Search
姐妹在問☺️☺️
桃膠銀耳羹怎麼做🥣
來跟大家分享一下我的做法😋
步驟：
ㄧ準備
乾銀耳 桃膠 桂圓 紅棗 冰糖
二泡水發泡
銀耳30克（約一飯碗量）
自己吃的銀耳品質可以選擇好一點的
乾的銀耳是淡黃色的
市面上漂白泡藥的殘留太多
稍用心一下挑選不難
泡3個小時左右
桃膠大大小小約10來顆（一醬油碟量，多個20顆也無妨😎）
桃膠前一晚上冷水泡，隔天會發很澎很大
若趕著用至少也要4個小時左右
雜質要挑掉
桂圓乾 10多顆
紅棗泡水後剪開
冰糖少許 或不加
三 細熬
喜歡軟爛滑口可以用鑄鐵鍋
最小火熬到底
或
電鍋內鍋
桃膠銀耳加水八分滿
煮開後小火15分鐘移至電鍋裡
（若喜歡軟爛口感的可加長時間）
此時放入紅棗蓮子冰糖
外鍋2杯半的水
電鍋跳起來不開蓋繼續悶
放置降溫
最好冰箱冰上一夜
隔天保證比五星級飯店的還好吃
最近減肥我家的不放冰糖
但若想要有幸福甜湯的感覺
是可以放上半碗冰糖的喔😋😋😋
🙋♂️來教大家怎麼設定李子森Eason Lee粉絲專頁的「最愛」這樣子森如果有直播就會收到通知唷📣
步驟ㄧ➡️畫起來的地方點進去
步驟二➡️ 畫起來的地方勾選「最愛」
大家跟著設定一下唷🙏這樣每次子森直播大家才不會錯過喔❤️
實用夫妻吵架技巧分享
步驟ㄧ. 深吸一口氣，冷靜的拿出手機，手不要抖，面帶微笑地點外送～重點是每一道都要點自己喜歡但老公最討厭的食物！
步驟二. 等食物送來時再慢條斯理，一臉開心的享用！
步驟三. 無論如何，先把自己餵飽，決不委屈肚子，吃不夠就再加點，填飽肚皮、情緒好一點了再出聲，開口注意不帶髒字！
★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
鳳梨酥是台灣非常有人氣的點心，外皮酥、內餡軟是鳳梨酥的一大特色。這次分享鳳梨酥的做法，雖然可以用市售現成的鳳梨餡來製作，但是自製真的不困難，成品超級好吃，過程提早結束還可以變成鳳梨果醬，建議大家支持一下台灣鳳梨，直接自製鳳梨餡真的很推薦！
其實烤鳳梨酥時，並沒有一定要翻面不可，翻面的用意是為了讓鳳梨酥兩面上色均勻。有某食譜需要翻面是因為分享食譜者的烤箱沒有下火，或是下火微弱，或是氣炸鍋熱能來自上方等，造成底部溫度不足，需要翻面上色。
還有好多細節眉角，就請大家仔細看影片喔！（不了解的地方就暫停⏸️或多看幾遍就會清楚啦）
｛請諒解｝
烘焙料理是一門科學，是條實驗之路！即便光是一樣食材的變化，好比水多加10少加10？結果就大不相同了，何況食材那麼多種，變數就更大了！我無法把每種變數都做過，所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來？成功後再自己實驗修改配方，機器工具品牌很多，我也無法每台都試，變化版請自己實驗囉！
｛保存｝
請盡量新鮮吃現做現吃啊！沒吃完就密封好放冰箱冷凍可放一年不是問題，退冰回溫後如果太硬可以蒸軟恢復原本軟硬度。
👉影片相關的機器、小工具等，不定期優惠團購請至連結🔗 https://bit.ly/2VAk3Zd
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/V3vQzQ
📌影片小撇步
1.如果要形狀好看入模時一定要壓緊壓密，尤其是模具邊緣。另外餡料有隱約外露時要用多餘油皮補一下。
2.如果選擇的模具形狀較複雜，可以在油皮上撒上手粉在入模型壓緊壓密。
3.脫模時必須趁還溫熱的時候脫模，等放全涼再脫模邊緣容易黏住造成破裂。
👩🏻🍳 食材 Recipes
💗心型模一個40克（餡20克 油皮20-24克）
🍍鳳梨模一個33克（餡15克 油皮18-22克）
《油皮》（本片以心型1份22克10個為例）
無鹽奶油或無水奶油或發酵奶油80克
糖粉20克
起司粉（乳酪粉）6克
全蛋液22克
低筋题粉110克
奶粉10克
鹽1克
《內餡》
自製鳳梨內餡
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #鳳梨酥 #鳳梨餡 #鳳梨
🍽🍽🍽不想聽我們廢話的，影片最後有食材和步驟的介紹喔！
三代人都失敗的蒸蛋，到底可不可以成功？
