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因為開學延期，昨日，我們一家人可以出門慶祝結婚二十週年。想起女兒小的時候，連爸爸媽媽的紀念日，都會偷偷做卡片，而在那時，她們已經會拿出自己的零用錢，送我們一杯熱咖啡，看著自己紀錄的文字及影片，不禁笑了起來，這些都是回憶啊～
2012.02.18 結婚紀念日 by zozo（7.6ys）
爸爸和媽媽的結婚紀念日終於到了，真希望晚上趕快來，因為，晚上就可以為爸爸媽媽拆禮物了。現在我只要想到那可口又香甜的蛋糕， 我就一定會一直流口水呢！噢！我要沒有奶油的蛋糕！什麼口味都好，就是不要奶油口味，奶油太甜了啦！
祝爸爸媽媽永遠都相親相愛、相處一百年！
http://zoyo.tw/2012-02-19-1400/
無奶油造型戚風蛋糕來囉！
好多媽咪問有 沒有奶油的蛋糕嗎？
家中🈶️長輩比較不吃奶油
但是想要有點可愛造型的😍
媽咪的許願款來了～
甜點星球研發減糖造型戚風蛋糕🎂
✅角落生物戚風蛋糕附四顆造型小蛋糕🍰
小編看到剛做好的蛋糕照片
真的會很捨不得吃掉它欸😆
✅每個月只接三顆喔！
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這款沒有奶油的蛋糕頗令人好奇，經過松露同學試做實證，咖啡奶油餡讓偏乾的蛋糕體變得濕潤，使得平凡的蛋糕變得不平凡，試過都說讚！
Laura Lai
Shufen Chen
Magi Nini
低卡又低碳
吃完整份也無罪惡感的
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
用蒟蒻粉做蛋糕，你吃過了嗎
口感QQ的，很奇特
重點是吃完完全沒有負擔
蒟蒻蛋糕又稱魔芋蛋糕，我們這邊常說的蒟蒻就是大陸網友說的魔芋
減醣餐常吃的蒟蒻麵就是用魔芋做的，這次曼蒂媽用蒟蒻粉來做無糖無油的輕蛋糕，口感很特別，熱量算一算就大約是雞蛋本身的熱量而已
不過也因為無油無粉無糖，吃起來單調些，所以我添加了伯爵紅茶粉來增加香氣，也打了一小份的紅茶酸奶油做頂飾，雖然熱量因此提高一滴滴，但是好吃=度翻倍呢!!
蒟蒻粉我是在烘焙材料行買的，不是蒟蒻果凍粉，就是用來做蒟蒻的
網路蝦皮搜尋蒟蒻粉(葡甘露聚醣)也很好買
#小提醒
使用蒟蒻粉就像吃蒟蒻麵或其他蒟蒻製品一樣，因為富含膳食纖維，腸胃不好的朋友攝取要注意雖然低熱量但不過量，才不會造成脹氣，反而消化不良喔
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
份量 約8杯(油力士紙杯43X27)
材料:
冷藏雞蛋2顆
白醋5cc
赤蘚糖醇20g
蒟蒻粉6g
天然香草精 5 cc
伯爵紅茶粉1小匙
作法:
往右滑看操作影片
1.雞蛋分出蛋黃及蛋白
2.選一個無油無水的容器放置蛋白才不會打不發(先於容器滴一兩滴白醋或檸檬汁用紙巾擦過再用，是小秘訣喔😉)
3.將蛋白加進白醋，快速打發到粗發泡，加入一半的赤藻糖，待蛋白變細緻加入剩餘的糖量繼續攪打到蛋白挺立
4.加入蒟蒻粉攪拌後再分次加進蛋黃攪打均勻，再加進香草精及紅茶粉拌均勻
5.完成麵糊裝進紙模裡(可直接使用4吋模具烘烤)，放進已預熱170度烤箱
烤約20~22分出爐，冷卻即可食用
頂飾:
#伯爵紅茶酸奶油
材料:
酸奶油100 g
阿洛酮糖10g
伯爵紅茶粉1/2小匙
所有材料攪拌均勻，搭配擠花袋裝飾杯子蛋糕
完成後稍冷藏10~15分，酸奶冰冰涼涼更好吃
#減醣烘焙
#無麩質 #低卡甜點
大家好，我是Tenn，好久每有上片不知道有沒有人想我？
哈哈哈哈哈哈哈哈（應該沒有）。
第一次嘗試拍這種生活小短片的紀錄，以後可能也會常常有。
還請大家多多支持～影片中提到的咖啡廳不是料理難吃，是裝潢不是我個人取向，但影片沒有剪出來，怕誤導大家對他們家咖啡的觀感～
展場資訊：
塩田千春：顫動的靈魂 (2021/05/01-2021/10/17)
地點：臺北市立美術館 1A 1B
(10461臺北市中山區中山北路三段181號)
本展場為預約制，想參觀的朋友記得先填表單：
https://www.tfam.museum/Event/Event_page.aspx?from=sys&id=3211&ddlLang=zh-tw
（附上北美館官網）
回家之後作了一個蛋糕
鮮奶油參考影片連結：
BGM：Rose (Prod. by Lukrembo)
https://www.youtube.com/watch?v=XIhyti2Qa74
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#北美館
#VLOG
#大安森林公園
#蛋糕
#大學生VLOG
這是一份結合兩道知名法式點心「布列塔尼酥餅」與「經典費南雪」創作而來的常溫點心配方，最大特色是烤到微酥的金磚外殼下，包裹著海綿空氣感的濕潤蛋糕體，一口咬下就能被它淡雅檸檬奶油香氣，及透過朗姆酒所轉換的成熟蛋黃香氣所吸引，無須動用電動打蛋器或特殊技巧，只需簡單混拌，就能做出質地細膩的法式迷你蛋糕。
配方的特別之處是沿用「經典費南雪」的烤模，自己手邊烤模的材質是比較容易購得的矽膠材質，容易脫模雖然一直是矽膠烤模的優點，不過吸熱與蓄熱性與金屬烤模相比，還是略差，特別是整個烤模中心位置的凹槽，上色就顯得特別不易，因此如果能夠得金屬材質，我會強烈推薦以金屬烤模為首選，不過必須做好噴油灑粉的防沾準備。沒有金磚烤模的人亦可以用杯子蛋糕模來製作依樣出色，只要每份烤模所填入麵糊重量一樣，烘烤溫度維持一樣，不過時間上金屬模會略短些。
[ 材料 ]
中筋麵粉：140克
細磨杏仁粉：80克
泡打粉：2茶匙(約7.5克)
常溫蛋黃：3顆 (60克)
常溫全蛋：1顆 (55克)
細白砂糖：120克
檸檬皮屑：1顆
天然海鹽：1/4茶匙
全脂鮮奶：15克
朗姆酒(RUM)：15克
室溫軟化無鹽奶油丁：140克
[ 必要器材 ]
平口擠花嘴、擠花袋、費南雪小金磚烤模 (單一格尺吋L8 x W2.5 x H2.5)
烤箱提前預熱至攝氏180度 (華氏350度)，烤模放入烤箱中層，全程烘烤約20~22分鐘，或觀察表面明顯上色時可出爐。*金屬模約20分鐘 / 矽膠模約22分鐘。
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沒有奶油的蛋糕 在 [閒聊] 台中無奶油蛋糕推薦- 看板TaichungBun - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
最近要幫家中大寶過生日
不喜歡奶油，喜歡草莓
有沒有人可以推薦台中哪裡有無奶油蛋糕的呢？
感謝大家了
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