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距離人生第二隻馬，仲有一個月，個個都問：「有咩目標時間？」無形中，累積了一噸壓力。
要享受，又要認真，好難兩全其美。近來個個都話享受安多酚，但係長跑點止安多酚？訓練付出嘅汗水，傷患受過嘅痛楚，仲有無數跑到虛脫嘅時刻，為嘅到底係乜嘢？
或者到咗呢個時候，跑者享受嘅並唔係單純嘅快感，而係一種為目標將自己不斷推向極限嘅過程。人生苦短，好好燃燒能夠跑，能夠捱嘅當下嘅自己，係送俾自己嘅一份禮物。
42.195km，可以好辛苦，但唔會比得上生活中嘅辛苦；42.195km，可以好快樂，但唔會比得上生活中嘅快樂。甜酸苦辣，都一一接受，不在中途放棄，是跑步，也是人生。
Mental runner run 2021 報名： https://bit.ly/3CFczaC
你有聽過 #醜蔬果 嗎？
你有想過為什麼市面上販售的小黃瓜都又直又長嗎？
全球各地都有食物浪費的問題，台灣也是，根據民團調查資料顯示，台灣大約有三分之一的蔬果因為賣相問題遭到淘汰，每天也約有數十噸的小黃瓜被堆肥或丟棄。昨日也有新聞提到，除了市場機制供大於求外，近期因天氣因素造成部分蔬菜有水傷、泛黃等賣相不佳狀況，就算促銷仍乏人問津，品質較不理想的蔬菜賣不出去，只好依照報廢程序銷毀，光台北市第一果菜批發市場拍賣場昨日統計就有6噸蔬菜報廢！
身為熱愛下廚的媽媽我覺得非常不捨。
所以當我看到 文芳溫室蔬果園 推出的微笑黃瓜時，直接二話不說就馬上下單！黃瓜是我家夏季的常備食物，不論是端上桌當正餐或是平時隨口當零食，抑或是用醃漬食用或是沾胡麻醬吃，都好美味、好方便、好輕鬆！
重點是當我收到貨的時候，還有彩蛋呢！微笑黃瓜的包裝是直接用紙箱裝著採裸裝出貨，超棒！想到台灣的小黃瓜每年用掉千萬個一次性容器，如果能少幾個是幾個，也是為環境盡一份心力！
收到微笑黃瓜的這一天，我微笑了！滿滿的黃瓜（重點是30條只要$250）好滿足呀！小孩自己開箱後就洗了一條直接嗑起來！
中秋佳節吃完烤肉或是月餅也來一條微笑黃瓜吧，又 chill 又環保！
翠綠的龍鬚菜是廣受饕客們歡迎的鮮蔬選擇，但許多人不知道它與佛手瓜是出自同一株植栽，上頭的嫩葉和捲鬚的莖蔓，就是鮮嫩美味的「龍鬚菜」。其源於中南美洲，正式名稱為「隼人瓜苗」，也稱為海米粉、菊花菜、佛手瓜苗等。主要產地落於苗栗、南投、花蓮及高雄山區，又以花蓮最具規模，並在吉安鄉成立了龍鬚菜專業產銷班，品質精良，名聞遐邇！
因其生命力強韌，且少有病蟲害，故種植時不需噴灑農藥與化學肥料，是物美價廉又天然的營養野菜，以下「5個吃龍鬚菜的理由」，我們一起來看看吧！
❶鮮嫩可口低熱量
其具低熱量特性，每100克龍鬚菜，熱量僅17大卡，且零膽固醇，對講究養生的現代人來說，是營養又健康的蔬菜優選
❷有害物質皆驅離
所含的天門冬醯胺，屬胺基酸的一種，具有吸收體內有害致癌物質並將之消除之特性，以避免有害物質蓄積體內而產生病變威脅
❸護眼美膚好健康
當中的維生素A，有助維持視覺機能，並增進皮膚與黏膜的健康，並維持牙齒和骨骼的發育與生長。約120公克就可滿足一天之需求
❹養血強身增防禦
富含鐵與鋅元素，鐵質可有助製造紅血球，以預防貧血；而鋅則具促進成長與身體器官之發育，以改善免疫功能與優化抗氧化酵素的重要成份；在於調節身體機能、維持味覺功能及促進食慾等作用，皆表現優異
❺高纖順暢助消化
所含有的膳食纖維豐富，每100公克龍鬚菜就有2.5公克膳食纖維，其屬於無法被人體消化吸收的多醣類（如纖維質、半纖維質、果膠質）和木質素。在消化道中能夠增加糞便的體積、重量與吸水性，進而促進腸道蠕動、排便，以達預防便秘之作用。也因有利縮短糞便停留在腸道的時間，進而能降低致癌物質的產生與逗留
#龍鬚菜停看聽
⚠️龍鬚菜屬性偏寒，料理時可搭配適量麻油和老薑烹調，用以中和寒性，且可增添美妙風味
⚠️其膳食纖維屬粗纖維類型，若胃腸消化功能稍弱的人，過量可能造成胃腸負擔，建議適量為宜
⚠️龍鬚菜多於清晨採摘，以保持其青翠與水分，亦是鮮嫩可口的秘訣。而龍鬚部位，若呈直鬚狀會比捲曲狀幼嫩；若葉子已出現泛黃或水傷，挑選時就不做考慮
#同場加映
🔺5個佛手瓜的優點 https://reurl.cc/0xgx6Y
#凱鈞話重點
#5個吃龍鬚菜的理由
#211餐盤 #168輕斷食
💖影片中所用的好用道具
蔬菜脫水器這兒買：https://lehome.com.tw/21101
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#購買生菜的選擇
我很少在市場買生菜，第一是因為生菜不用再加熱，
所以我希望買的生菜至少可以有一些檢驗合格的保障，
包括農藥、蟲卵、生茵數都要有公正的單位檢驗過。
第二，市場上的菜在外吹風日曬了一段時間，
