【網購美食|宅配美食】嘉義美食《鄭聰明沙鍋魚頭》沙茶湯頭濃郁、正統的砂鍋菜與大尾酥炸大頭鰱,麻辣口味微辣香麻更刷嘴!
嘴饞想吃沙鍋魚頭想倒要跑嘉義又得排落落長的隊伍,心都冷了~
《鄭聰明沙鍋魚頭》不用跑嘉義,宅配到家輕鬆享美味!
《鄭聰明沙鍋魚頭》湯頭🍲以豬大骨熬製與三層肉、蔥、薑爆香,
再加入大白菜🥬、豆皮、豆腐、金針、木耳、沙茶,料多實在看的見~
用雲嘉南新鮮鰱魚🐟,一份裡有半尾大頭鰱份量不少
炸粉不厚重!魚肉細緻不臭車
《鄭聰明沙鍋魚頭》倒出來後聞到撲鼻的沙茶香,湯頭濃郁,
麻辣口味多一包辣醬,以中藥材+六種辣椒製作,
可以依照個人嗜辣程度加,不過我加了一整包覺的偏香麻、微辣~更增添湯頭風味!
《鄭聰明沙鍋魚頭》沙茶味夠香、料多,湯頭濃郁~能不用排隊在家輕鬆完美還原嘉義美食!!
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嘉義北門沙鍋魚頭!嘉義在地人都吃這間老店!沙鍋菜竟只賣50元!沙鍋菜加魚肉只賣80元!鴨肉飯跟小菜也超推!
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藏在長者背後的故事,是深耕嘉義文化的重要推手!
拍攝剪輯 / 陳俞任
整合藝術家 / 蔡牧耘
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蔡牧耘 2021 形象影片 『老嘉序事』
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來自臺灣嘉義傳統美食小吃,自1953年創立推著攤車傳承至今,擁有三代歷史的林聰明沙鍋魚頭專賣店,是嘉義唯一最在地的好味道,天天熬煮濃厚高湯10小時,新鮮天然選用非 ... ... <看更多>