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一般羊肉爐湯頭,幾乎都是當歸藥膳,或是羊大骨,羊碎肉慢燉的高湯..
*今天這家【中壢江家羊肉店】主打只有一種~「清燉薑絲鍋」,上桌時看來清淡,滾越久蔬菜的甘甜自然釋放;很多羊料理熱炒都還不錯吃,他的地點不是在市區,我們第一次去,Google還帶我們走田間小路,車子差點過不去,繞壓繞的~(好神奇)
是家人氣羊肉火鍋店,一定要提前訂位喔!!~天天客滿呢~^O^~
(再難訂位,也要吃到!哈哈)
中壢江家羊肉
地址： 320桃園市中壢區民權路三段382巷1-6號
電話：(03)4266398
絕對隱藏版蔬菜溫體羊肉火鍋，超越愛吃鬼以前在台北品嘗到的幾家店，據說訂位都要一個月以前，而且電話不是很好打。。。。
火鍋湯頭非常的鮮美，裡面充滿著滿滿的蔬菜跟帶骨帶皮羊肉、羊腿，稍微涮過一下羊肉片，品嘗起來完完全全一點腥騷味都沒有，非常的美味，尤其是拿來做白切的羊肉三層肉真的實在是太好吃了，軟嫩、鮮甜、多汁，一上桌馬上就被大家秒殺，燙頭骨肉會讓人感覺像是在吃路邊攤的豬肉黑白切的錯覺，這是羊肉嗎！？，除了火鍋之外，熱炒類的芹菜炒羊肉、菠菜炒羊肉、香根炒羊肉，薑絲炒羊肉跟薑絲炒羊肚也都相當不錯，實在太令人滿足了。。。。
#謝謝長官的介紹帶路跟請客
#今年上班最後一天最好的結尾
#加點鍋底跟蔬菜豆皮金針菇等就沒有拍了
#十個人吃得好飽平均一個人500台幣
#雖然地點很遠很偏僻
#但是絕對是值得再訪的隱藏美食
#真的完全一點腥騷味都沒有
#我看不吃羊肉的都吃的很開心
餐廳位置較偏，備有免費停車場相當方便，店家採純預約制，並無現場候位或直接購買外帶，清燉蔬菜湯頭柔和順口，羊肉新鮮無騷味，店家會主動配菜，招牌白斬三層肉相當優秀， ... ... <看更多>
在江家羊肉菜單這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者chickenbo也提到餐廳名稱：源坐羊肉店消費時間：2022年/2月地址：高雄市岡山區中華路1-2號電話：07-626-6518 營業 ... ... <看更多>
江家羊肉訂位 在 [食記] 中壢。江家羊肉店- 看板ChungLi - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
餐廳名稱：江家羊肉店
消費時間：2020年/11月
地址：桃園市中壢區三芝路106號（名片地址與google資料不同）
電話：03-4266398（建議先訂位）
營業時間：11:00-14:00, 17:00-21:00, 週二公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/11/blog-post_24.html
之前去羊世界走跳時曾經過江家羊肉，只是當時未留上心。後
來一位food板吃遍高檔餐廳的板友撰寫食記，大讚江家羊肉的美好
，便默默記下後找機會前來。
平日晚上幾乎座無虛席，即便兩人用餐也差點找不著位置。餐
點為羊肉鍋底、鍋料及熱炒。抄得白斬三層肉和涮羊肉推薦，可惜
三層肉已售完。
清燉薑絲鍋（小） 400元 羊肉片 300元 青菜 50元
清燉薑絲鍋並非藥膳湯頭，而是用了洋蔥、白蘿蔔及番茄等大
量蔬菜為底，喝來清甜舒服，且隨著羊肉涮煮後，滋味漸豐。湯料
裡有些許羊肉塊、帶骨羊肉及羊肉皮，羊肉軟中帶點咬勁，無羶味
，肉皮軟而微彈。
羊肉片據說是溫體羊，輕涮入口後嫩彈又鮮，同樣沒有羊羶味
，怕吃羊肉的人也可以試試。佐醬有腐乳醬及辣椒醬油，沾起來各
是不同滋味，然即便吃原味也很享受。
每桌在入座時桌面會預放茼蒿、豆皮、金針菇及高麗菜，如有
不需要者必須請店員收入。這天只留下茼蒿，新鮮度挺好。
招牌拌麵線 50元 芹菜羊肉 250元 客家薑絲羊肚 250元
招牌拌麵線有淡淡羊油香，再灑上紅蔥頭，只是對我而言調味
和香氣稍淡。喜好如我者不妨加少量辣椒醬油裡的辣椒末，提味效
果不錯。
芹菜羊肉的芹菜段爽脆多汁，羊肉微裹粉而滑嫩，鍋氣挺好，
鹹淡適中。
客家薑絲羊肚彈牙無臊，有酸勁不過嗆，只是羊肚量略少，多
數是薑絲和豆芽菜。
一路吃來，這裡的羊肉和湯頭表現均優，熱炒類的水準也好。
若要說上缺點就是內用客人多半大聲喧嘩，一般聲量講話幾乎聽不
見。這種吵鬧的環境，著實讓人坐立難安。
延伸閱讀：
桃園全區食物地圖總整理
https://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 編輯: larle (118.167.99.102 臺灣), 11/24/2020 00:06:01
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