通常保存期都沒法太長（吃是可以吃，但口感不會爽脆）
所以我一直都在家樂福買生菜，
曾經在的FB上做實驗，連續一週觀察這家的生菜，
就連京都水菜這樣細細薄薄的生菜都可以保存完整一週以上，
品質真得很好。
# 生菜清洗
清洗前第一件事，就是先把根部去除2
不管是水耕或是土耕，根部一定是最多髒污的地方
所以不要連根部一起洗，
那只是擴散汙染源，所以一定要先把根部先去除，
才不會越洗越髒。
第二，就是生菜的切口不要泡在生水裡面，
蔬菜的有很多纖維，
這些纖維就像吸管一樣，會把很多生水吸收到內部去，
所以在清洗時，不要把切口泡在生水裡面，
清洗時也是直接用水大量沖洗即可。
第三，就是不要用手去搓揉葉片
生菜不是衣服，搓來搓去葉子會受傷，
受傷的部份就很容易會壞掉或滋生細菌，
葉片很脆弱，所以儘量不要用手去抓葉子，
直接用手拿的部份，這樣葉子才不會容易損傷。
第四，最後一次清洗請用飲用水來沖洗，
降低生水殘留在生菜表面的比例。
#生菜脫水
先將生菜脫去表面的水份，可以避免蔬菜產生水傷，
非常推薦你找一咖好用的蔬菜脫水器，
不然用手甩乾或用廚房紙巾擦乾都非常沒有效率。
脫完水後如果看到生菜表面還有一些些微小的水珠，
這不用太在意，因為冰箱也會讓食物表面乾燥，
這一些些微小的水珠，在冰箱中都會自動消失。
#生菜儲存
將生菜放在盒子中，
再放上一張濕潤但不會滴水的溼廚房紙巾，
可以保護生菜本身的水份不會被冰箱吸乾，
記得要蓋上盒子，這樣經過冰箱冰箱冰鎮的生菜
就可以放上1~2週都很會鮮脆好吃！
為了與你相遇才誕生 打破心之壁 夢魘級 碇真嗣與渚薰與EVA13號機 影之狂暴龍璃
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＃喝冰水 ＃健康迷思大破解
各節重點：
00:00 前導
01:28 「喝冰水傷身」是怎麼來的？
02:14 西醫怎麼看？
03:34 生理期可以吃冰、喝冰水嗎？
05:01 劇烈運動後能喝冰水嗎？
05:54 中西醫的共識：高危險群少喝
07:18 我們的觀點
08:51 提問
09:07 結尾
【 製作團隊 】
｜企劃：宇軒
｜腳本：宇軒
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：歆雅、珊珊
｜演出：志祺
——
【 本集參考資料 】
→LINE瘋傳「 溫水的好處 」與「冰水的害處」，這樣的謠言錯在哪裡？ - https://bit.ly/3d60ksm
→愛喝冰水傷全身…網酸「台灣特有觀念」！中、西醫揭驚人真相：我有吃 | ETtoday健康雲 | ：https://bit.ly/36AB7VB
→吃冰品、喝冷飲會變醜，這是真的嗎？ - 天下雜誌：https://bit.ly/3llDqA5
→愛喝冷飲會傷身！你可以改喝這些飲料！ | Heho健康：https://bit.ly/2SBxMND
→常喝冷飲真的會傷身？有這 4 種症狀別多喝 | Heho健康：https://bit.ly/33yHhDV
→喝冰水能瘦身？還是會變胖？中醫師揭吃冰4大壞處：恐傷腸胃、誘發心臟病… - 風傳媒：https://bit.ly/2F51VSD
→「喝冰水助減肥」爭議不斷 醫學實證告訴你有沒有效！ | ETtoday健康雲：https://bit.ly/3cZcfrO
→喝冰水竟能減重！ 醫證實：1年能瘦1.5公斤 - TVBS 新聞：https://bit.ly/3iCWEzc
→喝冰水可減肥是真的嗎？讓專業的營養師來解答 - Women's Health：https://bit.ly/36EX067
→喝冰水也可以瘦？醫師證實的懶人減重法，一年可瘦1.5公斤 - 運動星球：https://bit.ly/3jyucji
→喝冰水傷身？ 研究：喝這溫度最適合 - 中時新聞網：https://bit.ly/30E7SgV
→錯誤喝水3／運動補水不一定對！ 猛灌冰水「鎖喉」恐窒息 - 早安健康：https://bit.ly/2HSc99M
→運動後喝冰水 - 張哲銘中醫師觀點 ：https://bit.ly/2Suysob
→愛喝冰水…害「經血流不出」？兩派女網友戰翻了 中、西醫曝驚人結果 | ETtoday健康雲：https://bit.ly/33vbcwC
【 延伸閱讀 】
→脾胃好不好，看五官就知道！ | Heho健康：https://bit.ly/2F52hIX
→運動時是要喝冰水好還是溫水呢？ - 運動視界：https://bit.ly/2F4xGuV
→大家都說喝溫水比較好，運動喝冰水真有那麼糟糕嗎？專業醫師這樣說 - 良醫健康網：https://bit.ly/2GmW7EK
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