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從十一月生日到聖誕節及元旦，收了不少食品罐頭禮盒。法國人很愛罐頭，可能因為罐頭是法國人發明的（拿破崙遠征的需求，1810申請專利，1812年正式設廠）？
常常覺得在家裡吃法國美食，就是不停地開罐罐🐈。蔬菜，熱狗，義大利餃（超難吃，不要買）都能入罐；有些罐罐還所費不貲，像鵝肝鴨肝醬。
我懶得下廚時，就是開瓶好酒，開兩瓶罐罐，搭配麵包，就是還不錯的一餐。出外野餐也很方便。
這裡要介紹一下我的心頭好：油封鴨罐頭。一罐四人份的大約12-18歐元不等，但是可以吃很久。
打開後裝盤直接放烤箱加熱（底下舖些蔬菜）。或是鴨腿先拿起來放一邊煎到鴨皮香脆，罐裡的鴨油倒出來煎馬鈴薯。鴨油很穩定，不會亂噴。我還會切紅蔥頭下去炸酥，撈起放涼後就是油蔥酥。剩下的鴨油留著日後炒菜炒飯，香噴噴。
鴨腿吃不完的，隔餐撕成鴨絲，舖在白飯上，灑上油蔥酥，淋一點鴨油，一點醬油（不要多，鴨肉夠鹹），一些胡椒粉，一點青蔥或芫荽，就是一秒帶你回台灣的鴨肉飯。
其他罐頭就看照片介紹囉！
法國料理經常使用大量鮮奶油、酒類等高熱量食材，奇怪的是，大口把高膽固醇與脂肪吃下肚的法國人，心血管疾病得病率卻遠比其他國家低。這被科學家稱為「法國悖論」的奇特現象，原因究竟是？
【品鱻Fischen所有海味及聖誕套裝經已上架】
1.
品鱻珍品佛跳牆
內含︰鮑魚、海參、魚翅、花膠、瑤柱、魚唇、鴨掌、冬菇、雞、栗子
淨重約1.5 kg
熱血Marketplace價︰$ 800
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2
南非21頭野生鮑魚 2罐
每罐淨重 213g
熱血Marketplace價︰$476
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3.
港味黑豚臘腸 兩斤半裝
本土港味黑豚臘腸(6條裝) x4
熱血Marketplace價︰$588
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4.
港味黑豚鮮膶腸臘腸雙拼裝
本土港味黑豚臘腸(6條裝) x2
本土港味黑豚鮮膶臘腸(6條裝) x2
熱血Marketplace價︰$600
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5.
金湯雜糧花膠筒(兩人份)
金湯雜糧花膠筒 250g x 2
主要成份： 雞肉，南瓜， 野米，燕麥，紅腰豆
熱血Marketplace價︰$320
購買連結：https://bit.ly/39FQvBy
6.
