這家永成炕肉飯從民國５２年開業至今，店內除了招牌炕肉飯，聽說担仔麵也是必點，營業時間從下午４點到晚上１０點，屬於賣晚上時段的爌肉飯店家。
【彰化市】永成炕(爌)肉飯。傳承四代的小吃美食
詳細介紹>> http://box1817.pixnet.net/blog/post/350167747 歡迎分享^^😘
永成炕肉飯 在 1817Box部落格 Facebook 的最佳解答
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事，也在其Youtube影片中提到，(00:00:12)古早味高麗菜飯 北斗老街飄香 這是北斗老字號高麗菜飯的老闆娘阿美姊分享的人生經驗，即使先生突然離世，阿美姊也安慰自己，至少另一半沒有受苦，她靠著炒高麗飯菜養大孩子，照顧生病的丈夫。現在兒女們都大了，慢慢接手老店工作，阿美姊放下肩上擔子開始追夢。 阿美高麗菜飯 地址：彰化縣北斗...
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永成炕肉飯 在 東蛙池塘 DongWa Facebook 的最佳解答
昨天食尚玩家報導彰化的店家資訊，彰化的朋友來看看吧！
料多實在蛤仔麵
店名：阿添蛤仔麵
地址：彰化市民族路455號
屹立60年的果汁老店
店名：彰化木瓜牛乳大王
地址：彰化市中華路37號
現蒸現炸彰化肉圓
店名：阿璋肉圓
地址：彰化市長安街144號
招牌炕肉飯
店名：永成炕肉飯
地址：彰化市中正路一段483號
主題motel套房
店名：彰化汽車旅館-第八月台
地址：彰化市辭修路201號
http://dong1104.pixnet.net/blog/post/43045735
永成炕肉飯 在 霸子。食樂拼圖 Facebook 的最佳解答
<彰化小吃> 永成炕(爌)肉飯，四代家傳的爌肉飯
彰化爌肉飯也是有多間，永成炕肉飯離彰化火車站不遠，爌肉飯走的是他們家傳的味道，爌肉是腿庫肉吃起來有著淡淡滷汁香，比較不油膩，上頭那層皮可說是入口即化，整體吃起來不重鹹，相對的也比較健康些，再配上一碗雞捲湯，讚～
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(00:00:12)古早味高麗菜飯 北斗老街飄香
這是北斗老字號高麗菜飯的老闆娘阿美姊分享的人生經驗，即使先生突然離世，阿美姊也安慰自己，至少另一半沒有受苦，她靠著炒高麗飯菜養大孩子，照顧生病的丈夫。現在兒女們都大了，慢慢接手老店工作，阿美姊放下肩上擔子開始追夢。
阿美高麗菜飯
地址：彰化縣北斗鎮斗苑路一段121號
電話：（04）888-4223
(00:09:12)炸饅頭配炕肉酸菜 彰化在地下午茶
彰化一家炸饅頭，炸到外酥內軟的饅頭，配上炕肉，是在地人相當喜愛的下午點心，而美味的背後，還有一份堅強的母愛。老闆娘的孩子，生下來就看不見，做媽媽的沒有怨天尤人，而是樂觀細心的，當起兒子的眼睛。
店家資訊:
阿貞炸饅頭
地址：500彰化縣彰化市民生南路76之2號
電話：04-728-8336
(00:16:15)專心一意炕肉飯 彰化超人氣小吃
一輩子專心一意只做一件事，這個做炕肉飯的老闆，就是這樣心無旁鶩，從推著三輪車開始創業，到現在已經成為彰化的超人氣小吃
店家資訊:
永成炕肉飯
地址：500彰化縣彰化市中正路一段483號
電話： 04-726-5442
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永成炕肉飯 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
(00:00:11)不服氣成創業動力 浮誇蛤蜊麵顧客服氣
如果心裡覺得不服氣，您會用甚麼樣的態度面對？桃園這家小吃店的老闆，他選擇的方式就是正面迎擊。有一次他到知名的麵店消費，老闆的態度讓他很不服氣，也當下激起他創業賣蛤蜊麵的鬥志。
店家資訊:
南桃吳記蛤蜊麵
電話：0955-765-391
地址：中壢區復華街251號
(00:10:08)西餐風味鹹酥雞 吸引米其林廚嚐鮮
原本在西餐廳工作的女廚師，很想創業，所以就從比較不花成本的鹹酥雞攤位開始經營。為了做出自己的特色，她把傳統的鹹酥雞，融合西餐作法和擺盤，創意的組合，讓顧客眼睛一亮，胃口大開。
店家資訊:
初炸小食店
地址： 106台北市大安區光復南路308巷57號
電話：02-2776-5855
(00:18:32)專心一意炕肉飯 彰化超人氣小吃
一輩子專心一意只做一件事，這個做炕肉飯的老闆，就是這樣心無旁鶩，從推著三輪車開始創業，到現在已經成為彰化的超人氣小吃
店家資訊:
永成炕肉飯
地址：500彰化縣彰化市中正路一段483號
電話： 04-726-5442
(00:27:30)漁港前賣客家煙燻鴨 老闆堅持創業理想
