嚐口感,保存方式
✔️法式檸檬塔:
酥脆的法式杏仁甜塔皮搭配酸酸甜甜又滑順的檸檬醬
2-1 法式杏仁甜塔皮製作:塔皮麵團製作,塔皮成型捏製技巧,本課程使用直徑7公分圓直角塔模搭配壓塔棒示範,另外也會示範6吋花邊塔模的入模成型方式,塔皮烘烤要訣.如何保持塔皮酥脆不回潮
2-2 檸檬醬內餡製作:檸檬的選擇,熬煮檸檬醬的要訣與重點,奶油的重要性,酸甜夠勁又滑順的秘辛
2-3 表面裝飾:義式蛋白霜製作及裝飾技巧
2-4 隱藏版加碼示範變化版
2-5 試吃時間:產品品嚐口感,保存方式
✔️檸檬優格乳酪派
三種不同層次口感的慕斯甜點,清爽又帶酸甜且綿密的口感,完全不需要使用烤箱且製作步驟快速簡單不易失敗又好吃,加上漂亮的擠花裝飾的美型甜點,課程使用方形慕絲圈示範製作(長14.5cm寬14.5cm高5cm)
3-1 鹹酥香的酥脆餅乾底製作
3-2 清爽綿密的優格乳酪慕斯:製作慕斯綿密滑順的要訣,溫度控制重要性
3-3 酸甜又滑順的檸檬醬製作
3-4 隱藏版加碼示範變化版
3-5 試吃時間:產品品嚐口感,保存方式
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⭕️ 課程影片.課程食譜講義上架 ⭕️
✔️課程影片細分各段章節,讓同學們分段觀看,更加方便學習
✔️採用高畫質專業攝影器材以多角度取鏡拍攝,透過影片也能清楚看見老師的操作手法,以及各環節的麵糊狀態
✔️食譜講義以圖片方式放置社團公告區提供同學自行下載列印
✔️影片上架日期:預計2021/06/19上架課程影片+食譜於專屬線上課程社團內
✔️備註:若上架日期有變動調整,將於社團內部公告
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⭕️ 購課注意事項 ⭕️
✔️課程影片上架當下如果無法立即觀看的同學不用擔心,這堂線上課程是預錄剪輯完成的影片,會保留在社團中可永久重複觀看
✔️所有的課程內容:包含食譜講義、課程影片、及社團內部所有文章皆屬老師與同學的智慧財產權,嚴禁同學透過任何方式傳送、公開、播放給予第三者,違反者依法追究
✔️同學們有關於課程的製作問題都可於【專屬的課程社團內】發文提問、相互討論、及發表製作成品,老師也都會一一針對同學發文的問題做回覆
✔️加入社團後,有關於課程的各事項公告都會在社團內發佈,請同學務必隨時關注社團的動態發文
✔️社團發文提問,老師無法當下立即就回覆同學,但是有時間都一定會回覆,請耐心等候~謝謝~😊😊
✔️若是發文或提問後過3-5天老師都沒有回覆的話,有可能是FB沒有跳出通知,可以再另外私訊老師告知
✔️請務必確認以上課程內容、課程進行方式、報名時間、流程、付款方式及表單資料回覆都沒有問題再進行報名程序,報名者視同同意以上課程規章
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#夏日檸檬甜點派對線上課程
#翔太の卡將的廚房日記
法式角蛋白是什麼 在 1620夫妻生活 Facebook 的精選貼文
蔬食怎麼能做的這麼好吃!
完全沒有素味!
好喜歡老闆散發出來的自在感!
用餐的地方就在老闆自家的三合院,
放眼望去充滿年代感,有歲月的痕跡,
卻沒有那種特意營造懷舊的氣氛!
彷彿這間三合院就是這樣,
渾然天成!沒有多餘的刻意!
是自然的!
三合院的角落充滿著老闆對生活的熱情!
不難看出他的小世界住著一位「藝術家」
手工的柴燒陶藝、手作的杯墊,
連餐點的製作、擺盤都有他獨特的巧思在裡面!
邊用餐邊欣賞~
如果你覺得好吃想跟他請教,
他還會不藏私的把所有撇步都送給你!
——
他喜歡邊煮菜邊跟客人聊天~
一起歡樂!
很像「朋友」很像「家人」
這樣做出來的飯菜,就不像是在工作~
我們明明才初次見面,卻感覺熟悉!
