諾蘭或許不是疫情下我們所期待的電影院救世主,但他對於實體放映經驗的堅持卻是從一而終,儼然使他成為好萊塢產業界的暗黑騎士。
(文末抽電子書序號)
#克里斯多夫諾蘭,這個家喻戶曉、自帶票房的國際大導演,去年的最新力作《#天能》(#Tenet)原先被外界及影城大佬們期許能夠成為歐美影院重啟的開路先鋒,最終卻身先士卒,成為疫情反撲之下的陪葬先驅。
它在九月初踉蹌上映 ——當時美國僅 68% 的戲院有限度地營運 —— 首週末僅開出兩千萬美元的票房,遠低於《#黑暗騎士》的一億六千萬、《#全面啟動》的六千萬,甚至連《#敦克爾克大行動》也有五千萬。《天能》在諾蘭的堅持下於疫情尚未完全紓緩時發行上映,也釀下了諾蘭與長期合作片廠華納的第一個分歧點。
不僅票房不亮眼,《天能》的獎季之路也表現黯淡。即便科幻類型向來不討獎緣、故事情節也反應兩極,但大場面的實體特效與壯闊攝影、融合倒轉元素的配樂與聲音設計等技術項目,理論上都應該在好萊塢大片紛紛退檔的一年更加獲得注目。
就連《歡迎光臨奇幻城堡》的導演 Sean Baker 都讚嘆: 《天能》足以名列他心目中的年度代表作,「本應入圍奧斯卡最佳影片」。然而,《天能》就連在自家優勢的 #英國影藝學院獎 都只能獲得一項提名,而最終則以兩項 #奧斯卡獎(最佳視覺效果獲獎、最佳美術設計提名)作收。
相較之下,《敦克爾克大行動》獲得八項奧斯卡提名(三項獲獎)、《#星際效應》獲得五項奧斯卡提名(一項獲獎)、《全面啟動》獲得八項奧斯卡提名(四項獲獎)、《黑暗騎士》獲得八項奧斯卡提名(兩項獲獎)。若屏除作品本身(影評評價依然有中上),究竟在本次獎季的宣傳與行銷策略上,《天能》出了什麼問題?
根據 indiewire 於三月的一篇深入報導顯示,去年11月當戲院已無法繼續苦撐營業時,諾蘭向華納請願,希望將原本已編列的獎季行銷預算拿來挹注《天能》的院線發行,好讓《天能》在戲院能夠播映更久。同時,也投入資金發行實體的藍光與 DVD 光碟(而拒絕上架串流平台)。
這連帶導致華納轉而將獎季宣傳重點挪往口碑後期發酵的《#猶大與黑色彌賽亞》,也因為《天能》已用罄原先編列的宣傳預算,華納就沒有寄送試看帶給奧斯卡會員(以及工會等其他評獎的產業團體),也不願意再花費 $12,500美金將《天能》上架至影藝學院的內部串流平台。同樣省略的,還有其他獎季常見的線上媒體訪談、虛擬映前映後座談、實體看板和線上廣告等。
這不僅導致《天能》在獎季前期幾乎無人聞問,少數提名的視效獎項甚至是視效公司自己花錢剪花絮跑宣傳,而當《天能》在 3/15 獲得兩項奧斯卡提名時,奧斯卡會員甚至無法在任何線上平台觀賞這部電影(當時《天能》唯一的串流計畫是奧斯卡頒獎後六天才會上架到 HBO Max)。
最終,在片場的斡旋下諾蘭還是妥協了,同意讓《天能》至少於三月底上架至奧斯卡會員內部的觀影平台,或許也才讓它最終有機會抱回至少一座獎項。而諾蘭與華納的恩怨卻越演越烈,在華納宣布 2021 年所有電影都會同步上架至 HBO Max 平台後,諾蘭不客氣地大力抨擊,指控華納不尊重與其合作的創作者,直指 HBO Max 是「最差勁的串流業者」。
諾蘭與華納的分道揚鑣看起來已成定局,但接下來他將在哪個新東家落腳?在各家紛紛轉戰串流、發展自家IP的時代,有足夠金流支持大成本原創製作,並願意尊重實體院線發行的片廠,大概只剩下索尼與環球。或許諾蘭會與昆汀塔倫提諾一起在索尼守護傳統發行的最後一片淨土。
