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「眼前所見的美與惡，皆源自 心內的色彩。」
#疫情呢喃
#這篇來點小感觸

粿的右手腕
被一條銀手鍊困住一個多月了

看見手鍊的人，可能以為
那是粿用來妝點自己的配件
但其實是我將它戴上之前
沒預想到
不慣用的左手，就始終無法順利將它取下

那麼自那時開始
右手做事情時
銀手鍊經常勾花了衣服的織線、刮壞了桌面，還弄痛了皮膚

當初那不經意地戴上手鍊的動作
頓時像個自找的小麻煩

但這一個多月來
既然銀手鍊拿不下來
我試著去看見
它為我帶來的那些
我起初沒料見的 好

我發現
它其實閃閃發亮、耀眼奪目
我也發現 右手腕漸漸習慣了它的環抱

腦袋空洞、靈感喪失時
感受它、看著它
竟然有那麼一絲安全感

而此刻我想
若有天它出現裂痕
決定鬆開我的手腕、離開墜地

那一刻，我恐怕驚訝又不捨。

．

生命中 總有些難預知、不受控的人與事物
乍臨走進我們的日常軌跡裡

然而 眼前所見皆源自心內的色彩

若心是 黯淡煩躁
任何微不足道的小塵埃
都能讓我們耗費一整天哀嘆

若心是 清透容納
所有平凡無奇的小碰撞
都能在我們身邊
綻放最極致的異彩。

．

疫情至今，各位有沒有發現
原先擔憂著搶購不到食糧的你
現在已經很懂得自己打理三餐
不僅廚藝大進步
也更懂得為自己的健康烹煮甜鹹清淡的菜餚

原先害怕見不到家人朋友而感到孤單的你
現在早上起來
已經很擅長為自己安排一日行程
讀本書、寫點文字、種植陽台的花草
很懂得享受一個人的時光

原先擔心工作受影響的你
現在被迫在家WFH、和團隊開遠距會議決策事項
才發現 比起以前在辦公室
原先耗時冗長的代辦事項
原來在不同的環境、有限的時間之下
竟能更有效率完成

親愛的，你發現了嗎
其實你天生具備
足夠的適應能力和耐心
因此即便疫情爆發初期有巨大的恐懼
但隨著日夜更迭
你仍能再次掌握生活步調
把自己過得挺好的！

未來，我們仍是無法預知日子會如何轉變
也必然會有新的難關出現

但當茫然感再萌現時，
請一定要記得
此刻的心境轉變、此刻的你自己

因為你真的，可以做得很好 💪

（完）

💜粿的IG追起來
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▼「#疫情日記投稿專欄番外篇」 延伸閱讀▼
●《為了家人，再苦都值得》／涮嘴生活食品經營者a.k.a.《無用老爸》
https://reurl.cc/83j7nM　
●《病毒打不倒的溫暖人心》屏東縣／WOW哇唬漢堡工廠負責人
https://reurl.cc/dGD8Vz　

