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這是我們家小幫手怡閔，親自帶團
大家敲碗❤️❤️巴黎精品代購教學開課啦！
防疫期間出發會幫大家規劃疫苗施打行程，所以沒打疫苗的你不用擔心我們出國打✈️
好多人詢問去巴黎🙋♀️深思熟慮後決定不藏私的開班授課啦，先說好學費不便宜但遙遠的巴黎絕對讓你一次就上手，從事前準備，交通，住宿，購物，退稅一步一腳印的帶您實地走一次，還有自己領悟出來的小撇步一次大公開💓心動💓快來詢問
#韓國教學一堆但沒人在歐洲精品代購教學的所以沒預算別問學費很貴，因為歐洲都是勇者自己闖出來的血與淚，要知道歐洲旅行10天都是10萬以上旅費但旅行團不會教你怎麼把錢賺回來🤣🤣🤣🤣
#為期10天主要在法國🇫🇷巴黎
#每次出發會跟著學員需求調整內容
#著名景點觀光
✅巴黎鐵塔
✅塞納河遊船
✅羅浮宮
✅聖心堂
✅紅磨坊
#贈✅賽納河遊船
✅米其林1❤️法餐or正統義大利料理
✅法式早餐*1
✅機場來回接送
✅wifi卡*1
🎊🎊另有巴黎自由行輕鬆旅行行程🎊🎊
如果你不想跟貴森森旅行團每天6點起床然後大部分的時間都在遊覽車上度過，想來點輕鬆的巴黎自由行但又不想自己規劃而且有人帶也可以詢問唷
這陣子才開始的習慣，初一、十五吃素，不過只是蛋奶素，沒有吃到肉，就算食素了，（😅），但Lulu可是很虔誠喔！🧘♀️
現在慢慢習慣這種生活，也在🚅新店捷運七張站附近發現一家蔬食餐廳，結合全素以及蛋奶素的義大利🍝口味料理，利用蔬食的原味香氣以及香料，創造出不一樣的蔬食義大利料理，口味獨特又美味，食素者有了新選擇啦！🎉🎉🎉來店打卡送炸薯條🍟一份喔！
詳細介紹都在文章裡喔！🥰（看看吧～）
https://eason2002.nidbox.com/diary/read/10009498
🥬Doodle Vegan 嘟斗蔬食
地址：新北市新店區永華街5號
（捷運七張站2號出口斜對面巷口）
電話☎️：02-2916-0726
營業時間：
11:30-:21:00
粉絲團✨：
https://www.facebook.com/doodlecoffeeart/
IG🎀：
https://www.instagram.com/doodle_vegan
#近七張捷運站 #新店蔬食餐廳 #義大利蔬食料理 #蔬食餐廳 #食素者 #蛋奶素 #全素 #巷弄美食 #嘟斗蔬食 #正統義大利料理 #新店蔬食餐廳推薦 #按讚加分享 #拜託拜託 #我會更加油努力 ❤
農曆新年之後就是情侶們最羅曼蒂克的日子啦！如果你還在煩惱要帶另一半去哪兒慶祝，那可以考慮到城中星級酒店 Sheraton Imperial Kuala Lumpur 的 【Villa Danieli】義大利別墅餐廳浪漫一下！餐廳裝璜古色古香，充滿了義大利風情。義大利籍主廚 Chef Roberto Panareillo 也將會把真正的義大利風味帶到你面前，呈現給你視覺味覺倆齊全的正宗義大利料理。主廚除了擅長傳統義大利料理，他也會把自己曾祖母的食譜連合的創意加入正統義大利料理內，讓你透過味蕾了解義大利的飲食文化和風情喲！溫馨提醒，由於場地浪漫華麗也是情侶們的首選，記得要提早訂位唷！💃🏻
【Villa Danieli】
Level 5，Sheraton Imperial Kuala Lumpur
Jalan Sultan Ismail，50250 Kuala Lumpur
☎️ 03-2717 9922
📧 [email protected]
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今天是臨時廚房啟用的第一天
接下來的日子大家可能要逐漸熟悉這個場景了
為期兩個月的動工，我本人也是相當期待
希望可以在年底以前和大家分享我們家的新廚房
這道托斯卡納奶油芝士鮭魚
乍聽之下好像有點不清楚這道料理是什麼
用白話文解釋的話，大概就是鮮奶油菠菜燉鮭魚
托斯卡納位於義大利，經常被評價為義大利最美麗的部分
首府就是大家熟知的佛羅倫斯
一開始是因為這個菜名聽起來好像很厲害
做完之後才發現其實超簡單
而且用的都是身邊唾手可得的食材
推薦大家可以試試看這個食譜，真的挺好吃的喔~
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
小朋友當早餐、下午茶或是點心的好選擇是什麼
答案是：鬆餅粉+熱壓土司機
這絕對是許多媽媽心中的正解無誤!!
