關於 水溶きいらずのとろみ上手 片栗粉 代用 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

ドーンと豆腐一丁を丸ごと使ってインパクト大！
みんなで崩して食べる新発想の麻婆豆腐です！
お好きなとろみにささっと調整！片栗粉代わりは「とろみ上手」で♪
[Presented by 日清フーズ]

■材料　2人分
・豚ひき肉　　　　　　　　　　　　　　100ｇ
・ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本
・しょうが　　　　　　　　　　　　　　1かけ
・木綿豆腐　　　　　　　　　　　　　　1丁（約350g）
・ごま油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
・豆板醤　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
・水150cc
・しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ1/2
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　 少々
・こしょう 　　　　　　　　　　　　　　少々
・とろみ上手　　　　　　　　　　　　 　大さじ1
・細ねぎ（刻み） 　　　　　　　　　　　大さじ1

■手順
1. ねぎは粗めのみじん切りにする。しょうがはみじん切りにする
2. フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、ねぎ、しょうがを加えて中火で炒め、肉に火が通ったら豆板醤を加えて1〜2分炒め、水、しょうゆ、砂糖、塩とこしょうを加えて混ぜ、煮立ったらふたをし、弱火で8分煮る。とろみ上手を加えながら混ぜ、とろみが出るまで炒める
3. 耐熱皿に木綿豆腐をのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る
4. 木綿豆腐に2をかけて細ねぎをちらす

作ったらコメント欄にぜひ写真を載せて教えてください♪

ピリッと辛くてあったまる！ふわふわ卵の麻婆スープ
ほかにおかずがなくても大満足🍙☺️！

■材料（2人分/15分)
・豚ひき肉：150g
・木綿豆腐：200g
・長ねぎ：1/3本
・卵：2個
・しょうが：1片
・ごま油：大さじ1杯
・豆板醤：小さじ1杯
・水：500cc
・鶏ガラスープの素：大さじ1/2杯
・しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・砂糖：小さじ2杯
・水溶き片栗粉：(水：大さじ2杯、片栗粉：大さじ1杯)

■下ごしらえ
・しょうがと長ねぎはみじん切りにします。
・卵は溶いておきます。

■作り方
①フライパンにごま油を引いて熱し、しょうが、豆板醤を入れて炒め、香りを出します。

②豚ひき肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったら水、鶏がらスープの素、しょうゆを入れます。ひと煮立ちしたら豆腐、長ねぎを加え、中火で5分煮ます。

③煮立ったら火を止めて水溶き片栗粉を入れ、再び煮立たせてとろみを付けたら溶き卵を流し入れます。卵が少し固まってきたら軽く混ぜて火を止め、器によそって完成です。お好みで万能ねぎをのせて召し上がれ♪

■コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は豆板醤の量を調節してみてくださいね♪今回は木綿豆腐を使用しましたが、絹豆腐を使用してもおいしく召し上がれますよ！水溶き片栗粉は、一度火を弱めてから混ぜながら入れ、よく混ぜて火にかけるとダマにならず上手にとろみが付けられます。

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提供：サッポロビール

お酒大好き！宇賀なつみが「お酒に合う簡単おつまみ」を作る！
「サッポロビール・ゴールドスターに合う簡単おつまみNo.1決定戦」
参加メンバーは…
元パティシエの経歴を持つ料理上手・小林豊（BOYS AND MEN）と、
今年大ブレイク！お酒大好き芸人・サーヤ（ラランド）！

果たして１位に輝く激ウマレシピを考案したのは！？

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サーヤ作「ミートボールで作るエンチラーダ」
【材料】（３人前）
・餃子の皮：４～５枚（器の大きさによる）
・ミートボール：８～１０個
・チリパウダー：適量
・サルサソース：６０ｇ
・タバスコ：お好みで適量
・ピザ用チーズ：４０ｇ
・パセリ：少々

【手順】
①　ミートボールにチリパウダーをからめる
②　餃子の皮１枚にミートボール２個を乗せ
　　皮で巻くようにして包む
③　綴じ目を下にしてグラタン皿に一列に並べる
④　サルサソースをかけ、お好みでタバスコをふる
⑤　ピザ用チーズをのせる
⑥　オーブントースターで７～１０分焼く
　　（設定温度２００℃のオーブンレンジでも可）
⑦　焼き上がりにパセリをふる

宇賀なつみ作「包丁いらず！アレンジからあげ３種」
１．ヤンニョムチキン
【材料】（３人前）
・からあげ：６個
・コチュジャン：大さじ２
・ケチャップ：大さじ３
・豆板醤：大さじ１
・チューブにんにく：大さじ１／２
・白ごま：少々

