連假油脂攝取過多？輕盈甩油，讓你輕鬆GET!
連假期間你是否跟我一樣，大魚大肉、糕餅、甜食、飲料吃下肚，小腹都跑出來見人了？如果你不想當大腹翁、小腹婆，就跟著我一起來進行甩油大作戰。我們一起用吃得飽又健康的方式來甩油。
#第一步：選擇原型食物，少加工、無添加物，保留食材原貌且不過多調味：
(1)肉類：豆腐、豬里肌肉、牛腱肉、去皮雞肉、魚肉，低脂高蛋白
(2)主食：地瓜、馬鈴薯、南瓜、玉米、燕麥、雜糧飯等是高纖穀類
(3)蔬果：各式新鮮的五彩高纖蔬果皆可。
(4)油脂：堅果、酪梨、橄欖油，甩油期間，應該適量攝取好油，獲取優質的脂肪酸。
#第二步：吃對份量：
選對食物後，還要注意份量，不能因為是原型食物就過量攝取，反而讓熱量增加，營養過剩的結果就是變成脂肪儲存起來。例如雜糧飯是好的澱粉類，吃半碗熱量是140大卡，吃一碗就有280大卡，跟白米飯是一樣的熱量，因此就算是雜糧飯，在減脂時也需控制份量而非無限量的吃。雞胸肉、堅果類也是一樣的道理，雖然是好的食物，仍要適量攝取才能控制熱量。
#第三步：注意烹調法
烹調法建議以蒸、煮、炒、拌、烤這五種為主，尤其外食者要減少在外吃炸食的機會，因為外食的油脂品質不一定好，如果經常攝取炸食恐會吃下許多過氧化的油脂，對健康造成危害，甚至引發慢性病。而當我們烹調用油減少之後，可改吃堅果補充好油，保持代謝正常。
以下舉例減脂餐一日三餐的菜單組合給大家參考：
早餐：蒸馬鈴薯150克+堅果20克+水煮蛋1顆+黑咖啡250cc+火龍果130克
午餐：雜糧飯100克+香煎雞胸肉100克+炒青菜100克+炒筍絲干絲+芭樂半顆
晚餐：雜糧飯75克+鐵板香菇豆腐(香菇150克+豆腐300克+油10克)+香瓜150克
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吃得飽又營養才是飲食控制最大的目的
希望你能透過我的飲食紀錄獲得更多營養知識
有問題可以留言問我~
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水煮馬鈴薯熱量 在 [問題] 水煮菜及水煮馬鈴薯怎煮? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
不好意思
最近體重飆到90
心血管疾病上身 想減肥
聽說 馬鈴薯飽足感很好 熱量低
請問馬鈴薯 水煮後
有簡單的料理方式嗎>? 盡量不要加什麼沙拉之類的
我知道是可加水煮蛋 及沙拉 很好吃 但沙拉熱量高呀
爬文是說 水煮馬鈴薯 德國人加鹽就很好吃了
請問是加 海鹽嗎?
另一問是 水煮蔬菜的話 有哪些蔬菜 不用加東西就很好吃了?
一般燙青菜好像都要加肉燥
有其它方法嗎
我是看朋友 煮完花椰菜後
加入 日式的昆布鏗魚粉 然後花椰菜沾著 一點點的昆布湯 吃 蠻好吃的
有其它菜色或方法嗎 水煮的 菜 加某些熱量低的調味料
謝謝各位達人了
不用很好吃沒關係 只要能吃得下即可^^
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