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－－－－－
▼「#疫情日記投稿專欄」 延伸閱讀▼
●台北市北投區章先生：「不是病毒多可怕，生命，本來就脆弱」
https://reurl.cc/2rZ4pv
●桃園龍潭區C獨居男：「因為愛家人，所以不回家」
https://reurl.cc/W3Xn4Z
●台北中正區M主婦：「疫情之下感受到更多愛」
https://reurl.cc/ogxjzv
●雲林虎尾鎮陳女士：「我開始留意需要幫助的人」
https://reurl.cc/eEmrxj
●台中大甲李同學：「修冷氣的阿伯差點在我家暈倒」
https://reurl.cc/Lb7EdK
●台北市林先生：「只關注疫情是否好轉、而沒有立場」
https://reurl.cc/Lb7Eb3
●高雄苓雅區王小姐：「疫情爆發後，七年婚姻簽字結束」
https://reurl.cc/5r2mrn
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【你以為電腦裡那些檔案都是黃金？沒做好管理都是垃圾】​
－人人必修七大數位檔案的管理技巧​
​
#職人的高效能引擎打造 02​
#商業思維學院幕僚課程心得 02​
​
我認為未來職人，是以知識工作者身分為主，而作為知識工作者，除了腦中珍貴的知識經驗以外，還有電腦裡那些經年累月收集來、彙整出來的檔案。​
​
原本那些檔案應該是黃金，是你知識變現的利器，但沒有做好管理，這些東西經年累月累積下來，只會變成垃圾，增加電腦運轉的負擔罷了。​
​
要怎麼避免這樣的情況發生呢？很簡單，只要學會這七大數位檔案的管理技巧，資訊垃圾都能變黃金！​
​
而這七大管理技巧，又可以分成兩個部分來談，分別是「四大基本原則」與「從用戶端到雲端三原則」。​
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▌數位管理四大原則：三的架構、字母符號排序命名、檔案命名有規則、善用捷徑​
​
1、別以為檔案分類分得越仔細，資料越容易找到，檔案的層級，以三層為主，最多不超過五層。​
​
雖然美國認知心理學家喬治米勒提出了「七加減二法則」認為人能瞬間掌握的資訊量是七項左右，有些人可以更多至九項左右，而覺得七項太多的人，可以減至五項，但如果可以，分類別太多層，有助於快速找到資料。​
​
2、利用字母符號排序命名​
​
電腦系統中，對於各種符號的排序順序如下：​
​
特殊符號>數字>英文>中文​
​
第一層命名可以透過人生領域的不同來做分類，例如我的分類可能會有－「正職工作」、「個人品牌」、「個人」，分別可以編為「A正職」、「B個人品牌」、「C個人」​
​
至於第二層命名，則可以盡量透過「西元日期+任務名稱」來做命名，例如在「B個人品牌－B01 IG經營」內，可能會有「20210526 IG直播」。​
​
3、檔案命名有固定規則，別看心情取​
​
許多檔案命名都很看心情，意思是說除了他本人以外，沒人看得懂，例如「書籍內容整理」​
​
看到這樣的檔名，內心應該會浮現以下問題－​
​
是什麼書要整理？哪一天整理好的？已經整理好了嗎？用哪一國的語言整理的？​
​
所以，檔案的命名，可以透過「日期+任務+版次+語言」來做命名​
​
而值得注意的是，檔案名稱這邊的命名，指的是「完成檔案的時間」這樣的設計，方便我們一目了然知道檔案的順序。​
​
而這邊可能會有個疑惑－「上一層的資料夾不就寫時間了？」​
這裡的時間，是指任務發生的時間喔！​
​
4、善用捷徑，別再四處複製新檔案了！​
​
很多人的桌面非常精彩，檔案多到完全看不到桌面了....這樣有一個很大的問題是，當你要找檔案時，你一定會找很久！​
​
所以這時候，「捷徑」就可以出場啦！所謂的「捷徑」其實就是從原本檔案「分生」一個入口，可以隨便你放在不管是桌面，或是任何需要重疊性資料的部分。​
​
先來談談放在桌面，桌面放置檔案的原則，是放你最近真的很常用的資料夾「捷徑」為主，當你結束之後，再把桌面的捷徑刪掉就好，完全不必大費周章的把資料夾移來移去。​
​
再來，如果你發現，在「B01 IG經營」與「B02 FB經營」內，有個檔案「20210526貼文」是重複出現的，你可以透過建立檔案的「捷徑」，來建立資料的「網狀系統」，只要動一份檔案，另外一份就會自動更新！​
​
▌從用戶端到雲端三原則：善用索引、判別權限、活動通知​
​
談完數位管理的四大原則後，我們的視角就要從用戶個人轉移至雲端囉！​
​
而雲端有什麼樣的特性呢？分別是「協作」、「跨裝置」與「同步」，正式這三個特性，讓每個用戶可以透過雲端來協作，即使是疫情嚴重到不能出門的現在！​
​
當然，協作的同時，也會有許多問題產生，例如「沒人懂你的資訊分類」、「資訊不同步」...​
​
但別擔心，以上問題都可以解決！​
​
關於「沒人懂你的資訊分類」，我們可以「善用索引」，我們可以做一張像是「專案管理看板」或者稱總表、清單、目錄...等的表單，讓大家一目了然所有大事記，並把相關檔案連結、重點摘要放上去！​
​
而雲端協作有件事情可能要注意，就是「判別權限」，雲端硬碟的權限大小從上到小分別是－擁有者>編輯者>加註者>檢視者​
​
每一個層次的權限都不一樣，要定期檢視權限授權狀況，把該開的權限開好，例如你的夥伴可能會因為你權限開太低(開成檢視者)沒有辦法協同合作；或是專案進行到一半，有人退出了，那麼也要收回他的權限！​
​
而雲端協作常出現的「資訊不同步」狀況，也可以善用「活動通知」來解決！​
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我們只要開啟活動通知，就能隨時掌握成員們文件更新的狀況，減少等待、校正資訊等狀況，也能減少許多時間成本囉！​
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▌未來職人知識變現的基礎：做好數位檔案管理​
​
以上七項檔案基本原則，是不是令人驚艷呢？除了土法煉鋼傻傻的做事，我們其實一開始就要設定好規則，一開始就對，才能事半功倍。​
​
而這件事極其重要，也許會變成基本常識，因為就像我開頭所說的，未來職人會以知識工作者為主，知識變現前要先做好知識管理，而常常我們所認為的「知識」如果在一開始就沒有處理好，例如做菜時一開始沒有清洗、處理好食材，那等於白費工夫，因為我們會花很多時間在後續整理，那麼這樣也會影響我們的產出品質的。​
​
所以未來職人們，知識變現前，先做好數位檔案管理吧，這可是你們的根基呢！

