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粽子買了沒！！我今天去買了四喜的湖州粽 😙
#粽子配什麼醬好呢？ 謝謝《#中學生報》邀稿
醬，這個字大有學問。根據教育部國語字典，醬、這個字作名詞解釋，有三種用法：搗爛的肉、搗爛如泥的食物、豆麵發酵後加鹽製成的調味品。這三者用法都指出一個共同的特徵，那就是，「醬」通常是質地帶有厚度、味道鮮明。
…
「醬文化」的精髓，約莫是那些需要加醬的食物，本身食物設計上早已跟醬共謀，必定要最後淋上醬汁才完整。
但即便如此，也有些粽子，本身業以完整，不大需要醬汁共演，不淌渾水。比如，外省粽的長型湖州粽子，台灣原住民用月桃葉或是林投葉包裹的阿粨、奇拿富、阿里鳳鳳，方型或長柱型的越南粽。這些粽子打開就是即開即食，不需要額外醬汁，因此更帶有方便攜帶的米食便當意味…
//以及再次感謝台中海線林小姐的筍粽 🥰 以及 GREEN & SAFE永豐餘有機生活管家 跟 AKAME 合作的媽媽小米粽～
「疫情阻擋不了祝福，送禮、陪家人都交給愛飯團」
此時此刻，大家最掛心的應該就是遠方的家人，無法團聚的親友，只希望大家都能平平安安。
為了減少南北人群的流動，今年的端午節也許不能和親朋好友團聚在一起，但是有愛飯團滿滿的愛，可以替你送上禮盒，送上祝福。
我們有很多精選的口碑粽子，還有長期受貴賓們喜歡的冷凍熟食，更有許多精緻的美食，適合送給客戶，好友，你選好，我們替你送上祝福。
1, 家人親戚最愛組：
寶來發湖州粽
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竹南懷舊精典肉粽組合
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御田滴雞精（58折）
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鄧師父在家開飯套餐
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蔡氏冰釀鴨小菜組
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小孩最愛王爺覇王（肉圓）
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老少咸宜堂本蜂蜜蛋糕
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寵愛家人樂沐芒果卷蛋糕
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派對臘腸組
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單身最愛煙燻鮭魚組
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季節限定玉荷包
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家人吃不膩的蓮霧
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捨不得出清的BADOIT礦泉水（59折）
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2, 客戶朋友尊榮組：
美福豪情粽夏禮盒
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永豐餘澎湃粽香禮合
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萬順昌吉品鮑魚
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御田滴雞精（58折）
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鄧師父宮廷甜品禮盒
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最新甜點樂沐卷蛋糕
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無敵美味堂本馬卡龍/蜂蜜蛋糕組
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LV級黑糖巴比蓮霧
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烹雪韻氣質老茶組
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AKAME X GREEN & SAFE永豐餘有機生活管家 的樹豆排骨湯
今天忙忙忙，到要吃晚餐的時候有點晚了，剛好昨天收到永豐餘寄來的新產品（表定明天 5/27 上市 😅）是跟有南台灣最難訂的餐廳稱號的 AKAME 研發的食品，趕快打開來吃～
年初工作的關係拜訪山海樓的時候，跟公關經理們聊天，她們提到在去年跟名廚陳嵐舒和林泉合作後，在 2021 年會有很棒的廚師合作！我那時猜了幾個名字，她們都含笑說不能透露，這個新聞一出來真的是萬萬沒想到呀！卻覺得太讚了！
AKAME 的主廚 Alex 把餐廳開在遙遠的新好茶部落裡，用自家砌的直火窯，料理出一道一道精彩絕倫的美味。但實在是太難訂了！我好運氣吃過幾次，但如果給我自己訂，慢吞吞的我絕對是訂不到 😂
我收到了紅藜豬肉小米粽（180元/包）、煙燻刺蔥牛肉燥（120元/包）、相思木煙燻雞腿排（320元/包）和勇士樹豆菱角小排湯（165元/包）。都是有道地原鄉媽媽風味、和 Alex 料理風格的菜色，然而家常、實吃。
最後我選了煙燻刺蔥牛肉燥和樹豆排骨湯先開來吃 ☺️ 樹豆排骨湯熱好入喉就覺得心有一塊就軟了——還在讀書的時候，我曾經在台東金峰鄉的部落做過農作物相關的紀錄，那是個排灣人為主、但有幾戶魯凱人的聚落。吃了不少魯凱人拿手的小米粽（阿粨）、也包過、樹豆和大鍋煮的野菜小米「搖搖飯」。是美好的回憶。
樹豆我覺得有個特殊的樸拙味道，拿來煮湯就是要加肉骨頭才對味，然後要有耐心把樹豆煮軟。湯會看起來濁濁的，不過樹豆很營養，沒關係的，反而對湯裡的肉沒什麼興趣（但永豐餘自家品管出來的豬肉品質真的好）。
牛肉燥輕手輕腳加了原生香料馬告和刺蔥調味，然後用甜甜的柴魚風味醬油燉煮，我覺得在 87.5% 台灣人的好球帶。香香、肉肉、甜甜、鹹鹹、下飯。我煎了一顆荷包蛋、撒上花椒油（爽）、和香菜（耶）來配。
是很不錯的一餐 😃
——在荷蘭的朋友看到我收到這些食物，有感嘆，「為什麼在台灣lockdown 吃好好」，我也這樣覺得～
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永豐餘 肉 粽 在 GREEN & SAFE永豐餘有機生活管家 的美食出口停車場
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