[辰衝執笠我其實好心涼]當然係私人恩怨。但童年陰影,我由六四之前忍到而家!卒之可以爆!四千字!大量粗口同負能量。自己睇路
話時話,呢排記得keep 住like and share,主動入嚟睇,同埋設定做see first.真係搵食艱難。但感激大家,Keep住做,呢排啲Reach係好返好多的,但唔好鬆懈。一個都不能少呀
TL:DR – 店大欺客白鴿眼。門高狗大,文化界陸羽。我廿年冇去過。你懷念乜柒前,最好計下你過去廿年幫襯咗幾多錢。
1. 大量粗口同負能量,不喜勿入。睇嘅後果自負。拿,我平時都文都粗口。都仲warn 你,咁真係好大量。即係個四川人煮嘢畀你都叫你小心辣,自己睇路。先屌辰衝,再屌偽文青
2. 小小嘩眾取寵,但係真的。當然係私人恩怨講起,唔係咩好大件事。你可以當係好似施永青聖誕節(https://bit.ly/39Gwr00)嘅童年陰影
3. 有人話唔應該幸災樂禍。好似係。但我更不能接受虛偽,既然我咁諗,就咁寫。唔通我寫篇文「懷念辰衝」?我做唔到。況且,其實好多人都係幸災樂禍,你同我都係。我肯定我今晚橫屍街頭,一樣好多人好開心開香檳慶祝。我而家只係行使返我應有嘅權利。至於失業嘅員工?咁我又唔係因為有人失業好開心。我係因為佢執笠好開心啫。正如你買中經濟爆煲賺好多錢,唔等於你係因為有人跳樓而好開心。
4. 無數咁多人可以證明,我係一個愛書人,亦係一個鍾意行書店嘅人。況且我鍾意睇實體書(咁當然我都有Kindle),亦會真係行書店,唔係去打卡買文具飲高糖奶茶做偽文青。
5. 咁當然,愛書人呢啲,睇你用咩標準。其實好多爭拗都係,睇你用乜標準。你可以話我好廢都得架,你可以話我好窮都得,睇你同咩人比。霍建寧你都可以話「打工仔之嘛」,「大劉嗰啲先係有錢」。大劉你都可以話唔係真富豪架,「Jeff Bezos嗰啲先係有錢」。Jeff Bezos好叻咩?咪又係離婚。一定可以搬到你自己開心的。
6. 咁所以,肯定更多人比我更愛書局,唔使出嚟挑機。好似我所有嘢都係咁,好多嘢都識啲,但冇一樣好精,狐狸嘛。好多嘢我都有興趣(火麒麟嘛,當然包括埋《火麒麟》),但冇一樣去到極沉迷。有人(例如 高天佑)當我係港產(爛)片之鬼,我話佢知,你知你真係未見過junkie(*)
7. 講返,作為一個適度嘅愛書人,行書店嘅人。辰衝真係算係我童年陰影。點解?因為店大,欺客,白鴿眼,扮撚晒嘢。識英文好巴閉?
8. 當年我只係小學雞,出城,海港城添呀。應該老豆帶我出去,咁老豆一向都放任政策。咁我都話我係愛書小朋友,梗係行書局。咁我入去睇,你老味丫,同我講英文。大家中國人(!)做乜要講英文?咁我問佢,有冇中文書啦。佢先好不情願咁同我講:我地呢度只係賣英文書架小朋友
9. 你老味丫!1997快些到吧!(當時應該係88/89年)。易酒酒切,易酒酒切。(**)
10. 時間過咗幾年,我卒之識講英文。雖然未97,但去到樂道嗰間辰衝,即係而家執嗰間。依然係咁嘅華人與狗嘅態度,好似變咗講中文,但一樣係不可一世嘅買辦嘴臉,十問九唔應,唔憂做。我覺得,「漢奸」就係咁上下款。佢態度就係話我知:牛屎仔,你識英文咩?睇玉郎漫畫啦你。
11. 就咁?係呀。就只係咁。後來就真係1997,我就英文拎咗個B,我睇好多英文書。但我一撚次都冇去過辰衝。一撚次都冇。一次都冇撚去過!