現在回顧來看,諾蘭不惜葬送作品的獎項以及自身的榮辱,也要堅持大銀幕的觀影經驗。某方面而言,他正是好萊塢絕無僅有、最浪漫的靈魂之一。
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最近疫情持續籠罩台灣,乖乖待在家是讓電影院能早日重啟營業的最佳方式。不妨也趁這個機會,好好閱讀幾本書,消消沈積在書架上那些買來尚未閱讀的「擺飾品」。
前些日子,感謝 野人文化 特地寄來了一本號稱影迷聖經等級的《#諾蘭變奏曲:#當代國際名導Christopher Nolan電影全書》。400頁全彩印刷的精裝本,不管是拿在手上或擺在書架上都是份量十足,但對於喜歡諾蘭的影迷來說,可以將諾蘭過去十來部作品的創作秘辛與導演的心路歷程一次收納,可說是必收藏的夢幻逸品。
諾蘭是出了名的重視個人隱私,過去幾十年在媒體的鎂光燈下,卻鮮少道出脫離作品以外的私事與想法。本書由美國影評人兼紐約大學電影系講師湯姆.邵恩(Tom Shone)撰寫,他在《敦克爾克大行動》後終於獲得諾蘭首肯,透過經年累月的訪談統整,他以導演歷年的作品為經、輔以導演童年與自身經驗為緯,從《#跟蹤》、《#記憶拼圖》,到《黑暗騎士》三部曲,再到近期的《敦克爾克大行動》和《天能》,完整爬梳幾十年來創作歷程當中的有趣靈感、回想與思辨。
像是寄宿學院的寢室經驗如何讓他聯想到《全面啟動》當中的集體做夢、《黑暗騎士:黎明昇起》如何受到《雙城記》的影響、一趟渡船之旅如何啟發了《敦克爾克大行動》的創作等等。每個篇章都充滿了有趣的豆知識、諾蘭自己的思路,以及作者自身的觀察與理論。如同一部諾蘭電影般,像拼圖一樣逐漸拼湊出完整的諾蘭面貌。
《1917》、《007:空降危機》導演山姆.曼德斯如此描述這本書:「《諾蘭變奏曲》就是我們夢寐以求的珍寶,是講述這位當代電影人的寶典。本書博學、繁複,有如迷宮,並開拓人們的眼界。世上最接近錯視藝術大師艾雪(Escher)作品的東西,就是諾蘭那顆不凡的腦袋。」
如果你和我一樣是諾蘭迷的話,推薦可以看看這本書,讓你更深入認識那個常常被說作品「疏離冷冽、缺乏情感」,卻又一再讓主角背對鏡頭、掩飾內心波濤洶湧悲壯之情的幕後癡情男子——克里斯多夫諾蘭。
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《文章有點長,請耐心看完。不看也無所謂,若有人不喜歡這篇文章儘管忽略或把我刪除朋友,但請不要在我的版上發起筆戰,恕在下不會回應~謝謝!》
關於服貿協定,我的了解可能不比你多。
對於學運抗爭,我不想也無從加以置喙!
我只想說幾個我經驗中的故事…
一、時間回到2008年~
這一年,兩岸直航正式開通,
因緣際會下,隔年我和合夥人承辦了所有大陸航空公司在台的開業活動,
也和所有第一批陸航駐台的幹部結成好友!
某日泡茶閒聊,
我問一位陸航老總:「你們為什麼不在開業結束後趁勢再推出一波行銷活動?」
「大寶你別整了!搞啥營銷啊?」
「我搞個營銷活動能增加我台灣分公司百分之幾的銷售?台灣分公司又能佔到我們總體營業額的千分之幾?」
「大寶~台灣市場沒這麼大!我們光是國內(中國大陸)就飛不完啦!」
「咱們不就是配合政策嘛?我不飛台灣無所謂!可要沒兩岸航班,你看看華航和長榮要咋辦?」
★ 寶語錄:
1.大陸航空公司根本看不上你台灣市場!
