#這是一篇自掏腰包的業配文 #請支持🤪
收到我的啟(強)發(迫),親友的火鍋店 光司Plus x 花蘊即享鍋
開始兼賣火鍋冷藏湯頭火鍋、冷凍湯頭火鍋食材
很適合疫情下,喜歡自己煮熱食殺菌的人~
周圍好友都聽我一直推坑麻油雞湯頭🐔
完全沒有麻油苦味 反而帶點清甜
肉品最推雞肉,一般火鍋我不愛點雞肉
但花蘊即享鍋的雞肉有夠鮮嫩,必點!
另外,羊肉、豬肉也很喜歡
也陸續嚐鮮吃了當歸羊肉鍋、牛奶鍋、泡菜鍋、柴魚湯頭鍋
🌿當歸羊肉鍋的藥材味不會很重,我的家人非常喜歡。本來還怕夏天吃當歸羊會不會太燥?結果一查,以中醫角度,夏天吃當歸對女生是很好的,可以補氣,羊肉也有助身體排毒~
🥛牛奶鍋的味道非常香濃,家裡有白飯雞蛋的話,
很適合最後留點湯來煮雜炊,應該會很像義式白醬燉飯
🐟柴魚湯頭鮮甜,家裡有小孩吃也合適
🇰🇷韓式泡菜鍋帶一點酸辣,搭配王子麵很無敵,也是夏天胃口不好時的開胃良品🤤
以我無肉不歡的程度,都會忍不住再加了一份肉多多😙
基本付的蔬菜包正常份量也不少🥬
一鍋煮下來,就是我照片這樣🈵️🈵️,童叟無欺😏
我沒有另外再加火鍋料,就只有多打一顆蛋就上桌🥚
(#完全沒有因為我是親友就給料比較多😒)
最後煮完這一鍋的量有嚇到我😳差點鍋子裝不下🤭
難怪友人說他們可以兩人吃一鍋⋯
#花蘊即享鍋
冷藏湯頭會付一包蔬菜、一包火鍋料、一份肉、一份800cc風味湯頭(3-5天內食用)、一份烏龍麵(我換王子麵)
這樣一鍋$220
再加一份肉多多+60元、再加一包菜+50元
(冷凍湯頭就直接給兩份肉,沒有青菜包,因為青菜不能冷凍🥶)
基本3鍋以上,/板橋/中永和/蘆洲/三重/新店/土城/樹林/新莊/等新北地區市區,闆花都會盡量安排親送
太遠的人,也可以選7-11冷凍店配(自付運費)
好了,這應該是我打最多字的一篇了
直接看照片吧~
跟我一樣家裡快斷糧的人
火鍋買起來!直接找私訊 #花蘊即享鍋粉絲團 訂囉~
#有人跟我一樣開始後悔家裡沒冷凍庫空間了嗎😭
🚪傳送門🚪👉🏻花蘊即享鍋
https://www.facebook.com/105257391728451/posts/116015387319318/?d=n
#防疫居家好好吃飯 系列
#米以食為天 #食不相瞞
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔,也在其Youtube影片中提到,店名:莊家班麻油雞 電話:無 地址:新北市永和區保平路28號 營業時間:pm17:00 - am00:00 FB粉絲團:https://www.facebook.com/pages/%E8%90%AC%E8%8F%AF%E9%BA%BB%E6%B2%B9%E9%9B%9E%E8%8E%8A%E5%A...
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昨天去市場補貨,發現人潮變少了很多(如圖),而且很多攤位都不營業了... 永和溪洲市場今天開始強制休市一週。一連二週我們一家三口都待在家中幾乎不外出,我看到的是大家都很有防疫觀念,街上幾乎沒什麼人,以前人潮多的地方現在也幾乎都淨空很多,最難熬的應該是店家,房租照繳又不能開店(或開店沒人去),希望大家一起撐過這難受的二週,一起平平安安!疫情退散!
Cinya使用這組陶土鍋已半年囉!今天用它來做個『#古早味紅燒肉』+『#刈包』吧!陸續會教大家幾道簡易料理喔~~ 陶土鍋 = 土鍋 = 砂鍋,名稱是一樣的,但這組日本陶土鍋跟一般砂鍋很不一樣喔!
這個鍋最大特色「不需開鍋、不需養鍋、耐溫差500度C(冰箱拿出直接加熱不爆裂)、受熱均勻、不串味、不沾色、耐刷洗」!媽媽們常熬煮中藥材或藥膳補氣煲湯,都需要一只屬於自己的陶土鍋~~
📌 為什麼要選MIYAWO陶土鍋?