邊煮邊聊從容不迫,
獨到的生活哲學令我印象深刻!
想聊天一定要去(坐吧台)😆
——
天啊!我不是來用餐的嗎?
連餐點都還沒講到...
素食要做到沒有素味,真的不容易!
—
一個小小方盤內就擺了7-8樣菜!
猴頭菇是用紅糟做的,相當入味!
金針菇的頭切下來做成干貝絲,無敵鮮甜欸!
20從來不愛吃金針菇,他也吃得津津有味!
豆腐筍子湯本來不看好~
當令的筍子很甜就算了,湯也好喝到一口都不剩!
豆腐也好嫩唷!
—
吃素也要顧到營養(滿滿的毛豆都是優質的蛋白質)
最後一道很令我難忘!
因為我已經飽到不能再飽了,怎麼可能把整盤吃進去!
但我真的一口氣「吃完」
好吃到你會一口接一口欸!老闆施了什麼魔法啊!
—
用杏鮑菇做的法式田螺(超脆)還加了一點起司提味!
也太太太好吃了吧!
右邊有一個紅紅的(我以為是烤很久的茄子變色了)
吃起來層次超多,很像香腸(但又不是)
不禁問了老闆到底放了什麼~
老闆講了很多,事後我只記得有麵腸....哈哈哈
腦容量瞬間變金魚...吃得太忘我了!
—
蘿蔔糕也好吃到炸~很真材實料(老闆自己做的)
蘿蔔絲的比例很多卻不軟爛,很想問老闆有沒有外賣...
拗拗吃喔!
—
最後的ENDING以普通的紅豆湯收場!
但你還真的以為是普通的紅豆湯嗎...怎麼可能!
紅豆湯居然加了(梅子)
我吃都沒吃過這種組合(怎麼想得到的啊)
紅豆粒粒分明都不破~
老闆當場還傳授了煮紅豆湯的訣竅!
—
以上就是這天的蔬食日記!太好吃了!
提醒大家(這家蔬食只接受預約喔)
老闆只有一個人,服務的客人有限~
最多容納10~14位~
預約也是要碰碰運氣!
—
悅自在
0921-093-836
新竹縣新豐鄉建興路二段678巷42號
採預約制
—
#1620吃蔬食 #悅自在 #素食 #蔬食 #food #vegan
#veganfood #蔬食餐廳 #新竹蔬食
法式角蛋白是什麼 在 Smart Travel Youtube 的最讚貼文
#屯門 #友愛街市 #屯門友愛街市 #屯門之友 #屯門美食 #屯門公園 #屯門公園爬蟲館 #香港街市 #8424西瓜 #港版築地
#電影幻愛
位於屯門愛定商場的友愛街市,基滙資本早前花數月時間裝修,昨日(22日)終於開幕,並以新形象以人,成為全港首個「童話風」的特式街市。
基滙資本公共事務及市場總監黃梓謙坦言,整個翻新工程投資過千萬元,希望能吸引更多外來客,帶動街市生意。他又指,現時街市的衛生已大大改善,不但有更多店舖,更應用更多科技,承認有必要作租金調整,又指在疫情下,仍然有100%出租率,更有19間老店留下繼續經營。
Hello大家好我叫阿Tsar
由於現時大家都不可以出外去旅行
所以我就為大家介紹本地週末的好去處
現時大家可能都不會特別多出街,但是我仍都想拍回來給大家看
等疫情過後, 大家又多一個好去處啦
最近屯門友愛街市經過翻新之後
煥然一新, 裝修設計內外以童話為主題
門外呈不規則的「扭曲」形狀,設計仿照波蘭的「哈哈屋」
街市管理及購買方式十分專業, 有別於過往一般街市的傳統
貨品種類之多,直逼百貨超市, 但價錢亦相當大眾化,
最厲害是他們經常會有現場生劏大龍躉表演
直情置身於東京的築地巿場, 氣氛好, 環境光猛、衛生
場內亦有十多間小食店, 開放至凌晨12點
這個絕非廣告, 我只想介紹給大家週末多個好去處
除了行街市之外, 亦可以安排當日行程去屯門公園裏面有一個爬蟲館
我夜晚臨走的時候, 還去了龍門居小食街掃街
行程相當精彩, 所以除了該區的街坊之外
我特別誠意推薦給大家, 我由上環西隧口搭巴士過去, 不用45分鐘就到友愛街市
大家快點來跟我一齊行街市啦, Are u ready?
