#只有六個位子的燒肉店
藏在市場裡的全預約制燒肉店，只有六個座位，最近重新開放內用啦！
正義燒肉 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅Carman Ho，也在其Youtube影片中提到，請訂閱我們的 youtube 頻道 兩公婆食在香港 Facebook 專頁 https://www.facebook.com/harrycarmen.food 04-10-2019...
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正義燒肉 在 Facebook 的精選貼文
＃藏在市場的燒肉 ＃一個時段只收6人
近期最深刻的就是這家 #全預約制 的燒肉啦！由老闆夫婦兩人經營的小店，烤功厲害，每道料理都好好吃。我用餐途中就跟老闆宣布：
「我會成為妳們的熟客！！！！！！！」
（希望老闆夫婦不會覺得遇到瘋子😂）
#金大佛愛的口袋名單
正義燒肉 在 Carman Ho Youtube 的最讚貼文
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04-10-2019
正義燒肉 在 壹特EATER Youtube 的精選貼文
DC迷喜歡《正義聯盟》哪位英雄呢 😎😎
JUSTICE LEAGUE × 開丼，限量推出５款主題餐點，包含蝙蝠俠、神力女超人、水行俠、閃電俠、鋼骨。偷偷告訴大家，其實還有秘密限定的（超人）漢堡排丼喔!!!!😋
▍ 霸氣牛肋丼（蝙蝠俠）
每頭牛只有14到16根牛胸骨，特別精選３根先滷後烤，搭配蛋液加入竹炭粉特製而成的蝙蝠俠標誌，一起捍衛正義吧！
▍ 黃金嫩雞丼（神力女超人）
嚴選４支總重達一斤的土雞翅，刷上特製金色醬汁，放在滿滿蝦味魚卵上，呈現神力女超人Ｗ標誌，視覺跟味覺的豐富饗宴。
▍ 豪氣漢堡排丼（超人）
金黃色超人標誌蛋皮下，嚴選紐西蘭手工漢堡肉排，使用日式大阪燒的炙火燒烤，中西合併，顛覆傳統煎法。
✦上面三個是套餐，附有湯品和甜點，下面三個是加點的單點配菜喔。
▍ 鮮甜岩石蝦（水行俠）
大草蝦裹上酥炸新鮮切丁吐司，搭配柔嫩多汁的內餡，表現水行俠粗獷的外型。
▍ 飆速日式可樂餅（閃電俠）
手工蔬菜可樂餅搭配義大利紅醬，風味鬆軟內餡紮實，最適合疾如風快狠準的你，一次感受口中的味覺旋風。
▍ 熔岩花椰菜（鋼骨）
香濃滑順奶油白醬搭配濃郁雙色起司，鋪上火腿製成的鋼骨標誌，滿滿的花椰菜肯定能融化你的心。
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📍 開丼 燒肉vs丼飯
期間限定：即日起至2017年12月31日
全台開丼門市均可享用（台中新光店除外）
正義燒肉 在 正義燒肉Seigi Yakiniku - Facebook 的美食出口停車場
⚠️預約最晚請於2-3天前（不接受用餐當天預約，除非認領空席）最早請於每月15號開放隔月全月份訂位時訂位。 ⚠️取消預約「最晚請於一天前通知」（2-3天前當然是最好， ... ... <看更多>
正義燒肉 在 正義燒肉 - YouTube 的美食出口停車場
正義燒肉 ｜肉職人的療癒修肉本日修：日本和牛肋眼上蓋リブキャップ肉磨き. 255 views1 year ago ... 正義燒肉｜肉職人的療癒修肉本日修清：澳洲和牛牛舌牛タン捌き方. ... <看更多>
