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潤益國際
官方網站:https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡:LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話:02-2786-3115(營業時間:周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)
00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象:小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件&如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始!
7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋,打散之後過篩,像布丁口感的好吃秘訣:蛋1:雞高湯2(替換成水也可以只是會沒這麼香),把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次,讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉,越認真過濾蛋越沒氣孔,再來可以加入松露醬或任何配料,我特別喜歡影片那款松露醬,便宜又超好吃!在蒸蛋上方蓋上一個盤子(防水蒸氣滴回去,但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行),調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。(因為每個人放的蛋數量跟比例不同,通常第一次你可以在旁邊看著,大約10分鐘打開看看,持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間,切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋!蒸煮時間可以試份量拉長!)
08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色,加入洋蔥翻炒一下,接著放入番茄、蘋果(湯的天然甜味來源!)、胡蘿蔔、五香滷味包,按煮湯模式一小時就完成了!
這款湯很隨意,牛肋條不煎炒也沒差(煎炒有個香氣)、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整,然後因為番茄會出水,一開始水不用放太多,可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水,就會是一鍋幾乎不需要調味料,帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯!
08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以,雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水(冷水開始川燙比熱水更好),把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成!(省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉,喜歡吃肉可以買雞腿肉,要有骨頭的任何肌肉都可以!骨頭是高湯精華~)
通常我們會吃半鍋之後,加入很多蒜頭、蛤蜊,就會轉換另一種口味變得更香濃!!!!一鍋兩吃哈哈!
煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間,有時候鍋內水放太多,加熱會很久~我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了!隨時可以試味道,不一定真的要等一小時喔!
9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥!切記!煮粥非常吃水,大約要抓米1:湯10的比例(懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來,煮好粥之後再倒回去,也可以有湯湯水水的粥口感)
09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像,就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒,有炒會更有鍋氣更香,租屋處不方便一直炒肉有油煙的話,你把全部丟進去燉煮也行,紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好!味道才夠濃厚,迷迭香、義式香料、巴西里加了更香!推薦可以買著其他料理都能用~太白粉(冷水拌開加才不會結塊)勾芡用的可加可不佳,我不愛稠稠的口感,只會隨便加一點
9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內,放切好的青木瓜、紅棗、枸杞,選燉湯1小時完成!
10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜,把蒜頭剝開,外面的皮都可以不要,主要是裡面黑蒜仁就好(不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣),切幾片薑,把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水,燉湯1小時,完成!
10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後,手撕成小片狀
青蔥醬:橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手(好吃精髓量要夠多)、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。
茶酒(舒肥法更有茶香不苦澀!推~)
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子(隨便你要蒸啥都行哈哈)
#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
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0:00 开始0:59 第一步:牛肉焯水1:37 第二步:炖牛肉4:50 第三步:组装 番茄牛肉 面每个人内心深处大概都有一碗热气腾腾的美味牛肉面,或是童年时代妈妈 ... ... <看更多>
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【商品名稱/價格】:原價應該是59 我是剛上市時候買的,特價55 (11/11買)
【便利商店/廠商名稱】:7-11/一度贊
【規格/內容物/熱量】:成分:
營養標示:
【評分】:68
【心得】:
當初在7-11躺著的樣子: (可惡我對豬肉麵沒興趣)
外盒圖片:
倒出來後:
吃到一半才想到要拍:
(實際會偏紅,但i7老舊拍不出實體色QQ都上傳了就懶得套濾鏡還原了請將就一下)
心得:
身為好奇寶寶,看到合的口味就忍不住買了
而其實當日11月初時候就吃了,也拍了照片但遲遲懶得分享
(圖片一張一張上傳好麻煩啊~~~)
直至今日仍沒看到人分享因此才決定PO文讓大家參考
醬包倒出來時候,就有淡淡的番茄味
濃稠度比平常的一度贊牛肉麵再稍稍稠一點
泡好後的顏色的確也是番茄牛肉麵會有的顏色
牛肉看起來是有的.......
但...你知道的,這神奇的牛肉塊,遇水則化
明明還未加水之前是2公分,加水泡開後就變成1公分甚至不見...
一如既往的神奇
口感也和平時牛肉麵口味差不多,
大概就是大塊一點的會比較乾柴;
有融化成小塊一點的就比較軟,入口即化,
讓你感受不到他曾存在過 像極了愛情
湯頭的部分,其實以番茄牛肉麵來說,真的是算滿不錯的,
甚至贏過一些較差較淡番茄湯體的實體店面
但是...
配這個麵體真的很不協調!!!!!!!!
怎麼吃怎麼怪
有種各自為王的感覺= =
本來以為泡麵、科學麵、王子麵是萬能的,加什麼湯都百搭
但我第一次覺得不搭這湯底
麵體自身的味道很明顯,無法融入番茄湯中的感覺
當然也不要想入味、浸潤湯底這種事
但因為其實覺得湯還算不錯喝,因此還是有68分
回購意願:45%
不知道換成番茄牛肉冬粉,不知道會不會比較好XD
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比起支持別人的人
被支持的人也許更痛苦
無論作什麼都要幸福的人生
活著就像懲罰一樣
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.156.64 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1606271189.A.AB8.html
我覺得一度贊這個已經算不錯了XD但一般泡麵麵體我真的無法
繞過去買時 都已經被買光了orz
但我好懶 還是算了XD 用煮的泡麵我只煮肉燥麵加蛋和韓系泡麵
可是我總覺得加入番茄牛肉麵不太合QQ
不過也是個人口味問題啦XD有喜歡的人總是好的 代表他們的RD人員口味還算正常
不像前幾篇的人參洋芋片...
我覺得改變最大的仍是台版品客和脆迪酥=_=...
口味忘了 應該是不怎樣 但真的是不便宜
突然覺得我好像很容易被便利商店騙錢=.= (!?
湯頭以泡麵來說 真的是中上 但肉就那樣XD乾柴 不過也還行啦 我只介意麵體
對於偶爾會點牛肉湯麵的人來說 湯最重要 麵體其次QQ 肉不好吃我就乾脆點湯麵了XD
※ 編輯: CUTE12071207 (111.249.156.64 臺灣), 11/27/2020 09:11:40
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