12. OK,完全係我廿幾年前嘅童年陰影。你可以話我知你去到人地對你十分親切,或者係我樣衰,或者係我人必自侮然後侯姆斯。隨你。反正你改變唔到我點睇,亦改變唔到佢執笠嘅命運。你攻擊我你好過啲嘅,be my guest (呢句肯定唔係辰衝教我)
13. 但,而家,我見到一片哀號,無病呻吟。呢個又「一個時代的終結」(廢話,求其一間邪骨畀人掃你都可以話「一個時代的終結」),一係又「細細個去開」(咁使唔使懷念百人一朱?我去百人一朱肯定多過去辰衝),嗰個又「香港容不下一間書店」(我咁多年去咗邊買書?),甚至係「香港大陸化又一步」(講嘅應該冇撚返過大陸去大陸嘅書店,何止英文書?法文書俄文書都大把)
14. 我就真係不得不講,賤人就是矯情,get a fucking life 啦。
15. 任何人,懷念辰衝,懷念乜乜之前。唔該,你幾多年冇幫襯過?你幫襯過幾多錢?我敢估,絶大多數人,過去廿年去辰衝使嘅錢,唔會多過你去一次日本,或者食一次米芝蓮兩星。你在辰衝一年用到幾百蚊嘅,你就有資格懷念啦。否則?阿叔食碟牛肉都唔止。
16. 既然人人都冇幫襯,咪即係間嘢唔掂咯。資本市場,有幾撚難明?咁,有乜撚嘢好懷念?固然邏輯撚可以話,我可以又懷念日本又懷念米芝蓮又懷念辰衝,冇衝突。咁你都幾撚忙,同幾濫情。懷念用得多,自然唔值錢。你見個女仔條條仔分手佢都要割脈嘅,唔係代表個個佢都愛,係個個佢都唔愛,佢最愛佢自己,明冇?仲唔明?咁請睇返第14段
17. 我唔知幾時開始,個城市變得咁撚虛偽。肯定丘世文去辰衝嘅年代唔係咁。(放心,呢本書當然唔係在辰衝買,人地巴撚閉唔賣中文書)
18. 但凡乜鬼老店執笠,偽文青定必打卡,排隊幫襯,嘩我好唔捨得。借問聲,先生你對上一次幾時幫襯?原來係梁振英做緊特首嗰時。根本有好多老店,係死有餘辜嘅。銅鑼灣SOGO後面果間乜鬼麵家話?屌你,污糟到仆街。你同女神去食我包你嗰晚食自己(或者行過啲上富士山。點解SOGO行過啲係富士山?你懂的)
19. 唔止,連麥當勞執笠都有人要懷念。又唔係黑心企業地產霸權了。最撚戇鳩莫過於係話地產霸權迫走麥當勞—我屌!麥當勞自己咪做地產(https://fbook.cc/3D3T)!本城有幾戇鳩同虛偽,又一示範。(所以記得睇本Page,比別人知得多。仲要睇《明報》)
20. 即係,灣仔永華麵家(已死)。我一年食十次八次,唔敢話熟客。但比好多人去得多。執笠嗰時?咪又係一街懷念。但明明之前我見港女又嫌污糟,又話人四十幾蚊碗雲吞麵好貴,三十幾蚊碗紅豆沙好貴。仆街你食一風堂啲味精水成舊水就唔撚貴。哦人地拉麵有象人精神,但一風堂唔撚係象人精神下話?當年美心未係藍店都係咁話。況且根本日本嘅一風堂都冇象人精神啦!
