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Anson Road 万山里的鸡肠老母鸡粿条汤
#鸡肠 #flavourstalk #让味道说话
几位老槟城饕客朋友不约而同推荐我这家粿条汤，我曾经来过几次。不是太早到，不见老板踪影，便是已经卖完，真没有口福。
这天问好有人他们开档的时间，预好自己时间便姗姗到来。见着老板老板娘两夫妇不停手飞快地在准备开档。我便找了邻近的位子坐下， 叫了一杯糕丕乌免糖后，较动着茶匙，耐心等候下单。
要了一碗粿条汤，一份鸡肠 和油菜心 ，后感觉不够，再追加了一份鸡肠。一边等着老板弄，一边跟刚好来找老板吃粿条的老板老同学聊天。
粿条好后我先回到我的位子上大快朵頤去了。
老母鸡的汤头，清澈不油腻。
粿条是汤粉，幼细的那种。
这里的杀手涧却是世面上少见的鸡肠。
档主制作得干净爽脆，朋友交代来这里必试。
确实，犹如我饕客友人所言，一吃就爱上了。
只叹相逢恨晚😂😬😋👏🎉
这里还有鸡皮，老母鸡腿，鸡脚，鸡翅膀，各有爱好者。
我还是独爱鸡肠，可能老板鸡肠也吃得多。。
英文确实聊得。
Since 1964 English Speaking Old Hen Broth WSS Koay Teow Th'ng Chicken Intestines Penang Street Food
Anson Road Old Hen Koay Teow Soup with Chicken Intestines
#koayteowsoup #chickenintestines #penangstreetfood
Anson Road Market
Jalan Anson, George Town, 10400 George Town, Pulau Pinang
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