2.兩岸直航真正獲利的是華航、長榮、復興和台灣的觀光、旅遊甚至風景區的小吃、租車業者!當然,還有日月潭的阿婆茶葉蛋…
二、2010年10月25日中午~中國銀行台北代表處正式成立
活動撤場結束,傍晚五點半,在當時國貿大樓的中行辦公室閒聊。
我問某位中行高級幹部:
「未來除了完成兩岸貨幣清算的任務,在台灣還有那些業務重點?」
「徐總,你這話就說對了,我們就是配合政策嘛!要不我們在台灣還能有啥業務?」
「你們金管會限制我們要不就開分行,要不就參股台灣銀行!可是分行只能設一家,參股台灣銀行最多只能5%!全台灣金融業加起來一年的營業額,還沒有我中國銀行多咧!我要加你5%幹啥?」
「不過我倒真的很佩服你們台灣的銀行!我們在國內光是賺利差就至少3到4個%,你們台灣利差不到1%銀行還能賺到錢?確實牛!」
★ 寶語錄:
1.大陸銀行業也看不上你台灣市場!
2.兩岸各項協議,其實台灣獲得的條件多半都比陸方優惠,也遠高於WTO的優惠規定!
3.即使隨便一家大陸銀行的資產就超過全台灣所有金融業的總合,但是他們還是認為台灣的金融服務業很厲害!所以有啥好怕?台灣的服務業還是很有競爭力滴…
三、2012年9月某日午餐~台北市東區某家茶餐廳
LuLu姐點了70元的火腿蛋三文治套餐,
餐飲送上桌,三文治只有兩片麵包夾著一個荷包蛋和一片火腿,沒有生菜也沒小黃瓜;
奶茶也不是傳統港式茶餐廳的絲襪奶茶!
我當場拍照並立馬發了微信…
北京一名曾經多次駐台的央廣記者回道:
「寶哥你抱怨啥啊?咱們北京一般小店,單一個火腿雞蛋三明治就要15塊人民幣啦!」
「人家還給你們附上奶茶,難不成你還想有碗煲湯啊?」
隔了兩個月我到上海開會,
朋友公司的職員們中午替我們一起叫盒飯(便當)。
我點了一個人民幣25元的三寶飯~
打開一看,只有叉燒、油雞和燒鴨這三寶,完全沒有配菜!
而且因為外送距離超過5公里,
一個便當還得加人民幣3塊的外送費用!
★ 寶語錄:
1.台灣薪資沒漲是事實!不過比起世界各國及大陸沿海的一線城市,台灣的物價真的不貴!
我公司附近的鳳城燒臘一個三寶飯便當台幣85元,有三樣配菜還加半顆滷蛋呢!
2.千萬不要因為媒體三不五時的炒作譙政府再自己嚇自己…
四、2013年11月~上海
三年前在台北偶然接待了大陸來的一個小伙子,當時他在北京做金融和地產開發。
一年多前轉去上海發展,
又增加了高端會所以及高檔義大利餐廳的投資項目。
幾年來一直要我去北京、上海時一定要告訴他!
這趟是先到北京再轉上海。
因為行程很滿,一入住酒店他便自己開著奔馳350來接我,
去他位在市區的房子(因他自己還另住在浦東一處豪宅)和他母親還有姨媽吃了頓家常飯。
晚上各自有飯局,十點多又讓司機開了麵包車來酒店接我去夜店MUSE~
一走進店裡最大的包間,我的台灣朋友已經在裡面等候多時。
之後餐飲小食、公關小姐、一打一打的香檳和人民幣200、200的小費…
出手闊氣不在話下!
那一晚,花了不少錢!大夥兒開心也都喝大了…
隔天早上八點,小伙子電我:
「寶哥,不好意思你還在休息吧?」
一大早接到電話讓我嚇了一跳:
「我早起來了,在洗澡!倒是你~昨晚不是喝大了嗎?還爬得起來啊?」
「沒事兒!我平常不管喝到多晚,周一到周五都是七點起床,八點進辦公室!習慣了...」
他,34歲,身家人民幣好幾個億!
中國名牌大學畢業,歐洲商學碩士,
英文、西班牙文和義大利文說、寫流利,法文也是couci-couça(馬馬虎虎),
他每天早上八點以前到辦公室幹活兒...
這趟到上海,還和我的外甥女見了面…
(不是親的啦!別再問了我警告你)
回題~
其實這個外甥女是我們去考察上海世博會時山西館的禮儀小姐,
1989年生,身高174,山西大學藝術學院主持系畢業(好了~大家滿意了吧)。
她在世博結束後回山西運城老家,隔年就畢業了,
隨即進入浦發銀行運城分行工作。
幹了半年後調派香港分行,學習國際經驗,
半年後,又再度調回運城分行。
回到運城又工作了一年,
由於不是金融本科系畢業,她深覺自己專業知識不足,
便在去年辦理留職停薪,考上了太原大學金融法規研究所碩士班!