我平日去外國旅行, 都喜歡去到當地的街市參觀
就好像我曾經拍過曼谷的Or Tar Kor 新鮮蔬果市場
日本東京築地、英國倫敦Borough market
西班牙La Boqueria Market, 墨爾本victoria market、
以上那幾個市場, 都是CNN的國際排名之內,
除了西班牙的La Boqueria Market我未剪輯上載之外
其餘都全部上載並且得到網友的喜愛
今日我就來到屯門友愛街市,一樣精彩
當中我最欣賞的就是這個生劏大龍躉的表演
大家去過東京築地見過山劏三文魚表演
都知道是當地一個好受歡迎的活動
現在來到香港友愛街市都有得睇, 你看看
師傅手起刀落、刀工簡潔、俐落、手快
如果我不告訴你, 你都不知道是香港,屯門友愛街市
你還以為我在播放東京築地的旅遊片
現場有氣氛之餘、工作人員亦維持好好的秩序
因為在大龍躉未生劏之前、在場人員已經派籌給各位顧客
大家可以排隊購買, 你看師傅身上穿著的T-恤
是日本浮世繪圖案,好有東瀛風格, 視覺上「贏晒」
大龍躉的肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,是為高檔宴席必備之佳餚。
龍躉越大條越好吃,過50斤的味最佳。
龍躉要選魚身、嘴和尾完好無損傷的;
還要看魚鱗,要整齊不充血。盡量選購魚腩,或魚腩附近部位。
大龍躉身上有五部分是最好食的:一是頸骨,二是扣,三是腸,四是翅,五是皮。
要論口感豐富,那肯定是龍躉翅。龍躉本身就是肉質厚實的魚,
所以魚翅吃起來是連皮帶肉,嫩滑可口。
龍躉頸骨,骨髓香滑,還有滋補的妙用,是很多香港大富豪都會指定的滋補品,
有養精益氣的功效。龍躉腸爽脆過人,爆炒或做湯都別有一番風味,
龍躉扣,其實是指龍躉的胃部,它是龍躉最爽口的部位,爆炒後最適宜佐酒。
龍躉皮並不是以嫩滑就叫做好,最重要是以爽韌取勝,
故此在烹製時要講究火候,過火會有粗糙之感,
烹調恰當則成美味佳餚。最好選用濃湯飛水,
在吊出鮮香味的同時,又不會因過分烹煮而讓魚肉過柴。
另一種造法,還可以將它曬乾之後再重新浸發,
口感彈牙,會有股甘香味。
市面上所售的龍躉肉,大多數是冰鮮的。
對於鍾意食好西的人來說,龍躉還是要現場生劏,味道才不失真。
這裏當然不止買龍躉那麼簡單啦,還有好多好東西,跟我來吧
這個菜檔, 除了種類多和新鮮之外,價錢亦相當大眾化
還給我發現到有龜板賣喎、這些真不是每個街市都有得買㗎
大家知否龜板有什麼功效呀,龜板含豐富骨膠質、
水解物含多種氨基酸、蛋白質、脂肪及鈣鹽等。
龜板滋腎潛陽,益腎健骨,養血補心。
用來煲湯, 能夠增強免疫力、 抑制腫瘤、 滋陰壯陽
你可以買回去煲個龜板杜仲豬尾湯,
材料:龜板25克,炒杜仲30克,豬尾600克, 鹽1小匙,
將材料好像你平日煲湯一樣就ok㗎喇,
菜檔還有賣土茯苓、 牛大力、鑽地老鼠等等的中藥
這三件寶貝再加赤小豆扁豆, 功效是強力去濕、皮膚濕疹、周身骨痛、通便排毒
如果不太熟識的朋友, 最好先請教中醫師, 家庭主婦應該知我在説什麼
連菜檔阿姐都非常專業, 價錢牌寫了煲湯的餐牌
顧客不需要左想右諗, 諗下今晚煮什麼
這裹有好多藥膳食材料, 顧客可以一年四季都買來保健
醫生都少了生意呀, 珠豆手指茄,
10HKD3扎, 菜非常之新鮮
來自世界各地的海鮮,價錢一點都不貴,
有皇帝蟹啦、法國藍龍蝦、仲有麵包蟹、鮑魚、桶蠔
睇下養殖海鮮那些水,幾乎是我見過那麼多個街市最乾淨清潔的水
場內小販,非常專業,我聽到他們好耐心地教客人,
怎樣煮法會令到食物最好味的Timing和方法
你看有些海鮮, 有些真的堅平呀