正義燒肉 在 [食記] 台中正義燒肉- 看板Food - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
消費時間：109/12
地址：台中市西區模範市場一巷35號
電話：無
營業時間：17:30 - 21:30，週日一公休
每人平均價位：$1,200
完整圖文連結：https://reurl.cc/441Ev
最先上桌的是白蘭地基底的善 ZEN，口感相當厚實，酒感並不算重，
儘管酒精濃度來到了 19% 但卻仍然相當易飲。
緊接著的是套餐裏第一道的紋甲烏賊，刻了花刀的厚實烏賊
在炭火上輕輕地烤過，火候和鹽都恰到好處，是一個簡單且鮮美的開場。
跟著是店家自製的醬料碟，碟中共有煙燻番茄、豆豉辣椒以及桔醬蘿蔔泥，
番茄醬汁的煙燻木質味幾乎可稱「暴力」，上一次吃到這麼濃重的煙燻味
還是在 MINIMAL 的烏梅馬告口味裏，濃到像是被一根樹幹打到一樣，香氣極凝鍊，
用量需謹慎。豆豉辣椒炒得很香，辣度也沒在客氣用來搭配套餐中的桂丁雞腿肉，
不耐辣的人如我得要再配幾口白飯。
厚切牛舌簡單地施以鹽，撒上白芝麻就上桌，鹹味充足的前提下，
不需搭配任何沾醬就很好吃。
第二杯喝的是經過十年熟成的古鶴梅，焦糖香氣非常濃厚，黑糖話梅糖一般的口味
很是有趣。再來是和牛角切、奶油鯷魚味噌烤圓茄及和牛肋間肉的連番登場，
角切軟嫩而肋間略帶口感，且肉的份量很足，兩種都有將近十塊肉，
到這裡我開始了我的第二碗飯，也已經有了一些飽意了。
接在角切後頭的柚子蘿蔔提供了很好的轉味清口效果，
汁水豐富的烤圓茄很好地中和了重口味的奶油鯷魚味噌醬，又是一個白飯殺手。
再來上桌的是 F1 和牛的肩小排，每片都切了 0.2 到 0.3 公分厚，
且幾乎有我半個巴掌那麼大，$580 的定價讓我以為切個兩片給
我差不多了，沒想到這一切就是六片，怎麼會是六片啊？？？
油花細密的 F1 和牛，第一盤做的是醬味，包著剔透的米飯大口吞下，爽度超級高。
搭配米釀味明顯的京的梅酒，油膩感一上來就被口中酒液給沖散，
是一個根本停不下來的組合。
搭配柚子胡椒和鹽昆布的組合也都相當不錯，但私心希望鹽昆布可以再放得多一些，
單單靠這兩三條鹽昆布可是沒有辦法跟這海大一片的牛肉相抗衡的。
進入收尾環節首先上桌的是切作小塊呈現的桂丁雞頸肉，
雞肉飄著幾乎令人無法忽視的米酒香，吃起來簡直像是燒酒雞。
問了老闆卻沒有事先用酒醃過，老闆說可能是作為桂丁雞飼料的酒粕的緣故，
在頸肉處會格外明顯，後續雖然查不到什麼關於飼料使用酒粕的資料，
但那股明確的米酒味還是留下了很深的印象。
在最後一道菜上菜之前搶先登場的是老闆招待的豬菲力，搭配香氣迷人的自製阿根廷青醬
軟嫩的豬菲力趁熱吃幾乎能吃出一種舒肥雞胸或者魚肉的滑嫩口感，
牙齒僅是輕咬就肉汁滿溢，胃容量接近臨界點仍然批哩啪啦地吃掉了。
負責收尾的則是墊著海苔的北海道大干貝，拍了張照就一口吃掉，
為這一頓飯劃下了一個令人滿足的收尾。
用餐來到尾聲時其實還被老闆請了兩個 shot，酒意跟飽足感都即將來到極限。
臨走前闆娘和老闆還推薦了附近甜點店的泡芙，撐著傘散著步去把泡芙給買了，
順手多買了兩個折回去送給闆娘和老闆，感謝他們當晚熱情的招待，我們有空再見。
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【到底吃不吃】
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