我要告訴大家的是:
她在辦理留職停薪之前,
以兩年的工作資歷,在浦發銀行運城分行平均月薪已高達一萬八人民幣!
各位同學,你沒聽錯!
不是北京、上海,甚至不是杭州、深圳, 是運城哦!
你聽過這地方嗎?
★ 寶語錄:
在立法院議場內喝啤酒、在行政院蕭家淇辦公室偷吃太陽餅的同學們,你家比他們有錢?你學歷或學識比他們好?你求學或就業比他們更認真?還是更敬業?
未來你打算靠什麼優勢和這些阿陸仔競爭呢?
五、2014年2月27日~澳門
晚上看完「水舞間」,走出新濠天地,一行4人打算去市區「豆撈」吃個火鍋宵夜。
只是一場秀將近2000名觀眾同時散場,根本搭不到Shuttle也叫不到計程車!
一路往前走,忽然看到路邊一輛計程車剛下客,急忙上前攔住~
「師傅,豆撈去不去?」
「豆撈OK吖!150喇!」
「有冇搞錯吖?豆撈60塊都不用吧?」
「大佬,你哋係台灣人啋?你咪打冇問題!睇睇~冇車喇!」
一眼望去,還真的不可能叫上車了!
想想~反正進了賭場100塊港幣也上不了桌,隨便啦!
上了車司機打開話匣子,
「你哋咪嫌貴,澳門現在乜都貴喇!」
「你們澳門政府不是每年都有發錢?小孩讀高中、65歲老人看病也都不用錢?」
「叼~澳門現在房價直逼香港吖!10年房價漲了20幾倍,年輕人誰買得起房吖?」
「可是你們賭場、觀光客這麼多,錢好賺啊!」
「可係東西貴吖!現在大利來記豬扒飽一個就要48喇!而且到處都是觀光客,人擠人,你哋要來住嗎?」
★ 寶語錄:
1.比起世界各國和港、澳、大陸沿海城市,台灣的房價真的還不算貴(除非你工作不到10年卻執迷不悟,非要買台北市仁愛路的房子~我會不會被朱鞋恆列入明年十大惡人?)!
2.即便台灣即日起通過博奕條款,現在要開始搞賭場也搞不過澳門、星、馬了!同學們,你還要反服貿嗎?
3.回程我們一路散步到更遠的新葡京,最後坐回喜來登酒店只花了港幣50元!!!台灣有計程車敢索討三倍的車資嗎?叼~混蛋澳門計程車司機!
六、2014年3月4日~台北101大樓
一早約了台北101大樓租賃部主管,
陪同寧波市企業參觀台北101大樓辦公室並詢問租金價格。
其中一位寧波餐飲大亨~鄭董,
年紀很輕,今年也只有34歲,他要我叫他三炮兒就行!
這位鄭三炮兒在寧波專攻美食廣場,
旗下有28家品牌餐飲分布在寧波各個百貨商城,
自己還在寧波獨資租下一整棟商城,規劃成好幾個樓層的美食廣場!
出乎我意料之外,三炮兒並非富二代,
而是家中務農本身學工程,白手起家的小富商!
巧的是,他和我還都是浙江省溫嶺縣的小同鄉呢!
多了這層關係,話匣子一開就關不上了…
「三炮兒,您這趟來是打算服貿過了之後在台北搞美食廣場唄?」
「寶哥,咱們那套在你們這兒搞不起來!」
「高端餐飲台灣確實不及國內,但咱們那兒現在搞簡約、反貪,越高端的餐飲死得越慘!」
「但要說美食廣場、平價小館兒,台灣確實比國內要精緻、注重細節,這菜裡頭也更多故事和創意!但這市場可就…嘿嘿…小了點…」
「那你這趟來就是純旅遊、參訪考察?」
「那不可能~我這趟是來學功夫!學做台灣香腸和珍珠奶茶…」
「這玩意兒在國內不已經忒多了?還有啥好搞的?」
「您不懂!這台灣香腸和珍奶都被大陸人做爛了!大陸的香腸一咬下去都是粉,珍奶裡的珍珠也不 Q,裡頭全都是添加物!」
「我就是要來學這香腸和珍奶咋做的?我不需要做得像台灣這麼好,就能有一半口味,我回寧波都能賣到火了!」
★ 寶語錄:
即便服貿協議准許陸資來台投資餐飲、美髮等行業~
1.人家在大陸隨便都能賣更高的價錢,根本不屑來台灣賣個物美價廉!
