{天殺的涮嘴之偽起司羽衣甘籃脆片+小食譜} 我應該算是第一波就趕上羽衣甘籃脆片(kale chips)浪潮的煮婦,那時候,羽衣甘籃堪稱美國綠葉蔬菜群裡新崛起的閃亮星,甫登場就有萬菜莫敵之姿,紅到隨便谷歌或烹飪雜誌食譜瞥一眼,都是羽衣甘籃在刷存在感,舉凡各種燉煮炒烤生食打汁,不管四平八穩或另闢蹊徑的烹調點子一應俱全。
而羽衣甘籃脆片是其中讓我一見,就立馬衝到市場抓一把回家食驗的新鮮提案,不否認很大成份是沖著chips這個字眼奔去的,儘管心情上頗為激動,但理智上,我力求平常心看待,嘿!畢竟是綠色蔬菜,就算沾上chips的邊,恐怕也還是離萬惡美味薯片很遙遠。結果證實,我錯了!這羽衣甘籃脆片有兩把刷子,吃到第一片,眼睛為之一亮,到第三片就征服了我的味蕾,之後就停不下來,像土石流一樣整個淪陷。如果非要沾親帶故,比起薯片,kale chips似乎更神似海苔片,咔滋酥脆中帶著微苦,不容易一見鍾情,但絕對有日久生情的後座魅力。
烹調筆記:此物作法簡單,但要登峰造極有絕竅,一是洗淨後撕成小片,務必瀝乾所有水份,才能烤得酥酥酥。二則無關廚藝,全看烤箱給不給力,以前舊居烤箱一般,再怎麼努力也沒法子出類拔萃,搬到新家,繼承一外型看來很唬人,儀表板上功能也是列得煞有介事的六火爐台雙烤箱廚具,沒想到只是外強中乾,如今已屆十五高齡,各種功能運作都顯得力不從心,樣樣烤不好的無敵鐵金剛大傢伙,唯有用對流烘烤(Pure Convection )此按鍵來整治甘籃脆片,意料之外的稱職,把羽衣甘籃硬是烤出一個涮嘴新高度。可以想見,Kale Chips從此在我家餐桌占穩了一席之地。
作法如下:以150C預熱烤箱,有對流選項尤佳,羽衣甘籃洗淨,去梗撕成適口大小片狀,不管用什麼方法,瀝乾就是,有沙拉甩水器(salad spinner)最適派上用場,淋橄欖油,撒上偽起司,即所謂營養酵母(nutritional yeast)或正港帕馬起司,不扭捏歡快撒幾手,混拌均勻,平舖於墊上烤紙的烤盤,片與片之間儘量不重疊太多,才能烤得透,烤個十分鐘,取出稍翻動,再烤個三五分鐘,直到酥脆為止。即可盛盤搶食。
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[Relativity]
TPAC音樂劇人材培訓工作坊,已過去兩週,不管是在騎車通勤或是洗澡間,在夜深人靜的房間,甚至是在專櫃上班的途中,腦海中時不時還是會浮現出熟悉的旋律,不假思索就這樣哼唱出來。就算璨樹沒有來攪局,現在的大家都會重回自己的生活,繼續為下一趟冒險準備,這麼一想,璨樹有沒有來,台北有沒有停班停課,似乎都顯得沒那麼重要。
兩個月前的某個深夜,我在愛睏神智不清的情況下,投出了工作坊的甄選履歷。沒接觸過音樂劇表演,甚至在小時侯對於唱歌恐懼的我,隔天早上醒來覺得怎麼被自己背叛,而後進到第二階段看到這麼多指定曲目,覺得世界分崩離析。在甄選的前一天深夜,我一邊崩潰練歌,一邊詛咒著當時投遞履歷的自己。「你這樣的程度真的別丟人現眼了」,每隔一分鐘就會從腦袋迸出這一句話。
雖然整個工作坊的過程,週二到週日下課每天都繼續練歌準備功課到深夜,進行到一半還沒洗澡連燈跟冷氣都沒關(對不起北極熊)直接斷電睡著,早上再驚醒洗澡,放空沖著冷水的過程持續憂鬱我要怎麼跟上大家,之後收拾心情趕緊出門。如此這般的日子輪迴四周。
但,很慶幸兩個月前的我,在神智不清的狀態下,做了一個勇敢的決定。
這四週的期間,雖然每天回家都覺得生命之火即將熄滅,隨時躺下可能都會起不來的那種熄滅,但在上課的過程中,卻不斷點燃心中那股,對於表演的火。
我很喜歡來自Come From Away的一句台詞。「板塊從遠方來到這裡,互相碰撞,留下美麗的痕跡,然後互相分離,這些都是他們曾經相遇的證明。」對於表演者來說,每次的演出、課程、工作坊,都是一次次的碰撞,在彼此身上留下痕跡,未來雖然不一定能再次相遇,但這樣的痕跡證明我們的曾經。
璨樹的攪局,讓我們的呈現只經歷彩排即成絕響,但我真的很想讓你們看看,我身邊這一群發光的表演者,經歷四週集訓後的蛻變,對我而言他們每一位都是閃亮亮的星星。
走過這一遭,不敢說自己進步多少,但這樣的衝勁與奮不顧身,必定會成為我人生中一次非常重要的養分。
Now look all around us, more travelers more eyes, with passions they long to peruse. We are energy. We are mass. We are light.