在漁港前開店做生意，不賣熱炒海鮮，卻賣煙燻鴨肉，這個六年級老闆被好多人笑是傻子，但是他有自己的理想。過去在新竹的客家餐廳工作，現在回到故鄉，一心想把學到的客家古早味帶回來。說起這道用客家古法煙燻的鴨子，作法相當費時費工，如果沒有一點堅持的傻勁，還真的做不來。
店家資訊:
鴨片wu
電話:(03)997-1896
地址:蘇澳鎮南建里內埤路12號
(00:35:59)澎湖海洋牧場 洗船小童圓創業夢
海洋牧場這幾年很盛行，業者在海上架起浮動平台，遊客可以在平台上，釣魚，吃海鮮，烤牡蠣。而當初想出這種創新的旅遊方式的，是一個從小跟著爸爸幫船家洗船，油漆的澎湖孩子。
店家資訊:
海上皇宮
電話：06-9277115
地址:澎湖縣馬公市南海遊客中心
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永成炕肉飯 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
一輩子專心一意只做一件事，這個做炕肉飯的老闆，就是這樣心無旁鶩，從推著三輪車開始創業，到現在已經成為彰化的超人氣小吃
店家資訊:
永成炕肉飯
地址：500彰化縣彰化市中正路一段483號
電話： 04-726-5442
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永成炕肉飯 在 永成炕肉飯 的美食出口停車場
永成炕肉飯, Taichung, Taiwan. 359 likes · 1739 were here. Local business. ... <看更多>
永成炕肉飯 在 【彰化】永成炕肉飯招牌炕肉飯食尚玩家來去住一晚 ... - YouTube 的美食出口停車場
單元主題:招牌炕肉飯名稱: 永成炕肉飯 地址:彰化市中正路一段483號連絡電話:(04)726-5442 營業時間:PM4:30~PM11:00 完整 ... ... <看更多>
永成炕肉飯 在 [食記] 彰化永成炕肉飯傳承四代近六十年老店- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：永成炕肉飯
消費時間：2020年/10月
地址：彰化縣彰化市中正路一段483號
電話：04-7265442
營業時間：16:00–22:00
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：炕肉飯、綜合湯、骨肉湯、蚵仔湯
官網：無
圖文好讀版：https://bit.ly/3rvv8JM
以下為PTT文字版：
▼這天從台北到彰化約莫下午四點多，
彰化之旅吃的第一間爌肉飯，
就獻給了位於熱鬧的中正路上的「永成炕肉飯」，
這裡的特色除了爌肉飯外，
還有有在練健美的老闆兒子穿著吊嘎展露好身材XD
另外也發現店名是「炕」肉而不是「爌」肉，
查了網路上的訪談，
是老闆特地請漢學老師翻字譜找出來的（報導在此），
「炕」字更能貼近真實的慢火久煮的料理方式
▼永成營業的時間點是晚上時段（16-22點），
來的時候約莫16點半，
還沒到正式的用餐時間，
所以很難得見到店內這麼空的景象
▼因為沒人，所以是先到店內入座再跟老闆口頭點餐，
如果人多的話都需要先在外面排隊再入店，
我們點了炕肉飯、綜合湯、骨肉湯和蚵仔湯
▼牆上還掛了大大小小的剪報與得獎紀錄
▼架上還有賣自製的蔥豬油（150元/瓶），
旁邊也有貼著永成炕肉飯的簡介，
從第一代於民國52年開業至今，
已傳承四代將近六十年的老店
▼桌上有附了豆瓣醬與胡椒粉，
右邊的胡椒粉還貼了「調味料高鈉、彰基關心您」的標語，
莫名很有說服力XD
▼在彰化的第一碗爌肉飯（50元）終於上桌！
爌肉用兩支竹籤串著，
外觀看起來滷得很透，
看起來好吸引人
▼迫不及待來吃一口，
外皮一咬就爛，
很喜歡這種滷到很透的豬皮，
內層的瘦肉不會乾柴，
對我這種平常吃清淡的人，
鹹度也很適中，
是一碗會讓人點頭讚好的爌肉飯，
唯一缺點大概就是肉份量有點小，
吃完有種意猶未盡之感
▼接著是「綜合湯（油蔥肉丸、蝦丸、雞捲）」（60元），
平常不太吃丸類的我，
對這碗綜合湯十分驚豔，
每一個丸的鹹淡都恰到好處，
在口中越嚼越香的感覺，
很推薦這道要點來配爌肉
▼第二碗湯是「骨肉湯」（30元），
湯裡滿滿的骨頭肉只要30元真的好扯，
湯的鹹淡和骨肉肉質都很不錯
▼第三碗是「蚵仔湯」（40元），
蚵仔大又飽滿吃得很滿足，
且吃的出來很新鮮
【結語】
彰化之旅第一碗爌肉飯表現不錯，
讓人開始期待下一間，
只開晚上的永成炕肉飯、
位於車站附近熱鬧的中正路上，
附近還有不二坊蛋黃酥和北門口肉圓，
地利之便蠻適合觀光客作為爌肉飯品嚐的店家之一
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