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今天考期末測驗沒什麼難的，就是在三小時內完成四樣考試，包含實作與紙上測驗任務（太操
一、寫下20樣指定物品名稱（專業廚房工具、各色香草植物名稱、各國辛香料正確名稱）
二：Servexam 食物安全與廚房常見問題（測量、保存期限等等）共20題選擇題。
三：完成下列指定料理：2個水波蛋、兩個不上色荷包蛋、菜豆料理（燙熟再炒過）、荷蘭醬、西式菜飯、甜菜根料理、油醋醬、廚房工作使用習慣評分。
四：七種指定刀法（洋蔥🧅、蒜頭🧄、馬鈴薯🥔、紅蘿蔔🥕與Parsley fine cuts)
Choyce在前幾樣拿到好成績，得意忘形的忘了看指定刀工的要求數量，每件都只有交出少量成品（例如：蒜頭兩瓣，我只切一瓣）因為不合規定而被扣了不少分數…….
總算是通過了第15堂課的期末測驗，明天開始進入第二階段，從家禽類開始料理。
#緊張到不行
#週末到處跑晚上繼續唸書
#前幾關獲得好成績就放鬆
#敗在最簡單的刀工我生氣😤
我常常覺得國語課本實在是出了很多難題，課文裡常有小孩從來沒有看過、吃過的東西。只看影片沒有太多體會，我都儘量想辦法找來給孩子們真實感受一下。
上次課文裡有枇杷，記得往萬里的路上有賣，開車去了兩趟沒遇上，在果菜行終於找到2盒，價錢頗高，只好一人發一顆，竟然有小孩說：「才一口，沒什麼感覺....」要吃到有感覺，老師可能要破產了呀!!
還有一課說桂花香，桂花釀多麼香醇可口...我只好到廟口去找到專門做桂花釀湯圓的商家，在教室裡煮了湯圓，淋上桂花釀，才認證課文不是騙人的，那桂花釀的香味真的久久不散，唇齒留香。
還買過糖炒栗子，平時在路上都能看到糖炒栗子的攤販，專程想買的時候卻怎樣都找不到，市區繞2圈才買到燒燙燙的栗子。用專用的剝殼器幫每個栗子都切一道，孩子們才能自己剝殼吃到香甜的栗子。
工程師說應該買剛採的還帶著毛的栗子….要去哪裡生呀？
這次又來了，來了個菱角，菱角是長在樹上還是水裡?一問班上，有一半的孩子沒有吃過沒看過。找了採菱角的影片給孩子看，採菱角時必須穿著全身的防水衣，跪在45公分的水裡才能採收，水波盪漾+被太陽照射後的水氣，一天工作8個小時...這時我們才知道原來這麼辛苦。問了附近的果菜行，老闆娘說還沒有看到。我只好上網去查，菱角的產季在9~10月，剛好就在文旦的後面。連假的時候工程師幫我上網去找，終於找到一家已經在採收的，立刻請工程師下訂，趕緊跟同學年的老師說，我找到菱角了!!到時候帶去給整個五年級的孩子(62個小孩）一起享用!!
請孩子們回去查查要怎樣剝菱角?不會剝的，老師可以提供幫菱角咬一口的服務，這樣就能順利剝開。小孩很驚恐的說不用了，下課爭相用電腦查詢剝菱角的方法。
昨天下午菱角終於來了，要怎樣剝殼呢?上網找了很多影片，也試著蒸了幾顆來試試，只有一顆完整出世，其他的都被我攔腰折斷....哈!!明天應該會有很多小孩看著菱角不知道該怎麼辦。
除了課本上出現的東西，把盛產的水果帶到學校，平時不吃的孩子也興致勃勃。同儕的影響真的很大！我們在教室切柳丁、殺過鳳梨、剝了整袋的柚子皮加上酒精和起泡劑作清潔劑。切芒果時竟然有孩子說：「原來芒果裡面有籽呀....」
課本上千萬不要出現什麼千山雪蓮呀!!榴槤呀!大閘蟹、干貝呀.....我一定會當作沒有訊號直接跳過去!
