【珍品花膠】中國四大珍貴食材之一‼️
餐廳喝雞湯吃不到花膠😱
自煮保證簡單又能得到🈵️足~
＃花膠雞湯 滋補又養顏 一起煲湯吧!(放電鍋煮也行喔~)
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＃每包大概如圖12條上下以重量為主。
///花膠煲雞湯///
⬇️準備材料實在太簡單了⬇️ (但是滋味不簡單喔!)
花膠300g
土雞半隻
薑片4片
香菇適量
開水淹過食材
酒少許
鹽少許
做法:
1️⃣花膠解凍過水瀝乾備用
2️⃣雞肉塊放入滾水中汆燙，濾去血水後洗淨備用。
3️⃣取鍋放入雞，花膠，薑片，香菇，加水蓋過食材煮滾轉小火。
4️⃣蓋鍋燉煮30分鐘後撈去浮末和雜質。
5️⃣加入少許米酒與鹽巴提味即可享用湯頭濃郁、膠質滿滿雞湯。
花膠是由大型海魚的魚鰾製煉而成的乳白色膠狀食材，是傳統上極為名貴的進補聖品，屬於海味的一種，即「鮑參翅肚」中的「肚」，一般會搭配魚肉類一起燉湯，帶來溫潤甘醇的風味，使湯頭香濃，品質好的花膠也可以切段拌炒入菜。
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