2.台灣即便是士林大香腸、50嵐泡沫紅茶都是料好實在,你去大陸吃吃看小攤?
所以沒啥好怕的,老百姓不必自己嚇自己!除非你家的服務或商品原本就有問題(我不是在說X王或髮樂騎哦…)
七、2014年3月24日凌晨
我的一位好友~
10幾年來多次駐台的大陸記者,
凌晨兩點半發了一則微信:
「今夜,注定无眠,记录新闻现场。
台湾青年学生大声喊:反服贸,
可是他们所了解的服贸,仅仅是懒人包所描述的一个哈哈镜扭曲的服贸。
同为四小龙的韩国,今年要签署第12个FTA;
与韩国经济结构八成相似的台湾,还在为一个大陆多项承诺优于WTO的协议裹足不前。
我爱的台湾,如同它的道路名称:忠孝仁爱信义和平,
而不是如这几天的占“议场”攻“行政院”行为:暴力、人云亦云、非理性。
“立法院”的主席台正上方,
孙中山先生的头像被挂上占领多少小时的字样;
“行政院”的对面不远,是纪念孙中山先生到台湾足迹的逸仙公园。
想来中山有知,也该当哭!」
★ 寶語錄:
大陸人對台灣的觀點固然未必窺得全貌!慚愧的是~
這一場美其名為學生運動的抗爭,身為台灣人的我,竟然也完全看不懂!
八、2014年3月24日中午
1994年我初任職台視新聞部的前幾年,
不時會去立法院串門子、和國會助理們喝咖啡、打撲克比十三支!
中午突然想到:
立院附近一家昔日經常去吃早餐玩牌的簡餐咖啡不知有沒有遭到波及?
於是就打了通電話,問問老闆還好嗎?
「你們店還好吧?」
「沒事啦!就是破了一塊玻璃,一堆垃圾,然後沒辦法做生意而已!」
「怎麼會?人這麼多,應該生意很好才對啊!」
「好個屁!這裡每天這麼多人送吃的喝的?學生還不是什麼都吃哦,比較差的都剩一堆沒人要吃!不要錢的都吃不完了,誰還會自己花錢來喝咖啡吃東西啊?」
「那你怎麼辦?」
「大前天就拉鐵門回南部看我老杯老母啦!我看不用等服貿通過大陸咖啡店來削價競爭,再搞一個星期我就自動倒閉了…」
「不說了!我要載我爸去醫院看病了…」
★ 寶語錄:
同學們,當你滿腔熱血認為在創造歷史,勇敢地扛下這一代台灣人的理想時,
這些老老實實養家活口,沒有遠大理想只有人生小小願望的人,
他的小小願望卻已經隨著立法院、行政院的玻璃窗,
粉碎在原本應該是溫暖的三月春陽下…
後記:
1.我從來沒想過當林覺民或秋瑾或黃興之類的人,我知道自己是什麼德性!
但是我絕對欽佩任何一個胸懷大志的青年才俊,願意為國為民,拋頭顱灑熱血!
於黎明破曉之際,從容赴義之前,以鮮血寫下~
「意映卿卿如晤,吾今以此書與汝永別矣」或「秋風秋雨愁煞人」等隻字片語,
感人肺腑,流芳百世…
既然有心當烈士,那就別在警察強行拖離,擦破了點皮就給我靠伯靠母!!!沒出息!!!
2.本人從前天(六)起床後即痛風發作,舉步維艱,
一個人待在家裡幾乎想用爬的去上廁所!
今天稍微好點一拐一拐來辦公室,擱著一堆正事沒做,拉里拉雜寫這麼一大堆…
其實,我真的好想摸摸你們的臉,委婉地告訴每一位同學:
六四天安門時我也和你們一樣剛大學準備考研究所,
一樣好熱血,一樣是憤青!
當年採訪老兵包圍國民黨部時,
遭到如我父親一般的老兵吐口水、丟寶特瓶,
也被鎮暴警察的水柱沖得飛了出去!
從地上爬起身時不知臉上是被噴溼了還是哭花了…
只是,彷彿就在昨天的熱血憤青~前天犯痛風了!
文青也好憤青也罷,
就在不經意的光陰流逝中~我老了…
你看那時間如風~
告訴我們人生太匆匆(李宗盛和盧冠廷唱的,沒聽過了吧)...