圖一為節目單照片
圖二為我90%的休息時間的狀態,苦讀旋律跟動作
圖三為呈現片段一隅
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我最近很容易疲倦的原因之一,可能是因為耐性太容易被消磨殆盡。柚子可以從早上起床開始唸阿福唸到上學,明明這是我的工作(?)
幸好上週出去小旅行,還放了一個長假,疲累感頓時消除許多,九月實在是很適合露營的季節,只是放火燒完大家及自己,又發現礁溪老爺實在很滿很難訂呀!
★露營(下)
礁溪老爺的露營車什麼都好,就是床太軟,年輕的時候我原本是什麼床都能睡的,還在笑舍監是豌豆公主,睡覺時枕頭太膨不行,床墊太軟不行,然後他就叫我臘腸王子,這才是我們真正的性別(?)但現在我已經流失這種體質了,老爺露營車床太軟,導致五點多我就起床了。
舍監則是哀怨的看著我,說前一晚我竟然跟孩子一起躺在床上對著他說,我先睡了喔,就真的睡了。他覺得他被遺棄了,他說小床太小,大床被我們三人盤據。
說完他就起床默默的走到外面的客廳帳去煮咖啡,露營車有提供快煮壺及濾掛咖啡,他很閒適的坐在門外,沖著黑咖啡慢飲,我和小孩三人在床上打滾玩著,我喜歡晨起時陽光光線從窗隙漫進來的畫面,總覺得有一種生命初始的感覺。
接著我起床梳洗,小孩穿起拖鞋就開門在門口玩起來,像在鄉村一樣,露營車門口有一塊木棧板延伸草地,我走出去時舍監還幫我拍了很多照片。因為露營的前一天他惹到我,所以當天一直說他要贖罪用身體還(?)用勞力幫我拍很多好照片,然後還拼命說妳穿這樣很美。
露營車的早餐原本是會用木盒子裝一套歐式早餐送來,小孩因為不加價只會多給幾片麵包,身為精打細算的太太,決定加一點價換成飯店的把費早餐,往返飯店大約五分鐘的路程,露營區有高爾夫球車,會一直往返接送,但我們決定慢慢走上去飯店吃早餐。
柚子現在已經可以自己端著盤子拿菜,第一道菜就說要吃五花肉,我真的佩服,我不愛早餐時吃重口味食物,連肉食也不愛,看到一早就吃得豐盛的他,我再三跟他確認,他也堅定的點頭。
吃過早餐,我們再散步走回露營車慢慢收行李,準備辦理退房,但好處是,下午六點前都可以使用它的設施,辦完退房手續,我們開車上去礁溪老爺飯店停車,換泳裝開始玩水。
礁溪老爺的溫泉跟泳池在同一個室外,所以可以冷熱池交替著泡,舍監又很熱心的幫我拍很多照,小孩開心玩水,人並不多,等於一個池子只有二兄弟在玩,我坐在岸邊看著,兒童池因為只有三十公分,所以相對安全。
我們玩了將近二小時的水,玩到筋疲力盡才上岸換衣服喝點飲料,岸邊可以叫食物吃,也有提供免費金棗茶,很有渡假感,工作人員態度都非常好非常友善,小孩開心得不得了,彷彿被關在家那二個多月的時光,都要一口氣玩回來。
也因為五月疫情進入三級那週,原本已經訂好的住宿旅遊計劃臨時取消,上週又來一波疫情時,行前還有個颱風,原本內心很忐忑,沒想到卻能成行,風風雨雨後,在宜蘭的二日雖也是東邊太陽西邊雨,道是無晴卻有晴的,雨和陽光都來得猛烈,有很多不同的體驗(第一次到梅花湖,第一次睡露營車)看著孩子們開心的笑臉,而且他們真的都會記得,就是最美好的家庭旅行。
#美好旅行
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🔸️開箱日🔸️ Bruno
第一次自己買了小家電,以前都是用親戚們給的二手品或是贈品,東西好好的也捨不得淘汰有些可能還十幾年了,但是用起來就是差一點,最後就封起來,也很少用他,想說想吃這些東西外面買就好了,隨著疫情的開始,和兒子的長大(喜歡食物變化+願意自己玩讓我煮),在家煮飯的時間變多了,每天早上都是蛋餅的生活我也膩了,前陣子拿出了封塵已久鬆餅機,因為是超老舊款式,鐵盤不能拆卸,所以每用一次都有清不乾淨的地方,這時候藉口來了…… 隨著38婦女節的名義跟開心先生求得一台可換鐵盤的Bruno 熱壓吐司機,另外我加購了鬆餅盤跟糖果餅乾盤,今天就跟我一起開箱熱壓盤吧!
因為徐徐是外型控,這台幾乎是沖著外型購入的,當然也是一直被bruno的廣告燒的難以入眠。
使用感想▪
可拆大萬歲,可以計時非常棒,只能薄熱壓,料還是備好再壓,有看過在上面先煎蛋的,但比不上平底鍋快,熱壓4分鐘顏色最美。
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《泡湯♨️就是開心,包個印度阿三頭也開心》
這兒好冷,洗完澡跳到戶外的溫泉泡一下整個人都熱起來!整個戶外湯池一度只有我跟一個🇯🇵日本老阿嬤,她在出水口用很高溫的泉水沖著她的肩膀快半小時,她泡完離開我好奇溜過去試試🤩,那幾秒我覺得差點被煮熟!傻眼超燙🥵~阿嬤有練過!
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您好!我是羅好吃也是Bo媽!
一個女兒的媽咪~女兒叫BoBo 所以變成Bo媽
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