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老實說，我有時搞不懂青蔥。
我陽台的蔥，總是吃不完，一回想，天啊，都2021年了，我還在吃2019年夏天種的蔥。
開始種蔥，是菜市場歐巴桑買菜送蔥，我剪了幾公分，隨手種在飲料杯裡，杯底挖幾個洞、填一些土、補充一點肥料，每天澆一點水，就這樣種了幾杯，期間嫌蔥太多，還送給我媽四、五杯（到了媽媽家，很快就死掉了😶）。
這些杯子裡長的蔥，總是生生不息，當然也有枯萎的，像旁邊那些黃掉的葉子，我清過好幾次，青蔥卻一直不斷地長著。
我每次做菜或炒蛋，都使用超大量的蔥，甚至剪下一大把蔥做成蔥油。結果，杯裡的蔥還在繼續成長。
不可思議。
🤔
＃旁邊還有兩盆
◆打造成本…30萬…的三星蔥園◆
就說了～現在種～根本收不回來
這一支蔥苗…昨天20～今天15（公斤300）
蔥苗要花新台幣：22萬5千元
種好蔥成本合計約：3萬5千
採收前管理成本約：2萬8千
採收期成本：～～下載中～～
目標產量：2500公斤
低標：1500～病蟲害/天災人禍
高標：3750～老天眷顧
超高標：5000～中樂透
…………………………………………………………………………
蔥園面積：420坪（約1.4分）
蔥苗數量：15000支
稻草用量：70顆
有機肥料：420公斤（14包）
複合肥料：240公斤（6包）
蔥股數：5
每股蔥數：500拐（3000株）
一拐蔥數：6
除草劑水量：75公升
噴藥用水量：100公升（農藥或液肥）
噴藥次數：10～15次
種植到採收：100～120天
成長期股邊雜草管理：3次
追肥次數：3
每次追肥量：30～60公斤
…………………………………………………………………………
打洞銀布400米：2000元
做股費用：3500元
撿股粗工：1000元/半天
打田費用：700元
覆草工資：3000元
種蔥工資：6000元
種蔥粗工：1500元
稻草費用：8400元
載草粗工：700元（1顆10元）
有機肥費用：4200元
複合肥費用：2520元
除草劑成本：1200元（空園與種蔥前）
除草工資：1500元（2次）
…………………………………………………………………………
成長期除草劑成本：1800元（3次）
成長期除草工資：2250元
噴藥成本：12000元（12次）
噴藥工資：7200元（12次/含油資）
追肥費用：1680元
追肥工資：1000元（3次）
蔥股面雜草管理費用：2000元（2次）
…………………………………………………………………………
早安！這次的新小菜是蔥啊～～
有沒有也是蔥控的人🙋🏻
▶︎ https://goo.gl/pmniNt
不管是小蔥綠、大蔥綠或大蔥白
在吃麵、烤肉、煎蛋、湯品等等
許多料理都會入蔥做為提味香料
青蔥可以說是食物最佳提味品之一💪🏻💪🏻💪🏻
像我們平時其實只是想用一點蔥使料理加分
就非常適合有自己的新鮮小蔥能隨時採收😊
每吃火鍋也必會在沾醬裡放入滿滿的蔥
栽種青蔥最迷人的地方😍
在於可以重複採收非常多次(人那麼好難怪我如此迷戀)
會建議較常料理的人擁有 3 盆以上會比較剛好
才可以分次採收以免又要等它們長大
-
小菜栽培的品種為「四季青蔥」
這種品種一年四季都可以種植
耐熱又耐寒，是好入門的蔥小孩😊
特別注意不要長時間積水會容易爛根
澆水後記得要把集水盤的水倒掉
如果想一次採收大量的份
再採收後幫他們補充肥料
才能跟我們一樣一直長蔥吃蔥變聰明😌
▶︎ https://goo.gl/pmniNt
#吃蔥好處多多 #種蔥吃蔥變聰明 #難怪我hen蔥明
【2021美食開箱】日本空運獨家限定-黑旋風熊本糖蜜草莓，甜度破表！熊本糖蜜草莓
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#糖蜜草莓 #熊本糖蜜草莓 #美食開箱
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糖蜜草莓採用溫室栽種，使用黑糖+酵母菌發酵 後的糖液做為種植的有機肥料，糖蜜草莓甜度 最高可達「15.6度」，ㄧ般草莓約11-12度， 熊本糖蜜草莓平均甜度都有13度以上。
熊本糖蜜草莓外觀非常紅潤且超大顆粒，香氣濃郁的無法形容，是招待貴賓的最佳聖品。超級好吃的糖蜜草莓！
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
Bingo 賓果廚房，濃湯，飲品，冰淇淋，甜湯，餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅！
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo
帝王食補，胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U
黑糖飄香遊新城，甘蔗職人體驗好好玩！
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴，油嫩爽口！
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ
肥滋滋鯛魚燒！一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk
傳承三代的純樸家鄉味，雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs
北門炸粿，百年老店！
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM
涼冰菓店，五十年代古早冰棒！
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ
甘木赤水咖啡館，真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE
無名雞蛋糕，一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os
到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手，快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk
美美早餐點心館，脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg
熊寶廚房健康滷味，家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw
竹北鄧記牛肉餡餅！爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM
新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg
金陵包子，鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A
竹北音樂酒吧推薦！Soul bar DJ現場演奏
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料多味美的禾日香魯肉飯專門店
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特福×楊桃 共同開發料理行程
鮮呼吸智能萬用鍋→ https://lihi1.com/GjgcC
詳細食譜內容→ https://bit.ly/3bl627e
番茄炒蛋
材料：
雞蛋 6顆/eggs 6
番茄塊 400公克/tomato 400g
蔥花 30公克/scallion 30g
調味料：
番茄醬 4大匙/ ketchup 4tbsp.
水 150ml/water 150ml
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
太白粉水 1大匙/ thickener 1tbsp.
作法：
1. 萬用鍋設定[爆炒煎烤]、10分鐘，倒入2大匙油。
2. 放入蛋液炒至半熟後取出。
3. 原鍋放入番茄、番茄醬、水、糖，拌勻後蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘。
4. 開蓋加入太白粉水拌勻勾芡，再放入蛋、撒上蔥花拌勻即可起鍋。
炒空心菜
材料
空心菜 500公克 mater convolvulu 500g
蒜末 20公克 garlic 20g
辣椒片 10公克 chili 10g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法
1.按[爆炒煎烤]功能，燒至鍋熱。
2.倒入1大匙油，放入蒜末、辣椒片，蓋上鍋蓋爆香2分鐘。
3.打開加入空心菜炒勻後，加鹽調味即可。
蝦仁炒飯
材料
白飯 400公克 steamed rice 400g
雞蛋 2顆 egg 2
熟蝦仁 200公克 peeled shrimp 200g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1.內鍋中倒入1大匙油熱鍋。
2.鍋熱後，緩緩倒入蛋液一邊拌炒。
3.炒至蛋成型後，加入熟蝦仁炒勻。
4.加入白飯輕壓翻炒。
5.再加入鹽、黑胡椒粉炒勻。
6.再加入蔥花即可。
舒肥醉雞
材料：
去骨雞腿 3隻 chicken thigh boneless
鹽 少許 salt
米酒 少許 cooking rice wine
醬汁：
當歸 1片 Chinese angelica
枸杞 10g goji berry
鹽 2茶匙 salt 2tsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
雞高湯 450cc chicken stock
紹興酒 600cc shaohsing wine
作法：
1.雞腿稍微用刀切過斷筋，再撒上少許鹽巴與米酒，將雞腿捲起並用棉線綁緊。
2.將綁好的雞腿捲放入萬用鍋內鍋中，倒入水（需蓋過雞腿捲），設定[舒肥料理]，並設定溫度至80°C、時間60分鐘。
3.待時間結束後，將雞腿捲取出，並放入容器內，再將醬汁材料混合均勻倒入，與雞腿捲一同冰鎮至少8小時即可。
豆豉排骨
白飯材料：
米 4杯 rice 4cups
水 4杯 water 4cups
豆豉排骨材料：
排骨 400g pork ribs
蒜末 20g minced garlic
辣椒末 10g chili
豆豉 15g fermented black soybeans
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp
太白粉 2茶匙 tapioca starch 2tsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
蠔油 2大匙 oyster sauce 2tbsp
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
作法：
1. 白米洗淨瀝乾後倒入萬用鍋不鏽鋼內鍋，加入水，放上專用蒸盤。
2. 取一容器將排骨與太白粉、蠔油、米酒抓醃至醬汁吸收，再與剩餘材料混合均勻。
3. 將拌好的排骨放上蒸盤，萬用鍋設定[快速米飯]，待時間結束即可享用。
三代同堂蒜頭雞湯
材料
土雞 2隻 chicken
蒜頭 100公克 garlic 100g
黑蒜頭 100公克 black garlic 100g
蒜苗(蒜白) 50公克 green garlic 50g
蒜苗(蒜尾) 適量 green garlic q.s.