理解孩子需要秘密基地，就像女人需要更衣間，男人需要書房的心情。每個家人都值得擁有一個屬於自己的小天地 🥰 韓國naspa兒童美型遊戲木屋‣‣‣ https://naspa.pse.is/imgoodwife

想幫孩子購入帳篷嗎？兒童遊戲屋也許是一個更安全更能變化的選擇！或是年底前有搬家計畫的家庭，韓劇《哈囉掰掰，我是鬼媽媽》和《藍色海洋的傳說》裡出現的naspa美型遊戲小木屋 🎉 限時開團囉！！！

這組遊戲屋其實光去年廠商就找過我兩次，當時客廳還有溜滑梯，實在沒辦法挪動，我婉拒了邀約。事情都馬這樣發展，婉拒後好巧不巧，陸續出現幾位粉絲許願，希望我能跟naspa敲一團，但我也要先試用才能確定啊！所以向久等的粉絲媽咪說聲抱歉，妳們和寶貝期待的遊戲屋來了～ 💗

（嘿對，為了這組遊戲屋，我揪心地將滑梯搬走了...還好ShaSha和NaNa現在更愛這個！）

naspa 遊戲屋的組裝是非常新穎的設計，利用卡榫拼接，就像拼圖那樣，#不用鎖螺絲也不用上釘子！簡易DIY組裝，隨屋附贈一支韓國原廠鎚子，夠不夠貼心？！

我因幫大家考量有些家庭目前新屋仍在裝修，特別跟廠商談了 #先下單保留優惠，可指定年底前發貨的彈性方案！ 最貼心就是我 🤣 由於商品是為您預購訂製，下單後就向韓國那邊排生產線了，所以無法取消訂單唷！目前正在規劃新家兒童房的爸爸媽媽，可仔細參考一下各種屋型尺寸，才知道哪款最適合自己家裡的空間唷！別說自家了，親子餐廳和童裝店也很適合擺一組啊～ 老闆在哪裡？請舉手 🙋🏻🙋🏻‍♂️