21. 永華就真係好食(本人覺得)。問題係,咁爽,不如你去做丫?你估日日挫竹昇麵好過癮?我肯定挫竹昇妹(或仔)好玩啲。人地就托搭咁早起身,挫撚到生痔瘡,等你啲文青平時就唔幫執,執笠就嚟打卡。(https://bit.ly/2CUrlBd)
22. 講開沙田麥當勞執笠,唔止,連商務執笠都有人懷念。媽媽咪亞。又唔係三中商邪惡集團了。更甚者,甚至有人話「商務印」。可見本城嘅文化程度有幾高。(***)
23. 真的,你鬧都好,對我成長最大影響,唔係辰衝,係商務同三聯。特別係商務。好簡單,因為細個屯門八佰伴,就有間商務。我老母同啲姨媽咩去行街搞大半日,我就自己去商務睇書,乜都睇。睇到八佰伴播散場音樂。睇咗好多,好多書。
24. 時間再早少少,我小學雞時,我地年代邊撚有乜鬼遊學團。暑假最有建議性嘅嘢,就係我老母踢我去仁愛堂(唔知邊度?有冇睇《古惑仔戰無不勝》?)學乜學物。當年佢嘅得意之作,包括書法班啦(哈哈哈),游水班啦(哈哈哈)。基本上學嗰樣衰嗰樣。
25. 但我仲會偷偷地走去田家炳圖書館。細細個我就睇晒兒童圖書館嘅書咁滯(!),走去睇成人圖書館!可惜係冇成人封物睇。開頭黎巴嫰人(librarian 是也)仲會阻止我,但後來見我咁好學,又唔會出聲,根本就已經次次都放我過去。
26. 仲有咩書店對我大影響?誠品啦。當然係台北。但當然我第一次去台北已經係2008年嘅事。誠品以可以打書釘出名大家知啦,加上台灣舖頭大,當時又未咁撚多香港文青去,又開通頂,十分好的。
27. 英文書?Page One咯。又係海港城。不過我記得唔係辰衝原本個舖,辰衝在海洋中心,丘世文就係去嗰間辰衝。又一城店我去得仲多。有冇話你知有一期我在浸會返暑期工?係呀,Page One,商業化。都痴撚線。賣書梗係商業,唔通工業?
28. 仲有乜?眾多二樓書店(同樣地,當有人問「二樓書店」在邊,你可以當呢個人係唔去書店嘅,正如我朋友教煮送,有人舉手問「萬年油」在邊買)。迫係迫啲架啦,但至少任你揭。仲有,嗰啲佬(好少有後生仔,女就更加少),有問必答。我都話,好多而家嘅店員,連自己份工都冇尊重過。
29. 講呢啲做乜?拿,呢啲先係好書局,先係幫到新界西成長(此處新界西唔係地名,係人種)。開書局,你理應係放低個門檻,等更多人接觸到。唔撚柒係變成書店陸羽,西口西面(但又我去陸羽咁多次都冇畀人西口西面)。我知,租貴,唔好混吉打書釘—但我講緊1988年喎。租貴?今朝剛睇到,舒利亞當年今日轉會布力般,三百萬鎊,英國紀錄。
30. 講到尾,我最不滿辰衝,係嗰種偽知識份子嘅傲慢。仆街丫,你開書局咋,你PhD in 吹蕭?多得之後有其他書局,我先學到好多嘢。
31. 鬧咗三千字。好簡單,一間根本冇乜人幫襯嘅書店執笠(況且只係執一間實體店),有乜好懷念?華僑日報執笠嗰時你有冇懷念?一份冇乜人睇嘅報紙執笠,唔代表報業收檔。正如一間冇人去嘅書店執笠,不代表書店收檔—雖然其實都係慢慢死亡,所以,慳返啲時間懷念其他書店啦
32. 留意成篇嘅大調,其實同我平時嘅價值好似唔同。埃汾係「精英主義」嘅,最好上網要考牌,唔識基本英文嘅,對好多話題應該冇發言權。我識嘢多過你,當然係我講,唔係你講。但呢個情況真係唔同:我冇阻止任何人去睇多啲書(我次次都叫人「讀多幾年書先」),我冇覺得知識應該係某啲人嘅專利。只係認為你冇知識前應該shut the fuck up.但辰衝呢類白鴿眼,未必有心,但事實係阻礙阻知識嘅傳播。亦見到英殖有幾好 — 但1997一到,你就時辰到。唔係共產黨,而係有互聯網,有亞馬遜。我仲使去睇撚你面色?
