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我們去年 11 月在剝皮寮策劃的臺灣氣味展上電視啦！
2019 年底，我們將日常中所聞到的味道轉換到展覽箱裡，為期不到一個月的展覽，雖然時間短短，卻讓許多人流連忘返，攜家帶眷一同前來「聞」出那些記憶中的日常味道。
有來看展的人，還記得展場裡有哪些味道嗎？
展覽源起是因為我們希望用五感裡面的「嗅覺」，來說一個過往少為人知，臺灣曾被稱作「#香料之島」的故事。
在展覽落幕後，這些帶有歷史與生活的「香味」，卻並不是這樣就終止他們的旅程。而是被 青睞影視 葉天倫 導演帶到了 青睞好戲-老姑婆的古董老菜單 的拍攝現場，融進了戲劇裡面，繼續說著香料之島的故事。
想知道更多氣味之島的故事嗎？快來閱讀 #氣味之島 關鍵字專題吧！https://storystudio.tw/keywords/octobre-island-of-scents/
#第一張是主編看展美照不是劇照
#劇照由 青睞好戲-老姑婆的古董老菜單 提供
故事網站從去年七月份開始推出「每月關鍵字」，從第一期的「工作」開始，到現在已經快走完一輪十二個月。每次關鍵字的企劃執行，都需要投入許多時間與精力，和團隊幾乎所有人的力量，當然也收到很多迴響。
讀了這麼多每月關鍵字，你是不是也好奇這樣一個有完整架構的專題是如何製作出來的？在五月走到尾聲的現在，跟我們一起以五月關鍵字為例，聊聊一個專題的誕生。
#結婚_非關愛情 💐： bit.ly/e-sai-kiat-hun-lo
#瘟疫之戰 🦠⚔️ bit.ly/un-ik-tshia-piann
#媽媽的梳妝檯_百年美妝保養史💄： bit.ly/sui-tang-tang
#糖_甜蜜成癮 🍬：bit.ly/tsiah-tinn-tinn
#HI_海_船來了 🌊：bit.ly/hi-hai
#AboutFashion💃：☞ bit.ly/lun-si-kiann
#拚選舉 🗳： bit.ly/Piann-suan-ki
#氣味之島 👃：bit.ly/khi-bi-e-to
#科技_明日的想像競技： 🌕：bit.ly/kho-ki
#社會運動 💪：bit.ly/sia-hue-un-tong
#工作 🖥：bit.ly/khang-khue
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本月關鍵字 婚姻：非關愛情 💐☞ bit.ly/e-sai-kiat-hun-lo
訂閱故事，暢讀所有文章 ☞ http://bit.ly/storian
老人味=加齡臭
這種味道不是老人的專利
我就在39歲的人身上聞過
如果身邊的人有這種情況
請一定要叮嚀他去看醫師
#焦糖綠玫瑰
【所謂的「老人味」是怎麼回事？】
人過中年，身體會漸漸飄散一種特別的味道，通常被稱作「老人味」。然而，這種出現在熟齡男女身上的氣味，究竟是怎麼形成的呢？
《超乎想像的氣味驚奇──漫畫解說50則氣味與費洛蒙的秘密》這本書，提供了相當完整的科學解釋：
「老人味的味道與髮油有點像，簡單說就是一種油脂的味道，隨著年紀增長，人類皮脂腺分泌的脂肪酸被氧化之後，會產生一種叫做棕櫚烯酸（palmitoleic acid）的脂肪酸。人到了30歲，脂質過氧化物的分泌也會開始增加，在被分解氧化之後，棕櫚烯酸和脂質過氧化物會結合，而產生不飽和醛的味道。」
簡單來說，所謂的「老人味」，主要就是這種名為「不飽和醛」的物質所散發出來的味道。那麼，什麼人的身上容易出現「不飽和醛」呢？
「不飽和醛出現的時間和每個人發生老化的時間有關，有人會因為生活作息而提早老化，也有人是因為遺傳性老化疾病，就像相同年紀中，有的人會看起來比較年輕，有的人則看起來比較老，原因除了臉型和五官搭配，如天生娃娃臉讓人產生年齡的差異外，身體的氧化狀態也是其中因素之一。那到底何時會老化呢？就像有的人，體內有一種酵素，可以分解讓人酒醉的成分乙醯苯胺，但有的人卻沒有，所以有的人天生老化比較早，有的人比較晚。」