自從家裡有遊戲屋，ShaSha和NaNa很多東西都喜歡拿進裡面玩，對她們來說這是一個讓她們有安全感，且保有隱私的秘密基地！大人常常不想被孩子吵，換位思考孩子有時候也是呀！他們也會想擁有一個真正屬於自己的地方！

除了把玩具拿進遊戲屋，妹妹偶爾也喜歡在裡面睡午覺，或是姐妹倆在裡面說秘密，也或是其中一個約媽媽進去說秘密，不讓另一個聽到～ 😂😂 有喜也會有苦啦... 偶爾被爸媽罵的時候，也會躲進去自己哭哭冷靜一下...

我選的這款遊戲屋是結合塗鴉小書桌和4格玩具/文具收納！桌面上有固定捲紙架，輕鬆就能拉出紙張繪圖！桌子旁邊有杯筒可放置文具、畫筆，使用上相當方便！但這不是正式的書桌，高度比較適合畫畫或是玩黏土、樂高，若大一點的孩子長期有寫作業需求，還是建議使用適合閱讀寫作的書桌哦！

遊戲屋整體相當穩固 (卡榫很緊，請放心) ，板材為生態友善的SE0等級環保白樺木膠合板，由20年經驗的韓國職人手工打造，真真正正made in Korea！整座屋子每面木邊光滑經圓角處理，三段式手工打磨，15mm的板材厚度，增加遊戲屋的穩固與耐久性，打造兒童安全無虞的遊戲空間！

naspa 遊戲屋就像成長家具一樣，#可以延伸實用性，互換結構設計可依需求變化成更多樣的使用功能！像購買標準型，日後可加購配件(如桌板) 變換為繪圖小屋！也可以變換成9格收納的遊戲屋！

常常我找不到小孩的時候，一定就在遊戲屋裡頭。我問孩子為什麼這麼喜歡遊戲屋？我們家也有帳篷呀！ShaSha說，這裡面的空間比較舒服，前後都可以跑進跑出，而且不會動不動就被媽媽收起來！

🤭 我只能說特點都被妳說到了，女兒妳也蠻適合當部落客的嘛～😂

遊戲屋也算是傢俱的一種了！韓國手工打造，每個圓角都處理的相當完美安全，還要從韓國運過來，你能說它貴嗎？我會覺得是合理價格！因為我比過有更貴的，但CP值和質感都不如naspa。以上給大家參考一下，有需要的就跟團吧，比較優惠❗️沒需要的看一下我女兒有多可愛啊～照片都按一下 like 賀牟？🥺🥺

本團可加購配件 ▌
韓國遊戲墊｜棉線燈｜雲朵小黑板
收納側櫃轉換組｜繪圖側櫃轉換組｜木製繪圖捲紙桌｜木製兒童椅

訂購請注意 ▌
⚉ 表單內商品部分為現貨，售完即轉為預購
⚉ 預購款每批次韓國約需2週時間排成訂製，約4-6周抵台，視商品到貨狀況可能提前或延後交貨，無法等待者請勿下單

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⭐北港香爐爆影射？李昂喊冤公開驚人真相！
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⭐鄧惠文被逼潑婦現形？警告婚後20年震撼下場
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【分段重點】
00:00​​​​​​​​​​​​ 開場介紹
00:57​ 名車行經墓地，驚見有人在散步？
​04:44​ 重機騎北宜狂飆，導航說：好可惜？
08:35 廖美然開車被霧包圍，後座傳來歌聲？
13:04 跑進墳墓裡的黑影，到底是什麼？
17:10 廖美然晚上不去山上海邊，謝沅瑾呢？
20:43 清明掃墓要注意哪些事，才能平安？
26:16 墓碑被做記號，小心有人在做陰法？
30:16 謝沅瑾頭痛四天，原來祖墳被破壞？
32:33 如何從墳墓狀況看出家運會出問題？
36:01 全家骨癌纏身，原來樹根纏繞祖墳？
36:56 掃墓壓墓紙跟劉邦、李淵有關？
41:50 摺紙衣帽鞋燒給爺爺，爺爺怒了？
43:35 祭祖忘了買雞腿，立刻被祖先提醒？
45:05 清明祭祖別亂拜人家的墳？
51:20 剛把墓碑金漆補上，立刻賣掉二台車？
55:18 風水修建後，金黃蝴蝶環繞祖墳？
59:00 祖先提醒開車注意，躲過死亡車禍？
1:01:30 過世前老闆來託夢，要求兒子整理桌面？
1:03:49 景美清明怪案，至今還是個謎？

