📣氣炸烤箱團購最後一天 9/18日截止
EL伊德爾智能型氣炸烤箱 (黑色、白色)
一機多用/12L大容量/16種智能模式/附贈6組配件/加贈食譜
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EL伊德爾智能型氣炸烤箱~4日快閃團- 9/18日截止
團購才結束一個月,沒追到的朋友看到功能多、價格實惠自然是被吸引,希望我再開新團。所以特別挪出幾日安排這一團快閃,這檔可加購配件。#氣炸烤箱料理 #文末食譜連結
我只想說買了它決不後悔,因為我幾乎是天天用它做菜以及食物回溫,氣炸豬肉條還能氣炸豬油,也時常烤8吋蛋糕。更重要的還是內裝好清潔。
伊德爾智能型氣炸烤箱,綜合氣炸鍋、烤箱功能,外型美觀、不佔空間、方正好擺設,容量更高達12L。除了中秋烤肉,平日也可以做料理、玩烘焙、烤蛋糕。
16種智能氣炸烘烤模式操作更快速,液晶面板顯示溫度、時間,溫度從50°-220°,多種配件可氣炸、烘烤、肉類、炸物、蛋糕甜點,提供烤雞叉搭配旋轉功能烤全雞,還能低溫烘焙果乾,蔬果,配件轉籠更方便烘烤花生、堅果、丸子、薯條等需要時常翻面的食物,還有解凍、食物保溫功能。
烤箱內裝430不銹鋼,一體成型幾乎無接縫更容易清洗。配件也是不銹鋼 (除了不沾接油盤非不鏽鋼),機身輕巧可隨時移動換個地方做料理、烘焙。
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EL伊德爾
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氣炸豬油 在 Amanda生活美食料理 Facebook 的最佳貼文
氣炸烤箱可做料理可烘焙、燒烤甚至炸豬油,做紅燒肉以往都是用鍋子乾煎但是需要顧火,又熱又累還要吸油煙。
氣炸過的豬肉去腥也釋出油脂,同樣方式也可以氣炸豬油,用來做菜、做中式酥餅,月餅、蛋黃酥、蘿蔔酥餅....
氣炸烤箱料理-氣炸五花肉、梅花肉,氣炸豬油
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EL伊德爾智能型氣炸烤箱,有12L大容量,料理、烘焙、烤全雞、8吋蛋糕、烘果乾都沒問題。
氣炸烤箱綜合氣炸鍋、烤箱功能、外型美觀、不佔空間、方正好擺設。16種智能氣炸烘烤模式操作更快速,溫度、時間都可以做調整。
溫度從50°-220°,多種配件可氣炸、烘烤、肉類、炸物、蛋糕甜點,還能低溫烘焙果乾,蔬果,更有我最喜歡的轉籠,更方便烘烤花生、堅果、丸子、薯條等需要時常翻面的食物
✅伊德爾智能型氣炸烤箱- 開箱、料理、使用方式
https://www.amanda326.com/archives/32503
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✅自取地址:桃園市龜山區東舊路街118巷11號
服務時間:週一~週五 9:00~16:00
電話:03-3299939
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🌸食譜:
水餃餡的配方真的有很多不同的組合,這次分享我的眾多水餃內餡配方中,孩子們票選最愛的口味:
「爆汁波波玉米水餃」!其實就是會爆漿的肉餡再加上會產生「啵啵」口感的甜玉米綜合在一起的風味,鮮甜多汁的口感,真的讓人欲罷不能,一口接著一口啊!水煮、水蒸、乾煎都好吃到不要不要!
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.打入的蔥薑水也可以是清水或高湯,基本上100克的絞肉至多可以打入45克的液體量(沒錯不用懷疑),不過還是有可能遇到廠商已經在肉類當中灌水(增加肉的重量多賺錢),導致打不進過多的液體,這部份就請目測打水時絞肉的吸水程度來調整打入的份量!
