日本來的鰻魚飯專賣店,選用的鰻魚較不那麼肥厚,油脂相對較少,吃起來不膩口,醬汁鹹香適中,拌著米飯恰到好處,不過鹹;對孩童非常友善,招待了茶碗蒸、素麵湯還送小朋友鰻魚飯模型的鑰匙圈。
#台北美食 #鰻魚飯 #近鐵集團
江戶川鰻魚飯分店 在 Banbi 斑比,旅行生活計畫 Facebook 的精選貼文
回味日本的思念,老蒲燒醬汁烤鰻魚飯的三種吃法
京都60年老店來台:https://banbi.tw/unagi-edogawa/
時光回朔至2014年,和爸爸、弟弟三人一起的關西家族旅行。
那時第一次的日本自由行,去奈良看鹿,特別去奈良百餘年歷史老房吃的江戶川鰻魚飯,沒想到在台灣開了分店。
那是,我第一碗在日本的鰻魚飯。
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豐富的菜單中,最讓我懷念的是鰻魚飯三吃。
當初到江戶川鰻魚飯奈良ならまち分店時,特別點了三碗這鰻魚飯三吃,如今看到端上桌的那一刻,內心莫名的感動開心。
如同珠寶盒般的承裝容器,來自於名古屋的鄉土料理鰻魚飯「ひつまぶし」,指的是將鰻魚切成薄片後,撲滿飯上,且用特別的碗盛裝。
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第一吃,吃原味;第二吃,加入蔥花、芥末和山椒粉;
第三吃,倒入茶湯成為茶泡飯。
燈光下照耀著油滋滋的鰻魚飯,蒲燒醬汁是江戶川鰻魚飯從創業以來,60多年保持原本的醬汁中間不斷添加,類似台灣說的「老滷」作法。
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吃完飯後,和朋友走回捷運中山站的路上。
發現久未放晴的台北於午後出現了陽光,中山北路上的樹木因陽光而有美麗的搖曳倒影,冷風吹起,好有在日本東京的錯覺。
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"來江戶川鰻魚飯店裡用餐,跟店內人員出示這篇我所介紹江戸川的文章頁面,就可以免費獲贈軟性飲料一杯(截至2021.03.31)。"
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[第十九餐][台北美食地圖]近鐵江戶川鰻魚飯 — 抵!
告個急先:本人已被炒,未訂嘅記得訂Patreon,積小成多呀。訂咗嘅可以考慮加碼(https://bityl.co/4Y0h)。當然我唔係坐定定「我不想努力」,一星期至少出返六篇文,仲要之前有啲讀者贏到下錢嘅(但本人目標唔係玩畀冧把,係更高層嘅嘢)
亦係嗰句,辛苦自在搵嚟食,搵食搵食,最後都係搵嚟食。但,唔通畀人炒咗就日日40蚊魯肉飯咩。況且呢餐都未畀人炒
1. 饅魚飯,都寫過幾次,當然係貴嘢。唔係你香港嗰啲幾十蚊鰻魚飯啦,在日本饅魚飯都係貴嘢。
2. 都寫過,日本嘅,如果東京就南千住「尾花」啦,一度在Tabelog係4分樓上(而家冇了),很難得,「因為你見啲日本人十分腌尖腥悶」,要排隊又鬧,貴又話貴。當然係貴,亦都要排隊的。好似米芝蓮一星添喎。你總會見到香港人。基本上你在嗰個站見到香港人十居其九都係去食,或食完
3. 咁若果九州嘅,就梗係柳川「本吉屋」元祖店,福岡去好似大半個鐘。同樣地,你見到香港人嘅,十居其九都係去食鰻魚飯。有人話「若松屋」都好食,同樣未食過。
4. 冇咁貴又唔使排又唔使咁遠嘅,「伊豆榮」吧。本店就在上野公園附近,For some reason 好多時我在東京都係住上野,十分方便。呢間好似好少要等位(當然我好多時兩點先去食)。
5. 至於名古屋嘅「蓬萊軒」,鰻魚三吃嘛。我就覺得麻麻地的。「實情名古屋都唔知有乜睇」「不過啲嘢食奇怪得嚟又幾過癮」
6. 咁台灣人戀日嘛,不用講。都幾多日本店嚟開。「小倉屋」九州「田舍庵」海外分店。 「田舍庵」冇食過,台北「小倉屋」倒係食過,在東區,不錯的說
7. 至於今次呢間「江戶川」,亦係日本仔母公司。近鐵集團,日本「江戶川」就冇食過啦。台北呢間都係第一次食,幾好的。
8. 特別留意我呢個鰻重(鰻魚飯)係最平最細嗰隻,得兩片的。288
9. 「因為我另外仲加咗個白燒鰻魚」,552。
10. 邊個整法好味?兩個都好食。Why not both?我在日本都會另外叫個白燒(如有)
11. 盛惠 288+552。但如果只係叫個飯 288,就相當抵。性價比極高。真係要挑剔嘅,你見個飯唔係太多汁,「日本嘅成個飯都係」。但,288仲想點?
12. 當然去到4片鰻魚嘅鰻魚飯就552了 。另外亦可以叫名古屋式嘅「鰻魚飯三吃」,633,7/8鰻魚喎,剩返嗰1/8係乜?頭?
13. 又,仲有個醋漬蒲燒鰻184。在日本食過都幾好食,居然睇漏咗,有機會再食。
14. 而我應該係食住呢個飯畀人炒的
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