▌Q彈濕潤 #湯種奇亞籽貝果 (三式 : 原味 / 起司 / 燕麥)
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#下方留言有凱莉家的貝果整形示範影片
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我知道,我們都一樣,想往心裡想的『好』邁進
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貝果做法也是,總是想做出很專業、看起來很療癒又肥美圓潤的貝果,也許試了好多次還達不到心底的那個美好模樣
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幾年前我也曾有作不出那個美好貝果的日子,是整型出來的樣子不夠圓(不滿意),或是將貝果放入熱糖水泡澡時,一下子貝果收口大剌剌的打開成一個大寫C(難過),我知道這些經歷的大小失敗,都是未來有一日可以做出心中滿意貝果的根基
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#沒有人一開始就很強要練習才會變強
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這次特別拍一段一鏡到底的貝果整型示範影片,希望藉由簡單的影片示範可以讓喜歡做貝果的朋友們,像是凱莉到你家手把手的教學,能清楚的掌握做貝果的一些小訣竅
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今天分享的 #湯種奇亞籽貝果 ,加入湯種更Q彈水潤,很適合不喜歡需要咬咬咬半天的貝果好友們試試,另外,分別在糊化過程後灑上燕麥片與乳酪絲,簡簡單單就可以有三種口味變化,很推薦給朋友們試試這樣的多樣口味偷吃步手法~
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<湯種材料> :
1.高筋麵粉 25g
2.滾水 30g
湯種作法 :
將材料1.2混合成團,密封好,放涼備用
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<貝果材料> :
1.湯種 40g
2.高筋麵粉 275g
3.水 145g
4.鹽 2.5g
5.糖 18g
6.奇亞籽 15g
7.無鹽奶油 18g
8.(頂飾)披薩用乳酪絲 適量
9.(頂飾)即食燕麥片 適量
<貝果做法>: (份量8顆)
1.取湯種重量40g,與材料2~7攪打成團,滾圓收口朝下,第一次發酵約30分
2.發酵完,等量切割8等份,滾圓,收口朝下放,靜置20分
3.(#建議桿捲整形方法直接看留言示範影片唷)
取一小麵糰,上下桿成長條狀,翻面,左右桿成約20公分(約兩個手掌寬),長度約15公分,捲起成棒狀,收口,一端搓成細尖端,另一端以桿麵棍擀成扁平扇狀,兩邊末端相接,由扁平扇狀處包覆細尖端,收好接口處,第二次發酵30分
4煮一鍋滾水(約2000cc),放入兩大匙糖(或黑糖),滾沸後轉中小火,將貝果放入,兩面各燙20秒,取出放置烤盤
5.隨喜在幾顆貝果表面撒上適量披薩用乳酪絲或是燕麥片,放入已預熱200度烤箱烘烤,約12~15分(需依各家烤箱溫度狀態,適時調整時間與烤溫)
6.剛出爐放涼最是美味,隔日食用時,建議以電鍋方式復熱(電鍋內噴霧些水,放入貝果蒸烤一下),跟剛出爐的貝果一樣好吃Q潤
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#凱莉家的療癒貝果
#療癒貝果教會我的事
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅Wen吉他誌,也在其Youtube影片中提到,👉下載課程講義: https://wenguitar01.ck.page/c8ec185233 👉「刷扣線上課程」現正熱賣中: https://wenguitar.teachable.com/p/11557a ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ▶︎ 訂閱我的頻道,第一時間通知你最新吉他...
沒有人一開始就很強要練習才會變強 在 Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房 Facebook 的最讚貼文
今天做療癒貝果時,想起之前教貝果課時同學說過的話
『凱莉,貝果在你手裡一下子就圈成乖乖的圓形,好厲害』
「我沒有厲害~你知道嗎...在很久很久以前,我一個人在家煮過多少個開口笑大C型貝果,這...沒有人知道哪.....」
做不好沒關係,再練習就會往心裡想的『好』邁進
#沒有人一開始就很強要練習才會變強
#療癒貝果教會我的事
沒有人一開始就很強要練習才會變強 在 Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房 Facebook 的精選貼文
今天做療癒貝果時,想起之前教貝果課時同學說過的話
『凱莉,貝果在你手裡一下子就圈成乖乖的圓形,好厲害』
「我沒有厲害~你知道嗎...在很久很久以前,我一個人在家煮過多少個開口笑大C型貝果,這...沒有人知道哪.....」
做不好沒關係,再練習就會往心裡想的『好』邁進
#沒有人一開始就很強要練習才會變強
#療癒貝果教會我的事
沒有人一開始就很強要練習才會變強 在 Wen吉他誌 Youtube 的最佳貼文
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這一集要來和你分享的是funk吉他的基礎節奏,很多人都會說,想讓刷扣變強就要練funk,但是不知道從哪裡開始學習funk。 這邊我就跟你分享幾個funk節奏的最基本元素,掌握好這些元素再去對節拍器練習,就可以事半功倍喔!
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#吉他教學 #funk #刷扣
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嗨! 我是Wen
我是一位吉他愛好者,喜歡木吉他彈唱還有Fingerstyle演奏,幾年前我開始在YouTube上分享自己的吉他知識,意外地幫助到了許多人,也因此成立了「Wen吉他誌」這個YouTube頻道,在頻道上協助沒時間找老師的學生和上班族在網路上學習吉他。
你知道嗎? 大多數看網路自學吉他的人常常會半途而廢,或是學習起來很沒有系統,因此,我的目標就是建立一個系統化的網路學習環境,並且定期關心你的學習進度,激發你繼續拿起吉他的動力,讓你可以感受到音樂的美好!
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沒有人一開始就很強要練習才會變強 在 尼亞斯 Youtube 的精選貼文
自從定期直播絕地求生Pubg電腦版後
我們鐵血斯機都取得了明顯的進步啊!
這代表沒有人一開始就很強
大家都是靠大量練習才變強的
所以我覺得謙虛更為重要
也因此我很討厭那種動不動就
"我比你強","你不強"之類的人
也因此這種人很少頻道經營得起來
因為大部分時間都是在遊戲技術鑽研
以及自滿中度過
而非繼續前進繼續努力.
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