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老闆調整，裝潢調整，動線調整，菜單調整
經典好交易，期待永記美味再百年
一樣舒適的黏嘴高膠質肉燥
魚丸肉丸脆丸粉蒸肉餃魚皮魚肚
各類高品質的精緻手工丸餃
上桌前微妙調味完美呈現給饕客
滿意豐腴的府城式早餐
最後的最後
還是很不習慣在吃飯前先結帳，特別在台南
純粹本人的感受啦 ！
#永記虱目魚丸 #台南美食 #肉燥飯
#CCFoodie #CCFoodie美味無極限 @ 永記虱目魚丸
【全台最美牛肉爐，是誰？】
說起特別的裝潢，以前臺南牛肉爐幾乎是落後於台中的，溫十八(中系)、牛老總(中系)、演藝牛鍋(歐系)，還有自稱全台最美的森鄰鍋物(韓日系)簡直海放臺南。
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雖然臺南有鴻品市府店、牛五藏、阿裕崑崙店、家溫體鍋物、麻豆極牛，但就是看不太到ig網美牙齒痛還是脖子落枕眼睛睜不開的照片，顯然不夠討好網美，牛苑以偏韓日系的風格，處處好拍打光與餐具都到位，看店內客人瘋狂拍照應該是有中，只能感嘆，臺南終於追上台中一點點了啊。
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至於食物的部分，我原本不抱期待，但店家主動邀請我就來了。畢竟試營運不久，味道甚至風格一定會修改的，連永記虱目魚丸重開機一週內的味道都天差地遠(氣死)，牛肉鮮度有，炒功及格，白飯煮過頭，冷泡茶沒泡開，店家很主動的詢問改進的方向，相信未來都會有機會改善。
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菜單上的規劃龍貓的美食森林與我一致認為，沒有留下印象深刻的亮點，這是在臺南牛肉爐界競爭不易的，比如牛五藏提前預訂才有的牛腸鍋、安南區金城的麻油牛鞭鍋，或是阿財將各種部位明列菜單讓客人容易挑選。
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✯✯✩
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No.283
牛苑
台南市中西區中正路140號
11:30–14:30, 17:30–22:00
週一公休
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每張圖都有寫字，有看要按讚
食記不業配，靠你斗內，找我演講也OK
【台灣牛地圖】熱騰騰收錄店家中
http://j.mp/3bElBZx
《臺南牛肉湯小誌 vol.1》預購中
http://j.mp/3atEiQC
《臺南牛肉湯技研Tshirt》滯銷中
http://j.mp/3dDeMKm
永記虱目魚丸~🔥重新回來啦！
你們對 #永記虱目魚丸 是什麼記憶呢？
家人帶來吃了幾十年.早就想不起初次是何時吃的~
打從記事起吧（😄）！真不誇張！
歇息重新裝潢了三個多月.終於跟老顧客見面.
換經營方式就是來鑑定味道有沒一樣.
肉臊飯🍚一吃就是這個味道啦！肥肉較多卻不油膩有香菜的香氣和米飯Q香.
有種獨特的香氣是沒人能複製的記憶味道.
遠遠提著肉臊飯聞到味道就知道是永記.
綜合湯🍲湯頭覺得有較甜鹹些.重要味道也一樣.
小時候丸子吃不完還用竹筷串一起帶走車上吃.
現在不一樣的是餐廳環境/菜單品項/點餐方式🖍.
最大不同是少了人情味的招呼聲.人員都在內場了.
以前外場人員招呼著有幾位/這裡兩碗湯兩碗飯/攪鹹哦~
這熟悉聲聽不到了😭點餐時就發現人在內場幫忙.
吃的是從小到大全家人一起用餐回憶😀.
永記虱目魚 丸電話： 06 222 3325地址： 台南市中西區開山路82之1號不得不說這家老店太太太太好吃了! 身為台南人這是一間必吃的老店爾且最近才剛整修好 ... ... <看更多>
網誌版： 餐廳名稱：永記虱目魚丸地址： 700台南市中西區開山路82之1號電話：06 222 3325. ... <看更多>
永記 虱 目 魚 丸菜單 在 永記虱目魚丸 - Facebook 的美食出口停車場
永記虱目魚 丸, Tainan, Taiwan. 2677 likes · 15 talking about this · 17126 were here. Food Stand. ... <看更多>
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