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龍皇名菜：水魚煲，一鑊熟！
//在中港澳經營9間酒家的龍皇集團（8493）股價今早大跌超過8成，由開市時報2.2元，急跌83.6%，最新報0.36元，市值由逾3億元跌至只剩5,180萬元。
名廚黃永幟「幟哥」為龍皇集團行政總裁，近星期分別減持集團股份，於6月1日、3日及4日合共出售3956.76萬股，以每日平均價計數，合共套現約8,596萬元。根據港交所權益披露顯示，黃永幟的持股比例由40.2%降至12.72%。龍皇集團早前公司公佈十合一，並以臨時代號（8556）交易，黃永幟現持股市值僅餘約658萬元。//
以後詳盡一點的在另一邊🙏🏻😊
證券商協會會所 - 溫暖的「水魚+蛇」宴
這一局很滿足，
有令我想起童年味道的菜式，
（通常回憶是很難超越的）
謝謝老闆和各位很好的食友。
有看過我當年主持的旅遊節目，
必定記得「流淚吃水魚」這一集，
原來只要好吃的，又好看，（很重要）
＊當然還有好的食友＊，
水魚和蛇我也可以吃得很愉快。
窩貼大明蝦
就是暫時小妹吃過最好吃的蝦多士，
睇相都見到爽滑彈牙，加上脆多士，
終於遇上超越回憶的味道。
荔芋帶子盒
這個也是超越童年回憶的味道，
個盒酥脆可口，荔芋茸配帶子是少有的，
配合得很好，飽暖的幸福感！
七彩炒野生水魚絲
賣相真的很重要，
白菊花瓣配紅綠椒，加黃筍，
顏色的配搭已令人食指大動。
用上檸檬葉癖味，
加上陳皮，唐芹，
厚厚的水魚裙邊，
口感豐富，真心驚喜。
鮑魚花膠會五蛇羹
啖啖蛇絲+雞絲+肉絲+鮑魚絲+花膠絲，
配絲絲陳皮，薑，木耳, 筍，冬菇，
再吃還是讚歎，絲絲滿足。
美極薑蔥焗龍躉/頭腩皮炒球
看名字都知香味，肉質爽口彈牙，不用多說喇。
雙冬炆野生水魚煲
這個煲是真的令我改觀的，
沒有了鮮艷的賣相，只用味覺取勝。
冬菇冬筍入味，
啖啖骨膠原等就不用說了，
最後連碗內的汁都不放過，
撈白灼生菜膽，換作飯真的兩碗都不夠，
就不用解釋有多出色了。
每人半隻紅燒妙齡鴿，一如既往的好，
壓尾的福州炒飯和蝦籽薑蔥窩麵也做得很好，
大家都在笑聲中吃得津津有味。
冰花燉百年好合
聽聞是本店最受歡迎糖水，確是好喝的，
但我還是期待試那聞名的「初戀西米焗布甸」，
再決定是否「我最喜愛」。
<證券業協會會所：秋冬進補，「水魚+蛇羮」最好>
在這裡搞蛇居就多，但坐下來吃近年真的是第一次了。
是晚吃的不是鹽焗雞也不是煙薰倉魚，反而主角就是野生水魚。
老饕朋友話齋，野生水魚其實甚至比野生山端更好吃。先來一味七彩炒水魚絲，再來就是雙冬炆水魚煲。吃水魚，爭吃的當然是其群邊，就是那個厚度大家都知道「呢晚唔係流的」。但其實吃水魚呢，水魚腳就最滋味，雖然吃起來膠質豐厚，但骨細且多兼小小的，幾考大家啃骨的功力。
再來一窩鮑魚花膠會五蛇羹，秋冬進補，無出其右。
其他的都是配角，雖然配角都精彩。窩貼大明蝦的蝦肉爽而多士脆口，那一小撮鹹香的火腿茸當然是調味上的神來之筆。在這裡吃了二十多年，還是頭一趟吃荔芋茸帶子。外層酥脆而芋蓉粉燉濃香，百分百老式風味。是晚餐式份量多，鴿子只是一人半只，其實此品要吃全隻才十足美味。單尾是福州炒飯併蝦籽薑蔥撈麵，押尾是冰花燉百年好合，吃得捧著肚子了。
不常跟食友吃飯，偶然來一頓也快樂也滿足。
下次吃過。
是晚菜單：
窩貼大明蝦
荔芋茸帶子
七彩炒野生水魚絲
鮑魚花膠會五蛇羹
美極薑蔥焗龍躉/頭腩皮炒球
雙冬炆野生水魚煲
白灼生菜膽
紅燒妙齡鴿
福州炒飯/蝦籽薑蔥撈麵
冰花燉百年好合
#團友飯局 #秋冬進補
#一定係SonyA7M3唔會唔係
#不過今次係SonyA7M2
#品城記 #探店 #廣州#火鍋#甲鱼
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一看標題，就知道跟嘉昇無緣了！
這兩天冷空氣到貨，氣溫一下子降了好多！到了晚上，自然而然就想吃一些熱乎、溫補的東西。對於老廣來說，冷天最想吃的，無疑就是各種煲了！上個星期，我們已經給大家推薦了好幾家打雞煲的店，再往前一點，羊肉煲也介紹過幾家；今天，我們就要帶各位去吃點新鮮的，試一下水魚煲！話說，要去的這家店，是廣州為數不多專做水魚煲的餐廳，有好幾種不同價位的水魚可供選擇，經費緊張的，可以吃24塊錢一斤的普通水魚，土豪一點的，可以選擇168元一斤的。至於味道嘛，大家看一下封面姚大秋那個“得戚”的樣子，就能夠想像一二了！
店鋪名稱：金元甲甲魚燜鍋
地址：廣州市天河區宦溪北路30號104-105
營業時間：週一至週日 11:00-14:00 17:00-24:00
電話：18620895990
人均：85
賬單：
茶位x4——12元
水庫生態甲魚（按重量）——658.56元
湖塘甲魚（按重量）——209.44元
石仙桃鍋底——55元
走地雞半只——58元
合計消費：993元
打折後實收：800元
品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
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水魚，平常大秋拿來罵人就罵得多...吃，倒是比較少！今天吃的這家水魚店，聽說比大秋還風騷（大秋當場表示不服並來了一段霹靂舞.gif）因為它們不是常見的清燉做法，而是來源於武漢的醬香風味做法！重口味+風騷+肥美=水魚煲（大秋）？燜雞燜鴨燜鵝都吃過，水魚拿來燜到底好不好吃呢？此處應有惹味警告...
