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2020.02.12 🌳 沉睡森林

最喜歡的是這裡的 "沉睡森林"，隱藏在檜意森活村裡，是特別規劃出來的一個小公園，裡面有糖果屋，沉睡的動物造景，走進去就像是個寧靜的世界，所有人都睡著了。晚上會亮燈，在樹下坐著很有氣氛！

入夜後，我們就外帶了口袋名單美食，到飯店入住。嘉義這一晚住宿，預訂了“王子去旅行”飯店的房間，附近就是文化路夜市，還有公園，非常方便。重點是，攜帶寵物入住飯店並沒有征收清潔費用，但會收保證金(押金)，退房時確認房間沒有髒亂或是損壞就可以拿回。

特別感謝之前不吝嗇，推薦一大堆美食給我們的嘉義彭油們！我們有吃好吃滿喔 🤣 一個晚上，阿福木瓜牛奶，劉里長火雞肉飯，阿娥豆漿豆花+油條，冷凍芋，遺憾的是沒吃到珍珍海產粥！(因為太累了，撐不到宵夜時間就睡死了) 下一趟再補回！

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DAY 1 : 台北 → 台中(午餐兼休息) → 嘉義 南崙北侖眷村 → 檜意森活村 → 外帶晚餐 入住飯店 王子去旅行

DAY 2 : 嘉義 → 墾丁 → 入住 寵愛月台 寵物友善泳池民宿 → 晚餐 巷子廚房

DAY 3 : 早餐+晨泳 → 下午天氣轉晴 秘境星砂灣 → 回民宿洗狗 (謝謝闆娘 退房後依舊可以享受泳池 & 去海邊回來還可以過去洗狗) → 船帆石看日落 → 晚餐 興南熱炒99 → 入住飯店 滿溢棧

DAY 4 : 墾丁 → 台中 獵犬不打獵 → 回台北

#一家人的南部遊記 #2020情人節 #暴龍墾丁初游 #從台北到墾丁 #暴龍第二個情人節

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1.煎餃
材料：
冷凍熟水餃 適量/ frozen dumpling
太白粉水(水60ml、太白粉2茶匙)/ thickener
作法：
1. 用210℃煎烤模式預熱烤盤。
2. 烤盤表面噴上少許油，放上冷凍熟水餃。
3. 淋上太白粉水，設定210℃、15分鐘。
4. 將雙面壓烤至表面微焦香、底部呈現冰花酥脆狀即可。

2.蚵仔蛋餅
材料
蛋餅皮(厚) 1張 oriental plain pancake
雞蛋 2顆 egg
鮮蚵 150公克 oyster 150g
蔥粒 50公克 scallion 50g
醬油膏 適量 thick soy sauce q.s.
甜辣醬 適量 sweet chili sauce q.s.
作法
1. 烤盤預熱至210℃，表面噴點油。
2. 一邊烤盤放上蛋餅皮，煎至表面金黃上色，翻面繼續煎。
3. 一邊煎一邊將蛋餅皮拍鬆。
4. 將蛋餅皮夾起，打入雞蛋，再蓋回蛋餅皮。
5. 同時在另一邊烤盤噴點油後，放入鮮蚵與蔥粒煎約1分鐘炒香。
6. 將蛋餅翻面，塗上醬油膏，放上煎好的鮮蚵，淋上甜辣醬即可。

3.花生醬培根
材料：
吐司 3片/ sliced bread 3pcs.
培根 2片/ bacon 2pcs.
花生醬 適量/ peanut butter q.s.
花生碎 適量/minced peanuts q.s.
香蕉 適量/banana q.s.
作法：
1. 牛排機先用燒烤模式預熱210℃。
2. 培根放入牛排機，煎至雙面金黃後取出。
3. 吐司放在條紋烤盤上，抹上花生醬，撒上花生碎，擺上培根片，再蓋上另外一片抹上花生醬的吐司。
4. 接著放上香蕉，再蓋上一片吐司。
5. 用燒烤模式210℃壓烤約4分鐘吐司表面金黃酥香即可。