【手順】
①　フライパンに調味料を全て入れる。
②　調味料を弱火で温める
③　からあげを入れ調味料とからめ、お好みで白ごまを散らす

２．ハニーバターチキン
【材料】（３人前）
・からあげ：６個
・バター：４０ｇ
・チューブにんにく：大さじ１／２
・コンソメ顆粒：小さじ１／２
・はちみつ：大さじ３
・パセリ：少々

【手順】
①　耐熱ボールにコンソメ・にんにく・はちみつを入れる
②　バターを入れる
③　ラップをしてレンジで１分加熱する（６００w）
④　からあげをからめ、パセリをふる

３．チーズカレーチキン
【材料】（３人前）
・からあげ：６個
・カレー粉:小さじ1
・粉チーズ:大さじ2

【手順】
①　空気を入れた袋に粉チーズ・カレー粉を入れる
②　袋にからあげを入れる
③　袋の中で混ぜ合わせる


小林豊作「餃子を使った麻婆豆腐」
【材料】（３人前）
・餃子：６個
・豆板醤：大さじ２
・豆腐：一丁
・水：300m
・片栗粉：大さじ１
・中華だしの素：大さじ１
・ごま油：大さじ２
・ねぎ：少々
・花椒：少々

【手順】
①　ごま油（大さじ１）で豆板醤を軽く炒める
②　水を入れる
③　餃子・中華だしの素を入れる
④　餃子を潰し、中の具をほぐす
⑤　豆腐を入れる
⑥　沸いたら火を止める
⑦　水溶き片栗粉を入れ火をつける
⑧　鍋肌に沿わせるようにごま油（大さじ１）を入れる
⑨　仕上げにねぎ・花椒を散らす

「タコとカマンベールのブルスケッタ」
【材料】（３人前）
・タコ：150g
・カマンベールチーズ：50g
・オリーブ油：大さじ２
・トマト：１個
・アボカド：半分
・バゲット：スライス３枚
・パセリ：少々
・ブラックペッパー：少々

①　オリーブ油で細かく刻んだタコ・アボカドを炒める
②　カマンベールチーズをちぎって入れる
③　トマトを入れる
④　バゲットに乗せる
⑤　パセリ・ブラックペッパーをかける


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#宇賀なつみ #サーヤ #小林豊 #サッポロビール #ゴールドスター #ラランド #ボイメン

こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より
吾郷ちゃんリクエスト！「天津飯」をお届けします。

最近、中華料理に色々と挑戦しています＼(^o^)／
中華って豪快なイメージがあるけど、作ってみると工程が細かくて計算されているなぁと思うこの頃です。。💁
今日の天津飯は特に時間との勝負だったので、上手く作れるか不安でした！
上手くできたかな？ぜひ見てみて下さい〜！笑

▼今回使用したフライパンはこちら▼
アサヒ軽金属「オールライト炒」
URL：https://ry627.app.goo.gl/alllite_tyao


〜調理のポイント〜
①時間との勝負！調味料や食材は加熱前に準備◎
　・あんの調味料は片栗粉以外合わせておく。
　・卵は一人分ずつボウルに割っておく。
②卵(かに玉)を加熱する時は強火で！
　・卵(かに玉)は一気に強火で加熱することでふわっとする
③あんを作るときはしっかり湧いたところに
　・水溶き片栗粉であんをつけるときは、しっかり湧いたところに入れることで、ダマになるの防ぐ。
+α..天津飯によく添えてある紅生姜って全国共通なのかなぁ〜？⭐調べてみたんですがわかりませんでした！笑

🍙天津飯はなに料理？
実は、天津飯は日本独自の中華料理なんです。かに玉をご飯にのせて、あんを上からかけます。ちなみに、カニ玉自体は「芙蓉蟹（フーヨーハイ）」と呼ばれる、中国でよく知られた料理のひとつです。
そんな天津飯ですが、関西と関東で少し違うのを知っていますか？
天津飯が生まれたのは関東で、早く食べられるものとのオーダーに応えて、カニ玉をご飯にのせ酢豚のあんをかけたのが、始まりだそうです◎また、関西でも戦後の食糧難の時代に考案されたもので、具にワタリガニを使用していたそうですが、カニは高価なため、当時漁獲量の多かったエビは使われるようになったそうです！
そして、大きな違いは味付けが違います。東日本はトマトケチャップを使うことが多く、赤い色をしており、西日本は醤油や塩ベースのあんをかけます。