33. 對,我係贊成知識門檻應該低—但前題你要尊重知識。但,DK Effect嘛,越係唔撚識嘢嘅嘢,就越大聲。
(*)有套戲叫《戰 無雙》,熊欣欣導演,蔣璐霞李燦琛張兆輝主演,陣容唔差,但套戲票房係327蚊 — 而我朋友有份入場!(https://bit.ly/3g7wkNn),套戲只係在天水圍平日日頭上過兩場,睇過嘅應該五六條友。我朋友係其中之一,呢啲就高手!
(**)冇錯係瀋陽姑娘艾敬嘅《我的1997》。我推介你睇我朋友胖企鵝寫嘅文 「香港 香港 怎麼那麼香?」--艾敬的1997(https://bit.ly/2P4oGHK)。仲有 黃家駒的《大陸情人》(https://bit.ly/2DhlRQE)。黃家駒唱嘅《情人》,原本係叫《大陸情人》。童年崩壞未?原本曲中主角就係北姑艾敬。但放心,搞北姑嘅係劉卓輝。呢兩篇文真係好睇。「東區走廊,我有份起架」。篇文我冇份嘢,胖企鵝唔係我徒弟—但佢係睇我嘅文大。唔止,高天佑都話睇我嘅文大。可見我好老。但,所謂生命影響生命,就係咁。
(**)再講一次,係「商務—印書館」,唔係「商務印—書館」。係「蘋果—動新聞」,唔係「蘋果動—新聞」。之前有單新聞,證監批「飛尚非」 股權高度集中 。間嘢叫「飛尚非金屬」。以前做節目有觀眾問「天化工」362,間嘢叫「中國天化工」。關公係「漢壽—亭侯」,唔係「漢—壽亭侯」。不過「一生愛錯放你的手」點讀,問返張宇(其實係問佢老婆)
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【1分鐘故事:老灣仔的味道】
從小到大都是灣仔人。
在灣仔居住,在灣仔長大,在灣仔上學,在灣仔工作,在灣仔認識現在的丈夫。灣仔,有它的故事。
現在的豪宅「壹環」,曾經是灣仔舊街市,樓下有個不怎麼衛生的公廁,旁邊有個垃圾站,對面是間香燭鋪,兼賣白飯魚,小時候上學體育課的白飯魚就在這裡買到。再過幾個鋪位,是間豆品店,它的豆腐花和鍋貼是我吃過最好吃的,我習以為常到以為哪裡的豆腐花都是這個味道,直到它關掉了,我才發現無論在哪裡都找不回這份美味。
藍屋所處的石水渠街,以前是有幾間士多,賣著小孩最愛的零食,旁邊有間嘉鳳車仔麵,兩個老人家一做就是幾十年,直到再做不下去。那時店外常常有名車停泊,想必是來吃上一碗熱騰騰的車仔麵。狹小的店裡,不分貧富,不論穿西裝還是住在附近的老人家,都排著隊付錢點菜,坐在木摺櫈上,捧著用油漆寫著「加」字的膠碗,流著汗吃著麵。現在這鋪位是7-11。
灣仔地鐵店旁邊的7-11一帶,以前是車仔小食檔,爸爸愛吃炸物,有時他會帶我去吃炸蘿蔔絲餅,魚蛋,還有車仔麵,路邊放了幾張桌子,坐在一邊,幾間車仔檔的食物都能全吃上一遍。最開心還是旁邊有玩具店,吃完入去逛個圈,只看不買也是樂事,不會像現在物質泛濫,看都看到麻木。還記得現在變了西式餐廳的和昌大押,每天上學都經過地下那間雀仔鋪,還有隔離間文具店,那時候放學後最愛流連在那裡看看心儀的文具,漂亮的信紙、筆記簿......現在傳個短訊就可以,都不會寫信給朋友了。
很多店都不在了,很多地方都變了,但灣仔還是有它的故事,有它的影子,有它殘餘的味道。灣仔道街市的百事吉餅店的曲奇餅,波士頓餐廳的鐵板牛扒,永華麵家的細蓉,生記飯店的小炒,再興燒味的燒臘‥‥‥