時間真的很快,好好回學校念書,多學點東西吧!
他日回首,這場不論你覺得這場有沒有意義的抗爭,
你會發現只成就了那幾個帶頭的同學,
無疑地,他們將會代表民進黨競選公職!
而你們呢?
或許留下了自以為是青春狂狷的無悔記憶,
不過現實社會裡,有哪個企業或老闆會用搞學運抗爭的員工呢?
除非,你真的能力過人!
可是,昨晚我看了一夜的電視新聞,
你們當中99%的人也只會手勾著手躺在地上耍賴!
有骨氣一點的,被警察拉開後還會堅持不起來,
更強悍的嘴裡再高喊幾聲「要民主!要和平!退回服貿!」
然而一旦詞窮,也只是歇斯底里大叫「警察打人!」
當然,還有不少是被警察拉起來後就自動拍拍屁股走人...
說真的,要做出這些動作不需要唸大學,
國中畢業的關廠工人做得會更好,
因為他們的生活壓力更大,手臂更有力!
警察也是台灣人,警察也是人生父母養,
你能想像秋瑾或陸皓東被捕的時候高喊「清兵打人」嗎?
或者乾脆就把訴求改為陸委會出機票,
讓民進黨各大天王陪大家搭商務艙赴北京,
在天安門廣場前靜坐絕食抗議~
然後再高喊「老共不鬆手,誓不回台灣!」
如此一來,舉國上下必定視各位為台灣之光~勇敢的台灣人!
之後也會將各位風光大葬,入祀忠烈祠,
並記載於史書及國中小學課本,後世子孫永懷感念…
同學們,回家吧!
別再讓你的父母擔心,國家空轉,
好好培養自己的實力,打趴高麗棒子!
把勇敢台灣人的滿腔熱血揮灑到世界的舞台上…
歐 客 佬 寄 豆 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
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在宏大的飲食世界,河粉是配角中的配角;偏偏出色的河粉,能為魚蛋粉炒牛河添上幾分滋味,是我們日常生活中不可或缺的一員。幼滑細薄,不黐不黏,略帶煙韌,入口富有米香,才是上佳的河粉。但有沒有發覺近年吃到的河粉,呈透明、膠質重、沒米香,厚厚實實,味同嚼蠟!那是人們偷工減料之過。如今,這種急功近利的做法已成主流,劣質河粉充斥市面,能夠找到一家小店還在做好吃的河粉,更見難得。
陳明記粉麵廠
地址:九龍城啓德道77號地下
電話:2382 1121
營業時間:星期一至日5:30am-1:30am
【蛋檔老字號】九龍城89歲蛋王患肺癌 電療10次堅持不退休:做慣咗唔捨得
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現時,檔口只賣三款雞蛋。第一款是內地的湖北蛋。優點是體積較大,蛋黃帶甜。缺點則是運送時間較長,而且內地運送期間的保存較惡劣,導致質素參差;第二款是歐洲蛋,西班牙出產,算是歐洲當中最便宜的雞蛋,蛋殼色澤偏深,體積較小,但勝在運送時,用貨櫃雪藏運來,所以較少壞蛋出現。雖然雪藏過的雞蛋味道比較遜色,但西班牙蛋蛋殼較厚,所以保存得較好,仍能保留蛋味;第三款則是香港蛋,元朗出產,他表示香港蛋不是任何地方可以買到,坊間不少都是騙人,用大陸蛋假裝,就連錦叔都被人告過兩次,指其賣假蛋,現在網絡都仍然在流傳,他有點勞氣地拿出一張證書,上面標明了雞蛋的出處:「你睇吓呢張證書,你話邊有得假呢?」如此多人掛羊頭賣狗肉,此蛋必定是好蛋。他解釋本地的雞場,現在只餵飼粟米,不會餵飼廚餘,所以煮出來的雞蛋較香較滑,而且較安全,只是價錢貴一點,賣三元一隻。
錦記蛋莊
地址:九龍城衙前圍道100號市政大廈1259號鋪
電話﹕2382 2637
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【九龍城餅店】40載街坊麵包店 80歲師傅不言退 老闆娘願同甘共苦:係佢心血
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承蒙關照的赤色小店,是九龍城有名的「豪華餅店」。一九七七年,由周炳均及其妻子司徙慕君一手一腳創立。那個年代,從來不擅長造就浪漫故事,縱與子偕老,但兩雙手,數張口,又何來執子之手。苦命人啊,都為填飽一家幾口的肚子而活着﹑勞着。說起來,周氏夫妻二人吃的苦頭,倒滲着幾分醉意,除了為果腹奔波,也為着一個理想,就是這家紅砂餅店。小店是老周的夢,舊人嘛,夫唱,婦哪有不隨之理?這豆膶小鋪,賴着當時舊寨城及飛機場的人流而興旺,立足九龍城。如今,城寨沒了,機場沒了,桃花不再。還好,唱和了半生的他們,人面依舊。