1. 吃中藥調身體或 #燉煮中藥材 #補氣類的調理保健,建議選用陶鍋勿用不鏽鋼,因為鐵銅等金屬成分易起氧化及化學反應,影響健康和降低藥效!Cinya常加些中藥材燉煮補湯,定期幫青春期的小美補補身體,重點要用陶鍋去做才能達到最好效果喔~~
2. 一般砂鍋只能燉煮功能,冷熱溫差大還容易裂鍋!MIYAWO導熱均勻 #鍋身厚度夠,耐熱溫差可達500度,急冷急熱不會爆裂!而且鍋身上了一層漂亮的 #玻璃釉面,鍋身表面細緻光滑零毛孔!因此#不用開鍋 也 #不用養鍋,煮重口味的料理 #鍋子不串味
3. 可以用粗的 #菜瓜布 或 #鋼刷刷洗,不會刮花表面,也可以 #進洗碗機!省時省力~~
📌 怎麼選呢?看過來喔!建議以下先選一個用看看,喜歡再買第2個
1. 直火雙蓋陶鍋(2L/3L/5L) 👈 #燉肉 #燉湯 #煮飯 #煮粥 (不噗鍋)
這款有雙蓋非常特別,是熱銷款,適合用來燉肉、燉湯、煮飯、煮粥(#不噗鍋)、木耳蓮子湯等甜湯!建議4-5人小家庭可以選3L,6人以上選5L,喜歡吃韓式巴鍋烤飯的,用這款來做就非常適合!
一般雞飯、炊飯、滷肉,直接在鍋裡先爆香,一鍋到底製作喔!這款做出來的飯,口感粒粒分明且不黏糊,米粒的口感極好!陶土鍋本身的蓄熱性,直接端上桌等候享用,菜煮好以後依舊能吃到熱呼呼的米飯!大家一定要試試~~
2. IH陶土湯鍋花紋(1.7L/2.7L,藍/紅/灰) 👈#熬高湯 #燉煮類 #烤麵包 #烤蛋糕
這款適用IH爐與電磁爐!Cinya選的是超美的藍花紋!這款適合熬煮雞骨頭或豬骨頭高湯 #可以加一整顆白菜喔!可以 #加購蒸盤,讓鍋子更多用! #麻油雞湯 #砂鍋鮭魚頭 就很適合~~ 烤麵包、烤蛋糕 這款也超合適!
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❤ 古早味紅燒肉 (使用直火雙蓋陶鍋2.7L)
五花肉2條 切塊
豆皮3塊 切段
紅蘿蔔 2條
馬鈴薯 3塊
蔥3根 切段
蒜頭 6粒
辣椒 1根
醬油 1杯 (140g)
冰糖 2大匙 (30g)
米酒 3杯
1. 蔥段+蒜粒+辣椒+豆皮 直接在陶鍋爆香,呈起,炒糖色:醬油+冰糖+米酒,加入川燙後五花肉炒香,再把爆香料+紅蘿蔔+馬鈴薯加入(喜歡水多一點的可以多加米酒)
2. 蓋上內蓋及外蓋中小火燉煮40min(肉厚),中途用筷子翻一下
(若你買全聯的五花肉切片,肉較薄只要煮30分鐘就夠了)
3. 這鍋可配飯或麵,麵條煮好,淋上點紅燒肉汁,放上點菜及五花肉,香噴噴快速又好吃!
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『刈包』
市售刈包殼 (也可自己做)
燉好的紅燒肉
花生粉
香菜切小段
酸菜 (不愛可不加)
1. 刈包殼先蒸好,打開放入酸菜(不愛可不加),放上紅燒五花肉
2. 灑點花生粉,放上香菜,夾好,開吃囉!超美味!
