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#氣炸流沙包 #不退冰直接氣炸 #壽滿趣港式點心團購
#團購最後一天
JJ5色廚x壽滿趣港式點心團購
團購日期：2021/7/26~ 2021/8/1 23:59
團購表單：https://groupbuy.somuch.tw/4ezhd
流沙包，喜歡吃蒸的還是炸的？
早上用最新的 #飛利浦氣炸鍋HD9742，來炸 #壽滿趣的 #鳳凰流沙包。
壽滿趣的建議烹調方式是退冰後，蒸5-6分鐘。
在最愛冷凍食品的氣炸鍋圈子，大家最愛問，可以不退冰直接氣炸嗎？
用飛利浦的氣炸鍋，有專利海星底盤的渦輪氣旋科技，就是可以迅速加熱，360度炸得均勻。
所以就不解凍，把鳳凰流沙包刷油，200度氣炸5分鐘，然後燜1分鐘，就炸好了！
#脆皮！#流動的奶黃！#尖叫的好吃！
記得一定要刷油才炸得金黃！不然包子的水份會過度蒸發。
這台新的氣炸鍋，有2個海星底盤（比前一代多一個），去油效果更徹底，所以炸完的包子表面不會覺得油的！還有，玫瑰金的配色 #尖叫的漂亮！
其實Emmy非常不喜歡做菜，因為做菜太花時間，做出來也沒有餐廳師傅做得好吃，為什麼要把自己的時間放在不擅長的事情上？既然餐廳大廚已經花時間做他擅長的菜，比Emmy做得好多了，那為什麼不花錢去吃，獎勵餐廳大廚的工作又創造GDP流動，還吃到好吃的菜，到底為什麼要自己做呢？這就是Emmy的廚房經濟學，完全就是從經濟價值與效率中找藉口耍懶。
然而！少女Ａ蛋黃酥打破了Emmy的廚藝定律，超簡單台式餅皮手作包，餅皮、蛋黃、烏豆沙、黑芝麻都裝好，最高級的日本美智子皇后家族麵粉、法國依思尼奶油，台灣屏東透明晶亮的流沙蛋黃，百年餅店李亭香特調烏豆沙，不用任何工具，只要一雙手、一個小烤箱（氣炸鍋也可以）、半個小時，就連不願意花時間做菜的Emmy，也可以烤出香滿一條街的蛋黃酥！
✔少女Ａ台式餅皮材料包，Emmy第一次烤蛋黃酥就成功
✔百年餅店第五代傳人親身傳授烤餅秘訣
少女Ａ和Emmy的手作包網頁：https://emmygirla.liteshop.tw/
你沒吃過剛烤好熱騰騰的蛋黃酥對吧，烤完六小時內才是最好吃最頂級的蛋黃酥，蛋黃如同火山熔岩蛋糕、班乃迪克蛋、港式流沙包口感，27層酥皮與清甜烏豆沙包覆，這麼好吃的蛋黃酥我以後吃不到了怎麼辦！
沒關係，有少女Ａ台式餅皮手作包。各樣好吃台式糕餅，在家和孩子度過台式手作時光，簡易手作，百年餅店口味，自己就能化身大廚。
少女Ａ和Emmy的手作包網頁：https://emmygirla.liteshop.tw/
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這幾集下來覺得自己快變麵點達人（根本沒這回事）。
這次去買泡打粉的時候
我：請問你們有打泡粉嗎？
小姐專業冷靜：有的，我們有賣泡打粉。
我想應該有不少人跟我一樣過吧？
老王一下這次流沙包真的好吃死肥豬死，
我自認可屌打市面上賣的（哪來的自信）。
其實不難如果你想嘗試（會有人要嗎？）
歡迎試試這次的湯湯水水流沙包配方：
✿軟呼呼麵皮：
中筋麵粉225G
酵母3G
泡打粉3G
上白糖10G
水120ML
✿濃郁肥豬內餡：
鹹蛋黃一個
普蛋黃一個
全脂奶粉15Ｇ
起司粉3G
上白糖30G
奶油30G
牛奶10ML
✿加熱的部分電鍋大概蒸5-7分鐘就好，
氣炸鍋開180度炸4分鐘翻一下，再炸3分好像就差不多。
歡迎追我的臉：https://reurl.cc/5gda16
還有我的廢IG：https://reurl.cc/D1lDod
那我們下週見。
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