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金氏紀錄認定最營養的水果。
#知果堂 的酪梨來自 #台南大內的認證有機農場，不用藥的因故，產量比傳統噴藥農法少約30%的產量，但也因為無農藥殘留讓人吃得很放心。
台灣酪梨有50幾個品種，每年從6月開始採收到11月，因為品種眾多，為了簡化複雜度，我們主要區分為成熟果實「會變色」與「不會變色」。
由於不會變色的判別熟度難度略高，因此我們主要推薦會變色的品種給大家，希望大家在無負擔的情況下接觸台灣酪梨。
酪梨素有「森林的奶油」之美喻，並被金氏紀錄列為「全世界最營養的水果」，是許多人的每日健康必需品。酪梨的味道清香，果肉軟滑而綿密，可以帶來飽足感，並含有數十種營養成分，例如豐富的單元不飽和脂肪、膳食纖維、維他命Ａ、Ｃ及Ｂ群，以及礦物質鉀、鐵、鎂等。
從料理的方面來看，酪梨的風味簡單明瞭，可以輕易地搭配各式料理，是非常平易近人的水果。舉例來說，一杯簡單香濃的酪梨牛奶就輕鬆擄獲許多人的心，還有其他各式酪梨料理，例如酪梨醬抹吐司、酪梨沙拉，豬肉炒酪梨、酪梨鮮蝦盅、焗烤酪梨、酪梨骰子牛抓餅…等，如此多變、高營養的水果，怎麼能不愛？
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每日酪梨 在 酪梨富含的油脂多是不飽和脂肪酸 - Facebook 的美食出口停車場
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