前幾天小學同學在FB分享QRE旁邊渣打銀行裝修時的外牆照片,這鋪位換了好幾手,直到又再裝修,外牆上的「上海三六九飯店」字樣又露了出來,於是同學約了當年同住灣仔的同學們今晚到三六九新鋪吃飯。幾個認識那麼多年,幾年才見一次同學,一起漫步在街上是那麼的自然自在,因為我們分享著同一種回憶,品味過同一種味道,呼吸過同一個年代的氣息。大家臉容改變了,話題成熟了,我們結婚的結婚,搬走的搬走,食肉的成了吃素的,但眼前這幾位在我眼裡仍是當年穿著校服,朝見口晚見面的同學仔,仍是背著書包一同走在灣仔街頭上,相約去哈廸斯吃三藩市之堡和炸薯圈的孩子。
老灣仔的味道,老灣仔的回憶,隨著我們青春的消逝、時代的變遷,越來越陳,越陳越香。有再多的改變,我也不唏噓。灣仔的故事,也是我的故事。
文:Becky
圖:at no. 54
#沒有你的故事也是你的故事 #StoryTeller #說故事
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做飲食,工時長,人家食飯輕鬆你開工。漢發麵家,兩代在深水埗經營45年。老父做大牌檔,賣雲吞麵牛腩麵魚蛋粉,胼手胝足日做十五六句鐘,但求養活妻兒。80後兒子郭滿唐,一樣在街頭受磨練,但2011年遷檔入鋪,打破困身宿命:每天營業大約十小時,周日、公眾假、聖誕新年復活暑期統統休息,爭取天倫樂。營役中,一份父愛,兩種表述;正如待客也在變:「以前客人食要快靚正、簡單;現在有要求:食物要好味,環境要乾淨,又要service。」阿唐說。畢竟,時代不同了。
漢發麵家在深水埗石硤尾街做了38年大牌檔,7年前入鋪,就在舊檔拐過街角的大南街上。僻靜的大南街,都是布行皮革號金屬配件公司,人流很少;漢發除了午市爆滿,早餐至下午茶時段一直有六七成座上客,生意算很不錯。
「師傅教落,煮食,任何事都不可以馬虎。豬扒蛋飯,喂!應該豬扒好吃,蛋要靚些香些。白飯不用理會了,但也不行的。我每一樣都要做到最好,白飯我都要做到最好。」聽說阿唐是個牙擦仔,眼前的他果然自信滿滿。
「我們的白飯蒸的,不是用飯煲煲的。你家常煲一兩斤米無問題,但我們一煮六七斤米,如果放在電飯煲就不夠力去推,變成『漚米』,就好似明火煲湯同電磁爐煲湯的分別,兩者的口感已經不同。」他耐心解釋。
言辭可以誇誇,但食物騙不了人,「客人吃下去就知道你有沒用心機去做每樣事。」阿唐說。譬如店中名物豬膶,咬下去爽脆,再嚼粉嫩,有淡淡的薑酒香,非一般!他不怕公開秘技:「最緊要你花心機去泵乾淨血水出來,吃時就不會有豬腥味,切又要有差不多的厚度,這些全部是用時間和心機去做的。」咬一口炸鯪魚球,是預期的爽彈,且滿滿陳皮味,蝦米碎帶點鹹香;估不到混入的芫荽碎,只取莖部加強爽口感覺,看得出一番心思。
豬扒是茶餐廳尋常之物,做得出色卻鮮有,它和豬膶一樣都是漢發入鋪後的新猷。阿唐的豬扒不用食粉,但能做到鬆軟多汁,「我想了三個月,終於想到怎樣不加任何香料而保持豬扒的原味。最重要是,我要將豬扒揼鬆,而不是揼實。」說時遲,他已揼了兩塊;他鬆肉不會假手於人,務求力度不出偏差。
這厚切豬扒的面積比平常所見大三分之一,原來指定供應商裁料時斜斜厚切,「厚,才能保住肉汁。」除了豬扒大件、豬膶麵膶多而厚,由大牌檔賣到今天的柱侯牛腩、南乳豬手飯,一樣超級大份,阿唐解釋:「這就是街坊生意。我想過出細份量,但怕他們不接受。」入店後的漢發,隱隱然留着大牌檔的豪邁。