きょうのごはんは..☁
・天津飯
・かんたん!棒々鶏
・あさりの中華スープ

「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります⭐
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。
「めぐみんの心尽しごはん」楽しんで頂けたら嬉しいです♡

◎めぐみんインスタ
https://www.instagram.com/megumin_pk8/?hl=ja
プライベートで食べたご飯などを中心にあげてます♪
byめぐみん

◆量 2人分
◆時間 00：30

▽道具
包丁
まな板
まな板（肉・魚用）
オールライト炒
鍋
ボウル

▽天津飯の食材
卵 4個
塩 少々
カニ肉 100g
長ネギ 1/3本
干し椎茸 2個
塩 少々
青ネギ 適量
サラダ油(かに玉用) 大さじ1〜2
片栗粉(水溶き片栗粉用) 大さじ1
水(水溶き片栗粉用) 大さじ2
ご飯 お好みで

▽Aの食材
水 300ml
ウェイパー 小さじ1
濃口醤油 大さじ2
お酒 大さじ1
砂糖 大さじ2
お酢 50ml
オイスターソース 小さじ1

▽Aの手順
1. お酢以外の全ての材料をボウルに合わせる。
2. 卵(かに玉)が出来上がるぐらいで、鍋に入れ加熱し、沸いたらお酢と「天津飯の手順」で残しておいたカニを入れて、水溶き片栗粉でトロミをつける。

▽天津飯の手順
1. 卵は一人分ずつボウルに割って溶いておく。
2. カニ肉は軽くほぐす。長ネギは半月の薄切り、きくらげは細切りにする。
3. 2を少しあん用にとっておき、残りを半量ずつ1のボウルに入れて、塩を加えて混ぜる。
4. 中華鍋(またはフライパン)にサラダ油(分量外)を熱し、よく鍋を温める。鍋にサラダ油が大さじ1くらいの量になるように油の量を調節する。
5. 3の卵液を一気に加えて、最初は全体をかき混ぜて、ヘラで卵を外側から内側に折り込むように丸い形にしていく。丸く形ができたら、中華鍋を回しながら焦げないように表面を加熱し、ひっくり返す。また中華鍋を回しながら反対側も少し加熱する。(1人前ずつ行う)
6. 器にごはんをよそっておき、5のかに玉をのせる。(もう一人前も同じように)
7. 「Aの手順」のあんをごはんの上にかけ、小口切りの青ネギをかける。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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まな板（肉・魚用）
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オールライト炒
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鍋
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ボウル
http://amzn.to/2GSqZJ5

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インスタで人気の#きゃらびもち を作ってみました☆
ちなみに「きゃらびもち」とは、キャラクター＋わらびもちのことで、「リラックマ」とか「アンパンマン」とか、かわいいキャラクターをわらび餅に書くことが流行っているのです。
私は絵があまり上手くないので、☆くらいしか書けないので、ドラゴンボールを作ってみました！
午後の紅茶レモンティーと片栗粉で作る簡単わらび餅は、ぷるぷるした食感とひんやりした美味しさが夏にピッタリ。
簡単に作れるのでぜひ～☆

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Ingredients:1-2 serving
[Warabi-Mochi (Japanese Confectionery) Dragon Ball]
30g Potato Starch
2 tsp. Sugar
250 ml Lemon tea

[Topping]
1 Chocolate Pen (Red)
3 tbsp. Heavy Cream
1 tsp. Sugar

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≪材料1-2人分≫
［わらびもち］
片栗粉 30グラム
砂糖 小さじ2
午後の紅茶レモンティ 250ml

［トッピング］
チョコペン（赤） 1本
生クリーム 大さじ3
砂糖 小さじ1

≪作り方≫
１．鍋に片栗粉・砂糖・レモンティを入れてよく混ぜ合わせる。

２．鍋に１．を入れて弱火で加熱しながら、とろっとするまでよく混ぜる。

３．鍋を火から下ろし、濡れ布巾の上にのせて、透明感が出るまでよく混ぜます。

４．生地がまとまってきたら、スプーンで丸めて氷水に入れて冷やす。

５．生地の水気を切ってトレーにのせて、ラップをせずに冷蔵庫で20分冷やす。

６．チョコペン（赤）を熱湯で溶かしてわらび餅の上に星を描く。

７．ボウルに生クリーム・砂糖を入れて軽く泡立てる。
　
８．お皿に生クリームを入れて、わらび餅をのせて完成です☆

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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。

ＤＶＤ・電子書籍「姫ごはん」シリーズ
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#料理 #シェンロン待機中