關於 水煮杏鮑菇熱量 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

滿滿的「素味」！⁣
這是以前的我，⁣
對素食的刻版印象。⁣
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認識婉兒後，⁣
我開始願意重新認識素食，⁣
才發現素食也可以很不一樣，⁣
可以很好吃🤤⁣
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甚至慢慢地降低對肉類的依賴性，⁣
每週末陪她吃素，⁣
但也發現純素者要獲取足夠營養，⁣
也需要吃得更為多元🤔⁣
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包含提高纖維攝取量以及蔬果種類，⁣
去增加益生源改善腸胃健康。⁣
以及攝取豐富的胺基酸來源，⁣
以補足蛋白質不足的問題。⁣
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而這些…⁣
RicoRico的即時健美餐，⁣
都幫你做到了🤩⁣
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🔹一份大概 300-600 大卡，蛋白質每份含有 20g 左右。⁣
🔹每一份含有至少 5 種以上蔬菜/豆類、非基改大豆濃縮分離蛋白、全穀優質碳水。⁣
🔹外食最佳選擇，微波或水煮一下， 5 分鐘內快速烹調完成。⁣
🔹絕無添加防腐劑，一切原料完全來自非基改植物⁣
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其中我個人最愛的口味 #地中海豐蔬咖哩鷹嘴豆⁣
由於主食為花椰菜米，⁣
所以一份熱量才387大卡！⁣
咖哩味道清甜爽口，⁣
搭配毛豆、杏鮑菇與鷹嘴豆添加口感😋⁣
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我個人會再加個五穀米與蛋白質 (荷包蛋、豆製品)，⁣
以及些許的蔬菜，⁣
會較為適合我每餐的熱量所需😤⁣
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其中最棒的是：⁣
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吃一餐RicoRico就能減碳1公斤，⁣
且會捐1%營收給台灣環境資訊協會，⁣
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RicoRico絕對會顛覆你對素食的傳統印象，⁣
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居家就是要做料理啊！

今天來跟大家分享一道簡單又漂亮的料理
是使用特別的美國紫皮、紅皮馬鈴薯做成的
有沒有看過或吃過裡面出現的紫皮、紅皮美國馬鈴薯？

✅紫皮馬鈴薯含有堅果的香味，放到料理中美味又好配色。
✅紅皮馬鈴薯則是有比較爽脆的口感，很適合做成沙拉或燉湯。

一起來看看這道【✨美國馬鈴薯彩色拼盤】吧
👇

✅【食材】
美國紫皮、紅皮馬鈴薯 250克
杏鮑菇 50克
紅黃甜椒 100克
雞蛋 1顆
橄欖油 1小匙
粗粒黑胡椒 少許
義式香料 少許
　　
✅【三大營養素】
熱量：378大卡
碳水化合物: 55克
蛋白質: 17克
脂肪: 10克
　　
✅【步驟】（烹調時間約25分鐘）
1.烤箱預熱200度
2.洗淨雞蛋放入碗中，外鍋倒入半杯水，按下電鍋開始蒸
（或以深鍋製作水煮蛋）
3.將馬鈴薯切丁，微波1.5分鐘
（若無微波爐可切小丁或延長烘烤時間）
4.馬鈴薯丁取出稍微攪拌，再微波1分鐘，取出備用
5.將甜椒洗淨去籽切小片、杏鮑菇切條狀。
6.取一保鮮盒裝入甜椒與杏鮑菇，淋上橄欖油、撒上黑胡椒與義式香料，輕微搖晃均勻
7.烤盤鋪上烘焙紙，將蔬菜與薯丁平鋪，烤15分鐘
8.將電鍋裡的雞蛋取出，飲用水降溫、剝殼切半
9.裝盤，享受美味的一餐！

來分享一道【美國馬鈴薯彩色拼盤】
　　
其實美國馬鈴薯有很多種顏色，口感也不盡相同。
在台灣雖然大部分用得都是褐皮馬鈴薯，但紫皮、紅皮口感跟顏色都非常特別。有時候國外飯店的buffet會用紫皮馬鈴薯做成沙拉，紫皮馬鈴薯本身帶有堅果味，可以讓沙拉更美味。而紅皮是適合燉煮的，比較爽脆，不容易煮到軟掉散掉，所以燉湯、咖哩都蠻適合的。
　　
這道美國馬鈴薯彩色拼盤是用各種顏色的蔬菜組成，不僅看起來色彩繽紛，也能補充許多的膳食纖維與植化素，最近待在家時間比較久，大家不妨看影片一起試試看。✨食材跟✨做法都在下面喔！
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✅食材
美國紅皮、黃肉馬鈴薯 250克
杏鮑菇 50克
紅黃甜椒 100克
雞蛋 1顆
橄欖油 1小匙
粗粒黑胡椒 少許
義式香料 少許
　　
✅步驟（烹調時間約25分鐘）
1.烤箱預熱200度。
2.洗淨雞蛋放入碗中，外鍋倒入半杯水，按下電鍋開始蒸
（或以深鍋製作水煮蛋）
3.將馬鈴薯切丁，微波1.5分鐘
（若無微波爐可切小丁或延長烘烤時間）
4.馬鈴薯丁取出稍微攪拌，再微波1分鐘，取出備用。
5.將甜椒洗淨去籽切小片、杏鮑菇切條狀。
6.取一保鮮盒裝入甜椒與杏鮑菇，淋上橄欖油、撒上黑胡椒與義式香料，輕微搖晃均勻
7.烤盤鋪上烘焙紙，將蔬菜與薯丁平鋪，烤15分鐘
8.將電鍋裡的雞蛋取出，飲用水降溫、剝殼切半
9.裝盤，享受美味的一餐！
　　
✅三大營養素
熱量：378大卡
碳水化合物: 55克
蛋白質: 17克
脂肪: 10克

【備餐123原則】1樣澱粉 2樣蛋白質 3樣蔬菜

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營養概算(一個便當)：
熱量 383大卡
蛋白質 27.1公克
脂肪 8公克
碳水 53公克

(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)

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食材表：
【香菇雞肉風味飯】
白飯 4杯
雞腿肉 2支 約500公克
乾香菇 5顆
胡蘿蔔絲 約100公克
洋蔥 半顆
四季豆 約150公克

【水煮配菜】
雞蛋 3顆
空心菜 約350公克
杏鮑菇 5支


總花費 約485元

製作時間 50分鐘（不含乾香菇泡水30分鐘時間）