​#清明祭祖 #掃墓 #靈異現象 #好兄弟 #新聞挖挖哇​​​​​​​​​​​​#鄭弘儀​​​​​​​​​​​​#新聞挖挖哇2021​​​

綿綿雨粉如風飄絮，灑落於石板地上。
隨着羊腸石徑而行，兩旁植物悠悠揚揚，被修剪過的痕迹，顯得有點造作。終於走出迂迴，晃入眼眸的，是「香港公園」四個大字。水珠從牌坊滑落至花叢，細葉輕抖，對啊，下着雨呢。
回過神來，驀地前瞻一下，眼前是座白色建築物，正可擋雨。
甫踏進平房內，方發覺此乃一間茶藝館，左手邊是一條迴旋樓梯，正要舉步之際，竟傳來陣陣茶香撲鼻，剎那瞄了瞄上方的木牌，手已不禁將前方木門推開，默想着剛才的三個直度大字——「樂茶軒」。
果然，木門後，別有離塵天地。

瞳孔裏反照出一片古色，木地板鋪上一層輕蠟，門口的左方擱了數個木架，分別放了不同的茶壺、茶杯，靠牆有一貌似百子櫃般的木具，相信是安置茶葉的地方，數位身穿寶藍色長袍的茶藝師，正專注地泡水試茶。右方則是另一木櫃，一個個小圓罐整齊地排列在內，拿起一瞧，罐子上寫了茶葉的名目，裏面則放了一小撮茶葉，好讓品茗者挑選茶種。來到店子的前方，散發着濃厚中國味的正方木桌及木椅正有員工在拭淨，數個紋路相當細緻的木屏風，稍稍分間了兩至三個空間，免卻侷促，並列的數個雙門大窗透着日光，而窗框及窗花都一致地用上了木材，貫徹始終。


凡塵本歸自然
確定這是一家茶館後，一名身穿沈紅寛衣的老人步及。怎麼說，他綁起銀髮，一額清爽；圓弧的黑框眼鏡，擋不住深邃的雙眼皮，一雙明眸似乎沒有被歲月壓昏；微笑底下，連着一束白鬍子，左手把其執起一掃，對了，就像遠古的智者。伸出右手一握，他報上「葉榮枝」一名來，於茶藝界相當有名氣的他，被尊稱為老師，亦是茶館的主人。
茶館歷年廿七，說長不長。老師接過茶藝師的茶，小嘗一口，緩緩道出每晨試茶乃茶館的傳統，重點是水。香港不吃香，水質一般，即使採用了優質的濾水器，每天仍要先確保水味如貫，方放心泡茶。地方各有優劣，本是自然，盡本份泡出一壺好茶，就是尊重天然、順應自然。說起這一點，就關乎茶館成立的原因，其實有些少因緣。
早於八十年代，老師跟維他奶的創辦人羅桂祥合作，賣紫砂茶壺維生。當時是一九八六年，對茶道還是一知半解的他，遇上了他的啟蒙者，亦即是他的員工。這名員工來自安溪，家族以種茶維生。一次機緣，他帶老師到故鄉去，踏上茶山一刻，完全震撼了。高山雲霧，地方唯美不在話下，最大的感動，來自茶農認真的精神。當時做茶葉很樸素，由種植、採收、挑葉、搖茶、發酵、殺青，到包裝都一手一腳、一板一眼，沒有機器輔助，一切講求天時、地利、人和。由一個普通的飲品，變成有生命的東西，不單好喝，不是完美，但有一種個性，猶與大自然結合。說起，他仍覺激動：「好感動，嗰刻我發現，呢樣先係人所追求嘅嘢。」那個年代，茶種不明確，某地的普洱、哪方的水仙，反正各類茶葉全都由政府先收購，再混合出售。於是，老師帶了好些茶葉回港試賣，發明了「單採」這個名詞，明確地劃分了地區及茶類。流傳間，大家覺得這概念很好，引發他開創了樂茶軒。
老師呷下第二杯茶之時，已見有客人步進茶館，時間尚早，多為品茗而來。放下玻璃茶杯，他徐徐站起，迎賓去。


