關於 水煮鵪鶉蛋全聯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#阿妞鐵蛋 #炭焙烏龍茶葉蛋🥚

記得多年前，我第一次用 #鵪鶉蛋 做鐵蛋，當作家宴的「前菜」。一入座大家顧著聊天，我都還來不及介紹，結果朋友們，送入口後才紛紛驚呼：「我以為是 #黑橄欖？！他們是black quail egg？」

「YES！Iron eggs 鐵蛋！」🤣

#食譜

鵪鶉蛋 2打，24顆， 煮熟剝殼。
覓幸滷包 1份
覓幸柳丁果乾 數片
糖 1大匙
醬油：水=1：1，足夠淹蓋蛋的份量。

全數放入鍋中，燉煮→撈起風乾或烘乾→回鍋燉煮→再次撈起風乾/烘乾....

依個人喜歡的口感(有嚼勁或微Q)，重複5、6次，直到蛋白呈現黑黑。最後一次風乾後，淋點胡麻油，就會有美麗的黑亮加分效果，就完成了！

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同鍋滷汁，我想著不要浪費，加了點水，一大匙「覓幸烏龍茶粉」。再放入幾顆敲裂蛋殼的水煮蛋，於是有了茶香撲鼻的茶葉蛋😋

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#最後2天，排行榜來一下：
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{飲食上的獨行俠}

昨天從農夫市集滿心歡喜地回家。

買到甜筍!

將愛雞跟鵪鶉生的蛋打散，煎成金黃色的炒蛋。
之後將市集的澎湖絲瓜和香菇切片，跟蝦米、小卷炒香，加入主婦聯盟的米，加水，煮成粥。
加第三次水時，加入已經煮好的甜筍片和炒蛋一起，拌勻，悶。

無敵好吃啊啊啊啊啊～

但是全家只有我一個人懂鹹粥的美好。

在市集買到無添加的仙草凍。
我用了四季耕讀園的麥芽糖，和水拌開，再加上一點蜂蜜和更多的水，做成糖汁。
我還把陽台自己種的可食用蘆薈切塊一起加入吃，好極了。

但是全家只有我一個人懂夏天吃冰涼仙草的滋味。

在市集買的味道香濃的黃地瓜跟紫地瓜，開心地蒸熟，壓成泥，和其他材料拌在一起，揉成球，到油鍋裡炸，來回擠壓，讓麵糰膨成球狀，做成好好吃好甜的地瓜球。

但是全家只有我一個人知道路邊小吃的感動。

小孩二號:

'我沒有吃這個長大，所以我不會想吃啊!' (你也才幾歲? 現在開始不晚啊！)

多麼義正嚴辭!

我還沒收拾好地上的玻璃心碎片，突然

'請問我可以有正常的晚餐嗎？'

我要是友藏，心裡的詩已經集結成冊出到第十本! (爆年紀)

下一次我就煮麻辣臭豆腐給全家吃! (爆氣)

上週的 #韓式馬鈴薯燉排骨 意外受到大家歡迎
除了有人敲碗說想看到 #韓式馬鈴薯燉排骨湯
也有魚粉私訊說想再看一遍 #韓式辣炒年糕 的做法

於似乎，抱持著重拍比找影片還要快的心態
我又重心翻拍了一下
這次我依舊沒有買到韓國魚板，因為家樂福大缺貨
如果想多放韓國魚板的人可以上家樂福線上網站購買
不然就跟我以前一樣，#用天婦羅以假亂真也不錯

非常簡單好做的韓式辣炒年糕
保證看過一遍就會做，而且很難失敗!!
如果你沒有把握的話.....
那就多看幾遍吧😂

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⚠#社團不定時有重要資訊和優惠分享喲！

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【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】

難國年糕 ...一份
韓式辣椒醬 ...1-2湯匙
水煮蛋或鵪鶉蛋 ...適量

備註：如果有買到韓國魚板的話可以一起下鍋

【韓式辣炒年糕的做法如下】

❶ 韓國年糕下鍋(如果有買到韓國魚板的話可以一起下鍋)，加入適量的開水，有蓋到年糕就好，開火煮滾。
❷ 加入1-2湯匙的韓式辣椒醬(吃很辣的話可以多放韓式辣椒粉)，吃重鹹的人可以多放1-2湯匙的醬油，1小匙的魚露增加鮮味(可省略)，2-3湯匙的砂糖，煮至收汁。
❸ 收乾之前加入準備好的水煮蛋或是鵪鶉蛋，煮至收乾即可起鍋。

滷肉飯 最簡單的做法 香噴噴 吃的到滿滿的膠質

所需材料 :帶皮五花肉 750-800公克 , 水煮鵪鶉蛋 24個(超市有賣), 薑片 6片 ,
蒜頭5顆 , 蔥1支
調味料:醬油100cc , 紹興酒60cc , 紅冰糖35公克 , 水400cc, 蜂蜜1大匙 ,
鹽1/2茶匙 ,白胡椒粉 少許 , 滷包(超市有賣)1包
滷包成份:花椒,丁香,小茴香,八角,肉桂

家常菜系列:
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜

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今天就讓我用最容易取得的食材來跟大家分享一下
就簡單稱他為 #低配家庭版的韓式辣炒年糕吧 XDDD
包含醬料，全部食材都可以在全聯買齊
夠簡單夠好取得了吧!!

但有鑑於韓國魚板真的太難找了
有夠難買的難買
所以我影片中是用天婦羅做替代，也是不錯吃
我覺得只要是魚漿類的製品都可以變化一下

不敢說是最標準的作法
但影片中分享的是我個人最習慣的做法
大家可以試做看看唷

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【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】

韓式年糕 ...一份
韓式辣椒醬 ...1-3匙(看個人吃辣程度)
鵪鶉蛋 ...適量(可換回水煮蛋)
天婦羅 ...適量(可換成類似的魚漿製品)

【韓式辣炒年糕的做法如下】

❶ 將韓式年糕、切條後的天婦羅下鍋，下鍋後加入開水淹過食材即可，加入1-3匙的韓式辣醬(看個人吃辣程度)、2匙左右的砂糖，1小匙的魚露(可放可不放)，煮滾。
❷ 煮滾後加入準備好的鵪鶉蛋(可換回水煮蛋)，煮至收汁就可以準備熄火，不要收到全乾才熄火!! 起鍋前加入蔥段和白芝麻裝飾一下，上桌~