4.雞腿排帕尼尼
材料：
雞腿排 2片/chicken thigh 2
吐司 4片/toast 4
市售照燒醬 適量/ teriyaki sauce
小黃瓜片 適量/ cucumber
番茄片 適量/ tomato
起司片 2片/sliced cheese 2
醃料：
鹽 適量/salt
黑胡椒粉 適量/ ground black pepper
作法：
1. 雞腿排撒上鹽、黑胡椒粒醃漬一下。
2. 牛排機預熱，擺上雞腿排，蓋上蓋，設定【煎烤】180℃，10分鐘。
3. 壓至時間結束後取出雞腿排。
4. 吐司擺在煎盤上，再依序放上小黃瓜片、雞腿排，抹上照燒醬。接著放上番茄片、起司片，再蓋蓋子，設定【煎烤】210℃，6分鐘。烤至時間結束即可。

5.烤火腿貝果
材料
貝果 4個 bagel 4pcs
火腿片 4片 ham slices 4pcs
起司片 4片 cheese slices 4pcs
酪梨 適量 avocado q.s.
奶油 適量 butter q.s.
作法
1. 貝果剖開放在熱壓機上，切面塗上奶油，再依序鋪上火腿片、起司片、酪梨。
2. 蓋上另一半貝果，表面再塗上奶油，設定210℃，熱壓約5分鐘即可。

6.肉醬法國麵包
材料
法國麵包 1條 Baguette 1pcs
罐頭肉醬 4大匙 canned meat sauce
起司片 4片 cheese slices 4pcs
生菜葉 2片 romaine lettuce 2pcs
奶油 適量 butter q.s.
作法
1. 法國麵包對切後剖開，放在熱壓機上，依序夾入生菜葉、罐頭肉醬、起司片。
2. 將法國麵包夾起，表面塗上適量的奶油。
3. 設定210℃，熱壓約5分鐘即可。

7.饅頭夾肉鬆油條
材料
饅頭 6個 mantou 6pcs
肉鬆 適量 pork floss q.s.
油條 2條 fried bread stick 2pcs
起司片 6片 cheese slices 6pcs
作法
1. 饅頭剖開放在熱壓機上，依序鋪上肉鬆、油條、起司片。
2. 將饅頭蓋上，設定210℃，熱壓約5分鐘即可。

8.包子
材料：
冷凍包子 6顆/bao 6
水 50ml/water 50ml
作法：
1. 用180℃煎烤模式預熱烤盤。
2. 烤盤表面噴上少許油，放上解凍的包子。
3. 在包子上淋上水，設定180℃、10分鐘。
4. 將雙面壓烤至表面微焦香即可。
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百花鑲油條

方法1氣炸
作法
1. 不用解凍直接切適當長度。(小字：冷凍狀態更好切)
2. 放入烤盤，表面噴點油，放入氣炸鍋或氣炸烤箱中。
3. 以220℃氣炸約20分鐘即可。

方法2油炸
作法
1. 不用解凍直接切適當長度。
2. 熱油鍋，放入快產生密集氣泡就可以下鍋。
3. 將油條下鍋炸約30秒後，才能翻動。(小字：先炸定型才能翻動唷)
4. 以中小火不斷翻動炸至表面變金黃色即可。(小字：不斷翻動才炸得均勻)

調味1椒鹽
材料
百花鑲油條(炸過) 2條 Fried bread stick with fish paste 2pcs
蔥花 30公克 scallion 30g
蒜末 20公克 garlic 20g
辣椒末 10公克 chili 10g
椒鹽粉 1茶匙 pepper salt 1tsp.
作法
1. 熱鍋，倒入少許油，放入蔥花、蒜末、辣椒末炒香。
2. 放入炸過的百花鑲油條與椒鹽粉拌勻即可。

調味2糖醋
材料
百花鑲油條(炸過) 5條 Fried bread stick with fish paste 5pcs
紅甜椒末 30公克 sweet pepper 30g
洋蔥末 50公克 onion 50g
蔥花 10公克 scallion 10g
番茄醬 80公克 ketchup 80g
白醋 80公克 rice vinegar 80g
糖 4大匙 sugar 4tbsp.
水 100ml water 100ml
太白粉水 2大匙 thicken sauces 2tbsp.
作法
1. 熱鍋，倒入少許油，放入洋蔥末、紅甜椒末炒香。
2. 放入番茄醬、白醋炒勻，加入水拌勻，再以太白粉水勾芡，煮至略濃稠，放入蔥花拌勻。
3. 炸過的百花油條放入盤中，淋上作法2的炒料即可。
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