「老化除了天生的體質外，再來就是個人嗜好的問題，吸菸、喝酒、喜歡吃高脂食物、還有不喜歡運動等，如果一直維持這種三高族代謝症候群（metabolic syndrome）的生活習慣，身體也比一般人容易老化，因此，屬於這種三高族的族群也比較快出現不飽和醛的味道。」
──換句話說，所謂的「老人味」，確實與我們的身體老化有關。當然啦，人都會逐漸變老，「不飽和醛」也一定會隨之生成，這是難以避免的事情。不過，我們還是能夠從作息、飲食、運動等面向著手，保持健康，延緩身體的老化，也就能夠減少「不飽和醛」的生成囉！
引文摘錄自
外崎肇一、越中矢住子著，楊苔偵譯，王子豪審訂，《超乎想像的氣味驚奇──漫畫解說50則氣味與費洛蒙的秘密》（台中市：晨星出版社，2010），頁30-33、160-163。
作者： Emery的歷史角落
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〖氣味之島〗1%臺灣氣味展
▎日期： 11/02（六）-11/22（五）
▎時間：10:00-19:00 (週一休館)
▎地點： 剝皮寮歷史街區 Bopiliao Historic Block街屋21、23號(康定路173巷)
▎票價：免費參觀
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【神奇的不糊塗魔油！舒敏修護屏障仲可以減壓嘅全天然護膚精華油！】
SANGRE DE FRUTA SOLIS FLOWER NECTAR OIL 修復舒敏花蜜護膚精華油 20ml
出嚟社會做嘢，可能你都遇到一個良師益友好似調教你鏡仔咁調教你，令你可以審視自己，成為一個更好嘅我！但當皮膚出現問題的話，就唔是咁容易調教嘞！尤其香港夏天濕悶焗熱，冬天又乾到核爆，肌膚屏障一受損，啲敏感發炎又開始嚟料！若然未了解清楚自己嘅皮膚問題，單從網上宣傳，買咗一啲唔神奇但糊塗嘅魔藥，就會令狀況更加差，敏感、痕癢、泛紅、鞋面繼續無限loop！
Well，除咗天氣問題之外，活喺香港都真係相當壓抑！呢兩年瘋接觸嘅濕疹同玫瑰痤瘡個案，真係要用幾何級數上升去形容！有啲個案就唔關濕疹同天氣事嘅，係做過某啲煥膚療程sss，又或者係持續用咗一啲刺激成份產品但自己又冇為意，終於去到一日發現皮膚容易紅、乾同鞋，先喺度諗唔知做乜冇嗱嗱有啲敏感！
如果你都有上述嘅問題，SANGRE DE FRUTA SOLIS 呢一支舒敏護膚精華油，你就要埋鏡拼拼喇！
嚟自加拿大嘅小眾品牌SANGRE DE FRUTA（SDF），產品靈感嚟自埃及古老美容養生療法，喺位於哥倫比亞鮑恩島 (Bowen Island) 小批量生產，由於創辦人Allison對氣味感官都有份執着，所以產品除咗治療性高之外，陣天然香味仲相當C服，真係有少少想攞住條絲巾仔喺沙灘度奔跑呀！
SOLIS Flower Nectar Oil 針對敏感肌及屏障受損問題，濕疹、玫瑰痤瘡、牛皮癬及敏感發炎肌膚都適合使用！配方嘅草本植物油及精油含有豐富亞油酸，有深層治療及舒緩功效，持續修復肌膚屏障，補充營養，提升肌膚抵禦力，有助皮膚避免受各種元素嘅侵害！
大家最關心嘅當然係客人嘅用後感啦！Sangre De Fruta進駐咗TAG Concept都差唔多兩年，瘋亦多次喺YouTube同Ig story盛讚佢嘅護膚精華油，有效果之餘浸味真係好舒服，令人好放鬆！Solis我未去到成日用，但每當我feel到肌膚唔係太穩定嘅時候，例如係壓力大、唔係好夠瞓、轉季濕度溫度差距大及開始有輕微敏感跡象，我一定會攞返出嚟用！你會感覺到佢好快已經提升返屏障抵禦力，尤其係敏感初起時候會有啲泛紅、痕同鞋嘅問題，用佢幾日你已經見到舒緩同改善！
