「齊揮開灰塵，逃離鋼筋森林。」
已不只一次，以這首憶蓮的作品起題，現在插翼難飛，但始終總會飛，只是不知等到何年何月。
銅鑼灣「柏寧酒店」，我對它是一份莫名的情意結，記得我曾經在文章提及過，當年追過的女生，曾經在柏寧酒店上班，造就我經常來這間酒店，去得最多是地下的「George & Co」酒吧，頂樓的「Park 27」，也去過一次咁大吧。
講緊已經係四份一世紀之前，修夫基射失12碼的那一年。
物是人非，數年前柏寧大裝修，頂樓已成為「Skye」，有餐廳有Rooftop，當年Opening Party，有幸出席飲兩杯。
轉眼間，今日已經5周年，餐廳當然會推出一些推廣，慶祝踏入第5個年頭。
外表與護照無疑的Cocktail List，裡面是以雞尾酒來環遊世界，有美國英國日本泰國台灣越南，正於美國代表是美國波本威士忌，台灣代表是噶瑪蘭，香港代表是雙月氈酒。
美國的Buttersweet Symphony，頓時令我想起我一首喜歡的歌，The Verve的Bittersweet Symphony，但當日我謝絕酒精，乖乖地飲法國果汁，茄汁加冰充Bloody Mary。
友人的台灣雞尾酒，噶瑪蘭加薑餅的組合，會否是寒風中吃著薑母鴨再加杯威士忌這般溫暖？
酒吧小食方面，一行三人來個拼盤，雞翼棒、青檸蝦、辣肉腸片，還有令人吃到欲罷不能的四川風味炸薯條；石烤黑松露芝士薄餅，輕烤不膩，充滿松露香，最有霸氣就一定是鴨肝牛肉漢堡，甘香鴨肝配以Juicy的安格斯漢堡扒，加多＄60就有炸薯條。
寫到這裡，餐廳5周年的優惠，是怎樣的呢？
要講就光明正大，無需要你們留言等我PM俾答案，就是在今個月15／9，25／9，下午5點開始直到尾，為期兩天，只要你拿自己本護照上來餐廳酒吧，餐牌上的小食與所有飲品，一律半價！
「優惠只限Roofbar同Passport menu，並不包括Master Wine List，晚上6：30才供應的串燒，牛扒，甜品。」
舉個例，一杯雞尾酒正價＄140，特價＄70，一杯Highland Park 12 yo＄130，特價＄65，一瓶果汁＄120，特價＄60，鴨肝牛肉漢堡＄280，特價＄140。
加一服務費應該會收正價，每人最低消費為正價＄500，半價後就＄250。
真係好抵Deal。
黃昏都市人，坐在戶外迎著風，眼前的紅日西斜霓虹折射，夕陽醉了任誰都掩飾不了，飲住果汁食雞翼，香港真係好L靚。
PS：25/9係星期六，有買趁手。
PS：可以填紙仔4人一枱，10點走人。
SKYE
氈酒飲法 在 沾氈自喜Gin酒雞尾酒分享 - Facebook 的美食出口停車場
特價HK$620 | 定價HK$720. 劉校長建議飲法: 很多人認為不宜加冰。那麼便把gin放入冰格充分冰鎮！飲時加少許檸檬皮 。我習慣配冷凍的梳打水，或者少甜的tonic。 ... <看更多>