專心不染塵濁
客人是三名女士，打扮樸實，徑自走到放置茶葉的木櫃前喃喃互語。老師見狀，上前打着招呼，又拿起茶葉小罐讓各人嗅嗅。這是茶館的執着，了解客人口味，為其挑選合適的茶種，賣茶之餘，解釋何謂好茶，如何品茶、泡茶。「由八十年代起，我見盡好多茶館，而家執得七七八八，佢哋最大問題係將重心放喺食物，令茶館風味減少。」他強調，茶永遠是主角。
言談間，發覺三人有意學茶，老師於是把各種茶葉、茶具拿出，準備泡茶。用小勺子舀起茶葉一瞬，他神情忽而嚴肅起來。這是他的信念——專注。細心專注地喝，就發現味道確是不同。他把熱水壺插電，將茶的種類娓娓道來。
從前，茶葉分類很簡單，分為不發酵、半發酵、全發酵及後發酵四種。現時則較講究，劃分了六大茶類。綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶及紅茶。
此刻在老師面前的，正是不發酵的綠茶，碧螺春。只見，老師於熱水壺旁邊放了一瓶溫水。不需預熱杯子，因為愈少發酵的茶葉，沖水溫度愈低。綠茶雅淡，宜用薄身茶具，他慢條斯理地把泡好的茶倒入玻璃杯中，茶的表面浮起了一層茶毫，即茶茸毛，茶毫愈多，代表茶葉愈細嫩。淺嘗一口，清香的餘韻仍於舌尖徘徊之際，老師已換上一套小巧的薄紫砂泡烏龍茶。稍稍預熱茶具，倒掉熱水後，就把屬於半發酵的青茶塞到茶壺中注水，把第一壺茶倒掉，他解釋：「唔係每隻茶都要倒走第一泡，烏龍茶第一轉茶葉未張開，唔香，所以唔要。」把茶飲盡，老師走到擺放茶葉的木櫃前，逐一解說。
手上的水仙是白茶，屬低發酵茶，宜低溫沖泡；旁邊擺放着罕有的黃茶，則屬後發酵，他一解狐疑：「等於你媽媽留菜，菜心芥蘭，我用碟蓋住，返嚟再蒸熱，菜變成黃色，咁咪係黃茶囉！」同屬後發酵的黑茶亦然，變成黃色的菜再慢慢曬乾閒置，變成菜乾，就是黑茶。往下方一看，是為人所知的普洱，即紅茶，紅茶以全發酵製作，要用高溫沖泡。見有人口水直流，老師知情地舀起一撮，返回泡茶的位置，用大熱的滾水灌滿厚紫砂壺，放入茶葉，把水柱拉高注入壺中。細心一看，茶葉比剛才的兩種茶粗大得多，故此水溫需較高，原理如煮牛肉一樣，牛肉切得薄，火鍋時熗熗就吃；如果牛肉切得厚，就需多浸兩下。這正是人云亦云的表現，原來水滾，不一定茶靚。
想當初，教他喝茶的師傅，主要是茶農，與之生活，取溪水沖茶，訓練專注，細心體會時，慢慢找到茶的樂趣、茶的精髓，繼而，才變成了他生命的一部分。
茶，其實是一種經驗，需要累積。這是他送別三名女士時，留下的一句話。

