#戀戀家課程 #10月課程公布
隨著疫情降溫，我們終於也要開始上課了！
10月活動公佈,歡迎參加 ✨✨✨
//
詳細課程說明在每一張照片中，
對課程內容有興趣的朋友
記得要點開照片看看課程說明喔
#有興趣的朋友可以歡迎私訊戀戀家報名喔
#老師從買菜備料食材烹調等等…都講得超級詳細
#台北上課時間：11：00~2：00（含用餐）
#台北上課地點：北市中山北路6段，近SOGO百貨、捷運芝山站
🚩同學課後回家實作及推薦：https://lehome.com.tw/rp
🎉實體課程=======================================
#加開：泰式料理
月亮蝦餅＋涼拌青木瓜＋瑪莎曼咖哩＋泰式奶茶
9/28 (二)已🈵️可後補
#加開：料理的基礎
蛋糕烘蛋＋家常粉蒸肉＋肉羹湯＋高纖榨菜炒什錦
10/2(六) 剩2席
#新課：客家菜3
胭脂紅糟肉/三角水晶餃/冬瓜排骨酥湯/客家地瓜餅
10/5(二) 已🈵️可後補
10/7(四) 已🈵️可後補
10/9(六) 已🈵️可後補
10/12(二) 剩2席
10/18(一) 剩2席
#加開：越式料理1：香茅松坂烤肉米線/越式牛肉湯/大理石紋水果冰淇淋
10/16（六）剩2席
#加開：港式料理5
玫瑰油雞＋鼓汁蒸排骨＋避風塘炒時蔬＋枇膠雪耳露
10/21(六) 剩3席
📢線上課程======================================
📌玫瑰油雞＋鼓汁蒸排骨＋避風塘炒時蔬＋枇膠雪耳露
報名連結：https://lehome.com.tw/desktops/onlineclass
#帳號開通後無限次數觀看
#報名線上課隨課贈送主要調味品及香料材料包
📌211多變化減糖食譜：
報名連結: https://ps.yottau.net/3kqb93
水晶 冰 雞 在 [食譜] 香料水晶雞- 看板cookclub 的美食出口停車場
網誌無音樂版 https://goo.gl/cPuLsn
夏天吃膩了熱熱的雞料理，
那就來試試看冰冰涼涼的水晶雞吧。
其實原本是想要做醉雞，結果沒有紹興酒，就改做水晶雞吧。
皮QQ的肉很嫩，真的好吃喔。
大家有空可以試試看，今天做好，隔天上菜。
食譜參考 Carol 自在生活
香料水晶雞材料 :
去骨大雞腿一隻
去掉的骨頭 (可有可無)
一鍋水
棉線 1條
醃雞腿材料 :
鹽巴 1T
意式香料 少許
冰鎮雞腿材料:
冷開水+冰塊 一盆
浸雞腿的高湯 : (高湯的鹹味 依自己口道做增減)
高湯 800ml
鹽 1.5-2 T
味霖 1T (原食譜是米酒+糖，剛好沒有米酒，改用味霖代替)
宅女作法 :
1.將鹽及義式香料抹於雞腿兩面，靜置15分鐘。
2.接著將雞腿捆起來用棉線綁住。
3.將去掉的骨頭與開水一同煮至水滾，將雜質撈起，把捲好的雞腿放入同時將瓦斯關掉
，悶35分鐘。
4.接著將悶煮完畢的雞腿，拿出放置於冰鎮盆中15分鐘，主要讓雞皮朝下，
這樣皮才會QQ的。
5.將剛剛煮雞腿的水取出於大碗中，接著將鹽及味霖放入拌均勻，當作浸雞腿的高湯。
再將雞腿置入碗中(有空的話可以把上面的油撈出)。
6.等雞湯及雞腿完全冷卻後，放置冰箱冷藏。
隔天即可取出享用，因為有加意式香料，吃起來香香的，皮因為冰鎮，吃起來QQ的
，是適合全家大小的料理喔。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.79.177
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1442395588.A.5C5.html
... <看更多>