因為連我這個阿姨也是這樣做的(猛點頭
今天用的是 #九州Pancake_薩摩芋鬆餅粉
搭配 #義大利Giaretti珈樂堤熱壓三明治鬆餅機
換上可愛的鯛魚燒烤盤🐟
內餡是最近比較買得起的根莖類蔬菜➜地瓜🍠
當然你也可以換成其他口味
像是紅豆、卡士達醬、芋頭或是起司都是很不錯的選擇
很簡單的一道小點心，用家中隨手可得的食材就能做
步驟連小朋友也可以輕鬆完成
這個周末還想不到要和孩紙們一起做些什麼嗎
那就來做鯛魚燒吧~
備註：「薩摩芋鬆餅粉」添加的是來自熊本的薩摩芋 ，在日文，蕃薯叫做さつまいも(薩摩芋)，所以就是指地瓜口味，吃起來會帶一點地瓜微甜的口感，很適合做給小朋友吃唷!!
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✏️【材料如下】
九州Pancake 薩摩芋鬆餅粉 ...200g
雞蛋 ...1顆
牛奶 ...200ml
地瓜 ...適量
🍳【地瓜鯛魚燒的做法如下】
❶ 地瓜削皮切塊後，電鍋蒸熟後趁熱搗成泥，加入少許的牛奶和砂糖調整成喜歡的地瓜餡備用。
❷ 鬆餅粉200g+雞蛋1顆+牛奶200ml拌勻，鬆餅粉全面都沾附到液體即可，麵糊不需攪拌到太細緻，帶點些許顆粒感是重點。
❸ 使用熱壓土司機，搭配鯛魚燒烤盤，先倒入2/3的麵糊後，擠上適量的地瓜泥，再補上適量的麵糊將表面填滿，熱壓5分鐘左右即可出爐。
※一包九州Pancake 薩摩芋鬆餅粉(200g) 大約可做出10尾的鯛魚燒
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🌸食譜：
經典培根蛋黃義大利麵Carbonara，又稱「卡邦尼」。
材料非常簡單，只需要蛋黃、厚培根及帕瑪森起司（Parmesan），就可以做出味美濃香的培根蛋黃義大利麵。很多改良後的做法會看到放鮮奶油，但其實正統義大利（歐洲）做法只會單純運用到蛋黃。
而美式做法則會添加奶油增添奶油香氣。義式厚培根一般超市較難取得，必須到特定進口超市才能買到，我使用自製培根厚切來代替，有興趣可以參考之前自製培根的分享。
這道義大利麵主要是利用麵的餘熱讓蛋黃呈現半生熟來達到乳化的效果，像是拌了Light sauce的義大利麵，一點也不會膩口，非常的香濃好吃！
蛋黃凝結的溫度在 70 度C以上，約65~70 度C的溏化狀態是我們想要的效果，所以拌入蛋黃時的溫度非常關鍵，麵必須在離火的狀態下，快速拌入蛋黃，如果發生結塊的情形，就是溫度過高了，而無法順利巴附在麵條外表則代表溫度過低。
拌入蛋黃醬時若是過乾可以邊加入煮麵水。
廢話太多了還是直接動手試做最實際，一起來做「義式培根蛋麵」唄～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/NrKR0x
📌影片小撇步
1.絕對不要炒完即刻拌醬，稍放涼再拌。否則蛋黃快速熟化，就算失敗了。
✅如何煮乾的義大利麵？
1.水量夠
水煮義大利麵時，水量要夠，鍋也要夠大。每100公克麵條需要1000ml的水。
2.加入鹽
清水加鹽可以增添義大利麵的風味。最佳加鹽時機是水煮沸後，放入麵條前。1000ml的水建議放入7～8克的鹽。
3. 不沖水
沒有必要沖洗煮好的義大利麵義大利麵經水沖洗，會將表面的澱粉洗除，將影響沾附醬汁的能力。
4.不加油
煮時不需加油。加油會阻止醬汁沾附在義大利麵的能力，使其脫落。
✅如何煮半生義大利麵:
1.用大鍋加入3000ml的水煮沸(一袋250g麵條)
2.水沸騰後將義大利麵條散開加入
3.可用筷子將麵條畫圈狀的攪動避免煮沸時水氣溢出，煮到自己個人喜好的軟硬程度，寬麵約7-9分鍾，細麵約6-7分鍾
4.麵條煮好後撈起瀝乾不需再用水沖洗麵條
5.加入自己喜愛的調味就是美味一餐
👩🏻🍳 食材 Recipes
義大利麵100克（影片用天使髮麵）
手工自製培根70克（市售可50克即可）
煮麵水數大匙
［醬汁］預先拌好混合備用
全蛋1顆蛋黃1顆
帕瑪森起司粉2大匙
現磨黑胡椒粉約1小匙
鹽1/3小匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #義式培根蛋麵 #義式 #培根蛋麵
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