【台南同事也說這本很在地，就是我家巷口味：東市買炸料，西市買五金......】
下次帶這本遊台南！每次問台南親友，哪家好吃好喝，得到的答案總是「我家巷口那一家」這不是故意打啞謎，是因為台南的菜市巷子口，隨意逛逛都是寶。而想在一座城市安頓脾胃與身心，最好的方法就是走入市場。
東菜市、水仙宮、鴨母寮、西市場，百年的老派新鮮，是家計，是日常，更是為之著迷的台味風景。
比如以早市小吃祭五臟廟，挑揀漁港直送新鮮海味，手捧傳承三代的甘醇炸物，飲一杯青草涼茶薏仁甜湯。上市場，是家計，是尋常，更是識貨眼光的培養。本書作者自小成長於台南，帶領我們穿梭府城百年菜市，窺看當地人買菜、製衣、過節、張羅日常的傳統場所；記述經營過三代，抑或是近年才在這裡落腳的店家。這是台南最庶民的一面，也是你我對生活的念想。
而市場不只承載庶民美食，也記載著一家攤一個家族的情感牽絆。美味的食物背後必有濃郁的人情調味，更是一絲絲融入口中，令人難以忘懷的「台南甜」滋味。
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水仙宮市場必買 在 [食記] 平民美食的藏寶圖--水仙宮市場- 精華區Tainan 的美食出口停車場
★店 名：水仙宮市場內 韓式油飯、無名飯糰、海產麵、鍋燒意麵
★地 址：台南市中西區海安路
★電 話：無
★營業時間：7:30~收攤賣完為止
★公 休 日：不定時
平民美食的藏寶圖--水仙宮市場
部落格大圖好讀版：https://gugugu4411.pixnet.net/blog/post/102189523
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圖：
https://0rz.tw/JKrMq
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看到這樣的畫面，總會想起小時候很不喜歡跟著媽媽到菜市場去，除了濕滑的地面
會讓穿著拖鞋的腳髒髒的，還有混雜各種食材的味道。
但是長大了之後，開始了外食族的生活，才突然發現菜市場裡熟悉的味道，
原來是一種記憶裡不可抹滅的味道........
其實春爸自己平常很少踏進菜市場裡，但是最近因為朋友們大力推薦市場內的美食，
選了一天跟春媽兩個人一起走進久違的水仙宮市場
不過，我們還是沒買菜XD 還是一樣的外食，只是很久沒鑽到市場裡的攤子吃東西，
這種感覺還蠻開心的~
照著朋友的指示把好吃的攤位記在腦海裡，但是走進市場後，還是有點小迷路，
眼睛拼命尋找著他們說的店名，寫到水仙宮附近的美食，實在有點惶恐
因為附近好吃的實在太多了，網路上看到的食記總是在民族路與民權路之間的
這一段國華街上打轉，超級名店"富盛號碗粿" "阿松割包" "金得春捲"等等...
不過這篇不講街上的超級名店，市場裡我想一定也有非常美味價格更平民的東西^^
進市場前，民權路上的7-11旁有一攤小小的古早味飯糰&蛋餅，是很多人排隊的早餐唷~
吃一個就很飽，價格也不貴，裡面有菜脯，酸菜，肉鬆，油條
小的25元、大的30元，加蛋+10元
糯米粒粒分明但不會太乾，香氣也十足，搭配肉鬆的香，菜脯&酸菜的開胃感，
真的是讓人飽足很有活力的古早味早餐~
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走啊走的，終於發現朋友說的【古早味鍋燒意麵】
營業時間：8:00~13:00(賣完為止)
公休日：不定時公告
也見到朋友們口中流傳的水仙宮市場最正老闆娘的真面目XDD 大姊看來的確很年輕~
攤位前擺著裹好麵衣的蝦子與魚片，蝦子是整尾的白蝦，不是火燒蝦喔，
為什麼選用白蝦? 大姊說是為了讓客人吃到較大整尾蝦子的原味與口感^^