水 1000ml water 1000ml
作法
1. 將蒜頭、黑蒜頭填入雞腹內。
2. 在一隻雞腿上剪一小洞，將另一隻雞腿交叉穿過小洞。
3. 將雞放入萬用鍋中，再放入水與蒜苗(蒜白)。
4. 設定[豬/雞/鴨-薑母鴨]模式，燜煮至行程結束。
5. 起鍋前再加一些蒜苗(蒜尾)增添風味即可。
蕈菇臘味飯
材料：
米 5杯 rice 5cups
臘腸 140g Chinese sausage
肝腸 140g Chinese liver sausage
臘肉 150g Chinese cured pork belly
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
蒜末 20g minced garlic
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定[爆炒煎烤]、8分鐘，鍋內倒入沙拉油爆香蒜末與菇類煸香。
2.加入洗淨瀝乾的米與切片臘腸、肝腸與臘肉攪拌，加入水、白胡椒粉、醬油攪拌均勻。
3.蓋上鍋蓋按下[煲飯]，待行程運轉結束即可食用。
紅燒牛腩
材料
牛腩 1200公克 beef brisket 1200g
白蘿蔔 500公克 radish 500g
紅蘿蔔 200公克 carrot 200g
蔥段 30公克 scallion 30g
薑片 20公克 ginger 20g
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
辣豆瓣醬 120公克 chili bean sauce 120g
水 500ml water 500ml
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
作法
1.內鍋倒入1大匙油，鍋熱後放入薑片、蔥段炒至微焦香。(爆炒煎烤模式/10分鐘)
2.放入牛肉拌炒至變白，加入豆瓣醬、米酒、水炒勻。
3.蓋上鍋蓋燉煮。[設定牛/羊-羊肉爐模式，再按中途加料]
4.剩約10分鐘時，提示音響起，打開鍋蓋放入紅白蘿蔔、糖再加蓋上鍋蓋續煮至行程結束即可。
菜脯烘蛋
材料：
蛋 8顆 egg
蔥花 120g scallion
菜脯 100g preserved radish
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp.
作法：
1. 蛋液用攪拌棒攪打至蓬鬆略冒泡。
2. 加入菜脯碎與蔥花攪拌均勻。
3. 萬用鍋內鍋中倒入沙拉油，按下[自訂行程]、設定溫度120°C、25分鐘，預熱約5分鐘，將蛋液倒入，蓋上鍋蓋待時間運轉結束即可。
麻辣牛筋
材料：
牛筋 1500g beef tendon
蔥段 30g scallion
薑片 20g ginger
蒜頭 30g garlic
甜麵醬 2大匙 sweet bean sauce 2tbsp.
辣豆瓣醬 100g chili bean sauce
花椒 10g Sichuan pepper
醬油 5大匙 soy sauce 5tbsp.
米酒 150cc cooking rice wine
水 1500cc water
糖 3大匙 sugar 3tbsp.
