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《熬民主！政治職人學堂》 第一季
08/16 19:00準時開堂❗️
第一季壓軸登場的「民主大廚」戰神主播— @張雅琴主播
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🍴民主餐點：通往世界的台灣料理
學堂 #全程線上直播
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#熬民主
#島嶼未來青年上場
#雅琴主播等你提問
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我們常常會說，有錢能使鬼推磨。意思就是有錢連鬼都可以收買啦。有錢可以買的東西真的太多了，我可能買不到青春，但至少可以去拉皮少兩條皺紋吧？我現在還沒去喔，我存起來過十年再用。
但這次肺炎疫情，我真的看到一個金錢沒法收買的，那就是COVID-19 。
紐約時報在前幾天就在頭版頭，刊登了這次在疫情中過世的人的人名，因為美國的死亡人數已經跨過了十萬人，結果整個頭版頭整頁塞滿了人名。要知道現在確診人數跟死亡人數，飆到讓大家車尾燈都看不到的，就是號稱世界上醫療資源最完善、財富淹腳目的全球第一大經濟體美國，而且這個數字還在繼續爆衝當中！我以前在美國住了快三十年，我真的滿頭問號，到底是在幹嘛？最有錢的是你、做最爛的也是你，就好像富二代成績竟然吊車尾一樣，現在想想，富二代吊車尾的還不少，總之這就讓我忍不住開始思考，有錢真的是防疫必需品嗎？
最近就有個小地方抓住了國際媒體目光，還被拿來跟美國做比較，就是印度西南方的「喀拉拉邦」。
喀拉拉邦面積3萬8,863平方公里，比台灣大了一些，卻塞了3500萬人口；印度1月27日首個確診就是出現在喀拉拉邦，不過4個月過去，印度全國病例不斷爆增，至今已有超過14萬人確診，四千多人死亡，喀拉拉邦卻只有896例確診，7人喪命，情勢整個大逆轉，被稱作全印度唯一成功控制疫情的省分。
再拿來跟美國比一比，美國人均GDP達6.5萬美元，但Covid-19死亡率卻出奇高，達到5.8%；反觀以服務業為主的喀拉拉邦，人均GDP只有2900美元，失業率高達11.4%，但在這波疫情中，死亡率只有0.7%，怎麼看都狠狠打臉美國以及其他資源充足的大國。
包括英國BBC、衛報，美國紐約時報、華爾街日報以及經濟學人，都大篇幅報導這個「喀拉拉現象」，以及他們採用的「喀拉拉模式」。
其實喀拉拉邦政府長期投入大量經費，加強公共衛生基礎建設，當地有2700多家政府醫療機構，平均每10萬人有330張床位，是全國最高，但要比醫療資源，美國更多啊，也沒比較厲害，我們就幫大家歸納出三項喀拉拉防疫秘訣。那第一項，就是跟台灣一樣的「超前部署」。
台灣17年前有SARS教訓，17年的萬全準備就等這一仗，喀拉拉邦在2018年也有「立百病毒」的前車之鑑，這個病毒也是由「果蝠」傳染的，當時一個月就奪走17條性命。
所以這次中國武漢傳出病情的時候，喀拉拉邦就立刻拉響防疫警報。1月就開始在四個國際機場對旅客進行體溫篩檢，追蹤並且隔離疑似個案；2月成立一個24人的防疫小組，3月10日就宣布關閉所有教育機構和娛樂中心，禁止大規模聚會，呼籲民眾不要前往宗教場館，兩天後進一步宣布封城令，比中央政府的全國封鎖令（3/24）早了將近兩週。
不僅如此他們還在每一區都設立負責處理Covid-19的專門醫院，連飯店也變成隔離病房；曾經擔任過中學教師的喀拉拉邦衛生部長「夏拉賈」，兩年前就靠防疫一戰成名，故事還被翻拍成寶萊塢電影。這回更是專訪接不完，還被封為「Covid-19殺手」、「巨星衛生部長」。這次的防疫模範生，怎麼那麼剛好都是女性領導人呀！
我們再看到第二點，同時也是非常具有印度style的「人海戰術」。