清湯佛跳牆(兩人份)
清湯佛跳牆 250g x 2
主要成分：海參，魚唇，魚翅，花膠，鮑魚，瑤柱
熱血Marketplace價︰$380
購買連結：https://bit.ly/2IaBjRz
7
品鱻6人聖誕到會套餐(餐券)
-法國諾曼第黃金生蠔 N1 - 6隻 (配檸檬及Cocktail Sauce)
-西班牙火腿拼盤 (前腿100g、腸 50g 加芝士120g)
-法式龍蝦湯 6碗 配 番茄 扭紋酥 6條
-香芒虎蝦雞尾酒杯 6杯
-燒原隻法國火雞 約 2kg
-蒜片安格斯牛柳粒 700g
-夏威夷千島蝦堡及泰式墨魚漢堡 各3個
-比利時朱古力Mousse 1磅
-S. Pellegrino 有氣檸檬茶及桃茶各3罐
-法國 La Vieille Eslise Blanc 2018 白酒 1支
※免運費
熱血Marketplace價：$2888
購買連結：https://bit.ly/37viW2B
8
品鱻12人聖誕到會套餐(餐券)
-法國諾曼第黃金生蠔 N1 - 24隻 (配檸檬及Cocktail Sauce)
-牛油果蟹肉煙三文魚三色杯 12杯
-西班牙八爪魚沙律
-法式油封鵪鶉腿 24隻
-日本芝麻雞翼 20隻
-法式龍蝦湯及藍貝湯 各6碗 配 番茄扭紋酥 12件
-燒原隻法國火雞 約 2kg
-法式蟹肉批 及 雜菜蛋批 各6件
-意大利Tiramisu 2磅
-S. Pellegrino 有汽檸檬茶及桃茶 各12罐
-法國La Vieille Eslise Blanc 2018 2支
※免運費
熱血Marketplace價：$5288
購買連結：https://bit.ly/33z5KZf
9
品鱻 C&G 黑毛豬前後腿聖誕禮籃
-C&G 48個月黑毛豬後腿 (橡果飼養) 傳統手切片裝 50g
-C&G 24個月黑毛豬前腿 - 機切片裝 50g
-法國龍蝦湯 1樽
-Banga 罐頭系列 (原味鯡魚、辣味鯡魚、檸檬青口、辣味青口及鱈魚魚肝各1罐)
-百子雜錦糖 1盒
-百子蝴蝶酥 1盒
-Natale Verga Moscato d'Asti DOCG 1支
※免運費
熱血Marketplace價：$1488
購買連結：https://bit.ly/36vmimA
10
品鱻 5J 黑毛豬前後腿聖誕禮籃
-5J 100% 純種黑毛豬後腿（橡果飼養）- 原隻現切片裝 70g
-5J 100% 純種黑毛豬前腿（橡果飼養）- 原隻現切片裝 70g
-法國龍蝦湯 1樽
-法國藍青口湯 1樽
-Henderson 芝士味Nachos 1包
-牛油果醬、芝士醬及辣味莎莎醬各1樽
-Banga 罐頭系列 (原味鯡魚、辣味鯡魚、檸檬青口、辣味青口及鱈魚魚肝各1罐)
-意大利松露芝士醬 (黑松露布里芝士醬, 松露藍芝士醬及白松露配巴馬臣芝士醬各1樽)
-南非21頭鮑魚 1罐
-日本Roku Gin 1支
-來福純米吟釀 1支
※免運費
熱血Marketplace價：$2588
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【DELPEYRAT。油封鴨腿】 油封鴨腿，一道工序冗長費時的法國經典名菜。 想要品嚐傳統特色料理，又擔心難以料理或是費時勞心，不如參考來自正宗法國#DELPEYRAT 所製作的 ... ... <看更多>
之前買的是一款Reflets de France的油封鴨腿罐頭， 法國牌子印象就很加分，只是不曉得在台灣過年吃烤鴨相較之下， RDF油封鴨腿會不會給家人留下好印象 ... ... <看更多>
法國油封鴨腿罐頭 在 [食材] 油封鴨腿的鴨油還可以做什麼? - 看板cookclub 的美食出口停車場
因為前幾天找法國菜食譜找到這篇
https://www.dodocook.com/recipe/43384
昨晚就買了RDF的油封鴨腿罐頭回來做聖誕大餐
他們的鴨肉品質蠻不錯的XD
在家樂福第一次買,還好不是雷
看人家說油封鴨腿的鴨油不要丟
但第一次做這種法國菜的東西
昨天用他的鴨油煎馬鈴薯整個好甜阿
不知道除了煎馬鈴薯以外,
鴨油還適合做什麼料理呢?
我現在連鴨肉飯都有在考慮了XD
拿來炒菜的話適合嗎?
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「我不吃麥子，所以麥子對我來說是沒有意義的；
可是我認識了滿頭金髮的你，所以看到了麥子，就想起你的髮色。
於是，金黃色的麥子對我就產生了意義！」
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.224.169.231
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