原來蒸蛋有這麼多細節，但照著我們影片步驟來就可以成功吧！我想～
小時候一直以為蒸蛋就是坑坑疤疤的，因為我外婆和我媽媽做給我們吃的蒸蛋就是月球表面呀，直到某天才發現，原來在學校吃到那個咕溜滑嫩的的東西，跟我們家吃的是同一款食物啊啊啊啊🤭🤭
問了外婆她只是淡淡的說：「外面的電鍋跟我們家裡的不一樣！」🤥🤥🤥🤥 騙人～
真的好羨慕隨便就能做出好料理的人喔！
食材：
雞蛋 4顆
香菇 2朵
鹽 2小匙半
鰹魚粉 半小匙
胡椒粉 1小匙
水 300c.c
醬油膏 1湯匙
作法：
步驟ㄧ 柴魚放在溫水中浸泡
步驟二 打蛋 切蔥 切香菇
步驟三 蛋液過篩
步驟四 柴魚從溫水中取出
步驟五 柴魚湯加入鹽 鰹魚粉 胡椒粉
步驟六 柴魚湯調味後與蛋液混合
步驟七 放入香菇
步驟八 進電鍋蒸（外鍋放一杯半的水以及在電鍋上放一支筷子）
步驟九 醬油膏加上溫開水攪拌（1:1）
步驟十 蒸完之後端出，加上醬油膏和蔥花
我們是不負責任的料理頻道！做的東西都是家人一起吃的，所以大家可以安心製作，但是有深奧的問題我們是完全回答不出來就是了😂😂😂😂
記得訂閱+按讚+分享喔！
開啟小鈴鐺之後會有各式各樣的影片💕
#不上台的日常
前衛的布朗尼佐杏仁奶油冰淇淋 — 幾乎不會有人不愛布朗尼。今天的食譜，要將其改造一下，讓它變得更美味和更「前衛」。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/brownie-with-almond-cream/
******************************************************
所需食材:
麵團部分:
140 g 液態奶油
200 g 糖
2 顆 蛋
120 g 牛奶巧克力醬
100 g 麵粉
25 g 可可粉
一小撮鹽
80 g 巧克力碎片
杏仁奶油醬:
150 g 去皮杏仁
150 ml 牛奶
200 g 白巧克力醬
250 g 打發鮮奶油
其它:
深蛋糕烤盤
6 個 小杯子
2 顆 冰淇淋(口味依個人喜愛)
覆盆子
作法:
1.) 將融化的奶油和糖打成泡沫。然後一次加入一顆雞蛋攪拌均勻，接著加入融化的牛奶巧克力，繼續攪拌。
2.) 將麵粉、可可粉和鹽混合攪拌，然後迅速將此混合物，加入步驟ㄧ混合物均勻攪拌。
3.) 將攪拌好的麵糊，倒入蛋糕烤盤裡並使其光滑。在上面放上6個小杯子，然後將其壓往麵糊下壓。
4.) 將去皮杏仁放入杯中。在杯子旁撒些巧克力碎片。然後放進175°C烤箱30分鐘。烤好後，讓布朗尼稍微冷卻一會，然後拿下杯子。
5.) 將白巧克力切碎，放入碗中。在鍋中或微波爐中加熱牛奶，然後將其倒在白巧克力上，並充分攪拌。
6.) 將烤好的杏仁和白巧克力醬倒入多功能研磨機中，然後將其磨成泥。
7.) 將步驟6食材倒入打發鮮奶油裡攪拌。然後讓其至少靜置30分鐘。
8.) 將布朗尼蛋糕切成6塊。每塊必須含有之前玻璃杯壓出的洞。
影片中的第二個食譜：冰淇淋驚喜球，請見這裡：https://www.yokofu.tw/surprise-ice/
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！
這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook關注我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站：https://www.yokofu.tw/
【DIY台式鳳梨酥】手把手教會你鳳梨酥，清楚 步驟ㄧ 次學會！Fengli Su, Pineapple shortcake,Pineapple Pastry | 夢幻廚房在我家ENG SUB · Comments83. ... <看更多>
步驟ㄧ 在 步驟一- Explore 的美食出口停車場
步驟 一、清潔臉部肌膚【美麗樂草本潔面霜或美麗樂活化潔面乳】… See more. No photo description available. Melilea Malaysia Official. Organic Grocery Store. ... <看更多>