由於現時實施限制令,市民又多了在家煮食呀
不要以為只是媽咪才會入廚房煮返兩味呀
現在好多年青男女,在家煮完好東西後
都鍾意上載自己的成果,跟網友分享一下
所以不只家庭主婦才會去街市㗎
男人入廚就更加加分喇,你看韓劇,見到些暖男那麼受歡迎就知道喇
你看這裏的經典中式甜品,砵仔糕、白糖糕、 鬆糕、糯米糍
拜神的糕點, 日本蛋大菜糕買二送一(優惠期內 ),
在那麼衛年的環境買甜品糕點,買得特別放心
他們還有一些煮糖水的材料,買些海帶返家煮綠豆沙吧
可以清肝排毒,大熱天時,就最適合的
講到肉類就更加精彩啦, 鱷魚尾肉47.9HKD
可以紅燒、燉湯,清蒸也非常鮮美,
鱷魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類,
還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除濕的功效,
經常食用可補氣養血、平喘止咳。
鱷魚皮含有豐富的膠質,能有效的防治骨質疏鬆,並有潤膚養顏的功效。
這裏的肉類簡直是抵食夾大件, 看看塊牛魔王美國安格斯牛扒
在餐廳食最少要200HKD, 這裏有好多不同且受歡迎的醬汁
煮食不精的人,都可變成大廚呀
塊扒還大過我塊面呀, 好大包蒸餃, 裏面有20隻, 45HKD兩大包
20HKD三大個來自台灣的水仙芒, 50hkd兩磅美國爽甜車厘子
這裏除了有好多已經整好的湯包,你見到藍色盒包裝
其實是他們的自家工場製作,有好多是適合氣炸鍋煮食的
譬如好似這個花膠蝦丸, 當然如果你不用氣炸鍋也可以
我聽店舖的職員講, 裏面的花膠有你三分一隻手指那麼大架
已經調味, 所以烹煮過程簡單,還有法式牛角包,
放入氣炸鍋或焗爐幾分鐘就ok啦
加杯咖啡就一個早餐呀, 還有多款蔥抓餅、奶黃包 、銀絲卷
鮑汁花生雞腳, 食物好精緻、不是常見 有得賣的
場內有十幾間餐廳,有條小食街,營業至凌晨12點
門口就見到餐單, 每日有不同優惠,學生更加平
友愛街市每日推出多款食材優惠,街坊買餸著數多
早午晚餐的時間來 到都不會餓親, 那麼大包泰式豬頸肉都是48HKD
不鍾意堂食當然就可以打包啦,
街市裏面的裝飾,每個檔位上都有一朵朵「蘑茹」,
牆上階磚以粉色及白色點綴,再配以黑白色的地磚,
把街市打造成童話世界。 雖然這裏的小販並非童話故事裏面的公主,王子
但我好喜歡這裹的氣氛, 正正體驗到久違了的獅子山下精神
小販好勤力、好有人情味,更加添加咗新科技的元素
好像場內這間店舖啦, 售賣好多來自不同地方的雞蛋
無添加無激素的,清遠雞,清遠雞營養豐富,
富含硒、維生素E及風味物質肌苷酸等,
清遠雞所含的OMEGA-3不飽和脂肪酸和磷脂更高一些,
這兩種物質可以促進膽固醇的代謝,對保護心腦血管非常有好處。
與普通肉雞相比,清遠雞微量元素硒含量是普通肉雞的1.8倍以上
他們懂得叫客人like店舖的facebook
即使友愛街市本身都有自己的facebook
大家未去到街市之前, 可以預先來看他們的街市最近,推廣優惠和活動
亦有會員積分制, 積分可以用來換取禮品或購物優惠
雖然我知道這段時間可能大家都少了出街,
不過每日都要買餸㗎啦, 街市出面就有一個西鐵站
相當方便,我行完街市之後,就搭一個站去到屯門市中心
車站左手邊就已經是屯門公園, 公園裏面有一個爬蟲館
免費參觀, 爬蟲館內展出了不同品種的爬蟲類動物,
有龜、有蟒、有蜥等合共52隻的活展品,
當中有不少甚至是被列為第一、二級的瀕危物種。
同時爬蟲館亦圖文介紹有關資料,
不論男女老幼,都算是屯門好去處呀!