轉型 拜師
37歲的阿唐,不知不覺投身漢發近20載。話說父親郭漢標十來歲從鄉下揭陽來港,做過紗廠,曾在豉油街與人合夥開大牌檔,因賭排九而輸掉半個檔口;1973年借錢在深水埗頂了一個大牌檔,改名「漢發」;40多歲才娶妻泰籍華僑楊美嬌,次子阿唐出世時已年近50。
阿唐18歲開始到大牌檔幫手。「當初我說接手漢發,或者學煮雲吞麵,阿爸都跟我說一句:不要學,寧願你做三行。」做飲食太辛苦,父親不想他走同一條路。阿唐着實有兩年做過布行、跟車、地盤,始終對烹調最感興趣,於是跟父親學煮麵、炆牛腩炆豬手。
漢發本來只賣幾款粉麵,轉變始於隔鄰茶水檔結業,那時阿唐跟父親建議加碼賣奶茶咖啡;父親初時不允,怕他兼顧不到,但阿唐下了決心就似衝鋒車,他看書,問前輩,想盡辦法去學沖一杯奶茶。
試了三個月,漢發的茶啡和加賣的公仔麵跟雲吞麵一樣受歡迎。後來父親退休,阿唐就請夥計和媽媽一齊做,「我媽管雲吞麵那邊,我管奶茶咖啡這邊。」由於左右牌檔相繼結業,漢發變了一街獨市,客人多到讓他租下牌檔後方兩個鋪位擺枱擺凳。未幾消防來查,說是無牌經營;其時母親因中風已少露面,漢發由阿唐和太太Zoe支撐大局,兩小口決定入鋪轉角的大南街,好接住大牌檔的生意。
入鋪之後,阿唐認識了人稱「米芝容」的容記小菜王前老闆易偉容。容師傅經常來吃東西,指點阿唐這個後生仔。「我弄得好吃一點,容師傅就說:呀!也不錯,都有我教你的一半。」2014年,阿唐設宴正式拜師。容師傅手把手教他炒醬、用料,又幫他改良了父親傳下來的大牌檔食物:柱侯牛腩更濃、南乳豬手更香、雲吞爽口更多肉汁。
「這些柱侯醬是以前大牌檔師傅經常用的,炒醬最關鍵的是控制火候,一句鐘才能炒好這醬,慢慢用時間去逼它的味道出來。」阿唐今天滴着汗站在火爐前推醬,仍背着師訓:「師傅教我最基本做廚師的三樣:第一眼望;第二鼻聞;三就是口試;等同於每一碟餸的色香味你都要知道。」
共享的世界
做食肆,打開門做生意才有收入,但漢發的營業時間比一般食肆短。「飲食來說我們其實算懶惰,開十句半鐘,不過我們一回來就『砌』到最尾,好辛苦。」同為80後的老闆娘Zoe說。她特別安排「早收」及「多假期」:聖誕節、農曆新年、復活節、暑假都關店休息四至十日不等,員工同聲讚好。
「多假當然開心,不用那麼疲累。」在廚房不停手淥豬膶的蘭姐說。 「我們出月薪的。輕鬆了,好呀!」茶水部阿麗回應。 「放工早些,你可以有家庭樂;逢時過節又可同家人食飯,我自己都有小朋友的。」笑容可掬的阿娜落力招呼客人。
阿唐一臉得意:「老闆搵到錢,夥計自然辛苦;但如果老闆搵唔到錢,夥計又閉翳了。最緊要大家工作開心,現在是共享的世界嘛!」
「其實要做(營業)24小時都可以做,但有時買不回你和他們相處的時間。」Zoe口中的「他們」是兩口子一對9歲和7歲的兒女,「如果日日返工不放假,好難建立感情,好似現在他們出街仍會拖住我的手,夜晚睡覺都想黏住你,這些是買不到的。」年輕的媽媽Zoe甜笑。
一齊食飯 像個家
每天清晨,阿唐載着妻小從沙田住所出發回到深水埗的小店,先叫貨、編排全日流程,七時半親自送子女上學,到下午三時必先擱下所有事務去湊放學。「六點一定全部人收工,我們等小朋友在附近補完習一齊回家。」Zoe續說。阿唐笑指斯斯文文的太太最有威勢。Zoe點頭,笑指丈夫樣貌看似好惡,其實「很溫柔」,「結婚前我入過醫院,他在大牌檔落場一小時也趕來看我。記得初初認識他時問他週日做甚麼,他說買排骨同爸爸煮飯食。我覺得他是鐵漢柔情,很看重家庭。」
