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水蒸氣循環烤箱 在 Miss Jill x Evan哥 Facebook 的精選貼文
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日本東京時尚家居品牌Bruno
一開始是先在日本爆紅
然後
短短幾年，就竄升為家家戶戶幾乎都有一台的超強小家電
很扯的是
一般這種電烤盤我們都會覺得是有小孩的家庭才會購買
但是 ! ! ! Bruno的強大就在
連年輕單身族群，甚至是中年男子XD
都被收服 ! ! !
因為電烤盤用途廣大
在家吃火鍋，吃燒肉，吃韓式料理，都能用上 !
不侷限於家庭主婦使用
朋友來家裡Party歡聚，戶外露營
通通都適合把Bruno拿出來，一起做美味料理
#驚天動地的實用性
我想就是Bruno大成功的原因 !
-
我自己本來對電烤盤這玩意兒的功用滿懷疑的 XD
直到某天去朋友家作客
朋友拿出他家的Bruno放到餐桌上
擺好肉盤，菜盤，啤酒 ，果汁
吆喝小朋友們到桌邊，讓孩子親自烤肉 !
那餐，吃的真的好盡興 ~ ! ! !
吃飯的歡樂氣氛我一直忘不掉 ! !
是非常有趣熱絡的吃飯體驗~
原來
在家跟家人朋友一起用Bruno " 圍爐 "
是這麼溫暖開心的一件事 !
Evan也樂的不得了~
-
親自見識到Bruno的好用之後
我又突然想到
我們家的爐子只有兩口
#做菜的時候常常恨不得多一個爐火出來
可以讓我快速多做一道菜
仔細想想
疑 !? Bruno電烤盤不就能做到這件事嗎 ! ! !
#沒有明火也不需要瓦斯罐，很安全
擺在廚房裡又好看到爆炸
嗯哼
算盤打好
這Bruno我是買。定。了 ! ! ! !
-
✔️ 在家烤肉/ 各式料理輕鬆又歡樂，中秋節不能沒有他 !
✔️ 台灣原廠公司貨，電壓完全配合台灣改成台灣電壓
✔️ 一年保固最安心
我們家現在快速上菜的好幫手就是Bruno
晚餐不想很搞剛的煮很多道菜的話
我就會用Bruno電烤盤來做烤肉大餐
肉片跟蔬菜完全不用油
直接放上電烤盤煎一煎就能邊烤邊吃
Evan會吃的超起勁 ! ! 一碗白飯全嗑光 !
或是使用電烤盤的配件 #深鍋
來煮火鍋
只要把菜洗一洗
肉片準備好
全部丟進湯裡
就是營養豐富的一餐
全家圍著餐桌夾菜夾肉，熱呼呼的吃進肚子裡
猴嗨森 ! >//<
( 媽媽很省事更開心啊 哇哈哈哈 ~ )
#烤肉火鍋都難不倒超萬用
#零廚藝也能變出大美味
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香魚這樣選
眼睛透亮身體有光澤，感摸起來黏滑
看魚鰓鮮紅無雜質就是新鮮
公香魚較瘦
母香魚較大，肚子飽滿就是有魚卵
香魚這樣烤
鹽烤香魚
材料
香魚 2尾 sweetfish 2pcs
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 香魚用鐵籤或竹籤從魚鰓旁戳入，將魚的身體彎曲，沿著魚骨從魚尾端戳出呈彎曲的狀態。 (簡單做出居酒屋烤魚的模樣)
2. 在魚尾與於魚鰭抹上厚一點的鹽。(這樣可以避免魚鰭魚尾烤焦而斷裂)
3. 在魚身上撒上鹽抹勻。(香魚清香鮮甜，不必醬汁，用點鹽提味就超好吃
4. 上掀式烤箱的水盤注入水，放上串好的香魚。(有水盤的烤箱，會吸收油煙，烤魚不再煙澎澎，在室內烤也不怕)
5. 開上下火，烤約12分鐘即可。(上下同時加熱，烤魚免翻面，不怕弄破魚皮) (火力夠大，烤酥外皮鎖住肉汁)
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胡椒蝦
材料:
大蝦 7隻 prawn 7
蒜末 30克 garlic 30g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
黑胡椒 1又1/2大匙 black pepper 1.5tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 0.5tsp.
作法:
1.先將蝦用紙巾擦乾。
2.依序撒上米酒、蒜末、鹽和黑胡椒。
3.設定上下火，溫度180度烤10分鐘即可。
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1) 鹽烤五花肉
材料：
五花肉 600公克/ pork belly 600g
粗鹽 適量/ crude salt q.s.
作法：
1. 烤盤鋪上適量粗鹽，擺上五花肉，再蓋上適量粗鹽。
2. 烤箱中加入100ml的水，擺入烤盤，蓋上蓋子。
3. 選擇上下火，設定30分鐘，烤至五花肉表面焦香。
4. 取出後切片即可。
2) 蒜烤五花肉
材料：
五花肉 300公克/ pork belly 300g
蒜頭 4顆/garlic 4pcs
橄欖油 適量/olive oil q.s.
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
醃料：
鹽 適量/salt q.s.
米酒 適量/ cooking rice wine q.s.
作法：
1. 五花肉雙面撒上適量鹽和米酒，移至烤盤其中一邊。
2. 另一邊擺上切開的蒜頭，淋上適量橄欖油。
3. 烤箱中加入100ml的水，擺入烤盤，蓋上蓋子。
4. 選擇上下火，設定30分鐘，烤至五花肉表面焦香。
5. 將蒜頭取出後擠出蒜仁，再加入所有調味料拌勻成蒜泥。
6. 將蒜泥抹在烤好的五花肉上，再切塊食用即可。
3) 醬烤五花肉
材料：
五花肉 600公克/ pork belly 600g
米酒 適量/ cooking rice wine q.s.
市售烤肉醬 適量/ barbecue sauce q.s.
熟白芝麻 適量/ white sesame q.s.
作法：
1. 五花肉擺在烤盤上，表面撒上適量米酒。
2. 烤箱中加入100ml的水，擺入烤盤，蓋上蓋子。
3. 選擇上下火，設定20分鐘，烤至五花肉表面焦香。
4. 雙面皆抹上烤肉醬，再烤約5分鐘。重複塗3次醬汁。
5. 取出後切塊，撒上熟白芝麻即可。
4) 起司泡菜烤五花
材料：
五花肉 600公克/ pork belly 600g
泡菜 200公克/kimchi
起司絲 100公克/shredded cheese
作法：
*前面作法和醬烤一樣，請用醬烤的畫面。
1.五花肉擺在烤盤上，表面撒上適量米酒。
2.烤箱中加入100ml的水，擺入烤盤，蓋上蓋子。
3.選擇上下火，設定30分鐘，烤至五花肉表面焦香。
4.表面撒上泡菜、起司絲，再烤約8分鐘至起司絲融化且上色即可。
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