行完昆蟲館,我臨搭車回香港之前去了龍門居小食街
三串都是$32hkd咋,希望你們喜歡我今日的介紹
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下一集繼續介紹筍嘢給大家, 88
成為這個頻道的會員並獲得獎勵:
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
請用片右下角調4K睇片。
こんにちは、私の名前はああツァーです
今は誰も外に出られないので
地元の週末の素晴らしい場所をご紹介します
現時点では、特に通りを出て行くことはないかもしれませんが、私はそれを持ち帰ってみんなに見せたいと思っています。
流行後、誰もが別の良い場所を持っています
Tuen Mun Youai Marketは最近改装されました
装飾デザインの内側と外側のおとぎ話をテーマにした新しい外観
ドアの形状は不規則な「ねじれた」形状で、ポーランドの「母家」に似せて設計されています
市場管理と購入方法は非常に専門的で、過去の伝統的な市場とは異なります
百貨店に近い商品もたくさんありますが、価格もかなり人気があります。
最も強力なのは、彼らがビッグドラゴンのライブパフォーマンスを頻繁に行うことです。
東京の築地市場に直結し、雰囲気が良く、環境が明るく衛生的
会場には、午前12時までオープンしているスナックショップが10以上あります。
これは広告ではなく、週末にたくさんの良い場所を紹介したいだけです
市場に加えて、爬虫類ホールのあるトゥンムン公園への日帰り旅行も手配できます
私が夜に出かけたとき、私は通りを掃除するために龍門居Xiaoshijieに行きました
旅程はとてもエキサイティングなので、地域の近所を除いて
皆さんに心よりお勧めします上環西交差点からバスに乗り45分で友愛市場に向かいます
さあ、私と一緒に市場に行きましょう、準備はいいですか?
法式角蛋白是什麼 在 Kun阿錕 Youtube 的最佳解答
影片的訓練菜單!
(今天的菜單都是由超級組組成,但由於菜單是Yvonne的教練所設計,為尊重教練的專業價值在這裡只和大家分享動作名稱~)
1史密斯肩推+啞鈴肩推+間歇有氧
2機械肩飛鳥+啞鈴肩飛鳥+間歇有氧
3前抬+啞鈴後三角划船+間歇有氧
4啞鈴二頭彎舉+法式推舉+間歇有氧
5錘式二頭彎舉+DIPS+間歇有氧
6槓鈴二頭彎舉+伏地挺身+間歇有氧
7腹肌訓練(反向捲腹+抬腿+腳踏車捲腹)
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Instagram:https://www.instagram.com/a.kun_fitness/
Facebook:https://www.facebook.com/Kun阿錕-953059648237379/
一對一、一對二教練課程請填寫表單
https://docs.google.com/forms/d/1ECQx9kpj1IRHXAoPlrOq83aZx80FuJ9sqC8w9fU_0sk/edit
工作邀約:kunkun7865@gmail.com
播放列表:
健身新手系列:https://www.youtube.com/playlist?list=PLmB9skerKTCJ86dF04dDvfMb9btlEuA_g
減肥這件小事:https://www.youtube.com/playlist?list=PLmB9skerKTCI32GqyMR6JVOsJX5f2j7IE
相關連結:
減脂系列
https://www.youtube.com/watch?v=8fUmLxiFrVk
減肥減脂110Kg到69Kg的秘辛!?|節食法|減肥減重|
https://www.youtube.com/watch?v=bm2hbsuwggI&t=43s
減肥必看|計算熱量營養素|成功是必然的
https://www.youtube.com/watch?v=5J2RIhb-G3c&t=69s
新手必練|男女都適用|踏進健身房吧|
https://www.youtube.com/watch?v=tqDmiaoi3Xs&t=21s
大揭密!乳清蛋白到底是什麼|你不能不知道|
https://www.youtube.com/watch?v=zbU2x3nx6Eg&t=137s
超快速懶人瘦身法|請看完整部影片|Up&Down|一天只要兩分鐘一週輕鬆瘦身|
https://www.youtube.com/watch?v=-fOPilKL8IU&t=20s
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Song: Motion Blur - They're Just Ghosts (ft. Peter Jessy)
Link: https://youtu.be/IzbUSgZgNKI
Music promoted by FreeMusicWave.
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