尤其係屬於容易發炎嘅肌膚，想做預防，我覺得作長用係非常適合！而且鎖水效能唔錯，所以朝早已經可以取代咗面霜，但唔會有種油笠感覺！基本上用過嘅客人，大部份都會回購呢個產品，而且佢唔單止可以喺早晚護膚程序使用，我哋都會溝入相應嘅面膜增強效能！受到敏感困擾又或者係過往經歷過一啲大敏感，導致膚色偏向暗沉嘅，持續用佢除咗可以柔軟膚質，仲可以有返bling bling光澤呀！
主要神奇的不糊塗魔油成份：
● 覆盆子籽油
含有高濃度嘅抗氧化劑及多種必需脂肪酸，尤其係亞麻油酸，有效舒緩肌膚敏感問題，例如濕疹及牛皮癬，有高效消炎及收斂作用，協助皮膚細胞保持健康完整
●白芒花籽油
含有98%以上嘅長鏈脂肪酸、豐富維他命E、生育酚、胡蘿蔔素、植物固醇等，持續為肌膚帶嚟保濕及滋潤，令肌膚更柔軟及飽滿，穩定性比荷荷巴油高！將佢同其他容易變質嘅植物油加埋一齊，能夠增加其他油嘅穩定度
●杏仁油
富含維他命E、鋅、鉀、蛋白質及脂肪酸，治療發炎暗瘡，有效減輕皮膚發紅、消除紅腫、乾燥及發炎
● 葵花籽油
含有豐富礦物質、蛋白質、維他命A、D、E及亞油酸，舒緩肌膚發炎，預防皮膚感染，滋潤度高，幫助維持肌膚健康！促進新陳代謝，減淡細紋
●玫瑰果油
含有必須脂肪酸、β-胡蘿蔔素、維他命A及C，舒緩炎症、對抗細菌及病毒！滋潤肌膚，協助膠原蛋白增生，均勻提亮膚色
●薰衣草油
平衡油脂，淨化肌膚，淡化暗瘡印，同時修復肌膚自我修護機能，加強抵抗力
●金盞花提取物
有效舒緩肌膚發炎紅腫，穩定皮膚狀況，防止水份流失，調理皮脂分泌
成份:
Rubus idaeus (Red Raspberry) Seed Oil, Limnanthes Alba (Meadowfoam) Seed Oil, Prunus Dulcis (Almond) Oil, Helianthus Annuus (Sunflower) Seed Oil, Argania Spinosa (Argan) Nut Oil, Simmondsia Chinensis (Jojoba) Seed Oil, Rosa Rubiginosa Seed Oil, Tocopherol, Lavandula Angustifolia (Lavender) Oil, Andropogon Zizanioides (Vetiver) Oil, Cananga Odorata (Ylang Ylang) Flower Oil, Daucus Carota Sativa (Carrot) Seed Oil, Calendula Officinalis Flower Extract, Chamomilla Recutita (Matricaria) Flower Oil
有機/純素/無麩質/無動物測試/無轉基因/無合成物/無填料/無香料/無防腐劑
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總店：旺角新之城3樓306
13:30 - 21:30（六月逢星期日、3/6、10/6、24/6休息）
分店：銅鑼灣東角駅2樓275
13:30 - 21:30（六月逢星期日、7/6、21/6、28/6休息）
WhatsApp：54425298
回覆時間：13:30 - 21:30（逢星期日只作有限度回覆）
可以到網站以信用卡付款
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購物滿$800或以上免本港工商區、順豐站/智能櫃及住宅運費
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出貨時間：逢星期一至六約16:00（公眾假期及倉庫盤點日除外）