作法：
1. 牛筋先與水汆燙5分鐘去腥。
2. 之後將所有的材料倒入特福萬用鍋的內鍋，設定[牛/羊]功能，調節壓力至70，待時間運轉結束，洩壓結束後、待涼即能切片食用，可依個人喜好撒上香菜與蔥花。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
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新手料理：三菇蛤蜊炊飯。無敵簡單、美味！
Japanese Clam with Mushroom Rice
（文字食譜請看下方）
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三菇蛤蜊炊飯
準備食材：
白米 320ml(2杯)
雪白菇 一包
鴻禧菇 一包
舞菇 半包至一包
牛番茄 一大顆 250克
蛤蠣 600克
清酒 250ml
水100ml
嫩薑 數片
蔥花 適量
作法：
1. 將清酒與蛤蠣、薑絲放入鍋中煮至沸騰，直到蛤蠣開口為止。取出鍋內蛤蠣的所有湯汁，將蛤蠣肉取出備用。
2. 拆開三種好菇道的包裝，不需要清洗，切蒂頭，摘成小朵狀。牛番茄去掉蒂頭，在尾端切十字線。切一些蔥花備用。
3. 取用一個鑄鐵鍋將洗乾淨的白米放入，淋上一大匙的橄欖油，取用300ml 放涼的蛤蠣高湯。接著鋪上三種好菇道的菇、牛番茄。
4. 蓋上鍋蓋，煮到沸騰轉小火烹煮9分鐘，關火悶15分鐘。
5. 起鍋後用飯匙將牛番茄弄碎，拌入飯中，上層鋪上蛤蠣肉與蔥花，完成！
＃減肥料理＃日式炊飯＃菇料理 ＃日式料理
陳鴻章 一般我只用水養葱蒜都長高，不用加肥料，葱蒜會用本身的營養去生長。 有朋友提議用少許洗米水或少許果皮酵素當營養，我未試過，你可以 ... ... <看更多>
我在今年7月多開始陽台種蔥，我是用菜市場買的蔥切下尾端的部分來土根。 ... 我大約一個禮拜多會培一點土，然後加一點水，讓土壤中的養分能跟水往下流，平常在土壤看 ... ... <看更多>
水 種蔥 肥料 在 [農園] 關於陽台種蔥的心得- 看板Plant 的美食出口停車場
1.我在今年7月多開始陽台種蔥，我是用菜市場買的蔥切下尾端的部分來土根。因為天氣
太熱，病蟲害的問題一直很嚴重，加上植物本身不夠強壯，所以平均種到一個月後，就會
爛根死光光
2.這個問題到了冬天後大改善，病蟲害已經沒這麼嚴重，加上我又換了一些乾淨的土，也
加了一定程度的尿素，所以到目前都還活著
3. 我大約一個禮拜多會培一點土，然後加一點水，讓土壤中的養分能跟水往下流，平常
在土壤看起來沒什麼濕潤的時候會加一點水
4.但問題來了，他都長得細細長長的，然後過沒多久開始折到彎下來，可能是被風吹的吧
，被折到的部分開始停止生長，也不知道是活是死，其他的部分也都長的很慢
5.我上網查後，他說長得細長叫做徒長，是因為光照不足，所以蔥才一直往上長要找陽光
。我是放在陽台，雖然不會直接照到陽光，但光線還算明亮
6.某天，我決定在太陽大的時候拿去給陽光曬一下，因為網路上說蔥是全日照植物，是可
以曬的，結果我在12月，也就是最近冬天的中午，拿去曬太陽，結果，悲劇的開始
7.我曬了大約2個多小時，之後再去看他，結果全部軟掉，之前長得好的壞的都軟掉趴在
地上，馬上拿進來放回陽台
8.雖然之後還是有新長出來的，但之前辛苦的結晶都付諸流水，說不難過是騙人的
9.想請有緣看到這篇的觀眾也分享您的經驗
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.116.227.146 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Plant/M.1577843476.A.540.html
※ 編輯: kino7898 (150.116.227.146 臺灣), 01/01/2020 09:54:12
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