這是他的鍋燒麵非常堅持的一點，怕火燒蝦較小，客人吃起來會沒那麼過癮XD ，
而魚片是旗魚片，吃起來還蠻新鮮的^^第一次吃到加魚片的鍋燒麵
麵用鐵盤端上來後還附了一小碟的薑醋，可以沾著料吃，很特別^^ 這樣一碗60元
有蝦又有魚的，當天來時間比較晚了接近大姊休息時間~
所以多送了一隻蝦給我跟春媽，市場的人情味阿~~
大姊：「差不多要休息了，沒關係^^ 送你們吃」
在水仙宮市場裡討生活的貓還蠻多的，市場裡的攤販們對這些招財貓們也都很友善，
所以在攤位之間常會發現牠們的身影，還有直接趴在水果盒上睡覺的XD
他們跟攤販們似乎都很熟了，悠悠哉哉的......看來在市場裡吃得還不錯~
在這一條走道裡，也發現一個很有趣的攤位，原本春爸一直以為應該只是廣告招牌，
沒想到有個阿婆在攤位上顧著，而且真的有媽媽帶著兒子來詢問對象
真的很妙，沒想到市場裡有這樣的服務攤位，很有趣的市場媒人--時代紅娘
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接著要吃的是【韓式古早味油飯】除了油飯攤子上也有很多東西，每樣看起來都
油亮油亮的好好吃的感覺，油飯有三種價格，小50 中70 大100^^
如果買很多，也可以秤重買~~他們家的東西每樣看起來都很好吃
外帶了一盒滿滿的油飯回家，還吃不完當消夜又吃，真是大滿足~~油飯熱熱的超香，
吃起來也很軟Q，料更是舖滿表層~~不愧是台南的彌月油飯名店
就在市場裡的小小攤位上，每次出來找吃的都會有種台南美食真是臥虎藏龍的感覺~
春媽喜歡的肉燥芋糕，一盒50元，芋頭鬆軟，搭配肉燥超級香~~
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再來的一項，水仙宮市場裡婆婆媽媽們的排隊美食，能讓婆婆媽媽們甘願拿著號碼牌，
靜靜地等候.....一定很厲害!!!
這一面髒髒舊舊的招牌，就在韓式油飯的前方
【麵條王海產麵】營業時間：8:00~14:00 周一公休
建議來吃的話，最好先來拿個號碼牌，先去吃點別的再回來等候叫號會比較剛好，
等30分鐘是常有的事情~
春爸跟春媽第一次來吃時不知道會等這麼久，一直在想著到底是甚麼會讓這些
叔伯姨嬸們願意站在這裡等~一直等到麵終於端上來時~我懂了!
這一碗滿滿料的湯麵只要50元，裡面有大肉片、豬肝、花枝等豪邁的配料，
麵條量也夠飽足....CP值簡直破表~難怪會吸引這麼多市場裡的人來排隊~
春爸一個大男生吃完一整碗麵後真的很飽足，大推市場裡的海產麵，
也有朋友很推薦點乾麵配海鮮湯，也有人大推他們家的餛飩麵~
不過春爸只有一個胃XD 沒辦法一次在市場裡吃這麼多~只好下次再早起一點來尋寶囉^^
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水仙宮市場每天早上總是人聲鼎沸，此起彼落的叫賣聲也總持續到中午過後才會慢慢的
歇聲，這是平凡不過的場景，也是所有人共同的回憶~~
小時候牽著父母親的手走進市場，總覺得攤販講話好大聲好兇，穿梭在人潮擁擠的攤販間
，總害怕父母的手會不會因為擁擠而放開......
但是每次陪著買菜完，爸媽總是會帶著我們走進一個小小攤子裡坐下來，品嘗著他們
長年來熟悉且喜歡的味道，做出料裡的攤販傳承了長輩交給他的美味
父母親們也把他們喜歡的味覺傳承給了下一代，
常會在市場裡聽到：「你囝這大漢啊喔~足久沒看你帶他來啊，
來緊坐緊坐~我馬上端來，同款齁^^」
這樣的人情味在市場裡一直不斷的延續下去，我想這大概是市場店家們堅持古早味道
的原因之一吧!
水仙宮市場裡還有好多懷念的傳統美食，下次春爸多帶幾個人，
就有多幾個胃可以分裝XD 再來好好的多介紹幾家囉~~
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