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‣‣‣ 🔎꒰ #慕饗無國界料理 ꒱
🏠 高雄市三民區青島街65號
⏰ 11:30-14:30 17:30-20:30
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⚡️非疫情管制期間,店家二樓🉑️接受10-25人團體訂位‼️(推薦給學生族群聚餐)
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📣店家有加裝隔板已開放內用
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今天介紹的慕饗不只用餐環境好、服務態度好,連食材都特別用心,全部都是當天進貨在自己處理真的非常新鮮👍🏻
位在高醫商圈的慕饗,在菜單上有特別考量到學生族群,價位都算蠻親民的,很推薦學生族群之後可以來這邊聚餐~
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❣️ 黑金咖哩起司漢堡排 $169
咖哩是帶有甜味的日式咖哩,味道濃厚,裡面藏著切成細碎煮的軟爛的紅蘿蔔🥕,不喜歡紅蘿蔔的可以放心,因為完全不會有紅蘿蔔味啊👍🏻
店家自製的手打漢堡排我自己覺得調味較淡一些(可能之前吃到的都比較重口味🤣),但鋪上起司片融化後跟著咖哩ㄧ起入口反而覺得剛剛好耶!
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❣️ 羅勒醬佐唐揚雞義大利麵 $179
麵條口感Q彈份量也超多,由彩椒及花椰菜作點綴,摻雜蒜香跟麵條頗搭,擠上檸檬後帶有酸感不只清爽又開胃,唐揚雞炸的酥脆不油膩,整體吃起來飽足感很夠!
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❣️ 咖哩起士可樂餅 $89
兩塊不同口味的可樂餅,分別為起司跟咖哩,旁邊擠上白色的日式美乃滋跟黃色塔塔醬,吃起來內裡綿密,咖哩味夠重,我自己較喜歡起司的香濃👍🏻
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❣️ 酥炸嫩豬佐桔醋 $99
豬排炸的嫩又清脆,咬下去咔滋咔滋的,搭配店家用蘿蔔泥、金桔跟醋調和成的桔醬,讓整個口感更加清爽,完全不會感到油膩,冷掉之後也好吃欸😋
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❣️ 慕饗本日例湯 $59
這碗湯真的很值得喝,店家完全是下重本在煮的~味增湯頭鮮甜,裡面加入超大顆又飽滿的蛤蜊、豆腐及海帶等,居然還有淡菜😱超級豐富的一碗湯你能不點嗎?
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❣️ 手沏微糖紅茶 $49
❣️ 翡翠無糖綠茶 $49
清爽又解渴的飲品,店家還十分貼心做成外帶杯呢👍🏻
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⭕ 手搖飲竟然有現泡頂級好茶,親民價格
樂沏時尚鮮飲位於台南中西區民生路上,鄰近海安路,曾榮獲臺南百家好店。傳承30幾年老茶行青山茶行固有的高品質,以親民價格帶給消費者更高級的享受!
🚩N23°樂沏時尚鮮茶飲
🏠地址:台南市中西區民生路二段117號
☎電話:06-2231023
⏰時間:10:00-22:00
完整圖文:https://bopomo.tw/06-2231023/
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【阿里山私房茶料理】
阿里山高山茶的原鄉位於海拔一千二百五十公尺,起伏綿延的翠綠茶園中,就是這間三十五年歷史的民宿農場:生力農場。
一樓是製茶工廠,二樓是景觀餐廳及民宿,掛滿了「第一名」、「優質獎」金字牌匾,顯示茶園顯赫歷史。老闆黃昶豪由廚房匆忙出來招呼我,說今天廚師放假,他自己下廚為我煮午餐。廚房乾淨,他炒茶香三杯小卷(魷魚),先用阿里山苦茶油爆香作料及茶葉後,放入小卷快炒,畫龍點睛部份,是巧用兩種茶葉,先用開水泡自家製烏龍茶,變成一杯濃郁茶湯,直接倒進熱鍋中,提供茶香!再加一杯料酒、一杯醬油膏,起菜前加入了新鮮摘下的未製茶葉,翠綠的顏色配搭白色的小卷,原來這是為視覺效果,因新鮮茶葉味道沒有九層塔明顯。最後再加一點糖及三色彩椒,炒幾下上碟。一口下去,茶香濃郁,和平時吃的三杯雞不同,味道較清淡,這是用海鮮的原因!
第二道是阿里山茶油煎雞腿,用慢火深煎雞腿,製作時間比茶油雞長,皮脆肉嫩,最後撒上一點阿里山椒鹽粉吊味,是小朋友最愛。
餐廳面向一望無際的清翠茶園,空氣中飄散着悠悠茶香,添了一碗紅茶飯,用了自產紅茶去煮,吃下去有淡淡茶香。他又端出梅菜扣肉:「這是我媽媽自己做的淡梅菜!」扣肉軟熟,入口即溶,鹹香肉汁用來下紅茶飯一流。
現在年輕台灣人只喝手搖或咖啡,鮮有沏茶。農場沒菜單,以茶入饌,鮮摘鮮炒,靠山吃山,吸引更多年輕人重投高山茶的懷抱。
今日 @頭條日報 專欄:https://hd.stheadline.com/news/columns/221/20210423/922601/專欄-非誠勿遊-阿里山私房茶料理
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