一直以為，中永和一帶的西餐水平趕不上台北市，沒想到在永和永元路上，居然有一家創意小廚，以義大利菜為主軸，加入一些主廚自己的想法。
和主廚聊了一下才知道，這家小館子居然開了十年了！能在這一帶開到十年的餐廳，多半都是小吃店或是平價小館，自然在口味上也比較普羅大眾。
而斯佩斯亞創意小廚的老闆兼主廚，卻因為堅持『能自己做的絕不買現成的』，十年來也累積了不少熟客，也成為附近鄰居請朋友吃飯的首選。
很難想像這樣一間小館子居然只有主廚一個人獨撐全場，而且菜單內容相當多樣，從義式前菜、湯品、排餐、義大利麵、披薩、甜點應有盡有···
這裡的披薩是薄脆的羅馬式披薩，用了主廚自己熬製的肉醬，吃起來就是和別人家不一樣。自己醃製的德國豬腳，非常入味，皮雖然有點韌但愈嚼愈香，搭配自己炒、略帶甜味的酸菜，很有特色。
因為主廚的堅持，這裡居然還有義式生牛肉這種經典老菜，但主廚苦笑著說：『我很認真做，但沒幾個客人會點。』看來消費客層和台北還是很不一樣。
我覺得主廚最棒的是，因為他堅持菜色現點現做，所以他目前常接到鄰居訂餐盒的訂單，做餐盒居然也是現點現做，難怪吃過的客人都會成為老主顧啦！
SPEZiA Cafe SPEZiA斯佩齊亞創意小廚
新北市永和區永元路71號
02-2231-2121
11:30～15:00；17:30～22:00
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永和永元路 在 [問題] 到永和永元路的公車- 看板Bus - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
想請問各位
若搭乘捷運橘線到永和區永元路
請問要在永安市場還是頂溪站換搭幾號公車？
謝謝
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最難征服的山
是心中那座山
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原來是 幸福的高度
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