阿唐回憶,小時爸媽要打理大牌檔,自己滿月後就住在保母家。「我升上小學,放學後上補習班,七點多返大牌檔食晚飯、上閣樓睡覺;暑假也在補習社過,每日只有一句鐘見到阿爸阿媽。」舊檔位置今日已成一個地盤,只找到檔口對上兒時一家四口擠過的舊閣樓。「阿爸每次見我們,都問我們肚餓不肚餓、吃不吃東西。可能他沒怎樣讀過書,不懂表達他那種愛。」阿唐拖住一對天真的兒女,不時提起已經離世六年的父親。
想當年,父親在自己升中後開始休星期天,帶着自己周圍走,回到從前的落腳處述說往事,兩父子很親近。「放假阿媽通常自己找朋友,我十三四歲已經喜歡買餸煮飯和阿爸一起吃。我很想維繫一家人,一齊食飯、一齊看電視,像個家。」阿唐說。
「錢是賺不盡的。」他笑一笑,現在應付店鋪租金無問題,也「夠使夠用」,最重要是「可以多些時間陪小朋友」。為了保證出品,他炒醬、打鯪魚球、揼豬扒、牛腩起筋……事事親力親力,「每一日的滿足感,就是見到客人吃我的出品他吃得很滿足很開心。」而辛苦了一整天,「最開心就是可以和小朋友一齊收工回家煮飯食。」
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩
漢發麵家
地址:深水埗大南街192號
電話:2380 7068
詳情: http://bit.ly/2CBN65U
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永 豪 麵家 在 升旗易得道 Youtube 的最佳解答
升旗易得道 2018年8月4日
主持: Tony Choi, Johnny Fok, Dilbert
第一節 : 容海恩未婚懷孕?新民黨煽惑及教唆婚前性行為!基督教在淌血,梁美芬在哪裡?
第二節 : 政治變色龍袁彌昌生仔冇紙筆?揭露處心積慮親近中聯辦契女容海恩真相!
第三節 : 踢爆高永文拒收西環Order之謎!得罪西環棄選九西,為特首寶座鋪路?
第四節 : 獨家披露大街大巷零售店仆街之謎!永華麵家浪得虚名,米芝蓮招牌係食店催命符?
第五節 : 敍福樓做白武士拯救永華,公關手段盡吸眼球!港島頂級豪宅成樓市爆煲主要關鍵!
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永 豪 麵家 在 升旗易得道 Youtube 的最佳解答
升旗易得道 2018年8月4日
主持: Tony Choi, Johnny Fok, Dilbert
第一節 : 容海恩未婚懷孕?新民黨煽惑及教唆婚前性行為!基督教在淌血,梁美芬在哪裡?
第二節 : 政治變色龍袁彌昌生仔冇紙筆?揭露處心積慮親近中聯辦契女容海恩真相!
第三節 : 踢爆高永文拒收中聯辦Order之謎!得罪西環棄選九西,為特首寶座鋪路?
第四節 : 獨家披露大街大巷零售店仆街之謎!永華麵家浪得虚名,米芝蓮招牌係食店催命符?
第五節 : 敍福樓做白武士拯救永華,公關手段盡吸眼球!港島頂級豪宅成樓市爆煲主要關鍵!
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