豪華餅店
地址:九龍城衙前圍道136號
電話:2382 0383
營業時間:6am-10pm
詳情: http://bit.ly/2RZewYW
九龍城美食泰國菜|工作狂母親 兒子寄居他處一年回家3次 長大接棒30年泰菜老店:養兒方知父母恩
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黃珍珍泰國菜館的原創辦人是一名泰國婦人,名叫「黃妮」。憑着煮得一手美味泰國菜而揚名。昔日,眾多人客慕名而來嚐鮮,甚至願意等待足足一個小時。Jacky的媽媽潘太是黃珍珍泰國菜館前一任老闆,雖年逾花甲,仍身壯力健健步如飛,活脫脫是女強人的形象,原來是「熬」了數十載的功夫底子,營營役役的生活是「火候」,不屈不撓的意志是上湯佳餚。
黃珍珍泰國菜館
地址:九龍城打鼓嶺道23號百營中心地庫至1樓
電話:2716 6269
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
【九龍城糖水老字號】足料生磨芝麻糊合桃露 80後堅持接手老店賣糖水:爸爸最反對我做飲食業
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這家就是地茂館糖水店,第一代掌舵人是馮老闆,他十多歲就出來工作,先學師車手袋,拿到街上賣,後來又當過巴士和的士司機。那年頭,工作得來不易,甚少人談理想,但求有工作,有糧出,簡單過生活就可以了。1990年,馮先生儲了點錢,就與友人一起在九龍城開設地茂館專賣糖水。
地茂館
地址:九龍城福佬村道47號地下
電話:2382 5004
營業時間:星期一至日12nn-12:45am
詳情: http://bit.ly/2OyUO7d
九龍城星級海味店 生客負皮多 87歲老闆企硬︰唔准揀!冇價講!
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九龍城金城海味,屹立超過六十年,有兩大辣招是很不得客人歡心的,一是不能挑,二是鐵價不二,半分不能減的死硬派作風。但客人上至官商名流,下至明星食家,如周潤發、蔡瀾都是捧場客。靠的就是貨真價實四個字,買的貨都是優質海味,童叟無欺。
金城海味雜貨
地址:九龍城衙前塱道44號地下
電話:2383 3056
營業時間:8am- 7pm
酷熱無冷氣 九龍城豆品老店人氣一樣旺 兄妹堅持:裝咩冷氣?舊鋪特色嚟
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工場在後,高溫炙熱;店面在前,人氣也旺,尤其周末日。這天30多度酷熱天氣警告,縱使冷氣欠奉,只有吊扇和「老爺」冷風機送着熱風,卻無阻食客逐香而至。
義香荳腐食品
地址:九龍城衙前塱道74號地下
電話:2382 5006
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歐 客 佬 寄 豆 在 Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄 Youtube 的最讚貼文
#新竹平價咖啡店分享 #現場影片
雖然Amy每天都會喝咖啡
但應該也不算是重度成癮,只算是小小上癮~
每天會經過這家歐客佬 ,
雖然叫精品咖啡 ,
但是其實從銅板價幾10元的咖啡到 #世界級頂級藝伎咖啡 都有耶,
記得點紅色的精品咖啡現在有 #買一送一還可以寄杯。
甜點也是25~60元 不等的平實價格,
大推薦他們的#芋頭奶酪,其他還沒吃過,
有吃過的朋友可以推薦一下。
雖然大多人是外帶,
但是店內的環境和氣氛很適合點杯單品咖啡或是手沖咖啡內用,
坐下來攸閒一下喔!
※歐客佬精品咖啡-新竹光華店
營業時間:星期一~日AM09:00-PM22:00
地址:新竹市北區光華東街13號
電話:03-5357210
全圖文:http://dannisamy.pixnet.net/blog/post/34487999