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｜街市奇人-海鮮篇—海鮮買手李玟惹火過李彩華 養顏餐單用東星斑片煲麥皮做早餐 古惑仔變龍躉大王身家億萬 炒舖發達日日魚照劏
「我甚麼都要靚，食海鮮都要靚，我又要靚！」說罷哈哈大笑，聲音豪邁爽朗。「靚」是她的格言，水鞋要法國名牌子，貪它夠修腳又多顏色選擇；每三星期gel甲一次，指定要黑人顏色（即鮮艷有反差）；每朝7時到魚市場，一定要塗上睫毛液，在男人堆中特別鮮明。何雅菁，人人稱呼她做菁姐，或「魚檔李玟」，年齡秘密，是位快、狠、準的海鮮女買手，飲dry martini的豬肉佬的女版。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180630/L7FNER32XWVW6SG5L7W4I6S74M/
賣魚佬，身上掛滿魚鱗，滿身腥臭，難聞的氣味令人敬而遠之，雙手經常沾鹹水，易起水泡，又會風濕、關節勞損。厭惡性行業，但深水埗北河街街市的魚檔出了一個億萬富翁，「賣魚的確是街市佬！街市佬又如何？當你創造成績出來，做律師又如何？醫生又如何？我的車是靚牌子，住的房子大過你，我想要的東西又追求得到，又有乜所謂？」「恩記龍躉大王」老闆吳伯恩（恩哥）說。他做過古惑仔，入獄從良後轉戰賣海鮮，他深信行行出狀元，更出錢出力鼓勵25歲的大仔入行，希望繼承衣鉢。今次首次到他位於汀九的家，談他的發達史。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20171105/J5LDXX5VCTPQRTM2A7HBTKFWXE/
影片:
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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｜臭豆腐—全港唯一女師傅獨門醃法不授徒 大班樓鹹魚混入港式臭豆腐 台北實試地上最臭灰色豆腐
「有冇發覺臭豆腐冇以前咁臭？」不只一個人問過我。臭豆腐，別名千里香，有說越近越無味，越遠則氣味越強。昔日到旺角鬧市，遠遠已經聞到臭豆腐走鬼檔這股獨有「臭」味，近年漸漸消失了。「而家好多地方唔賣得，就算有都要收埋去賣，好似你呢一煲鍋飯，如果越多人食越大煲，自然飯味會香得多，冇得呃人。已經冇集體回憶喇，好多已搬入舖。」李珈璉說。全港懂做臭豆腐的人不超過五個人，李珈璉是全行唯一醃製臭豆腐的女師傅，她由走鬼檔轉做批發，一生和臭豆腐結下不解緣。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200201/PHMCMSL3U6YQYKPH4FNONBKQ5M/
臭豆腐是源自南京、長沙等地的街頭小吃，後輾轉傳至台灣、香港等地，較常見的是油炸版，做法差異不大，但各具特色。香港最常見是街頭小吃炸臭豆腐，大班樓大膽地用本地鹹魚混入臭豆腐，更得到食家大讚。
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臭豆腐相傳始於清朝康熙八年，傳聞慈禧太后也是臭豆腐愛好者，還把臭豆腐加入御膳小吃名單之中。時至今日，臭豆腐就成為了台灣的代表性名物之一，但同時亦是外國人痛恨食物排行榜中的一員。不過台北這家「戴記獨臭之家」卻不一樣，只賣古法純素臭豆腐。所謂的純素臭豆腐是不加葷菜、動物腐屍及化學劑，所以聲稱豆腐臭得很健康，對身體有不同的好處，例如整腸開胃等功效。
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影片:
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