大家對印度的第一印象，應該就是人怎麼那～麼多，印度是目前世界上人口第二多的國家，僅次於中國，雖然人口密集往往會造成防疫困難，但喀拉拉邦反而把這項劣勢轉為優勢，號召民眾擔任防疫志工，結果短短一個月內就有30萬人加入！
喀拉拉邦把人海戰術運用在病例追蹤上，分為電訪和親訪，電訪中心運用地理標籤技術定位，志工再一一打電話詢問被監測的對象有沒有出現症狀，還有專門用來防疫的20萬個WhatsApp群組；當地還成立一支「追蹤部隊」，2萬6千名經過認證的社會衛生工作者和稽查員，挨家挨戶訪查隔離檢疫者，同時出動好幾千名警察，嚴格執行封鎖令，騎機車到處巡視，看民眾有沒有乖乖待在家。
但是喀拉拉邦的經濟，靠外邦和外國的日薪移工支撐，封城沒飯吃怎麼辦？當局也有完善的福利制度，把對人民的衝擊降到最低。
原來喀拉拉邦是由左派的共產政府當家，主張人人有飯吃，和印度中央和其他地區的右派種姓色彩大不同。相較其他省份的民眾因為封城挨餓，喀拉拉當局靠2萬個「社區廚房」，填飽30萬移工的肚子，有志工幫忙煮大鍋飯，民眾甚至能依據飲食喜好點餐，至今送出800萬份餐點；地方政府還免費向每個家庭發放15公斤白米、豆類和調味料，而且送貨到府，就算學校關閉，也會送營養午餐給學童，並且提供醫療和個人衛生用品給需要的民眾。
雖然「喀拉拉模式」目前看來很成功，但專家警告，仍然不能掉以輕心。例如印度泰姬瑪哈陵的所在地，北部城市阿格拉（Agra），先前防疫模式被大力讚揚，結果4月初案例暴增，神話破滅！不過喀拉拉邦的表現，依然可以證明財富並不是政府防疫的絕對條件。
西方資本主義的理念向來是：財富能讓民主政府，在承平時期為公眾提供服務，並且在危難當頭時，保護公眾免於傷害，不過看看美國這次的表現，或許就是因為資源太多反而掉以輕心，螺絲不知道鬆了幾百顆，反觀喀拉拉邦這樣相對不寬裕的地方，或許正明白自己沒那個本錢，也就不敢去冒險。錢多有錢多的優勢，但沒錢也有沒錢的做法，你認為資源多寡跟防疫表現成正比嗎？
這周琪斐大放送的關鍵字是 #喀拉拉模式 #窮無損防疫
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《#范琪斐的寰宇漫遊》每周四晚間九點在 #寰宇新聞台 播出，沒跟上的也沒關係，歡迎訂閱我們的 YouTube 頻道 🔔#范琪斐的寰宇漫遊 🔔https://reurl.cc/ZvKM3 1000pm準時上傳完整版！
鄭宇辰＋陳敬元，從企劃到主持一手包辦。
南台灣知名直播主這次不拍賣，我們開新節目辣「宇陳同行」！
楊大正：「我辛苦幫你們籌錢辦節目，結果你們都在詆毀我」
5/15 今天晚間20:00 滅火器YouTube頻道正式上線
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出品：火氣音樂
企劃：鄭宇辰、陳敬元
攝影：盧姵文
後製剪接 : 怡嘉
平面設計 : Wythe Wu
特別感謝：早秋咖啡
嘉賓：滅火器、山東、劉柏君、大樹
＃來看我們試播集就用生命在拍片 ＃結果都在批鬥我 ＃宇陳同行
#編編親自體驗的美食觀光雙層巴士
#吃了好吃的米其林美食還遊了車河 🚌😋
#不用走到滿身大汗就一次飽覽曼谷最熱門的10大景點
#體驗了一次最不一樣的曼谷奢華之旅✨✨✨
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💛奢華之旅不只是搭車看戶外風景，還有米其林推薦料理及多間人氣名店餐點可邊享用，#不用頂著炎熱天氣排隊就可以吃到米其林級的味道喔
💚不管是前菜類的米餅、麵康，或是有米其林推薦的 #鬼門Padthai (現場排隊要1、2個小時以上)及 #釀豆腐粿條，還是瑪莎曼咖哩雞飯及泰式八寶冰 (曼谷60年人氣老店) ...等等餐點，口味都令人驚艷，好吃到很想跟工作人員說"可以再來一盤嗎?"