悲心牽動萬麈
轉身步回茶館一刻，門外剛好有人送來點心，老師見無人閒暇，於是出外交接。雨露依然連綿，他倒是一臉無所謂，與門外送貨工人核對着單據。驀地，一名挽着兩袋蔬菜的光頭男人站在身後察聽內容，見一切順利，就急步往炊煙裊裊的廚房走。老師忙畢，見店內已半滿，不慌不忙地踏入廚房。「劉經理，客人開始到啦。」他稍稍吊高嗓子，喚着正忙得不可開交的光頭漢。劉經理原來主力負責廚房及菜單。茶館雖然只賣素食，但七成的點心都是當天即包即蒸，其餘三成向某寺院叫貨。劉經理每早都需要外出挑選新鮮貨，原則是不時不吃。既然茶是主角，食物理所當然，就是配角，因此茶館每天只售約二十款點心，但選擇少，客人容易生厭，故每天都要轉換款式。至於，最令二人頭痛的，就是如何讓菜式配合醇茶，因為茶本身是一個減的元素，用來清潔口腔，素菜清淡，易致「口寡」，所以他們要不斷嘗試，例如油膩的，配普洱茶來清膩感；淡味的，就配清茶。
離開廚房，發現店裏已經近乎滿座，看來最旺場的午市已至，緊隨身後的老師開腔：「附近做嘢嘅人想食素，但附近冇素餐館，所以就會嚟晒呢度。」素蝦餃、素燒賣、豆腐餅、燉湯，一籠籠點心不息地送到席間。看着穿著整齊的上班族忙於咀嚼，使得他憶起九十年代的上環。
一九九一年至二零零二年間，茶館於上環樓梯街開業，只賣茶葉，旁邊很多老茶鋪。被嘲是黃毛小子的他，卻憑着一份慈悲，而站穩陣腳。他相信幫人要盡全力，故此，有任何人到茶舍請教茶道，即使沒有光顧，都會傾囊相授。也不求暴利。估計，全中國屬他的茶最便宜，三十八元一斤起，到現時都沒有漲價。他常跟客人直言，他們的茶並不特別名貴，並非得獎，只是好喝。清心明明，令他結識了一群「茶道中人」，因而闖出名堂。但老師強調，不要讓一片悲心受蒙騙，例如茶價未必直接反映品質，「我好討厭大陸啲小罐茶，話咩總裁飲嘅茶，世界上有幾多總裁？其實就是要令你虛榮。」有些茶賣幾萬元一斤，根本騙人。故此，他要尋根，親自到中國內地不同的茶山試茶，好茶方買，成為了全香港第一個跑茶山的人，幾乎全中國的茶山都跑過。熱心的他，更冒着生命危險去試茶。
有一次，老師到龍井向茶農買茶，碰到一個炒茶的人，二人聊開了，他就嗟嘆黃茶難求，因為做茶過程繁複，沒有幾個人做了，不料對方竟然指他的爺爺會做，老師二話不說，立即動身隨他到安徽故鄉找黃茶老人。然而，不知道是因為過於興奮而忘記，還是刻意遺忘，當年是二零零三年，正值沙士疫間，聞說此病就是從該處傳來，故被列作禁區。幸而，他最後都無病歸來，更帶來了珍貴的黃茶，對方被其誠意打動，更每年為他做茶。
從思憶中掙脫，老師揑一把汗。最令他覺得驚險的，是在眾多老行尊面前，能夠生存過來。最後，茶鋪愈做愈好，於是二零零三年投標現址，開始做茶館，如他的口頭禪「From farm to table（從茶山到桌面）」。於他而言，茶道雖盛載了很多文化及歷史，但經常把文化掛於嘴邊，終成包袱。所以他的信念是讓人快快樂樂地喝茶，故名「樂茶軒」。
回頭，他已坐於客席，與數名外國人茗茶閒聊。如斯氛圍，吸引不少遊客遠道而來，牽塵萬里。

