【麻醬雞】東和醬料系列
下單連結: https://gbf.tw/xifz4
天啊~這道麻醬雞的淋醬實在是太厲害了, 我們直播還做了素食版的沾氣炸脆皮豆腐, 結果大佑哥非常稱讚阿~ 天氣炎熱, 懶得在廚房煮得滿頭大汗, 這道簡單上菜的麻醬雞, 很適合放入口袋名單喔!
<麻醬雞>
材料: 去骨雞腿, 蔥薑蒜, 鹽巴
醬料: 東和麻醬, 醬油, 醬油膏, 米酒, 糖
1) 蔥薑蒜+水抓捏一下, 靜置5分鐘
2) 雞腿+蔥薑水+少許鹽巴, 馬殺雞捏一捏
3) 直接放入電鍋蒸10-15分鐘後, 悶10分鐘
4) 調醬汁: 麻醬/醬油各1大匙, 米酒1小匙, 油膏1小匙, 糖適量
5) 將蒸好的雞腿切片後, 淋上1大匙的雞汁, 與麻醬就完成囉
喜歡吃辣的還可以加油潑辣子喔!
順便分享一下東和醬料系列的排行榜:
1) 香蔥拌醬
2) 麻油薑絲/薑泥
3) 微糖花生醬/芝麻醬
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,Massey4L智能無油煙氣炸鍋 → https://lihi1.cc/LoWkN 脆皮豆腐 材料 雞蛋豆腐 1盒 egg tofu 1 中筋麵粉 適量 plain flour q.s. 蛋液 適量 egg q.s. 麵包粉 適量 breadcrumbs q.s. 作...
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脆皮豆腐
材料
雞蛋豆腐 1盒 egg tofu 1
中筋麵粉 適量 plain flour q.s.
蛋液 適量 egg q.s.
麵包粉 適量 breadcrumbs q.s.
作法
1.雞蛋豆腐切適當大小。
2.依序先沾中筋麵粉,再沾加了少許鹽的蛋液
3.再均勻沾裹上麵包粉。
4.靜置五分鐘讓麵包粉吸收蛋液。
5.在炸籃上先噴或刷油後再將豆腐放進去,豆腐表面也噴油噴均勻,以200℃氣炸13分鐘就完成。
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