👩🏻🍳 食材 Recipes
豬絞肉 (梅花肉細絞) 600克
鹽1小匙(也可直接用胡椒鹽1小匙)
白胡椒粉0.5小匙
蠔油2大匙
自製雞粉或糖1小匙
米酒1大匙
雞蛋1顆
蔥薑水200克
綠巨人特甜玉米粒1-2罐
餃子皮 1斤
《澱粉水》
玉米澱粉或太白粉或低筋麵粉6克
清水100克
✦ 水餃內餡要潤口,油脂不能過少,選用梅花肉,肥瘦適中,口感較好,如果用比較瘦的部位,餡料可額外再加豬油。 如果用胛心肉可以一起絞些肥肉。
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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🌸食譜:
香蔥蛋皮肉鬆捲麵包是很常見、很受歡迎的台式麵包,但一想到做台式麵包需要揉出手套膜這件事,就讓許多人望之卻步!這次用做生米麵包的米麵糊搭配小V電烤盤真的很方便,輕鬆就能完成好吃的蛋皮肉鬆麵包捲。
用小V帕尼尼烤盤製作的優點就是熱壓出來的米麵包還可以保留適當的水份,表面也不會過硬,預不預熱其實無所謂,擠入發酵好的麵糊入烤盤後,蓋上機器,計時10分鐘,烤好後可以依上色的情況微調增加加熱時間。麵包外層也不會過硬,再加上有烤盤本身的紋路,會讓麵包更好捲成圓柱狀,而且大小剛好,蛋皮也可直接用小V來煎,蛋液還沒完全凝固就可放上烤好的米麵包,然後蛋皮跟麵包體結合在一起,非常適合做成蛋皮肉鬆捲。
捲起麵包成圓柱狀,內部跟兩頭抹上自製美而美沙拉醬,兩頭沾裹上肉鬆,即完成青蔥蛋皮肉鬆卷。
有小V的朋友一起動手玩玩看吧~
沒有小V機器的可以試試用玉子燒平底鍋來製造也可以,不過要實話實説,美麗程度沒有用小V來的美麗呦!
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.發至接近兩倍大就要立即放入烤箱,否則容易過度發酵。
就算這時烤箱預熱溫度還沒到也要立刻送進烤箱來烘烤。
2. 沒有小V機器的可以試試用玉子燒平底鍋或傳統烤箱烤蔥花麵包捲的方式,不過整體手法步驟沒有用小V來的方便簡單。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《米麵包體》
生米340克(泡水後約450克)
奶油或液態油40克
楓糖漿蜂蜜24克
鹽6克
即溶速發酵母6克
清水220克
《麵包香蒽餡》
青蔥50克
胡椒鹽0.5小匙
全蛋1/4個
豬油(或食用油)10克
*喜歡多可加倍
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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🌸食譜:
超級香的台式蔥花米麵包來囉!
吃過的人都難以想像這是用全白米製作的麵包,內部組織濕潤鬆軟的口感,真的讓人驚艷!
另外也很推薦製作薄脆的版本,把一半份量的麵糊倒入琺瑯烤盤當中,烤出來的成品非常像義式薄脆餅,讓人一口接著一口,完全聽不下來的美好滋味,強烈推薦一定要試做一次看看!
純白米製作麵包最大的優點就是沒有溢酸脹氣的問題,而且清爽低油,熱量較低,製作過程簡單,也不需揉麵、出薄膜,真的很推薦大家試試用白米做麵包。
💪成功幫大家試出用攪拌棒打米成漿的方法,有需要拍成影片的舉手🙋♂+1統計一下~
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.發至1.7-1.8倍大就要立即放入烤箱,否則容易過度發酵。
就算這時烤箱預熱溫度還沒到也要立刻送進烤箱來烘烤。
2. 如果米糊過稀表示米粒還沒完全徹底粉碎,一定要打到像稀釋的白膠一樣有些黏稠度。
強烈建議使用破壁機才能打的夠細緻,否則普通果汁機打得不夠細還有碎米粒的殘留,會沉澱在麵糊的底部,組織無法順利撐起發酵。
若用馬力較弱的果汁機可試試拉長攪打時間,停停打打,但要注意麵糊溫度不要超過攝氏43度。
{米麵糊重點整理}
👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過43度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵,酵母發酵喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以,基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍(1.8、1.9倍)
👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸(仔細看),如果沒動靜,酵母應該死了。
我用即溶速發酵母,要換任何其他天然酵母皆可,但請重新換算用量,網路很多分享。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《米麵包體》
生米340克(泡水後約450克)
奶油或液態油40克
楓糖漿或蜂蜜24克
鹽6克
即溶速發酵母6克
清水220克
《麵包香蒽餡》
青蔥50克
胡椒鹽0.5小匙
全蛋15克
豬油(或食用油)10克
✅喜歡蔥餡的可按比例加倍份量
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