喜捨一切如塵
送走了最後一位客人，仰首一望，已經四時許。穿戴整齊的店員，開始重新於餐桌上鋪上竹蓆，一雙筷子、一套碗碟，都有條不紊。手輕腳動，不發出一點繁音。倏地，幾位手執樂器的男女推開大門，朝老師這邊打招呼。茶館平日不做晚市，每逢周末晚則有粵曲或南音表演，很多客人特地來，邊欣賞邊享用晚膳，相當熱鬧。南音徐徐揚起，老師輕敲拍子，訴說着，表演樂隊駐場多年，早已成為老友。堅持做音樂表演，並沒有為他帶來更高的利潤，由始至終，他都只視茶舍為一個以茶會友的地方：「你想發達千祈唔好做茶，呢行能夠過到生活，維持落去已經好好。」喜捨，是他的座右銘。
喜捨，即有些東西要懂得放棄，懂得與人分享。正如要得好情誼，凡事就不能賺到盡。說實話，對年輕人而言，茶館有點老套，但老師一點沒有想過以年輕化來擴大客源：「好難將就年輕人，好似佢哋鍾意飲珍珠奶茶，但呢個係我底線，叫我畀啲化學劑你飲，我做唔到。但年輕人會長大，總有一日發覺乜嘢對自己好，佢哋需要幫助，而唔係將就。」堅持原則，就要捨棄獲利。
對於茶的執着，又豈止一二。時至今日，老師仍然會去茶山試茶，尤其是多產的地方，好茶需要發掘。當然，很多茶都不需他親自去買，畢竟，認識了十多年的相熟茶農芸芸，每年都自動替其留一批好茶，他咧嘴笑道：「而家係賣幾分老臉皮！」縱然臉皮多厚，事實上如今很多茶都買不到了，就如他一直光顧的一個茶農家庭。老師憶述，這家人做的鐵觀音非常香醇，還記得第一次到他們家中看他們做茶，一絲不苟的全手工製作，更要用腳搓茶葉，深深被他們的堅持震懾。可惜，九十年代時，茶農的兒子自殺死了，夫婦二人傷心過度，又缺少了兒子的幫忙，也就不再做茶，那種茶至今也再嘗不了，此乃茶館的一大缺失。
只是，不捨不捨，還需捨。

被傷痛籠罩着的老師，略帶蒼然。睿智的光芒稍熄，暴露了六十有七的點點老態。茶館雖好，人卻會衰。說到傳承問題，他確實沒有頭緒。第一，有興趣的人不多；第二，懂茶的人不多，但最令他憂心的，是感情關係轉移問題：「茶農老，我又老，佢哋嘅接班人同我嘅接班人可唔可以共處，都係未知之數，老啦，唔可以帶走任何嘢，咁交畀邊個呢？」他自覺唯一能做的，是讓人感到茶館有生命力，畢竟誰願意接手一間小店？碰巧，最近大館邀請他去開店，自嘲一把年紀；一把鬍子；一把鼻涕；一把眼淚；一把衝勁；一把茶壺，最後把心一橫就去做。他，就賭一鋪。
揑着鬍子，智者深知世外桃源，虛無縹緲。何不暢飲一杯，暫洗風塵，於此天地胡哼亂唱，一番逍遙。
明天的事，明天了。

金鐘樂茶軒
地址：金鐘香港公園羅桂祥茶藝館地下
電話：2801 7177
營業時間：10am-8pm（星期日至五）；10am-9pm（星期六）；每月逢第二個星期二休館
詳情： http://bit.ly/2NuvBHi

中環樂茶軒
地址：中環荷李活道10號大館1座G06-07鋪
電話：2276 5777
營業時間：11am-11pm（全年無休）
詳情： http://bit.ly/2Nq1gte

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