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☁️全球第一家 #氣候超市 在瑞典
瑞典家喻戶曉的國民品牌菲力斯食品（Felix）近期開設了自己的超市，更以空前的模式進行販售：「依商品的排碳量標價」，排碳量愈高，價格愈貴！
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#瑞典 #氣候超市 #以碳計價
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🥬韓國人愛吃生菜配烤肉，連地鐵站裡也要種菜？
位於首爾市的上島站，有座可種出 30 種蔬菜的 #地下農場，可新鮮直送到附近店家。為什麼韓國政府與農業公司，要一起合作在捷運站裡開農場？
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#首爾 #地底農場 #都市農耕
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✨「台灣餐飲產業最大年度盛事」2021食創獎來了！✨
在變化多端的消費市場中，食力為鼓勵不斷突破與創新的業者被更多消費者認識，同時也能讓同業互相學習及效法💪因此自2019年起每年舉辦食創獎，藉由活動的曝光宣傳就是要讓參賽業者的努力被看見！😉
今年特別針對👉飲食產業B2B業者👈新增了「產業服務創新」，而大家熟知的「社群行銷創新」、「企業永續創新」、「包裝技術創新」、「設計美學創新」、「食品飲料創新」、「餐飲服務創新」類獎項，也根據今年大環境的狀況做了微幅度的調整喔💁♀️
2021食創獎徵件報名已開跑，快來看看本次參賽介紹➡https://bit.ly/3zQFojq
早前接受了【發緊夢】的夢專訪，這是其中精華內容。
【發緊夢】夢專訪示範花絮 | 三人合力消滅九碟壽司、九個漢堡、九隻熱狗 (FEAT. 潮、泰萊)：
https://youtu.be/3M-7FrkhvuY
本人並不擁有此影片版權，此影片僅供備份之用，原文及原片連結如下：
http://www.orangenews.hk/lifestyle/system/2018/09/20/010099457.shtml
文：Dustin 攝：Sonial、Jacky 剪：Sonial
「日常生活中接觸太多文書、網絡、電子設備，其實愈來愈發覺和現實世界有距離、抽離感。」Mark是一個競食愛好者，他說參與競食不是為了獎金、不是為了免費食物、也不是為了拍片呃like，而是因為在競食的過程中，才覺得自己真正活著、掌握生活。
獨食食不如眾食食
運動衣著配上結實身形，單從外表實在看不出Mark的「食」力，但原來Mark在香港的各類型競食比賽都有很優異的成績，甚至是部分的紀錄保持者：「7年前有位親友介紹我一個窩夫巨無霸挑戰，我即管去試了一下結果真的成功了！」成功了一次後就繼續玩下去。
直至4、5年前更在深水埗的一個拉麵競食比賽，認識到競食團隊「饗民」，更加入其中交流競食技巧：「在群組內分享和交流，如何容易去挑戰一樣食物，這是獨自一個人永遠不會知道的，要一班人一起切磋水平才會上升」。除了一班好隊友，也在不同比賽認識到其他競食強者，識英雄重英雄Mark稱之為「靈魂的碰撞」。
所有運動都是自虐
有些人會覺得競食是浪費食物，但Mark對於這種指控感到莫名其妙：「我們比賽時會把食物都吃光，不知為何會覺得我們浪費」。Mark一路在網上創作一些示範影片，灌輸正確的觀念：「基本上所有競技都有一定風險，尤基是運動，要降低競食的風險、增加樂趣的話，必需有足夠的事前訓練」。如果普通人故亂參加競食比賽，等同叫一個未試過長跑的人去跑馬拉松。
「和跑步有點相似，因為我本身愛跑步，跑步也很辛苦會喘氣會流汗。」Mark不認為競食是「貼錢買難受」，而他同時也是一個業餘的跑步團體教練，兩者貌似互相抵觸，但Mark澄清競食者多有運動，一來要消化大量食物的熱量、二來競食是講求多組肌肉及消化系統的配合，更指出美國國慶熱狗賽的選手也不胖，因為肚腩會阻礙胃部擴張。
吃 是一場馬拉松
「人類是有點折墮，總是喜歡挑戰自己，才令自己感受到生命的澎湃感，進食的時候感受到存在的感覺。」Mark每天起床都會喝1.5公升水，而且要30秒內喝完，作用是令到自己每天都適應到胃部擴張的感覺，假如當日在街上見到有挑戰也可隨時參加。
「如果真的有一天我不能再比賽，我覺得會相當傷心，因為這己經成為一種習慣，突然不讓你做一定會渾身不舒服，強行要拿走它是非常痛苦。」Mark說競食者的黃金年齡是25到30歲，雖然比起20歲時的體能可能會稍為下降，但是競食的經驗可以彌補，而參照外國的大型賽事，參賽者有的去到70歲也有很好的成績：「我會吃到吃不了為止」。
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