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日本陶土鍋第一品牌 #MIYAWO陶土鍋 (免養鍋)開團囉!(5折起)
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永和麻油雞 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的最佳解答
昨晚在屏東的 菊子 Wouli 889共食屋 舉行的大陳家宴,是我幫友人客訂的包場餐會,同時也是我個人第三次造訪。
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除了再次吃到心心念念的散粉糊外(菊子姐86歲的大舅媽給了我一大大大碗公,像在疼孫),其中還嚐到了三道新菜,壓箱寶又被挖出一些。
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大陳豬肉鍋巴飯,乍看很像台式的麻油雞飯,但做法完全不同,用的是白米非糯米,也不用老薑和麻油調味,米飯吸飽湯汁後軟而不鬆,還帶著嚼感,有點像義式燉飯,但底層必要燒出一大塊金黃香脆的鍋巴,豬肉軟嫩,米粒間交雜著當季好吃的芋頭塊,還有虎豆,讓人一口接一口;
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帶魚滾白蘿蔔,大舅媽完全將永和開了四十多年館子的好手藝展露無疑,白帶魚每塊都煎到外酥內嫩,而且沒有一塊被煎破,輔以燒到入味的當令甜美菜頭,湯汁裡還帶點薑片和辣椒的辛沖氣,一點蔥甜,十足下飯;
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大舅媽私房的甜點,除了無敵叫座的散粉糊之外,大陳花糕也是被眾人敲破碗。用了三種不同粉料混合製糕,剛開始會以很像九層糕,但口感非常緊實,花的圖騰又像蝴蝶又像禮物緞帶,又美又好吃。
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整頓飯吃下來,加上菊子姐的黃梅老酒一杯下肚,人都暖熱暢快了起來。明天大舅媽就要北返永和,結束她在屏東的「客座居遊」,我給了她一個深深的擁抱,望她繼續開朗健康樂活下去。
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下回,定要她來高雄找我。
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▪延伸閱讀▪
菊子姊的留味行:探訪隱身在屏東市內的Wouli 889共食屋,吃頓預約制的無菜單大陳料理
https://smiletaiwan.cw.com.tw/article/3411
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#雄好呷屏東
#高雄以外__台灣好食100
#高屏美食小圈圈
永和麻油雞 在 Meck大叔 Youtube 的最佳貼文
店名:莊家班麻油雞
電話:無
地址:新北市永和區保平路28號
營業時間:pm17:00 - am00:00
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店名:方家園臭豆腐
電話:02 2231-9922
地址:新北市永和區永平路26號(生活圈百貨前)
營業時間:pm17:00 - am00:00
公休日:星期四
FB粉絲團:https://www.facebook.com/%E6%96%B9%E5%AE%B6%E5%9C%92-1381996398772412/
#Meck大叔#莊家班麻油雞#方家園臭豆腐
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永和麻油雞 在 Meck大叔 Youtube 的最讚貼文
店名:雞優穀養生藥膳-吳興店/信義區美食/信義區小吃/信義區煲湯/信義區麻油雞/吳興街美食
電話:02 2722-9781
地址:台北市信義區吳興街269巷1號
營業時間:am11:00 - pm22:30
公休日:FB粉絲團公告
FB粉絲團:https://m.facebook.com/chickensoupwithoutmomsaid/
關於:
天然原味鮮雞湯 守護全家人健康
回歸食材原始的純粹,簡單引出食材的鮮甜。
攤位名:永和無名雞蛋糕
電話:無
地址:永和區永和路一段212號(茶湯會永和樂華店旁)
營業時間:平日pm15:00 - 賣完
星期六am11:30 - pm13:00/pm17:00 - 賣完
星期日pm12:00 - 賣完
公休日:FB粉絲團公告
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#Meck大叔#雞優穀養生藥膳吳興店#永和無名雞蛋糕
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永和麻油雞 在 吳懷中&小龜跟阿YU Youtube 的精選貼文
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永和麻油雞 在 雞鳴而起 的美食出口停車場
自tw.shop.com進入請搜尋關鍵字[雞鳴而起]. 雙果齊下雞湯 ... 冬天,人在家中坐,一股香噴撲鼻的麻油雞味道撲鼻而來,令人食指大動,原來又到了冬令進補的季節。 ... <看更多>
永和麻油雞 在 2021/10/15/永和區萬華莊家班麻油雞永和中正店+智光黃昏市場 ... 的美食出口停車場
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店名:萬華莊家班 麻油雞永和 中正店電話:02 2940-2999地址:新北市 永和 區中正路170號營業時間:am11:30 - am00:30(星期日至00:00)FB粉絲 ... ... <看更多>
永和麻油雞 在 [請益] 永和或樂華不加酒的麻油雞、腰子- 看板ShuangHe 的美食出口停車場
請問永和或樂華夜市內的麻油雞攤
是否有賣不加酒烹調的麻油雞與麻油腰子呢?
因為要搭配中藥服用,醫師叮嚀必須不能添加酒類
之前曾經吃過樂華兩家麻油雞攤,但不清楚是否含酒
加上都得上班到晚上10點多,下班後應該只有夜市的店家可以買了
或是中正橋、福和橋一帶有沒有店家這麼晚還有賣呢?
租屋的地方亦不方便開伙,因此也沒辦法自理
希望大家可以提供資訊,謝謝QQ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.192.33
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1468991289.A.02B.html
因為租屋處不方便開伙,因此才要找現成的..
即便多煮一下,裡面還是有酒的成分,跟藥性會牴觸QQ
有些店家會另外提供米酒給客人沒錯
但我吃不出來原鍋是否有添加米酒熬煮
謝謝 Kiran 的好心! :)
怕麻煩到他人,就克難地使用電鍋嘗試烹煮腰子,整個屋子都是麻油味XD
用電鍋爆香之類的沒有想像中簡單啊QQ
(最困難的地方是喝加了苦澀中藥的湯...)
也感謝雙和版的大家提供意見與協助 <3
※ 編輯: onlysnoopy (111.243.100.97), 07/23/2016 11:23:14
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