💙車程大約2小時，沿途經過的所有景點都會泰文及英文導覽。同行的泰國同事小玉就跟編編說，許多景點的導覽介紹都相當有趣，甚至有很多泰國人都不會知道的歷史知識，難怪整車的泰國人都聽得津津有味。
🔥不用日曬雨淋、不用費時排隊，坐在車內就能吃美食看美景享受尊榮服務，這樣輕鬆又悠閒的曼谷觀光美食之旅你也想體驗看看嗎?🔥
【Thai Bus Food Tour】
▶場次：
Wonder Lunch 11.30 – 13.30 (1,690 THB.-)
Afternoon Tea 14.00 – 16.00 ( 1,490 THB.-)
Dinner Thai Set 17.00 – 19.00 ( 1,890 THB.-)
Bangkok Night Life 19.30 – 21.00 ( 1,890 THB.-)
▶集合地點：Bangkok River City
▶景點路線：華藍蓬火車站 – 金佛寺 – 中國城 – 金山寺 – 王孫寺– 民主紀念碑 – 大皇宮 – 鄭王廟 – 臥佛寺 – 大鞦韆
美國眾議院議長裴洛西傳將來台，不但引發中美台三方密切關注，也讓網民熱烈討論起這個議題；PTT八卦板就有人問卦：「裴洛西來第一餐要請她吃什麼？ ... <看更多>
《熬民主！政治職人學堂》 第一季7/29 19:00準時開堂❗️ 第二位「民主大廚」立法委員— #月月鳥鄭運鵬有冷氣、有便當： 國會議員在幹嘛，好鵬友告訴你！ 民主餐點： ... ... <看更多>
民主餐點 在 [食記][東區] 民主火雞肉飯- 看板Chiayi - 嘉義 的美食出口停車場
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：民主火雞肉飯
詳細地址：嘉義市東區民族路149號
電 話：05-2162666
餐廳網址：無
營業時間：10：00-20：40
價 位：10元起/一份餐點
消費日期：2019年/4月
推薦菜色：火雞肉飯、綜合滷味、過貓菜、豬肝湯等
好讀圖文分享：https://guliufish.com/blog/post/chiayi-minzhu
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心得：
每次來到嘉義旅行，皮先生總是說他想吃火雞肉飯，而嘉義民主火雞肉飯是我們造訪第二
次的店家了，其實這回原本是想嚐試和平火雞肉飯看看，但礙於停車的問題，一直在嘉義
市區內找不到汽車停車格可以停，於是就在路過我們吃過的民主火雞肉飯時，發現他們家
竟然有附設免費的停車場且剛好有有停車位，於是最後還是決定再吃一次民主火雞肉飯了
民主火雞肉飯的生意真的很好欸~ 每次經過都常常看到外面大排長龍等著點餐，不過我發
現其實嘉義不少間火雞肉飯店門外總是排隊很多人，也突顯了嘉義在地小吃美食的特色，
不過說真的他們家的餐點價位真的是平價到相當親民，且帶位後出餐的速度真的很快，讓
我覺得這真的是有訓練過的感覺(笑)
【火雞肉飯】
這是我們點的火雞肉飯分別為的大小碗，大碗30元/小碗25元，兩碗價差僅差5元而己，而
份量的差別就如圖所見這樣，他們家的火雞肉飯吃起來算是滿香滴~ 不過嘉義的火雞肉飯
吃到最後似乎都會覺得比較油一點，不過也就是因為這樣吃起來才特別香啊~
當天發現很多客人都會再續點他們家的火雞肉飯，而他們家的火雞肉飯與小菜搭配真的很
容易讓人一碗無法滿足，加上他們家餐點的價位又相當平易親人，所以很容易就像我們一
樣一點就點好幾樣來品味
【綜合滷味】
這盤綜合滷味我跟皮先生都大讚真的好便宜哦~ 若我們一般在外面點這些滷味，可能要價
約100~130元左右，但這裡卻只要銅板價就吃得到了耶~ 重點是他們家的滷味又滷到相當
軟嫩又香味足，覺得cp值算是挺高滴~
【龍鬚菜】
他們家的青菜比較特別的是以滾水清燙後，搭配千島醬呈現，有一種涼拌沙拉的感覺，整
體吃起來不僅清爽之外，與千島醬搭配食用整體的風味還真的挺match，且醬料本身風味
很夠，所以也蓋住了菜味，所以很容易讓人忍不住一口接一口
【過貓菜】
跟龍鬚菜比起來，我個人又更偏愛過貓菜了，過貓吃起來又更細緻了一些，且我覺得千島
醬跟過貓菜搭在一起，還真的很配呢~
【豬血湯】
真的不得說，他們家的湯也太佛心價了吧~ 像這碗豬血湯，份量適中不算小，竟然一碗才
只賣15元而己，難怪他們家的生意可以如此好，每次用餐翻桌率都超高
【豬肝湯】
這碗湯也只要20元就喝得到了，重點是我覺得豬肝的量還沒有因價位而縮水，反而不輸一
般外面豬肝湯的份量呢！他們家的豬肝吃起來很綿密且整體口感還不賴，湯的味道也恰到
好處
我們當天點了這些餐點(兩碗飯+一盤滷味+一道小菜+兩份青菜+兩碗湯)全部共花230元，
我覺得這麼多道餐點且又能夠吃得飽~ 竟然只要230元就夠了，真心覺得cp值真的很高，
難怪每次假日來嘉義旅行，凡經過都總是大排長龍
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2017/7/13 新增版規
記得在文章標題加上雙標[食記][地區]!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.231.13
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1555554735.A.F82.html
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