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【麻辣水煮牛肉】濃烈純正川味，幾個撇步與技巧輕鬆教會你！
「怎麼讓牛肉不老入味又麻香四溢？」
「飆汗吃得過癮一口一口停不下來！」
（今日份量：10人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉牛肉 1斤
👉蛋 1顆
👉太白粉 適量
👉醬油 20g
👉花椒 適量
👉蘿蔓 2株
👉蒜片 20g
👉薑片 320g
👉乾辣椒 25
👉辣豆瓣醬 70g
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉香菜 20g
👉蒜苗 70g
🥘開始簡單製作🥘
①將鹽巴、胡椒、蛋、醬油、太白粉加入牛肉醃製。
②熱鍋下油將乾辣椒、花椒炒香。
③乾辣椒及花椒炒香後剁碎。
④熱鍋下油加入蒜苗、蘿蔓炒香。
⑤熱鍋下油加入薑片、蒜片炒香，豆瓣醬炒色。
⑥加入水、醬油後上蓋待煮滾。
⑦湯底滾後加入醃製過的牛肉待煮滾。
⑧將油燒熱，刀口剁椒鋪上，進行油淋。
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#簡單哥
#家常料理
#簡單料理
#居家料理
e7eat8。一起吃吧！ #前鎮區
📍#e7eat高雄｜開飯川食堂-夢時代店3F
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🍿️翻滾吧肥腸 $400
🍿️老火鍋水煮牛 $480
🍿️松阪豬攀水蓮 $260
🍿️麻婆燒豆腐 $260
🍿️花椒炸蛋 $240
🍿️黑糖珍珠撞奶酪 $90
🍿️白飯$35/人（可無限續飯）
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主打鮮香麻辣正川味的開飯川食堂，
一入桌就看得到他們的品牌宗旨「辣」！
因為筷架就是一根辣椒🌶️
來這裡就是要吃辣的概念🤣
只能說每一道都好麻好好吃！每一道都超下飯！
超喜歡那個麻感在舌頭散開的感覺！（很爽🤣）
肥腸炸得很酥、水煮牛的超香麻辣湯底配上大頭豆芽、半熟的花椒炸蛋～～～
緩和系蔬菜-水蓮（因為他是唯一一道不辣的🤣
白飯以人頭計價，吃完可以直接再續鍋
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點餐時店員也會貼心提醒每一道餐點的辣度
再依個人吃辣程度幫忙調整
甜點的奶酪很綿奶味很香，珍珠很Q我也很喜歡💕
真的是第一次吃川菜就會愛上耶❤️
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📍高雄市前鎮區中華五路789號3樓
☎️ 07-812-3018
🚷 無公休
💁🏻♀️ 低消$300/人，酌收一成服務費
⌚️營業時間：
平日11:30-15:00/17:30-21:30
六日
11:00-16:00/17:00-21:30
✅ 內用 ✅外帶
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連假跑到台中晃晃～
來吃老爸大學時期的美食 🤣
#正川味牛肉麵重慶路185號
三毛のIG ★ leandcats
https://bit.ly/2Z041be
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生腸也有人稱脆腸，口感爽脆
用川味方式入菜，搭配起來鹹香麻辣爽脆可口
夏天配上一杯冰涼的生啤酒，真的是人生一大享受
推薦給大家試試看
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#不得不哥 #宵夜時間 #辣炒脆腸
店名：正宗老鄧担担麵
電話：02 2779-0128
地址：台北市大安區延吉街137巷17號
營業時間：am11:00 - pm15:00/pm17:00 - pm21:00
#Meck大叔#正宗老鄧担担麵#川味麻辣牛肉麵
這一家串串鍋店在桃園中壢
喜歡吃川味鍋的可以上網搜尋看看「金鼎香串火鍋」！
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Sony E 16-50mm F3.5-5.6
Sony FE 50mm F1.8
Sigma 16mm F1.4
【剪輯軟體】
Adobe Premiere 、Adobe After Effec
【問題洽詢】
heydjcouple@gmail.com
#四川麻辣鍋 #桃園美食 #金鼎香串火鍋
歡迎蒞臨本粉絲團,本店選用最新鮮得食材，當日現煮現包，希望來本店的顧客吃的安心又滿足。 台中市南屯區大墩十一街295號, Taichung, Taiwan 408. ... <看更多>
正川味 在 [食記] 萬丹中壢正川牛肉麵- 精華區PingTung 的美食出口停車場
店名：中壢正川牛肉麵
地點：萬丹萬壽路(王品羊肉旁，全聯斜對面)
店休：星期二
特色：店內吃 加麵加湯不用錢，保證讓你吃到飽
時間：1月7日前往消費
招牌牛肉麵80：老闆是到中壢拜師學藝，正川就是正宗川味的意思
開業時很多客人反應太辣太鹹，所以老闆有調味過
現在的口味是小辣，不過喜歡吃辣的人可以點中辣
老闆會撈一點辣油給你，吃起來比較香，還有大辣
口味讓嗜吃辣的人挑戰。當天吃的是小辣，一般人
應該都可接受，比較特別的是他的牛肉，非常入味
，很好吃。
清燉牛肉麵80：不吃辣的人可以選擇，下次在嘗試看看。
牛 肉 湯80：一樣有川味及清燉兩種口味供選擇。
水 餃 4：聽說不錯吃，當天看到很多人點。
另外還有
榨菜肉絲麵50
炸 醬 麵50
貢 丸 湯30
燙 青 菜30
各式 小菜30起
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.11.130.151
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