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天氣冷，連瓦斯爐都罷工。火點了超久才點著，一度想要放棄煮晚餐這件事。
最快速又最方便又最美味的料理就是湯麵噢！喜歡什麼通通加進去，我最愛的就是水晶餃，煮湯麵最搭了。來個十顆我通通可以吃下肚 😂
來分享我的湯麵怎麼煮。我先用香菇、豬肉爆香後放入蒜苗炒一炒，再加一些油蔥酥拌炒，就倒入水煮滾，放入想吃的材料，放入麵條，煮熟後放青菜，最後調味即可。
我覺得最好吃的麵條是好勁道的麵條，它出很多系列，我覺得每一款都好吃ㄟ！小包裝又有夾鏈袋設計，非常適合小家庭。（哈，這不是葉佩雯，是真心推薦）
《煮一餐 水晶餃》
材料：
1.木薯粉 100g
2.澄粉 100g
3.水蓮 一把
4.玉米一隻
5.番茄一顆
調味料：
1.鹽 一茶匙
2..胡椒粉 少許
5.醬油 兩湯匙
6.蒜米碎 一湯匙 （或是用蒜米碎跟蔥碎代替）
作法：
1.將水蓮放入滾水中燙過一會，再拿出來切碎
2.番茄切碎
3.玉米煮熟，切碎
4.1-3全部攪拌在一起，放入鹽、白胡椒粉混拌
5.將澄粉跟木薯粉攪拌均勻，再倒入煮好的沸水，一樣我的習慣是邊倒邊攪拌，直到成為糊狀，再手揉成麵團，這時候會燙到靠北，忍耐一下，因為要快點揉合，中間加一些植物油
6.在砧板上舖上少許植物油，把麵團放上去揉成長條形，再切成一個一個大概八公分的麵團
7.用桿麵棍將麵團桿成小圓片
8.將4的料放在小圓片上，兩隻手捏成三角口
9.鍋裡燒水，將水晶餃放入鍋裡，蒸直到水晶餃呈現透明狀就表示熟了
10.準備醬汁：蒜碎或小辣椒碎一湯匙搭配醬油兩湯匙，完成。
[Background music Prod. by Lukrembo]
#台北美食 #薑母鴨 #推薦美食
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🍄東湖嘉味薑母鴨：台北市內湖區民權東路六段288號
推薦👉湯頭真的超讚麻油超香、米血
🍄帝王食補薑母鴨：新北市永和區永貞路348號
推薦👉鴨肉、鴨肉丸、鴨肉水晶餃、麵線、帝王筒
(因為店家拍攝要申請，所以沒有拍成功，但還是想推薦，鴨肉因為事先用黑芝麻油和老薑一起拌炒過，所以吃起來夠香又不乾澀，鴨肉丸是屬於非常扎實可以吃得到肉感、水晶餃皮很Q建議不要煮太久會破掉，帝王筒就是花枝塊裹上花枝漿新鮮又彈牙)
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