今天是圖文不符之漂亮糖糖
#夏普水波爐 (#大波) AX-XS5T 第一烤~~
晚餐來份超簡單的烤物 海鹽松板豬 +烤栗南瓜 +馬鈴薯 +紫洋蔥 +薑絲絲瓜
再配上 速食雞塊+炸雞腿 超豐富了吧~~
再燙個麵加上青醬，簡簡單單的晚餐完成囉!
這台水波爐很強大的功能『#隨意烹調』，它能 #自己判斷食材多寡，#自行決定好溫度跟時間，根本不需要自己三不五時去打開看一下！像這是我第一次用這功能，一開始很好奇，為什麼沒有溫度跟時間的設定，後來才知道這台是這麼強大呀！！🤣🤣 而且重點是烤出來是剛剛好的，肉也上色了，連底下的馬鈴薯、南瓜、洋蔥都熟了而且不會爛爛的！應該是先用水波功能蒸熟食物，再用烘烤功能去上色食物！這之間的拿捏竟然都自動幫我調配好好的，太強大了！下次我來試試傳說中的炒飯、炒麵功能~~ 敬請期待~~
作法：
1. 最上層放：海鹽松板豬 +烤栗南瓜 +馬鈴薯 +紫洋蔥 +薑絲絲瓜
2. 下層放上：(中午沒吃完的😂) 速食雞塊+炸雞腿
3. 全部進水波爐，按『隨意烹調』，選『熱炒』，轉水波強弱度『強』，按『啟動』，不用管它了，等到它嗶嗶叫就完成囉！
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材料配分 Ingredients
高筋麵粉 bread flour 300g
藍莓 blueberry 80g
冰水 cold water 90g
砂糖 sugar 10g
速發酵母 instant yeast 2g
鹽巴 salt 3g
1.所有麵團材料放入麵包機，啟動『揉麵』模式(選擇高速）或是『烏龍麵糰』(總行程約20分鐘)
2.分割成6等份，滾圓休息10分鐘。
3.橄成長方形，捲起來。 再搓成約20Cm長，把其中一端壓扁，與另一端黏合。
4.放到烤盤上，最後發酵50分鐘。
5.先預熱烤箱210度。
6.起一鍋熱水，加入一大匙砂糖，放入麵團 用小火煮。 每一面燙30秒，兩面都燙好之後起鍋。
7.220度(或210度)，烘烤16-18分鐘
(夏普水波爐前五分鐘設定三顆蒸氣，沒有蒸汽烤箱請忽略)
#貝果食譜 #藍莓貝果 #bagel #bagelrecipe #blueberrybagel #blueberrybagelrecipe #早餐吃什麼 #低糖低油 #低油低糖
阿染髮一成不變，是否感到好膩？
那就來嘗試一下 小心機染髮-耳圈染
什麼事耳圈染髮，最近韓國吹起這股風潮，不過耳圈染大多都會進行漂髮上色，才會有明顯效果，那不想漂髮的客人怎麼辦？
其實還是可以利用髮色的深淺對比來呈現喔，沒有漂，一樣可以達到耳圈染的效果，且可以創造不經意露出髮色的小心機喔。
喜歡嗎？來 小佩等你XDD
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克里斯丁被搶走戲份！？賈斯丁設計超適合健身族群的照燒雞肉捲超美味～自己都忍不住讚不絕口！
日式蔬菜捲：
食材---
雞胸肉90克
高麗菜葉一片
黑胡椒海鹽
味霖35
醬油20
蜂蜜半茶尺
七味粉
製作步驟：
雞胸先放置常溫，撒海鹽跟黑胡椒
接著熱鍋煎四面大約三分鐘左右，靜置讓雞肉休息
靜置時間可以先燙高麗菜然後冰鎮
剛剛煎雞肉的油鍋不要洗掉
直接放入醬油味霖清酒
接著把菜捲放入，燒五分鐘拿起，將醬汁收乾
淋上雞肉撒上七味粉
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克里斯丁人氣影片：
■ 【Gordon v.s. Jamie】戈登傑米恩怨史｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 檸檬vs萊姆？ 別吃下肚都分不清楚｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EPVz_5FRceE
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