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我知道最近很紅的是雪碧小黃瓜，延伸出好多雪碧料理，雪碧拌麵你聽過嗎？
我第一次聽到也很疑惑這到底好吃嗎？！太好奇了，只好自己動手做做看，沒想到這味道還真不賴耶！做成冰冰涼涼的消暑系涼麵，搭配香辣的醬汁，夏天吃超級適合，好開胃啊！
真的大推，還沒吃過的一定要試試看！
食材：
韓國泡麵 1包
小黃瓜絲 適量
紅蘿蔔絲 適量
蛋絲 適量
蔥花 適量
醬汁材料：
蒜頭 3～5瓣
辣椒 少許
白芝麻 1小匙
蔥花 適量
韓國辣椒粉 1小匙
花椒粉 1/2小匙
熱油 2大匙
醬油 1大匙
醋 1大匙
老干媽油辣椒 1大匙
雪碧 2大匙
鹽巴 少許 （依照個人口味調整）
📍 影音版食譜：https://youtu.be/sOEOPpYdv5M
👦🏻 元元今天要來介紹，好吃的蛋塔，裡面不但綿密細緻，外層的塔皮也很好吃，我已經回購2、3次了！是會懷念的那種👍🏻
而且台中一中、逢甲都有分店！趕快來試試看吧～而且也有外送喔！
你今天是不是又忘微笑了😛快來看看開心果
👦🏻笑一個吧🥰哈哈哈不過今天沒有我😂
📍新竹 - 東區 台中一中、逢甲皆有分店
✐ 兩津芙蓉蛋塔-東門店
➼ 芙蓉蛋塔*6 $35/個
推薦：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻✋🏻（4.5/5）
📌google一中店評分：4.9（104則）
➼ 芙蓉蛋塔*6 $35/個
🍪外層的塔皮脆脆的口感很讚～
🍮搭配綿密細緻的內餡🥰🥰真的很好吃～
😋而且一口咬下超滿足ㄉ～
🍴第一次看到這個蛋塔是在大甲店，疫情爆發前，有空我們都會去大甲鎮瀾宮拜拜，祈求平安，在路途上突然發現新開了這家店，而且超多人ㄉ～
於是我們就買來吃吃看😍
吃過真的回不去了啦～跟肯德基不同的是，他的內餡超多的～而且很綿密也不會太甜😍
塔皮的部分就要看沒個人的喜好～
肯德基是酥脆的，但這款是比較偏餅乾的那種～所以兩種都好吃😋
沒吃過的一定要試試看
台中大甲、一中、逢甲都有分店～
感覺他們很積極在展店～
✏️ 我覺得跟肯德基的蛋塔，是沒有辦法比的，兩種的風格不同！但是都好吃😋
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📍 新竹市東區東門街80號
🏷️ 店裡還有其他品項可以選，不過我沒吃過～下次再去試試（冰火菠蘿在網路上評價都不太好...🤣
🪧 店家IG : @eggtart1126
☎️ 03 528 5959
📌 我覺得很好吃的蛋塔👍🏻
💰 $35元起
🍽 時間：13:00~21:00
‼️ 無公休
#避免在外用餐 #居家防疫好好食 #吃飽才有力氣對抗疫情 #大甲甜點 #一起當防疫小尖兵 #防疫生活人人有責 #大甲美食
#好家在我在家#美食日記 #相機先食#手機先食#美食#甜點#下午茶#點心 #白色 #擺拍 #甜點 #外送 #外送美食 #外送甜點 #蛋塔 #肯德基 #肯德基蛋撻 #台中美食 #台中甜點 #全台美食 #全台甜點 #分店眾多
#元元要吃啥
#兩津芙蓉蛋塔
維也納牛奶麵包真的好好味
當初第一次吃到時太驚喜
腦中有放煙火的爆炸感🎆🎆🎆
還沒吃過的一定要試試看啊啊啊
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🌸食譜：
中秋節到了，是家家戶戶團圓的日子，賞月烤肉時，怎麼可以沒有月餅呢？有好幾位國外的朋友，留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學，直覺就想到就是水晶月餅，但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得，這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉，只要是樹薯粉類的點心，都是軟Q的口感，但盡量現做現吃，否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了，如果要恢復軟Q口感，就要再回蒸過複熱才會回軟，微波加熱也可以，但是再次加熱後雖然會變軟，但還是比不上剛蒸好的口感，所以現做現吃最美味，一次量也不要製做太多，跟粉圓一樣，現做現吃最好吃！用整顆西谷米直接手做，可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果，一定要拉長時間才能蒸透（不好蒸透），強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做，有調理機的可以使用調理機來協助，可以節省很多時間，出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅，視覺效果真的太美麗了，光是看就讓人味蕾全開，大人小孩都愛吃的Q軟口感，就算新手也能簡單上手，不需烤箱，用蒸的就可以，餅皮部份比上傳統餅皮，熱量也少了很多！
今年中秋趕緊動手試試看唄～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6Dlrpd
📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃，用西谷米的版本一定要打成細粉來製作，然後成品美很Q彈，喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌，然後盡量溫熱的時候食用，放冷了變硬口感就不好囉！盡量現作現吃最好吃，真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性，冷了就會變硬，就跟粉圓、肉圓相同，冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes（約可做7個50克大小月餅）
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #西米水晶月餅 #西谷米 #水晶月餅
#開心辣椒
影片裡跟大家分享的就是最近吃飯都要沾的「開心辣椒」🤤
開心辣椒都是用新鮮食材下去做的
沒有添加防腐劑和而外的添加物
也為了確保新鮮所以都是低溫寄送，最佳的賞味期限是一個月
超過一個月醬香味會更重，最久可以放到三個月
打開你會發現辣椒上面會有一層油，那個是純麻油喔！
所以每次要吃的時候都要記得攪拌均勻
這樣才不會吃到後面沒有麻油香👍🏻
我很喜歡他的蒜香還有麻油香味
加在麵裡面或是沾水餃，像我影片裡沾飯捲也很對味😋
我個人覺得他辣度滿高的，所以我都加一點點提味
就很好吃了！喜歡吃辣的一定要買來試試看！
廠商回饋✨
開心辣椒原價是$150，「回饋d+優惠價$130」
大家可以直接到開心辣椒IG「@zesty.tw」 私訊或是加官方line訂購
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跟我一起吃辣吃起來 ヽ(‘ ∇‘ )ノ
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如果你去了我推薦的景點、美食
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📷設備：Canon G7X MARK III、Rode VideoMicro
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Music by Juju B. Goode - Day 2. Red Bean Ice Bar - https://thmatc.co/?l=1EE4F580
【情人節特輯】小熊愛心馬卡龍
馬卡龍升級了，這次做的是情人節特別版，有興趣的趕快試試看吧！
視頻內用到的模板請從這裏下載：
https://drive.google.com/open?id=1wcyOwB5O1Rjke3HexLQ4lpRrgyrhqLKu
材料ingredient：
馬卡龍macarons：
視頻內做了兩個不同的顏色，以下是一個配方的量。
兩個顏色要都做完才能開始畫圖喔。
Almond Meal 杏仁粉： 2 oz=57g
Powder Sugar 糖粉： 3.5 oz=100g
Egg White 蛋白：2 oz=57g
Sugar 糖： 1.75 oz=50g
巧克力甘納許內餡Chocolate Ganache:
Dark chocolate chips 黑巧克力豆：5oz=142g
Heavy Whipping Cream 濃鮮奶油：5oz=142g
食用色素筆：
我用的牌子是AmeriColor-Gourmet Writer Food Decorator Pens
沒有做過馬卡龍的話，請先看我的基礎馬卡龍詳解視頻，這個視頻裡面會有很詳細的解說：https://youtu.be/RgNUfRgNwYc
Tips:
1. 請選用磨細的杏仁粉，如果你買來的杏仁粉顆粒很大，那就需要用料理機把它打細再使用。
2. 杏仁粉和糖粉一定要過篩，過篩的網不用選兩層或者三層那種很密的，用普通的一層的網就可以了。
3. 塔塔粉是酸性的，可以幫助蛋白打發，使蛋白更膨和加強韌性，這樣蛋白會更穩定。如果沒有也可以省略不加。
4. 色素請選用Gel paste的那種比較濃稠的狀態的食用色素或者粉狀的色粉，不要用很稀的流水狀的色素，這樣比較不會影響蛋白糊的狀態。
5. 馬卡龍的成敗關鍵在面糊攪拌到最後的狀態，所以攪拌過程要有耐心，時不時把攪拌棒提起來檢查面糊滴下來的速度， 攪拌到面糊斷斷續續流下來就可以停止了，具體看視頻大圖。
6. 如果擠完馬卡龍，晾幹後仍然有尖角，可以用手沾一點水，然後輕輕的把尖角按下去。
7. 晾幹馬卡龍需要的時間，會根據你的居住地濕度，溫度有所不同。我的訣竅是把馬卡龍放在烤箱上面晾幹，這樣因爲烤箱本身預熱了有熱度在，會幫助馬卡龍更快晾幹。當然如果你的烤箱有熱風的功能就更方便了。
8. 烘烤馬卡龍的時間不是一定的，隨著馬卡龍的數量和大小也會不同。如果你的馬卡龍尺寸比較大，或者你一次做的比較多，相應的烘烤時間就要延長了。有的時候你的烤箱溫度不一定會准確，可以買一個烤箱溫度計放在裏面查看你的烤箱溫度。
9. 剛烤完的馬卡龍是像餅幹一樣比較脆的，夾餡完吸收餡料的濕度才會變軟。如果不急著吃，也可以把馬卡龍放到密封的盒子裏放在冰箱裏保存，到想吃的時候再拿出來組裝夾餡。
10. 視頻裏的巧克力甘納許最好提前做，因為它做完需要放到冰箱冷藏凝固。
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